نشاستے کے ساتھ کیچپ: موسم سرما کے لئے ہدایت

سٹور پر خرید کچھ بھی آپ کے دل additives اور اجزاء کی ایک قسم کے ساتھ کیچپ سمیت خواہش رکھتے ہیں کہ، ہو سکتا ہے. تاہم، اگر آپ کو ہمیشہ ساس ڈیٹا کی ساخت کے معیار اور حفاظت کی یقین دہانی کرائی کر رہے ہیں تو کیا ہوگا؟ بہت بہتر گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے، اور ذائقہ یہ اس اسٹور منصب کا راستہ نہیں دیتا. ہم آپ کو ایک پیش کرتے ہیں کیچپ ہدایت نشاستے ٹماٹر کے ساتھ. مستقبل میں بنیاد کیس کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو آپ کی ترجیحات کو فٹ ہونے کے لئے اسے تبدیل کر سکتے ہیں.

کیا مصنوعات کی ضرورت ہے؟

کیچپ کی اہم اتحادی - کورس کے، ہے، ٹماٹر. آپ کو کسی بھی دیگر سبزیاں شامل کرنے کی ترکیبیں میں نظر آتا ہے تو (گھنٹی مرچ، سیب، plums اور اسی طرح کی. D.)، پھر اس پر بجائے من مانی تبدیلی ہے ٹماٹر کی چٹنی. لہذا، کیچپ تیار کرنے، آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• ٹماٹر (پکا ہوا اور مانسل) کے 2.5 کلو؛
• 0.5 کپ دانےدار چینی؛
• 1 چمچ. ایل. سمندری نمک؛
• 4 چمچ. ایل. سرکہ 9 فیصد؛
• 2 چمچ. ایل. آلو نشاستے ؛
• 20 مٹر کالی مرچ؛
• 1 چمچ. ایل. دنیا کے بیج؛
• 2 پی سیز. لونگ؛
• خشک جڑی بوٹیاں (تلسی، dill، اجمود، وغیرہ) - ذائقہ ترجیحات پر.

ضرورت کے اوزار

موسم سرما میں نشاستے کے ساتھ ہمارا مجوزہ کیچپ ہدایت بہت آسان ہے اور زیادہ وقت نہیں لگے گا. پہلے سے اپنے برتن پری بندوبست کھانا پکانے، کئی پیالے، کرچھل، مسح کے لئے لوہے میش کے لئے دو بڑے برتنوں کی تیاری.

موسم سرما کے لئے کیچپ رکھنے کے لئے ترتیب میں، ہم نے بینکوں کی ضرورت ہے. انہوں نے یہ بھی پہلے سے تیار کیا جا کرنے کی ضرورت ہے. اچھی طرح کی گلاس کی اشیاء دھونا اور جوڑے میں جو بانجھ (0.7 کے لئے - 15 منٹ، 0.5 - 10 منٹ). آئرن 1-2 منٹ کے لئے کافی فوڑا احاطہ.

کھانا پکانے کے مراحل

گھر پر کیچپ اور نشاستے کے لئے یہ ہدایت مصنوعات اور سادگی کے مختلف بنیادی ساخت، کھانا پکانے کی رفتار ہے.

