ریستوران کے تکنیکی ڈیزائن: تفصیل، معیار اور سفارشات

ریستوران کے کاروبار کی تنظیم پر حتمی فیصلہ کے بعد، مستقبل کے مالک ایک ڈیزائن حل کا ایک ذمہ دار مرحلے لیتا ہے. اس مرحلے پر، یہ طے مواصلات اور مجموعی طور پر کام کرنے کے حالات کے امکان کو یقینی بنانے کے کرنے کے لئے ڈیزائن ادارے کے محل وقوع کیا جانا ہے. بہت سے معاملات میں، اصل منصوبہ بندی سے اعداد و شمار تکنیکی بنیادی ڈھانچے کی سہولیات کی تعمیر کریں گے. سانچوں اور ماڈلز کے ساتھ مخصوص ریستوران ڈیزائن، صرف انفرادی ترقی کی منصوبہ بندی بننے پر صرف ممکن طریقے دستاویزات کی تیاری کے وقت کو کم کر سکتے ہیں اور مفاہمت کے عمل کو آسان ہے، لیکن زیادہ تر مقدمات میں بھی اس کے فوائد ہیں کیا.

ایک ٹیکنالوجی کے منصوبے کیا ہے

دارالحکومت کی تعمیر کے منصوبے میں سے کسی کے نفاذ کے ایک حل کی ضرورت ہے. اس اعتراض کے سپروائزری کمیٹی کی طرف سے اور اس منصوبے درخواست گزار کی منظوری کی صورت میں کی جانچ پڑتال کر رہے ہیں جس کے مستقبل کی خصوصیات کی عکاسی کرنا چاہئے کی تعمیر کے لئے "اچھا" ہے. منصوبے خود ریستوران، کمرے اور سوراخ، ختم مواد، موصلیت کا اوزار، کنیکٹوٹی، پائپ لائنوں اور بجلی کے نیٹ ورکس کی ترتیب کی تکنیکی پیرامیٹرز انکشاف جس میں ایک دستاویزی پیکج، ہے. اس کے علاوہ، ریستوران کے ڈیزائن ذخیرہ، خام مصنوعات کی قبولیت اور پروسیسنگ کی تنظیم کے بارے میں سوالات کے جواب فراہم کرتا ہے. کمیشن کا اندازہ کرے گا اور صحت اور حفاظت کے لحاظ سے ملازمتوں کی تنظیم - کیٹرنگ کی سہولیات کی صورت میں ذاتی صفائی اور حفظان صحت سے متعلق خصوصی توجہ دی جاتی ہے.

کون دستاویزات تیار کر رہا ہے

ترقیاتی بڑے تعمیراتی کمپنیوں اور خود ریگولیٹری کمیونٹیز (SRO) کی ساخت کا حصہ ہیں جس میں ڈیزائن محکموں سے تعلیم یافتہ اہلکاروں کی طرف سے کئے گئے. محکموں، مختلف شعبوں میں ماہرین کی عالمگیر گروپوں کو استعمال کرتا ہے جس سے باہر معیار کے منصوبوں - اور دستاویزات کا مسودہ تیار زائد صرف ڈیزائنرز کام نہیں. یہ انجینئرز، ٹیکٹس، انسٹالرز، ڈیزائنرز اور امن و تکنیکی ضابطے میں ماہرین ہو سکتا ہے. ترقی کے عمل کے دوران، سر قائم معیار کے لئے کیا کام، ریستوران کے ڈیزائن کیا جائے ضروری ہے جس کی تعمیل کی تشخیص کرتا ہے. SNP تعداد میں 2.08.02-89 تحت، خاص طور پر، قواعد و ضوابط، جس پر کیٹرنگ کا ڈیزائن کی طرف جاتا ہے. یہ دستاویز باہر قوانین اور ڈیزائن اور جگہ کی منصوبہ بندی کے فیصلوں سے متعلق سفارشات، انجینرنگ کی امدادی ضروریات کے، تعمیراتی مواد اور آلات کا تعین کرتا ہے.

ریستوران کے منصوبے کے لئے تقاضے اور ہدایات

ہم حقیقت یہ ہے کہ معیار کو ریستوران کی تعمیر کے لئے منتخب کیا جگہ کے مطابق ہونا چاہئے کے ساتھ شروع کرنا چاہیے. نشستوں کی تعداد پر منحصر ہے ایک میں منعقد کر اداروں کے امکان یا شہر کے کسی دوسرے حصے کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر 25-75 نشستوں پر بار اور ریستوران ختم کر دارالحکومت کی تعمیر کے منصوبوں کی ساخت میں شامل کیا جا سکتا ہے - گھر یا شاپنگ مالز میں. 100 سے زائد نشستوں کی گنجائش تو، ریستوران کے ڈیزائن کے معیار رہائش یا ایک علیحدہ عمارت کے طور پر یا ایک بڑی مارکیٹ یا شاپنگ کمپلیکس میں ضرورت ہوگی. ساخت اور فعال علاقوں اور احاطے کے لئے عائد کی ضروریات. ریستوران، کیفے ٹیریا، بار اور سنیک مندرجہ ذیل سہولیات شامل ہونا چاہئے:

• پیداوار کے سیکشن.
• سروس یونٹس اور کیبن.
• کھانے کا کمرہ.
• حصول زون اور خام مال کی سٹوریج.
• Dogotovki دکان.
• دھونے.
• شوچالیوں
• ریفریجریٹنگ چیمبرز، وغیرہ کے ساتھ احاطے

خصوصی توجہ حفاظتی معیار کو ادا کیا جاتا ہے. تکنیکی پیرامیٹرز کے طور پر، وہ دارالحکومت کی تعمیر کے قوانین کے مطابق ہونا چاہیے - دیواروں، فرش، چھتوں، وغیرہ کے آلے پر اس صورت میں، تاہم، زور ماحولیاتی اور صحت کی حفاظت پر ہے.

