سوچی میں چائے گھروں: اوچ-Dere، تاریخ اور روسی چائے پینے کی ثقافت کا گاؤں

سوچی - بحیرہ اسود پر واقع سب سے خوبصورت حربے کے شہر سے ایک. یہ شہر روسی فیڈریشن کی سرزمین پر واقع ہے اور ایک خاموش اپنے جنوبی دارالحکومت ہے.

آب و ہوا کی سوچی - مرطوب نیم مرطوب - چائے سمیت مختلف نیم مرطوب پودوں کی کاشت کے لئے بہت سازگار ہے.

اوچ-Dere، ترک زبان میں جس کا مطلب ہے "تین گھاٹیوں" - اور یہ بہت اچھا حربے کے شہر میں ایک غیر معمولی نام کے ساتھ ایک گاؤں ہے. یہ نہیں تھا اور اس سگندت اور مزیدار مشروبات کے لئے خام مال بڑھنے!

گاؤں کے بارے میں ایک چھوٹا سا

اوچ-Dere بنیادی طور پر پہاڑی علاقوں میں واقع ہے. سمندر کے لئے یہ زیادہ حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے. لیکن غیر معمولی صاف اور تازہ ہوا اور انسانی جسم کے خوشگوار آب و ہوا ہے.

ماریہ Feodorovna، تاکہ یہ آپ کی صحت ... اسے بعد میں ہسپتال، جو آج یہاں اور وہاں تعمیر کیا گیا تھا کو بہتر بنانے کے کر سکتے ہیں - یہ ایک سو سال پہلے کے مقابلے میں کوئی حادثہ زیادہ ہے، روسی زار نکولس دوم جگہ اس کی ماں کو دیا.

یہ بالکل عملی طور پر کوئی برسات کے دن ہیں جہاں سورج کی طرف سے روشن کیا جاتا ہے کہ ایک بہت بڑا وسیع خلا ہے اس علاقے سرد شمالی ہواؤں سے پہاڑوں کی طرف سے بند کر دیا جاتا ہے، مگر اوچ-Dere کی قابل ذکر علاقے میں کیا گیا ہے. یہ زمین پر ایک جنت نہیں ہے؟

سب سے زیادہ شمالی چائے

یہ اس کی شاندار اور پرشکوہ پہاڑوں کی ڑلانوں پر اس گاؤں میں ہے، دنیا میں سب سے زیادہ شمالی چائے اگتا ہے! لیکن بہت سے لوگ اس کے بارے میں جانتے ہیں ...

کبھی بچپن سے، مقامی لوگوں چائے جمع کرنے کی سیکھ رہے ہیں. خواتین - ایک خصوصی آلہ کی مدد سے - ہاتھ آدمی. لیکن مہارت خود اس معاملے کی نسل سے نسل کو منظور ہے. یہ ایک روایت ہے، یہ زندگی کا ایک فلسفہ ہے!

teahouses (سوچی) - صرف اوچ-Dere میں خصوصی کیفے میں براہ راست خوشبودار رولس کے ساتھ سب سے زیادہ مزیدار کراسنودار چائے کی خدمت کرتا ہے.

teahouses سیر

سمندر میں سوچی میں پہنچے، جو اس حیرت انگیز جگہ میں اس کے ساتھ ساتھ دورے مالیت، بہتر شہر کی روح کو محسوس کرنے کی ہے.

چائے گھروں سوچی سیر - یہ کیفے-میوزیم، چائے اور علاج کرتا ہے کے علاوہ میں اوچ-Dere اور اس کے چائے کے باغات کے گاؤں کے بارے میں تاریخی معلومات ہونے کے لئے اس بات کا یقین ہے جہاں میں ہو کرنے کے لئے ایک موقع ہے.

اور ان گھروں جن میں فن تعمیر ہے بہت واضح طور پر روسی عوام کے امیر ثقافت کی عکاسی کرتا XIX صدی کے ایک بہت حقیقی پریوں کی لکڑی کے attics، طرح نظر آتے ہیں.

