سچ اور جھوٹ مشروم

مشروم ایک منفرد مصنوعات تصور کیا جاتا ہے. ماہرین کے مطابق، ان کی پرورش کی قیمت سبزیاں، مچھلی، گوشت، پھل کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا ہے. مشروم امینو ایسڈ، وٹامن، معدنیات سے مالا مال ہیں. کھانے کی باقاعدہ کھپت کولیسٹرال کو معمول پر لانے فروغ دیتا ہے. مزید برآں، مشروم ہیں کم کیلوری کی مصنوعات. یہ، کے نتیجے میں، آپ کو خوراک کی مصنوعات کے گروپ میں ان کو شامل کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

کے مختلف قسم کے علاوہ موسم خزاں کے کھانے کی مشروم سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک شہد سے Agaric ہے. یہ سب سے زیادہ مختلف شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. منجمد مشروم، نمکین، نمکین ، اور یہاں تک خشک. باقاعدہ استعمال ایک staph انفیکشن اور ای کولی کے جسم میں ان کی تباہی، کے ساتھ ساتھ تائرواڈ گلٹی کی سرگرمیوں کو معمول پر لانے کے لئے حصہ ہے. خزاں مشروم بھی جلاب کی خصوصیات ہیں. بعد میں کسی وقت جمع مشروم، پروٹین میں امیر، کینسر اور اینٹی وائرل سرگرمی ہے.

تاہم، کے استعمال سے فوائد کا انحصار پرجاتیوں خزاں جنگل کے باہر نکلیں ایک ٹوکری میں ہو گا جس پر. یہاں تک کہ اپنے آپ کو "خاموش شکار" کے ایک پریمی کے بارے میں غور کرنے والے نہیں، اور ترجیح مشروم خریدنے کے لئے ان لوگوں کو، آپ کو زہریلی کا خوردنی پرجاتیوں کی بنیادی خصوصیات کو جاننے کی ضرورت ہے.

مشروم کے تحت پلیٹ سمجھنے shlyapochnye مشروم. انہوں نے درخت کے تنوں پر پرجیوی درختوں کی دو سو پرجاتیوں سے stumps کے زیادہ ہیں،، اکثر مکمل طور پر مختلف خاندانوں اور نسل سے تعلق رکھنے والے. یہ مشروم اور جھوٹے مشروم ظہور میں ملتے جلتے ہیں. لیکن ماضی میں جسم پر اثر نشہ آور کہ ٹاکسن شامل تھا.

مختلف ماحول اور حالات کے تحت مختلف سطحوں (نمی ڈگری، گرمی اور دوسری چیزوں کی رقم) پر بڑھتے ہوئے کچھ بیرونی اختلافات ہیں. اس صورت میں، جھوٹے مشروم کو تسلیم کرنے کے لئے آسان ہیں، جس کی خصوصیات ہے.

سر

موجودہ کھانے کی کوک میں جو اندھیرے درمیانی درجے کے ترازو کے ساتھ کچھ خاموش کردیا ہلکا براؤن ہے. جھوٹی مشروم عام طور پر بھوری رنگ زرد یا اینٹوں کی سرخ رنگ کی ایک ٹوپی کے ساتھ پائے جاتے ہیں.

ٹانگ

نمایاں خصوصیت ان شہد سے Agaric "انگوٹی" یا "سکرٹ" ٹانگ سفید پر کی موجودگی ہے. اخادی مشروم بھی انگوٹی کی ٹھیک ٹھیک باقیات ہے. تاہم، کھانے کی کوک یہ واضح طور پر ظاہر کیا جاتا ہے. لہذا، "سکرٹ" کافی نہیں ظاہر کیا جاتا ہے، تو یہ اس سے بہتر جنگل میں اس مشروم چھوڑنے کے لئے ہے. پاؤں پانچ سے دس سینٹی میٹر کی لمبائی ہے، تو یہ شاید جھوٹے مشروم ہے. عام طور پر، کھانے کی مشروم سے زیادہ چار سے چھ سینٹی بڑھنے نہیں دیتے. تاہم، "ایک لمبا قسم." وہاں ہے گھاس کا میدان مشروم 0.3 میٹر تک ترقی کر سکتا ہے.

پلیٹیں

خوردنی مشروم میں روشن، زرد سفید پلیٹیں کریم رنگ کی ہے. ایک نوجوان کی عمر میں جھوٹی مشروم پھر وہ ایک سبز رنگ حاصل، اور بعد میں زیتون کے سیاہ بننے، مختلف پیلے پلیٹیں ہیں.

ذائقہ

ایک عام خیال زہریلی مشروم ایک تلخ ذائقہ ہے کہ ہے. تاہم، یہ ہمیشہ ایسا نہیں ہوتا. جھوٹی مشروم کافی خوردنی ذائقہ کے لئے پیش کیا. بعض قومیتوں کھانے کے لئے انہیں لے. تاہم، ٹاکسن کی رقم دی اور نقصان وہ جسم میں لانے، ان سب کو استعمال کرتے ہیں اس کے قابل ہے.

گند

یہ مشروم ایک قدرے تیز، لیکن بہت خوشگوار مشروم بو ہے. اخادی پرجاتیوں ایک earthy ذائقہ ہوتا ہے. واضح رہے کہ بو، ایک بنیادی اصول ہے جس کے ذریعے جھوٹے مشروم تعین کر رہے ہیں پر غور نہیں کیا جاتا ہے اس کے بعد کیا جاتا ہے ایک بہت ساپیکش تصور سمجھا کہنا چاہیئے.

ترقی وقت

کھانے کی مشروم، سال بھر میں دیکھا جا سکتا ہے ٹھنڈ مدت کے لئے سوائے اصلی ہیں. سب سے زیادہ ترقی کی شرح ستمبر اور اکتوبر میں مشاہدہ کیا. جھوٹی مشروم، کے برعکس، فعال طور پر موسم بہار میں دو ماہ کے لیے بڑھ رہے ہیں. ان کوک کے لئے اگلے فعال مدت موسم خزاں ہے. یہ کہنا چاہیئے ہر موسم کے مخصوص فارم میں شامل ہے کہ.