چیری Compote

ہے compotes - پھل محفوظ (ذائقہ اور استعمال کے مطابق) بہترین. وہ منتخب بیری پھل یا ایک چاشنی میں پکایا جاتا ہے کے بعد سے. آپ چینی کا اضافہ کئے بغیر، پھل مشروبات بنا سکتے ہیں: ذخیرہ نسبندی کو بے نقاب اور جرثوموں کو تباہ کرنے کے لئے کافی ہے. اس صورت میں، پھل ڈال یا بیر نہ ایک چاشنی، اور رس ہے. یہ طریقہ مفید نہ صرف معیشت کی وجوہات کی بناء پر، یہ ان لوگوں کے مقدمات کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو چینی کی استعمال کرنے کے لئے (جس سے ظاہر ہوتا بزرگ، کے لئے سفارش کی نہیں ہے جب کم کیلوری کھانے کی اشیاء، یا مریضوں کے لیے ذیابیطس کے ساتھ). لہذا، compote کے تیار کرنے کے لئے کس طرح کی وضاحت ہے کہ ترکیبیں منتخب کرنے کے، ہم نہیں ان سفارشات کے بارے میں بھول جانا چاہئے.

تمام صورتوں میں، موروثی بیر اور بہترین ذائقہ اور نازک مہک کے پھل محفوظ رہے ہیں. کیننگ ہے compotes ایک طویل وقت کے لئے مصنوعات محفوظ کر سکتے ہیں، اور ان کی پرورش کی قیمت نہیں خراب. ان کے علاج کے لئے مختلف طریقوں سے استعمال کیا جاتا خام مال میں سے ہر ایک قسم کے لئے، پھل اور بیر کی بعض اقسام کو منتخب کیا. کرنا preform چیری چارج، جیسے ولادیمیر، Podbelskie، Lyubskiy، Anadol اور دیگر مختلف قسم ہے compotes کے لئے. مختلف گریڈ اختلاط نہ ہو. اس سے پہلے کہ کیننگ چیری صرف دھونے اور خارج کر دیں (سیب کے طور پر بلانک ایسا نہیں کرتے) پیچھا.

ایک لیٹر اور آدھا لیٹر شیشے کے برتنوں یا تین لیٹر بوتلوں میں compote کے چیری فصل. تیار مصنوعات کے ساتھ گلاس جار اور بوتلیں سیل کرنے کا واحد lacquered دھات lids یا خاموش بھرنے کے کہ پلگ استعمال کیا جاتا ہے. ایک ڈھیلے بھرنے کین چیری، حجم مقبوضہ بیر، پھل کے رس سے خارج ہونے والے مادہ کی وجہ سے 15 فیصد تک کم کیا جا سکتا ہے.

نسخہ 1

کوئی چیری بہتر compote کے سرگرم ایسا کرنے کی. یہ یہ ممکن ہے (مزید سال کی روح کے مقابلے میں نہیں بلکہ) اس کی شیلف زندگی بڑھانے کے لئے ہوتا ہے. وہ اس طرح کے ایک compote کے استعمال میں زہریلا مادہ (hydrocyanic ایسڈ) جمع کے طور پر مضبوط وینکتتا کی پیروی کر سکتے ہڈیوں کی مصنوعات کے ساتھ، ایک سال سے زیادہ نہیں ذخیرہ کرنے کے لئے کی اجازت ہے. اجزاء:

• نصف میں تیار جار کو بھرنے کے لئے ضروری رقم میں ڈنڈی اور بیجوں کے بغیر چیری اسی قسم کے اور دھویا کے سائز،؛
• ذائقہ کے لئے تازہ رسبری رس.

چاشنی کے لئے:

• چینی کی 0.5 کلو؛
• مصفا پانی کے 1 لیٹر.

چینی اور پانی ابلا ہوا شربت سے. بیر کے برتنوں میں رکھا جاتا ہے. رسبری رس شامل کریں. گرم شربت بیر ڈالو. چیری compote کے 90 ° C میں پاغربریقرت: 15 منٹ لیٹر کین، تین لیٹر اور 35 منٹ دھاتی کے ڈھکن بھرا.

نسخہ 2

چیری compote کے ایک کشش ظہور ہے کے لئے، آپ کے ripeness اور سائز کے اسی ڈگری کا پھل منتخب کرنا لازمی ہے (نہ صرف کلاسوں کے لحاظ سے ترتیب، لیکن رنگ میں ختم ایک درخت کا پھل). stewed پھل کی آٹھ لیٹر جار کے لئے اجزاء:

• چیری، زیادہ سے زیادہ ڈبے بھرنے کے لئے ضروری رقم میں stalks اور بیجوں کے بغیر، دھویا.
• مصفا پانی کے 1 لیٹر؛
• چینی کی 1 ½ کلو.

ابلا ہوا شربت. چیری مضبوطی کے برتنوں میں باہر رکھی. اس کو وقتا فوقتا ان کو ہلا ایسا کرنے کے لئے، آپ کو بیر کچلنے نہیں کر سکتے ہیں. گرم ڈالا چاشنی (80 C پر). 90 سی کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے جراثیم سے پاک دھات lids کے ساتھ رولس.

ترکیب 3

چیری Compote صرف تازہ اٹھایا بیر سے تیار رہنا چاہئے. انہوں نے ریفریجریٹر میں چند گھنٹے رکھنے کے لئے کی اجازت دی جاتی ہے، لیکن رس لیک کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے اور پھل اکثر خراب ان جگہوں میں کے طور پر اس، دھونے اور تنے کو الگ کرنا ناممکن ہے. stewed پھل کے چھ میں سے ایک لیٹر جار کے لئے اجزاء:

• چیری، زیادہ سے زیادہ ڈبے بھرنے کے لئے ضروری رقم میں stalks اور بیجوں کے بغیر، دھویا.
• مصفا پانی کے 1 لیٹر؛
• چینی کی 0.65 کلو.

پانی اور چینی کی ابلی شربت. اور بینکوں کی طرف سے پیک چیری یکساں طور پر تمام چھ سرونگ کو اس کی تقسیم، گرم شربت چینی ڈال. وہ مکمل طور پر بھرا ہوا نہیں کر رہے ہیں، تو گرم ابلا ہوا پانی کے ساتھ سب سے اونچے مقام. لازمی ضرورت: چھ برتنوں میں سے ہر ایک میں پھل اور سیرپ کی ایک ہی رقم. 90 سی کے درجہ حرارت پر 15 منٹ کے لئے جراثیم سے پاک فوری طور پر سیل کر دیا (جبکہ بینکوں ٹھنڈا نہیں ہیں) lacquered دھات lids.