چھٹی اور ہر روز کے لئے تندور میں کارپ

کارپ خاندان کا یہ مچھلی پانی کے بہت سے جسم میں پایا جاتا ہے، صاف، یہ پتلا کیں اطراف لمبا جسم، چھوٹے سر، ایک شاندار چاندی ترازو.

کاراس وسیع پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کی صرف باورچی خانے میں تلی ہوئی نہ عام طور پر اپارٹمنٹ ہے، لیکن یہ سنیک بار، کیفے میں اور بھی ریستوران میں آمدورفت کی ایک قسم سے بنا ہے.

تندور میں کارپ - ایک کلاسک قومی آمدورفت کے کئی سلاو اقوام کی: پولینڈ، یوکرینی، Belarusians، روسی، بلغاریہ، Czechs. وہ آلو اور کھشبودار جڑی بوٹیاں، برواں مشروم، پیاز اور گاجر کے ساتھ چھڑکا شلجم کے ساتھ پکایا جاتا ہے، مرچیں ڈال ... لیکن تمام ممکنہ آمدورفت کا سب سے زیادہ ابیوینجک - ایک تندور میں کارپ، سینکا ہوا ھٹی کریم کے ساتھ. بہت سے خاندان جو ایک تہوار ہے اور کرسمس کی میز پر کھلایا غور کریں.

کارپ سے پکوان کی تیاری میں معمولی انداز

بھی نوسکھئیے کے mistresses کی طاقت کے تحت تندور میں crucian کارپ کی تیاری. مچھلی کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان صاف بالکل سب کی طرح اس کی میٹھی امیر ذائقہ مشکل نہیں ہے، اور!

لیکن پھر بھی چند ایک چھوٹی چالوں سے ہیں. سب سے پہلے، جسم کارپ بیکنگ سے پہلے علاوہ ایک سینٹی میٹر تقریبا چند اخترن incisions بنانے کی ضرورت ہے. یہ ضروری ہے کہ یہ مچھلی کا گوشت بہت بونی ہے. اور تندور میں نشان کارپ کی بدولت پوری طرح ابلی اور ہڈیاں نرم اور پوشیدہ ہو. دوم، ہم کو یاد رکھنا چاہئے اس مچھلی کے کچے گوشت بہت دریا اور جھیل مچھلی بو کیچڑ کی مخصوص ہے کہ. یہ صاف ختم کرنے اور دھو یہ بہت احتیاط سے ہونا چاہئے، اور تیاری میں مصالحے پر کمجوسی نہیں کرتا کرنے کے لئے. Karasik بہت موزوں خوشبودار مصالحے کی طرف سے.

تندور میں کارپ ایک کریم کی چٹنی میں

قدیم ہدایت بیکنگ ھٹا کریم میں کارپ آج مقبول ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو سب سے زیادہ سادہ اور سستی کھانے کی اشیاء کی ضرورت ہے: (کی خدمت فی 1 ٹکڑا کی شرح سے) کارپ روغن پر ھٹی کریم، تھوڑا سا آٹا، پیاز، خوردنی تیل، مصالحے، جڑی بوٹیاں (دونی، اجمود) اور نمک.

مچھلی آٹے میں ڈوبا اور فوری طور پر گرم تیل میں دونوں اطراف کے نصف تک بھون، صاف ہونا ضروری ہے. پیاز گولڈن براؤن تک نصف بجتی ہے اور بھون میں کاٹا. اگر آپ چاہیں، جو مشروم، مشروم، گھنٹی مرچ، گاجر، prunes کے شامل کر سکتے ہیں. گرین باریک کٹی پیاز بھرنے کے ساتھ ملا، کارپ کے پیٹ گہا کو بھرنے. مچھلی احتیاط fluff کریم، بیکنگ ڈش میں ڈالتے نمک اور مصالحے کے ساتھ چھڑکی. بھی خشک نہیں ملے کارپ کے لئے، نیچے دیے شکلیں تھوڑا سا پانی، دودھ یا سبزی شوربے ڈال کر سکتے ہیں. ضروری درمیانے گرمی پر بناو وقفے وقفے سے ایک لکڑی سیخ کی تیاری چیک کرنے کے لئے. سبزیاں، دلیہ میں سے کسی سائڈ ڈش کے ساتھ یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت کرتے ہیں.

تندور میں آلو کے ساتھ Crucian کارپ

ترکیب بڑے کارپ کی تیاری کے لئے موزوں ہے. الو (کی خدمت فی 3-4 ٹکڑے ٹکڑے)، صاف، دھونے اور coarsely کاٹنا. مچھلی ترازو، گلفڑا اور viscera کے مفت ہے. تیل ڈال گہری شکل میں، کارپ، کناروں صفائی کے ساتھ آلو قاش ڈال دیا. نمک کے ساتھ مچھلی اور پگھلا مکھن کے ساتھ بوٹیاں، برش کے ساتھ چھڑکی. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے preheated تندور میں پکانا. Crucian کارپ، تندور میں سینکا ہوا آلو کے ساتھ، گھر اچار اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.