1. تصویر میں دکھائے گئے کے طور پر کے بارے میں - پکا ہوا ٹماٹر دھو لئے اور stalk کو ہٹانے، اس کے بعد کاٹ ضرورت ہے.
2. ایک پین میں ٹماٹر ایک موٹی نیچے کے ساتھ رکھیں اور تقریبا بیس منٹ کی آگ (اوسط) پر کھانا پکانا. پانی یا دیگر مائع کے علاوہ نوٹ کی ضرورت نہیں ہے!
3. نتیجے میں مرکب ابلی گیا تھا لوہے چھوٹے خلیات کے ساتھ ایک چھلنی کے ذریعے مسح کرنا چاہئے. بلینڈر استعمال کرتے ہوئے کی اجازت ہے، لیکن یہ بہتر پہلی آپشن، صرف جس طرح تم نے کل وزن پر ٹماٹر کے بیج الگ کرنے کے قابل ہو جائے گا کیا گیا تھا.
4. اگلا، نتیجے میں مرکب کافی طویل وقت کے نیچے ابلنا، یا کیچپ اور نشاستے پکانا چاہئے. نسخہ یہ اختیار چلتا ہے. ایک گھنٹے کے بارے میں بڑے پیمانے پر ابلنا.
5. پھر باقی اجزاء شامل کریں اور ایک چھوٹی سی رقم میں تحلیل ٹماٹر کا جوس (سردی) نشاستے.
6. مزید 10 منٹ کے لئے گرم کیچپ اور پھر بینکوں اور رول میں ڈالا. ایک کمبل میں ان لپیٹ اور ٹھنڈا راستہ تک چھوڑ دیں.

کیچپ کے اس کلاسک ورژن میں آپ کو ان کی اپنی ایڈجسٹمنٹ کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، مثال، لہسن، ادرک لئے اضافی یا مصالح کی شکل میں.

کیچپ گھر: موسم سرما میں نشاستے کے لئے ہدایت № 2 (گھنٹی مرچ کے ساتھ)

جیسے کالی مرچ، ٹماٹر، سرکہ (رقم ذائقہ کے لئے ایڈجسٹ) بنیادی لے مصنوعات کے مجوزہ مجموعہ کی بنیاد. نشاستے کی، کے نتیجے میں، آپ اسے صحیح مستقل مزاجی کرتے، دونوں اسٹور میں مدد ملے گی. باقی سب کچھ (ذائقے صرف اور صرف ذائقہ کا معاملہ ہے، لیکن تو ان کو ضائع نہیں کرتے، ہدایت گھر کیچپ اور نشاستے کی مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے .:

• یہ رس اور بیجوں کی ایک کم از کم رقم کے ساتھ گوشت ٹماٹر کی ایک خاص قسم ہے، تو ٹھیک ہے؛: ٹماٹر 1 کلو، پکا ہوا ہو آپ کو بھی perespevshih سکتے
• سرخ شملہ مرچ (سرخ) کے 0.5 کلو؛
• لہسن 5-10 لونگ؛
• چینی کی 50 G؛
• 1-2 چمچ. ایل. نمک؛
• ایک 9 فیصد سرکہ (قدرتی سیب، شراب یا تو) کی 20 ملی؛
• 1 چمچ. ایل. آلو نشاستے؛
• ذائقہ مصالحے (جیرا، لونگ، خلیج کی پتی، گرم سرخ مرچ اور کالی، سرخ شملہ مرچ، اور اسی طرح کی. ڈی.).

