خشک مشروم کے مشروم چٹنی. کھانا پکانے کی ترکیبیں

مشروم یقینی بہترین اور سب سے زیادہ مفید مصنوعات نہیں ہیں. بہر حال، وہ وٹامن، معدنیات سے مالا مال، اور دل سے بہترین ذائقہ کے لئے کافی ہے، خاص طور پر خشک ہے. ان وجوہات کے لئے وہ کھانا پکانے میں کی ضرورت ہے. وہ مدہوش سینکا ہوا، تلی ہوئی ہیں، مرچیں میں شامل کیا، سوپ، ان کے ساتھ کھانا پکانا. بہت مقبول خشک مشروم کے مشروم کی چٹنی. وجہ - مخصوص، ذائقہ، سادگی اور تیاری کی رسائی، رسیلی ذائقہ کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. ساس سب سے زیادہ عام ڈش enlivens.

کھانا پکانے مشروم گریوی کے عام اصولوں

آپ ایک کو شامل تو چاول کو چٹنی آلو یا پاستا، یہ مزیدار ڈشز اور یادگار کھانے روشن میں بدل جائے گا. ھٹی کریم، پنیر، کریم اور ٹماٹر شامل کر کے ان کو تیار کریں. thickener کے تقریبا ہمیشہ آٹے استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر. خدمت کی مشروم کی چٹنی گوشت، مچھلی، casseroles کے ساتھ خشک مشروم سے آلو cutlets کے، سبزیاں. آٹے کو اچھی طرح تحلیل، اس کے پہلے پری calcined کرنے کے لئے، کہ ایک خشک کڑاہی اور بھون پر ڈالا جاتا ہے. کے علاوہ، اس نے مزید کہا کہ ایک خوشگوار پاگل ذائقہ کا اضافہ کر دیتی. اب دکانوں میں، آپ کو تازہ مشروم کی کئی اقسام کے خرید سکتے ہیں. لیکن بات یہ ہے بڑی ہو گئی ہے کہ کوئی یا شکتی مشروم مصنوعی طور پر، ان مشروم کے ساتھ مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا ہے. اس وجہ سے، بہت سے گھریلو خواتین ہمیشہ خوشبودار مشروم کے چند بنڈلوں گھر میں ہے. وہ ہمیشہ ھٹی کریم اور لہسن، پھر ابلی ہوئے آلو یا گوشت کے ساتھ میز پر خدمت کی ہے جس کے ساتھ ایک موٹی، امیر چٹنی بنا سکتا ہے. اب ہم خشک مشروم کے مشروم گریوی کھانا پکانا چند طریقوں کے بارے میں بتائیں گے.

سادہ ترین کی ترکیبیں میں سے ایک

اس کے لئے، ہمیں ضرورت ہے: خشک مشروم - 20 گرام، مشروم کے شوربے - 300 ملی لیٹر، آٹے کے ایک چمچ، اجمود، ھٹی کریم، کالی مرچ، نمک، لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے کے 100 گرام. مشروم دھو لیں، خشک اور رات کے لئے ابلتے پانی ڈال. اسی پین میں صبح میں تھوڑا سا پانی اور فوڑا شامل کریں. پھر ہم پانی کو فلٹر، لیکن یہ ڈال نہیں کرتا. ایک کڑاہی گرم کریں اور اس پر آٹا بھون، یہ کریمی ہو جاتا ہے جب تک. شوربے ڈالو اور پھر جب تک بھرپور طریقے سے ہلچل، ایک یکساں مستقل مزاجی ہے جب تک. سادہ پانی کے چھ سے آٹھ شیشے کے ساتھ سب سے اوپر - مطلوبہ موٹائی تک. لمحے جب چٹنی موٹائی بڑھنے، ھٹی کریم، مشروم، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. کم گرمی پر پانچ منٹ کے لئے ابلنا. کھانا پکانے کے عمل کٹی لہسن اور تازہ جڑی بوٹیاں ڈالی کے آخر میں، یہ ایک دو منٹ کے مرکب کو چھوڑ، اور ہم نے میز پر لا سکتے ہیں.

