مولی: ہدایت اور سبزیوں کی خصوصیات

ہر کوئی کہ جاپانی کھانا پکانے سبزیوں کے بغیر مکمل نہیں ہے جانتا ہے. یہ مفید اور غذائیت سے بھرپور ہے، تو میں اس ریاست کے باشندوں کی طرف سے استعمال کیا پودوں کی اقسام کے بارے میں مزید جاننے کے لئے چاہتے ہیں. مثال کے طور پر کی، daikon (اس کی تیاری کے ایک ہدایت قدیم صدیوں واپس چلا جاتا ہے) جاپانی درمیان سب سے زیادہ مقبول مصنوعات کی ہے، اور نہ صرف یہ کہ اس کے استعمال ایسے کوریا، تھائی لینڈ، اور دوسروں کے طور پر ایشیائی ممالک میں بڑے پیمانے پر ہے.

مولی: ہدایت اور سبزیوں کی خصوصیات

اس سبزی مولی کی ایک قسم ہے، لیکن یہ اس کے اور معتدل میٹھا، juicier پھل کا ذائقہ، اور ایک گاجر کے سائز کا ہے، لیکن سائز میں بڑے. Daikon جاپانی زبان میں (مختلف قسم کی ایک بہت کچھ ہے جو ہدایت) لفظی "بڑی جڑ" کا مطلب ہے.

وٹامن، معدنیات، نمکیات، آئرن، فاسفورس pectin، اور دیگر عناصر، کے ساتھ ساتھ بیٹا کیروٹین اور ایسڈ - اس پلانٹ کی مصنوعات اس کی ساخت میں غذائی اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے. لہذا کی، daikon (ہدایت ذیل میں تبادلہ خیال) بیماریوں میں استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے:

• جگر اور گردوں میں پتھر فارمیشنوں کے دوران؛
• پیٹ اور آنتوں کی بیماریوں (ایک bactericidal اور سوزش ایجنٹ کے طور پر) میں؛
• شعاع ریزی اور ذیابیطس کی طرف سے؛
• atherosclerosis اور دوران خون کے نظام کے دیگر امراض.

کس طرح جاپانی مولی پکانا ہے؟

اس سبزی سے اچھی طرح سوپ اور سلاد حاصل کی جاتی ہے. ایک جاپانی مولی سے رس نچوڑ کر اچھا لگا. یہ سال بھر میں استعمال کیا جا سکتا. ہم آپ کو، روشنی ڈالی گئی پکایا daikon سبزیاں (ہدایت بہت آسان ہے) جو کہ مندرجہ ذیل نمائندگی کیا جا سکتا ہے کے ساتھ ایک ترکاریاں پیش کرتے ہیں:

1. جاپانی مولی، اور گاجر (ایک ہی ٹکڑے) تیار. سبزیاں دھو لیں، چھیل اور ایک grater استعمال کر پیسنا.
2. سخت ابلا ہوا انڈے (4 پی سیز.) کاٹنا اور سبزیوں کے ساتھ ایک کٹوری میں مرکب. نمک اور ھٹی کریم (6 بڑے چمچ).
3. باریک کٹی سبز کے ساتھ ایک مناسب ڈش اور گارنش میں ڈال دیا.

دوسرے کی ترکیبیں

اس کی تیاری کے لئے بھی ممکن ہے نمکین daikon، جن کی ہدایت کے جاپان میں مقبول ہے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• جاپانی مولی (100 جی)؛
• چاول سرکہ (100 ملی)؛
• پانی (3 بڑے چمچ)؛
• چینی (1 بڑا چمچ)، زعفران اور نمک کی ایک چوٹکی (1 چھوٹے چمچ).

پتلی wedges میں سبزی چھیل اور کاٹ. تیار کنٹینر (جار) پوشیدہ ہے. سرکہ کے طور پر چینی اور نمک کو تحلیل کرنے کے لئے. ایک الگ واقعے میں، گرم پانی زعفران میں ڈال دیا. یہ مائع سرکہ شامل کرکے تیار کیا جاتا ہے. اچار daikon ڈالو اور مضبوطی سے ڑککن بند. ایک ہفتے کے لئے کسی گرم جگہ میں کھڑے پھر صفر سے نیچے درجہ حرارت میں بہترین رکھ دو. یہ کھانا دیگر پکوان کی تیاری میں ان کے اپنے طور پر بھی استعمال پر کھایا جا سکتا ہے.

daikon مولی (اس سبزی ہم نے اوپر کی جانچ پڑتال کے ساتھ کچھ پکوان کی ترکیبیں) بہت ہی مفید ہے، اور اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت آسان ہے. سرد موسم میں، اس کی مصنوعات کے وٹامن اور صحتمند جسم کے کام کاج کے لئے ضروری دوسرے مادے کی فراہمی کو بھرنے میں مدد ملے گی. اور اس کے علاوہ، جاپانی مولی کا علاج کرتا ہے کی ایک قسم کو حوصلہ افزائی شامل کریں گے کہ ایک شاندار ذائقہ ہوتا ہے.