چینی مشروم. ادویات اور پاکشاستر میں چینی مشروم

چینی مشروم نہ صرف روایتی طور پر قومی کھانے میں، لیکن دوسرے ممالک میں بہت مقبول ہیں. وہ نمکین رہے ہیں خشک، بھرے اور stewed. مشروم سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے، سب سے زیادہ کثرت سے وہ کمپریسڈ شکل میں فروخت کیا جاتا ہے. وہ اس حد تک بڑھ گئی ہے کہ وہ پانی شامل کریں اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. تم پھر کللا اور کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں.

یہ انہیں کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے کے بعد بہت سے لوگ، ان کوک کے مشکوک ہیں. اس کی اصل شکل میں، وہ agglutinate briquette ہیں. لیکن آسانی سے اس ججب کے بعد ایک واقف مشروم میں بدل جاتا ہے.

لکڑی مشروم

چینی کے درخت فنگس، جس میں بادل کان بھی کہا جاتا ہے، وسیع پیمانے پر مختلف ممالک کے کھانوں میں استعمال کیا. وہ پتلی اور آسانی سے ٹوٹنے والی ہے، اس جلی ہوئی کاغذ کے ٹکڑے کی طرح لگ رہا ہے. آپ پیکج سے باہر ٹیب ھیںچو، تو آپ مہک دھواں دیتا محسوس کر سکتے ہیں. لیکن یہ مکمل طور پر غائب ہے، ایک مشروم لینا صرف ہے.

لکڑی کانوں تلی ہوئی، سوپ کے لئے استعمال کیا اور stewed برتن ہیں. وہ خوشگوار crunchy میں ہیں اور ایک ہموار سطح ہے. ججب کے بعد مشروم کے بارے میں 7 گنا اضافہ ہوا ہے. کانوں سوجن کرتے ہیں، آپ ان کللا اور نالی کرنے کی ضرورت ہے.

کھانا پکانے سے پہلے، اچھی طرح مٹی اور ملبے کے ان کو صاف، سخت جڑوں کو ہٹا دیں. اس شکل کو مدنظر رکھتے ہوئے، کانوں علیحدہ حصوں میں تقسیم کرنے کے لئے بہت چھوٹا ہے، کافی ہیں کاٹنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

کہاں بڑھتی ہوئی درخت فنگس

چینی مشروم نہ صرف درختوں پر، بلکہ سیلولوز، اور دیگر مواد پر پایا جا سکتا ہے. وہ شناخت کے لئے آسان کر رہے ہیں: وہ ایک بڑے اور مانسل ٹوپیاں ہے اور ٹانگوں مختصر یا طویل ہو سکتا ہے.
ٹوپی کا رنگ فنگس کی قسم اور جو بڑھتا ہے جس میں ماحول پر منحصر ہے. نوجوان کانوں مختلف بھوری نیلے رنگ کے ہیں، لیکن عمر کے ساتھ وہ رنگ میں ہلکا براؤن ہو جاتے ہیں. ایک ٹوپی کے رنگ ہو سکتا ہے جو کچھ بھی، یہ مشروم کے گوشت ہمیشہ سفید ہے. ذائقہ وہ سمندری غذا سے مشابہت، ان کی ساخت ہموار اور نرم ہے.

درخت فنگس مددگار چاہے؟

جس میں کھایا جا سکتا ہے صرف مزیدار، بلکہ مفید نہ کان، کے تمام حصوں. وہ وٹامن بی اور سی میں امیر ہیں، کے ساتھ ساتھ پروٹین کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. ان کی ساخت میں آدمی کو ضرورت ہے کہ تمام ٹریس عناصر پر مشتمل ہے.

ایسی بیماریوں میں خاص طور پر مفید چینی درخت فنگس:

• انیمیا.
• ہائی بلڈ پریشر، موٹاپا اور ذیابیطس.
• تیزابیت اور کولیسٹرول کی بلند سطح.
• کم استثنی کے ساتھ.