گریوی ہدایت خشک porcini مشروم کے

کی طرح اجزاء کی ضرورت تین سے چار سرونگ: پکایا مشروم کے 60 گرام، سورجمھی تیل کی چار چمچوں، کالی مرچ کی ایک چوٹکی، نمک کی ایک چائے کا چمچ، آٹے کے دو چمچوں، پیاز 200 گرام. ابھی خشک مشروم کے مشروم کی چٹنی تیار کرنے کا طریقہ بتائیں.

مشروم ایک ہی پانی میں 40 منٹ کے لئے صبح فوڑے میں 12-14 بجے شام بھیگی. بھون تیل میں نرم تک کٹی پیاز. گوشت کی چکی کے ذریعے، مشروم ڈیٹس ہر وقت stirring کے، پیاز، تین یا چار منٹ بھون شامل کریں. ایک الگ پین میں، ایک کریم رنگ تلا ہوا آٹا کو خشک اور گرم پانی ڈال، 50 ملی لیٹر کی ضرورت ہے، اس کے بعد وردی تک ہلچل. دوسرے پین، کالی مرچ اور ذائقہ نمک پر مشروم اور پیاز شامل کریں. تمام احتیاط سے ہلچل اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا.

خشک مشروم کے مشروم کی چٹنی: یونیورسل ہدایت

آپ اس طرح کے buckwheat کے، جو، Pshenko، ہماری مائع پکائی کچھ اناج، کھانا پکانا اور اس کے لئے مثالی ہے. ویسے، آپ منجمد اور تازہ مشروم استعمال کر سکتے ہیں، لیکن آج کے مضمون میں ان کے بارے میں نہیں ہے. مشروم، russula، مشروم: آج ہم خشک مشروم کے مجموعہ سے ایک ڈش تیار کریں گے. ابتدائی طور پر، دھویا ساتھ ساتھ ان کے ساتھ پانی سے بھرنے اور پانچ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. پھر ریت کو دور کرنے کے لئے ایک cheesecloth کی کئی تہوں میں جوڑ کے ذریعے فلٹر. نرم تک کم گرمی پر کھانا پکانا، پانی کے ساتھ دھونا، اس وقت گرم اور shinkuem. اب ہم آٹے سے بنا بھرنے کی تیاری: آٹے کی دو یا تین چمچوں کے ساتھ خوردنی تیل کا ایک چمچ یکجا. Passeruem پیاز اس گولڈن براؤن ہونے تک، شوربے اور کوک، ہر وقت stirring کے کمزور اور جھاگ کو دور کرنے کے لئے نہیں بھولنا. بہا پیاز آٹے اور مشروم، مرچ، نمک اور درمیانے گرمی پر 10-15 منٹ میں اضافہ، کھانا پکانا. اگر آپ چاہیں، ذائقہ بڑھانے کے لئے ایک چھوٹی سی چینی، ٹماٹر کا پیسٹ، سبزی پکائی شامل کریں. stirring کے، ایک فوڑا لانے گرمی سے ہٹا دیں. خشک کی مشروم چٹنی مشروم (ہدایت آفاقی) تیار.

کس طرح سب سے بہترین ایک مشروم گریوی استعمال کرنے کے لئے

ایک مزیدار رس چھٹی کے ٹیبل کے لئے ممکن ہے، یہ ڈال کرنے کے لئے ممکن ہے گوشت hedgehogs سے یا میشڈ آلو. اور تم چکن، سور کا گوشت یا ویل کے ساتھ گریوی یکجا ہونے پر آپ کیا ڈش ہو جاؤ! یہ ایک مثال ہے. سورج مکھی کے تیل چکن بریسٹ کے ساتھ ایک کڑاہی میں بھون، پیاز کے ساتھ، سلائسین میں کاٹا. پھر بھیگی خشک مشروم شامل کریں اور کم گرمی پر ابالنا پکایا تک. گرمی ڈال میئونیز، آٹا، کالی مرچ، نمک اور ہلچل سے ہٹانے سے پہلے 10 منٹ کے لئے، پر کھانا پکانا. خشک مشروم، ہدایت کے مطابق پکایا کی چٹنی، یہ بہت دل باہر کر دیتا اور ایک سائڈ ڈش کے بغیر اسے کھا سکتے ہیں. آپ کریم یا ھٹی کریم شامل ہیں، گریوی ایک زیادہ نازک ساخت، نرم اور خوشگوار مہک حاصل کرتے ہیں. appetit بون!