سے Lecho توری. ترکیبیں سبزیوں کیویار

موسم گرما - سال جب پک رسیلی اور صحت مند سبزیاں کے وقت. لہذا، آپ باغ سے براہ راست ان کو کھا سکتے ہیں، یا کسی اور کو تیار سوادج ناشتا اور طرف کے پکوان. یہ برتن میں سے ایک سے Lecho توری ہے. عام طور پر اس سبزی بالکل blends ٹماٹر، بینگن، کے ساتھ پیاز، مرچ. لہذا، برتن اس نمبر کے لئے کافی ہو سکتا ہے.

میٹھی مرچ کے ساتھ سے Lecho zucchini کے سب سے زیادہ مقبول سنیک ہے. اس کے علاوہ، یہ چھوٹے حصے میں کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، اور موسم سرما کے لئے تحفظ کے لئے. مندرجہ ذیل اجزاء کی خریداری کے لئے مین: پیاز، ٹماٹر اور گھنٹی مرچ کے ایک کلو؛ ایک پونڈ - گاجر اور میٹھی پیاز؛ لہسن کے پانچ لونگ؛ آدھے خوردنی تیل کا ایک کپ؛ نمک کے ڈیڑھ چمچوں اور بڑا ایک - چینی. ڈش موسم سرما کے لئے بند ہو جائے گا کہ اس صورت میں، اس کے بعد اٹھارہ گرام سے پہلے دس منٹ کا اضافہ سرکہ.

گاجر صاف کر رہے ہیں، nashinkovyvaem مشرق سٹرپس. zucchini کے چھیل اور سلائسین نصف سینٹی میٹر موٹی میں کاٹا. اس صورت میں، بیج مشکل ہے تو، اس کے بعد کور ہٹا دیں. ورنہ سے Lecho توری سے کم نرم ملتا ہے. میٹھی مرچ کور سے رہائی اور مساوی سٹرپس میں کاٹ. بلب نصف بجتی میں کاٹ صاف کر رہے ہیں. ٹماٹر ابلتے پانی میں چند منٹ ترک، ان کے بدن کو ہٹا دیں. سلائسین میں کاٹا اور ایک blender میں چھوڑ دیں. آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے تیار ہیں.

ایک saucepan میں تھوڑا سا تیل ڈال اور پیاز اور گاجر کے perezharku بناتے ہیں. اگلا، zucchini اور کالی مرچ شامل گرمی کم اور دس منٹ کے لئے ابالنا. اب آپ ٹماٹر، چینی، پسے ہوئے لہسن، نمک شامل کر سکتے ہیں. کم گرمی پر آدھے گھنٹے کے بارے میں zucchini کے ساتھ سے Lecho سٹو، لیکن یہ فوڑے کے بعد ہی.

ختم ڈش ایک گرم سائڈ ڈش میں فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے، یا کوئی اور ٹھنڈا اور ایک سنیک کے طور پر کام.

آپ کو موسم سرما میں ایک ترکاریاں تیار کرنا چاہتے ہیں، اس کے آخر میں ضروری ہے کہ جوہر شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. مزید یہ ڈش، obparennym آدھے لیٹر جار طرف سڑے lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بیس منٹ کے لئے نشفل. ہر ایک کے آخر میں سرخ گرم خوردنی تیل اور رول کے سب سے اوپر پر ڈال.

سے Lecho zucchini اور بینگن نہ صرف مزیدار، لیکن کافی بھی متناسب باہر کر دیتا ہے. لیکن ہم اس ہدایت کے لئے اصلی انڈے حاصل کرنے کے لئے، ذہن میں برداشت ہے، یہ بلکہ دلیہ مقابلے، انڈے حاصل کرنے کے لئے، ایک پریشر ککر اور سبزیوں coarsely کٹ میں اسے کھانا پکانا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. شروع کرتے ہیں.

کلوگرام توری چھیل اور دو سینٹی میٹر سے کم نہیں کی موٹائی ہونے کٹ حلقوں. پین آہستہ تاکہ ہر ٹکڑا سنہری بن گیا ہے میں ڈال دیا. ایک پریشر ککر میں اسکواش رکھو. اگلا، بینگن کی ایک کلو بنانے کے لئے ایک ہی طریقہ کار. لائن میں اگلے پیاز، sliced کے بجتی ہو جائے گا. اس طرح سے Lecho توری میں یہ آپ کے ذائقہ کے لئے ہو سکتا ہے، لیکن روایتی رقم نصف کلو ہے. آٹھ گرام گاجر کاٹا جا سکتا ہے یا گھسنا بجتی ایک ویاس نصف سے بھی کم نہ ایک سینٹی میٹر تعلق. پیاز بجتی ہے کے ساتھ اسے بھون اور ایک پریشر ککر میں ڈال دیا. ٹماٹر کی فی کلو صوابدیدی حصوں میں کاٹ اور نقطہ مرکب یکساں ہو جاتا ہے کہ کرنے کے لئے باہر ڈال. بہتر، کورس کے، ٹماٹر سے جلد ہٹا دیں. ایسا کرنے کے لئے گرم پانی میں تھوڑی دیر کے لئے ان کو ترک یا صرف scald سے.

تمام اجزاء ملائیں، نمک، schepotochku چینی اور کالی مرچ کی ایک بڑی چمچ، نیز پسندیدہ بوٹیاں شامل کریں. ککر کھولے بغیر، فوڑے، آگ منہا ڑککن بند کر دیا اور ایک گھنٹے کے لئے ڈش ابالنا لانے کے لئے. دس کے اختتام پر لہسن کے پسے ہوئے لونگ ڈال. یہ ڈش ٹھنڈے کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے.

zucchini کے ترکاریاں ہمیشہ اجزاء اور ان کے تناسب کو تبدیل کرنے، متنوع کر سکتے ہیں.

appetit بون!