کس طرح مشروم پکانا ہے؟

لکڑی کان بہت چھوٹے اعلی گرمی پر ابلنا چاہئے، یا اس کے برعکس،. یہ حقیقت ہے کہ وہ یا تو غیر لچکدار یا لنگڑا ہو جائے گا کی قیادت کریں گے. ابالنے کے شوربے تقریبا 15-25 منٹ ہونا چاہئے، فنگس کے سائز پر منحصر ہے.

تو کے طور پر ذائقہ ڈوب نہیں ہے، یہ گرم مصالحے اور بھاری نمکین ڈش میں ڈال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. سبزیاں، پیاز، جڑی بوٹیاں اور سیب کے ساتھ اچھی طرح مرکب کانوں.

چینی سیاہ مشروم (سے Muer)

یہ پرجاتیوں، بہت مفید ہے جو آئرن، پروٹین اور وٹامن سے بھرپور ہے. باورچی خانے سے متعلق تاریخوں یا کمل کے بیج کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا. سیاہ چینی مشروم - نرم اور ریشمی، اور ایک ہی وقت میں تھوڑا ھستا میں.

سے Muer ایک نوڈل کے طور پر کھایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے ان میں کمی، اور پھر بھون، سٹو، یا شوربے میں شامل کریں. پورے مشروم بھرے جا سکتے ہیں. تو وہ سوج صرف پانی کے ساتھ ان کو بھرنے کے لئے کافی نہیں ہیں.

کس طرح کھانا پکانا کرنے سے Muer کو تیار کرنے کے لئے؟

پہلی چینی مشروم ملبے کا صاف اور ٹھنڈے پانی میں کللا کیا جانا چاہئے. اس کے بعد گرم پانی ڈال اور ایک دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد یہ ان کے حل اور ایک بار پھر ٹھنڈے پانی میں ڈوبا لئے ضروری ہے. فرج میں نیچے شیلف پر، وہ دن کے ایک جوڑے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. وقت مشروم آشکار کب اور تقریبا 10 بار اس کی اصل سائز ہو جاتے ہیں، اور مطلوبہ مردتا حاصل.

shiitake مشروم

یہ پرجاتیوں ایک ونمرتا تصور کیا جاتا ہے اور خاص طور پر عملدرآمد کر رہے ہیں جس درخت stumps پر بڑی ہو گئی ہے. خوشگوار ذائقہ کا شکریہ، نازک ساخت اور غیر معمولی ذائقوں بہت مقبول ہیں shiitake مشروم. فوٹو وہ کس طرح نظر آتے ہیں کو سمجھنے کے لئے مدد کرتے ہیں.

گہرا بھورا ٹوپی پلیٹ 5-20 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ایک گاڑھا ہونا اور درار پیدا کرتا ہے جس میں ایک خوبصورت پیٹرن ہے تک پہنچ جاتا ہے. نوجوان stipe البم کی حفاظت کی. اس وقت جب بالغ تخمک ٹوٹ جاتا ہے. سب سے زیادہ مزیدار والوں مشروم ہیں، ٹوپیاں سائز 5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. وہ ایک گہری بھوری، مخملی رنگ کے ساتھ، 70٪ کی طرف سے کھلا ہونا چاہئے.

طب میں Shiitake

یہ مشروم کھانا پکانے میں بلکہ طبی مقاصد کے لئے نہ صرف استعمال کیا جاتا ہے. یہاں تک کہ قدیم زمانے میں ان کی خصوصیات، مرد کی طاقت پر مثبت اثر پڑتا ہے جس دیکھا گیا تھا.

میں موجود ہیں کہ وٹامن اور معدنی اجزاء کی ایک بڑی تعداد فنگس کی ساخت، کولیسٹرول، بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے، خون پاک مجموعی طور پر حیاتیات کے کام کاج پر ٹیومر اور فائدہ مند اثر کو ہٹا دیں.