چائے کی کاشت کی تاریخ

اصل میں، ان ڈھانچے XX صدی سے ایک Gutsuliya اور اس کے بیٹوں کے 70s میں تعمیر کیے گئے تھے. اور وہ ایک بھی کیل بغیر تعمیر کیے گئے تھے.

علاقے میں چائے کی کاشت کی ایک بہت ہی تاریخ کے ساتھ ساتھ شروع کر دیا.

XIX اور XX صدی کے موڑ پر، میں نے اس علاقے IA Koshman کے پاس آیا. پھر اس نے ایک آدمی کو پہلے ہی اعلی درجے کی عمر (62 سال) تھا، چائے اگانے کے لئے کس طرح کے بارے میں علم کی ایک بہت تھا. اس کا پہلا تجربہ اور مہارت اس معاملے میں وہ میں اپنے وقت میں تھا جارجیا چائے کے باغات.

اس کے بعد وہ سب سے پہلے سوچی کی سرزمین پر چائے لگائے. مقامی لوگوں میں اس طرح کے ان حصوں سے بھی بڑھ سکتا ہے یقین نہیں کیا. لیکن، تمام شکوک و شبہات اور تعصبات کے باوجود، چائے اگانے اور سبز ہونے کے لئے بہت اچھا ہو گیا ہے.

اور اب Koshman یہ مارکیٹ پر فروخت کرتا ہے ...

خرید رہے تھے جو لوگ موجود تھے، لیکن ایک مقامی چائے باغان کے مالک سے حسد اور کسی حریف نے اس میں دیکھا ان لوگوں کو جو وہاں تھے. عام طور پر، کہانی چائے کے ساتھ ختم ہوا اب بھی تسلیم کیا ہے، اور اس جگہ کے بارے میں اور شمالی چائے کا ذائقہ کے بارے میں بالآخر افواہوں دور پھیلانے شروع کر دیا.

اور اب teahouses میں (سوچی) غیر ملکی مہمانوں، مختلف ریاستوں کے اعلی حکام، کے ساتھ ساتھ ثقافت اور کھیلوں، اور مقامات خوبصورت اور دل کی گہرائیوں سے روسی پینے چائے کی ثقافت کے ساتھ رابطے میں دیکھنے کے لئے آتے ہیں.

اندر کیا ہے

کیا مارتے اور کمرے میں داخل ہونے کے مہمانوں حیرت ہے، یہ ایک خوبصورت مدت فرنیچر، پینٹنگز اور پینٹ Khokhloma GZHEL، چھوٹے lacquered miniatures کے، figurines کے، دیواروں پر Vologda لیس ہے، Zhostov اسی شاندار پینٹنگز اور ٹرے. یہ سب زائرین teahouses (سوچی) کے لئے فن روسی آقاؤں کی ایک منفرد کام اور بہت دلچسپ ہے.

ان اداروں کی رہنمائی خوشی سے روسی چائے، کیسے کراسنودار چائے اگائی کی روایات کے بارے میں زائرین بتاتا ہے. اس دوران میں ایک دورے، ذائقہ پینے ذائقہ، samovar ڈال کے سب سے زیادہ سے اسے بہا مزیدار کیک، شہد، جام feijoa اور انجیر کھا.

اور روسی لوک پہناوا کی آواز پر اس کے تمام (اضافی مہمانوں کے لئے درخواست!)!

چائے گھروں کے بارے میں معلومات

اوچ-Dere میں گھنٹے teahouses - 10:00 سے 18:00 کرنے کے لئے ہر جمعہ، ہفتہ اور اتوار. استر اور Dagomys درمیان - اور وہ وادی میں سطح سمندر سے 300 میٹر کی بلندی پر ہیں. سوچی، اوچ-Dere کے گاؤں کے اس Lazarev کی ضلعی.