منصوبے کی خلائی-منصوبہ بندی

بنیادی مرحلے - یہ ڈویلپرز عمارت اور اس کے احاطے کے حساب فریم انجام دیتے ہیں. اس ریفرنس کی پیرامیٹرز کے اس حصے میں ہے اور حمایت ڈھانچے مخصوص کیا جائے گا، مواد، ڈیزائن اور سائز، وغیرہ کی فہرست سپروائزر کے اس حصے کے نفاذ کے لئے تکنیکی اور سنرچناتمک ضروریات کے ساتھ نہ صرف تعمیل کا تعین کیا جائے گا، لیکن یہ بھی اداروں ergonomics کو. حقیقت یہ ریستوران کی تکنیکی ڈیزائن ہے، اور کمروں میں فرنیچر کے گروپوں کے لئے مواقع کا تعین. ڈائننگ ٹیبل، صوفے، کرسیاں اور armchairs عقل سکون اور سلامتی کے قوانین کا احترام کرتے ہوئے، ہال میں اہتمام کیا جانا چاہئے. لہذا، مرحلہ میں ارکیٹیکچرل اور مقامی ترقی کے اکاؤنٹ میں ٹیبل کی زیادہ سے زیادہ جگہ کے تعین کی ترتیب، partitions کی طرف سے الگ کر لینا چاہئے.

تکنیکی آلات کے بارے میں معلومات کے لئے

ریسٹورانٹ کا سامان کئی عمل تعمیری حل کے اداروں کو روکنے کے نہیں ہونا چاہئے کہ فراہم کرتا ہے. لہذا، ایک خاص تکنیک کے انتخاب پر سفارشات کرنے سے پہلے وزیٹر کے ساتھ مذاکرات کی میز پر قبولیت کی جگہ سے مصنوعات کی گردش سکیم شمار کیا جانا چاہئے. اس طرح میں جس میں سامان واقع ہے نقطہ کی طرف اشارہ کرتا. یہ سیکشن جس میں بجلی اور گیس کے آلات، ان کی طاقت کی خصوصیات اور جہتی پیرامیٹرز کی تعداد کی طرف اشارہ کرتا وضاحتیں کی شکل میں معلومات پر مشتمل ہوگا. اس کے علاوہ، ریستوران کے ڈیزائن ادارے کے اندر اندر سروس باورچی خانے کے آلات زون فراہم کرنی چاہیے.

انجینرنگ کی امدادی پر دفعہ

براہ راست باورچی خانے کے سازوسامان منصوبے حل کرنے کے علاوہ اور آلہ انجینئرنگ کے نظام کے لئے رہنما خطوط فراہم کرتا ہے. یہ فراہم کی وینٹیلیشن نلکاوں، پانی اور گیس کی فراہمی کے نظام، نکاسی کے نظام، hoods کے، آب و ہوا یونٹس، وغیرہ ہے کرنا لازمی ہے ریستوران، بار اور eateries کی اور عمل کے سامان کی آپریشن کے تناظر میں اضافی سیکورٹی کے بغیر ڈیزائن نہیں کر سکتے. مثال کے طور پر جگہوں پر جہاں ریفریجریٹرز نصب، ایک بہتر کی موصلیت کا ہونا چاہئے.

کورس کے ڈیزائن کے لئے جنرل کی سفارشات

ماہرین ڈیزائن محکموں، جس تکنیکی دستاویزات کی تخلیق کے علاوہ کمیشن کے لئے ایک اجازت نامہ حاصل کرنے کے ذریعے اس منصوبے کے ساتھ ہوں گے کے ساتھ معاہدوں میں ابتدائی طور پر درج کرنے کی سفارش کرتے ہیں. پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، منصوبے خود اکثر ایک منفرد طور پر ڈیزائن کیا جاتا ہے، لیکن بعض علاقوں میں معیاری حل کرنے کے لئے بنایا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، ریستوران کے باورچی خانوں، اکثر عمارتوں میں ایک ہی تکنیکی تنظیم حالات نمونہ سرکٹ پر کارکردگی کا مظاہرہ کیا جا سکتا ہے جس کو ڈیزائن. یہ صرف مجموعی طور پر پیکج کا اندازہ لگایا دستاویزات کی ترقی کے لئے وقت کو کم نہیں کرے گا، بلکہ ان کی منظوری کے طریقہ کار میں سے ایک سازگار نتائج کے امکانات میں اضافہ.

اختتام

پبلک کیٹرنگ اداروں کے سب سے زیادہ کامیاب منصوبوں صورتوں میں حاصل کیا جاتا ہے، جہاں مسئلہ کا ایک مربوط حکمت عملی کے منصوبے کے مصنفین. اس طرح کے معاملات میں، ریستوران کے ڈیزائن نہ صرف پیرامیٹرز، خصوصیات اور وضاحتیں، بلکہ اعتراض کی مجموعی ergonomics کے اکاؤنٹ میں لے جاتا ہے. بالکل، یہ قواعد و ضوابط پر عمل کرنا ضروری ہے، لیکن خود کو ریستوران، مکمل طور پر تکنیکی ضابطے ساتھ لائن میں ہے جس میں احساس کے زائرین کے لئے ایک آرام دہ ماحول پیدا کرنے کے بغیر، ایک چھوٹا سا ہو جائے گا. اس سے شامل کیا جانا چاہئے، اور جدید آلات کے طور پر اس منصوبے کی مالی اعانت، کے پہلوؤں، یہاں تک کہ ایک چھوٹے سے بار باضابطہ سامان سستا نہیں ہے.