Shiitake مشروم، تصویر ان کے بھوک ظہور اور خوبصورتی بھجوائے جو، بھی وائرل بیماریوں، امیونو، کشیدگی، مسلسل تھکاوٹ، ڈپریشن، معدے کی نالی اور خون کی وریدوں کی بیماریوں میں استعمال ہوتے ہیں. چینی ڈاکٹروں کو اس مشروم کی باقاعدہ کھپت زندگی prolongs یقین ہے کہ.

یہ اپکلا خلیات اور علاج جلد کی مختلف بیماریوں regenerates ہے کے طور Shiitake، کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال کیا.

کھانا پکانے میں Shiitake مشروم

اس کی مصنوعات کو آفاقی تصور کیا جاتا جو دوسرے اجزاء کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے اور ان کے ذائقہ میں رکاوٹ نہیں ہے کے بعد کیا جاتا ہے. خصوصیت کیریمل ذائقہ ڈش ایک غیر معمولی ذائقہ دیتا ہے.

کوک ان مشروم مختلف ترکیبیں، ایک عظیم بہت سے ہیں جن میں سے ہو سکتا ہے. سبزیاں، نوڈلس اور گوشت کے ساتھ بالکل Shiitake. آپ گرل پر انہیں پکانا، تو یہ ان لوگوں مشروم ایک بڑی ویاس کے ساتھ ایک ٹوپی ہے کہ منتخب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

کسی بھی contraindications موجود ہیں؟

Shiitake، احتیاط کے ساتھ کھا جانا چاہئے وہ الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے کے طور پر. ان کیونکہ وہ bioactive مادہ پر مشتمل ہے، چھوٹے حصے ہونا چاہئے غذا میں درج کریں. پوزیشن اور نرسنگ ماؤں میں خواتین کو ان کوک کے علاوہ کے ساتھ تیار کر رہے ہیں جس برتن سے پرہیز کرنا چاہیے.

shiitake کے استعمال ناقابل تردید ہے، اگرچہ، ایک دن میں تازہ کی مصنوعات کی 200 سے زیادہ گرام، یا خشک 18 گرام کھانا چاہیئے.

مشروم ganoderma

وہ عظیم شفا یابی کی طاقت ہے، تو ان کی قیمت بہت زیادہ ہے. ایک چینی بڑھائیں فنگس Ganoderma مشکل ہے، وہ صرف ایک جنگلی بیر کے تنے پر اور بعض موسمی حالات کے تحت اگاتے ہیں. آج، چینی مشروم بھی کاسمیٹک اور طبی مقاصد میں استعمال کیا جاتا ہے.

خصوصیات اور ساخت

"امرتا کی مشروم" کیمیائی ساخت کی ایک دولت ہے اور امینو ایسڈ، وٹامن، معدنیات اور انسانوں کے لئے ضروری ہے کہ فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے. پلپ ganoderma antihistaminic اور antiallergic کارروائی ہے، اور یہ بھی آکسیجن کی جذب کو بہتر بناتا ہے. terpenoids وجہ فنگس کشیدگی کے خلاف مزاحمت بڑھ جاتی ہے اور جسم میں آزاد ذراتی میں جمع روکتا.

یہ بھی کاسمیٹکس اور چینی مشروم میں استعمال کیا جاتا ہے. فوٹو ganoderma پہچان لے گا. یہ تحول کو بہتر، ؤتکوں کی تخلیق نو کو اتیجیت عمر بڑھنے کے عمل کو سست، اور ایک rejuvenating اثر ہے. اس بنا پر یہ ایک خاص چہرے ماسک، لڑکیوں اور عورتوں کے درمیان بہت مقبول ہیں جس کی تیاری کر رہا ہے.

Linchzhi استثنی اور autoimmune بیماریوں کی روک تھام بڑھاتا ہے. اس bronchial دمہ، وائرل انفیکشن، قلبی نظام کی خرابی کی شکایت اور musculoskeletal نظام میں مؤثر ہے.

چینی مشروم ہوتیں پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا. وہ انتہائی مقبول ہیں ایک مثبت نتیجہ پہلے سے ہی سب سے پہلے استعمال کے بعد نظر آتا ہے کے طور پر.