کھانا پکانے کے مراحل

1. ٹماٹر اچھی طرح دھونا چاہیے، اور پھر تنے کو ہٹا دیں. ان بڑے سلائسین کاٹ، 4-6 ٹکڑوں میں تقسیم. تم جس بہترین پھل marinades اور اچار کے لئے گئے تھے کے بعد رہتا ہے تمام غیر سیالی، استعمال کر سکتے ہیں.
2. نشاستے کے ساتھ کیچپ، ہدایت ہے جس کا ہم پیش کرتے ہیں، ایک سرخ گھنٹی مرچ کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے، یہ حتمی مصنوعات کے رنگ سنترپتی دے گا. جائز اور زرد، نارنجی پھل، لیکن اس تبدیلی سے سایہ. کالی مرچ بھی دھونا چاہئے اور stalk ہٹانے اور اندر شفٹوں کے ساتھ.
3. ایک saucepan میں سبزیاں گنا اور آدھے گھنٹے کے لئے ابلا ہوا بڑے پیمانے پر ابالنا. آپ کو خارج کرنا چاہتے ہیں ایک ہی وقت میں چھپا لو.
4. گودا اور رس کے ساتھ کھانا پکانے otcherpnite 2-3 چمچ کے دوران جنم لیتی. ایک چھلنی اور ٹھنڈی ottsezhenny حصہ پر وزن ڈالتے ہیں.
5. نصف سبزیاں پکا ابلنا اور مشرف کی طرف رجوع کرنا چاہئے کے ایک گھنٹے کے بعد. بڑے پیمانے پر اچھی طرح ایک موٹی نیچے، جس میں کیچپ ایک باری کو کیا جائے گا کے ساتھ ایک دوسرا لوہے پین میں ایک چھلنی کے ذریعے ملا کیا جانا چاہئے.
6. چھوٹے سلائسین میں کاٹ لہسن کی لونگ اور مصالحے کے ساتھ مل کر جالی کے گھر بیگ میں ایکس رکھ دیا. موسم سرما کے لئے کیچپ اور نشاستے کے لئے ہدایت ہے جو اس مخصوص خصوصیت. بیگ ٹماٹر وزن وسرجت اور یہ درمیانے گرمی پر کھانا پکانا رکھنے.
7. 20 منٹ کے بعد، نمک، چینی اور سرکہ شامل کریں. مسالا بیگ ہٹائیں، یہ اب کوئی ضرورت ہے.
8. کٹوری ostyvshim ٹماٹر کا جوس vsypte آلو نشاستے کی اور وردی تک ایک کانٹا کے ساتھ اختلاط. اس کے علاوہ، ایک گرم میں بڑے پیمانے حصے کیچپ ڈال. نشاستے بہت دور، آپ کو ایک جیلی حاصل کرنے کا خطرہ ہے تو اس مرحلے سے ڈرتے رہو. تناسب، اس صورت سختی فرد میں، ہم صرف ایک اندازا تناسب دے.
9. تقریبا پانچ منٹ کے لئے کیچپ فوڑا اور نشفل جار میں ڈال، رول کا احاطہ کرتا ہے. ایک گرم کمبل، یا ایک پرانے کوٹ میں ان لپیٹ اور ٹھنڈا تک اتنی چھوڑ دیں.

اچھا کیچپ کے راز

سب سے پہلے، ٹماٹر. آپ نشاستے (ہماری ہدایت یا اس سے بھی کسی بھی دیگر) کے ساتھ ایک اچھا کیچ اپ بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو وہ سب سے بہتر معیار کا ہونا چاہئے. بالکل، مثالی طور پر، جب آپ کو ان کے اپنے باغ میں ان اضافہ ہوا ہے یا مارکیٹ میں خریدا. ٹماٹر پکا ہوا اور سرخ، پیلے رنگ کا ہونا ضروری ہے اور نارنجی قسموں بھی قابل قبول ہے، لیکن کیچپ کے رنگ متاثر ہو گی.

دوم، مطلوبہ کثافت. یہ کیچپ سے عام ممتاز کیا ہے ٹماٹر کی چٹنی. اس کے دو طریقے میں پہنچا جا سکتا ہے: کھولتے یا قدرتی گاڑھا ہونا ایجنٹ کے استعمال - نشاستے.

تیسری، قدرتی preservatives کے استعمال. اس سے آپ کو انگور یا شراب، نہ مصنوعی منتخب کرتے ہیں تو یہ صرف ٹھیک ہو جائے گا تو، سرکہ بنیادی طور پر ہے. اس کے علاوہ، سڑنا کوک کی تشکیل کی روک تھام ہے کہ مادہ دار چینی، لونگ، سرسوں، سیب میں موجود. لہذا، ان کے اجزاء کافی عام ہیں.

نشاستے کے ساتھ یہ اپ کو پکڑنے، ہدایت ہے جس کا ہم لائے آپ کہیں زیادہ مفید اس کی دکان خریدی کے ہم منصب سے ملتا ہے. یہ صرف قدرتی اجزاء پر مشتمل ہے اور محفوظ طریقے سے ایک بچوں کے مینو کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.