گھر ریستوران ترکاریاں میں پکا

کبھی کبھی ریستوران ترکاریاں سجاوٹ اور ذائقہ مارتے. پروفیشنلز دنیا میں بہترین باورچیوں سے تجربے سے سیکھنے، گزشتہ سالوں میں سیکھتے ہیں. اس مزیدار پکوان کے تمام ترکیبیں آسانی آزادانہ سیکھتے جا سکتا ہے کہ کوئی راز نہیں ہے، لیکن آج ہم سلاد، جس گھر میں پکایا جا سکتا ہے کے بارے میں بات کریں.

آپ اپنے مہمانوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں تو، ہمارے چھوٹے سے انتخاب آپ کو آپ کی ضرورت ہے بالکل وہی جو تلاش میں مدد کرے گا.

تازہ سبزیوں کے پریمیوں کے لئے یونانی ترکاریاں

یہ ڈش دنیا بھر میں سب سے بہتر ریستوران میں خدمت کی ہے. یونانی ترکاریاں ، خصوصی سجاوٹ کی ضرورت نہیں ہے یہ بہت اچھا لگ رہا ہے، اور اسی طرح، روشن رنگ کی حقیقت مصنوعات میں اس کی عادت. اس کے برعکس کی وجہ سے، یہ اتنا شاندار بدل جاتا ہے.

کچھ ریستوران ترکاریاں کافی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یونانی میں سے، ہم تو صرف کیوب میں کاٹ اور مندرجہ ذیل اجزاء ایک کٹوری میں اختلاط کی ضرورت ہے:

• 3 چھوٹے ٹماٹر؛
• سرخ پیاز polgolovki؛
• ککڑی درمیانے سائز؛
• گھنٹی مرچ سرخ اور زرد رنگ کے نصف؛
• 140g کے feta پنیر (یا کسی بھی دوسرے گھر نمکین پانی، feta نہ ہو تو).

آہستہ ٹکڑوں کو ملا اور کالے زیتون کے 15 ٹکڑے ٹکڑے کا اضافہ، pitted کر. زیتون کا تیل ekstraotzhima ڈالو. ، سمندری نمک کے ساتھ ذائقہ Podsolite خشک oregano اور لہسن کی ایک چوٹکی شامل کریں. خدمت سے پہلے، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی.

ریستوران میں کی carpaccio

گرمی کے علاج کے بغیر روسی گوشت آمدورفت کے لئے یہ atypical کے ہے. لیکن یہ جزو مختلف ممالک کے بہترین قومی کھانے کے بہت سے میں بہت بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. ایک مثال کے طور پر، آسانی سے گھر میں تیار کیا جا سکتا ہے جس میں ایک شاندار فرانسیسی tartare یا کی carpaccio ترکاریاں.

پلاسٹک کے غلاف میں بھیگی زیتون کا تیل کے ساتھ تازہ بیف tenderloin لپیٹ دیں اور آدھے گھنٹے کے لئے فریزر میں بھیجتے ہیں. ہم گوشت کے بارے میں 400 گرام کی ضرورت ہوگی.

کے طور پر کم کے طور پر ممکن سلائس. مثالی طور پر، آپ slicer کے استعمال کرنا چاہیے.

پیچھے ہٹانا پلاسٹک کے غلاف میں لپٹی ایک ہموار سطح کے ساتھ ایک ہتھوڑا نہیں ribbed ہے. تم رولنگ پن اور ہمیشہ کی طرح استعمال کرسکتے ہیں.

ایک حاضر سروس تالی پر ایک حلقے میں گوشت رکھ کر درمیانی گنا مٹھی بھر تازہ arugula میں (نصف بیم). balsamic سرکہ یا نیبو کا رس کے ساتھ ملا زیتون کا تیل ڈالو. جنگلے parmesan پنیر (75 جی) کے ساتھ گارنش. خدمت سے پہلے، کالی مرچ اور موٹے سمندری نمک کے ساتھ چھڑکی.

شناخت کے قابل کلاسیکی - بلا سبقت "کیسر"

اس ڈش میں سے بہت مختلف حالتوں - سب سے زیادہ عام آج سلاد ریستوران کی سطح. یہ پیٹو آسانی ترکاریاں "کیسر" چکھنے، ریستوراں کا معروضی نقطہ نظر بنائیں. بدقسمتی سے، اصل ہدایت ہے، بہت سے ان کے اپنے طریقے ریمیک کرنے کی کوشش کی ہے. کبھی کبھی یہ اچھے نتائج لاتا ہے (مثلا، anchovies کے مصنف کے بھائی کے ذریعے کلاسک ہدایت میں ظاہر ہوا)، لیکن بعض اجزاء ایک خوبصورت ڈش میں جگہ نہیں ہے. مثال کے طور پر، یہ اس ڈش میئونیز کے لئے موزوں نہیں ہے.

تم ڈائننگ اور جمالیاتی ذوق پر توجہ مرکوز، بالکل صوابدیدی تناسب منتخب کر سکتے ہیں. لیکن ترکاریاں مندرجہ ذیل پر مشتمل ہونا چاہئے:

• سفید روٹی کا croutons کے؛
• ڈبے anchovies کے؛
• ابلی انڈے؛
• ابلا ہوا یا روسٹ چکن بریسٹ؛
• Parmesan کی؛
• لیٹش (شلا، arugula، لیٹش).

ان اجزاء تقریبا برابر ہونا چاہئے. اختیاری، آپ بھی "قیصر" چیری ٹماٹر، کیپرس، زیتون، نرم پنیر، کیکڑے انہیں شامل کر سکتے ہیں. ایک ریستوران ترکاریاں "کیسر" زیتون کا تیل ڈجون سرسوں اور نیبو کا رس، Worcestershire چٹنی کے ساتھ ملا کی بنیاد پر وصول کیا جاتا ہے.

اطالوی کوسٹ کی خوشبو کے ساتھ Caprese

جس سے بھی ایک تجربہ کار کے مالک تک نہیں ہیں ایک ریستوران سلاد کی ترکیبیں موجود نہیں ہے. لیکن Caprese بھی pyatiklassnitsa بنا سکتا ہے.

یہ ڈش ringlets موتزاریلا اور ٹماٹر، برابر حصوں میں لیا میں قاش پر مشتمل ہے. اجزاء کی خدمت ڈش پر رکھ دیا جاتا ہے، اور خود اس سے بھی خوبصورت اور بھوک نظر. لیکن ان pritrusit چٹکی تو اطالوی جڑی بوٹیوں کا بھی خوبصورت اور سوادج حاصل کرنے کے لئے اور، ذائقہ زیتون کا تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ بوندا باندی.

گھر بنا سلاد کے ٹیکنیکس

ریسٹورانٹ سلاد گھر سے بہت مختلف نہیں ہے. بھاری فیٹی ساس کو مسترد کریں، مختلف مفید اور سوادج گرینس کے زیادہ استعمال کرنے کی کوشش کریں. مصالحے کے بارے میں مت بھولنا: اوریگانو، خشک تلسی، thyme کے، بابا. انڈے بٹیر تبدیل کیا جا سکتا ہے، وہ خوبصورت منباون اور غیر معمولی نظر آتے ہیں. لیکن کامیابی کا اہم بات کی ضمانت ہے - یہ آپ کی پریرتا ہے. استعمال ڈرو مت، اور آپ کو نئے ذائقوں کے بہت سے مل جائے گا.