ختم پف پیسٹری سے فوری croissants کے

ضروری نہیں کہ مزیدار croissants کے باہر کر دیا ہے کے لئے ہے، آٹا تیار کرنے کے لئے. خاص طور پر، ٹیسٹ کے ساتھ استعمال کیا ہے تو، آپ کو خاص طور پر اچھے دوست ہیں. اپنے آپ کو وقت اور اعصاب کو محفوظ اور تیار پف پیسٹری سے croissants کے لئے تیار. مجھ پر یقین کرو، وہ shoplifting کے croissants کے مقابلے میں کوئی بھی بدتر ہو جائے گا. اور آپ کو مزید اور بہتر کی کوشش کریں تو.

ختم پف پیسٹری سے فوری croissants کے

ایسے croissants کے آپ کی ضرورت ہو گی کو تیار کرنے کے لئے:

• (lubrication کے لئے) ایک انڈے کی زردی؛
• بھرائی (یہاں آسانی سے اپنے ذائقہ کے لئے تشریف لے کر سکتے ہیں)؛
• تیار پف پیسٹری.

اور اب ہم تمہیں دکھاتا ہوں کہ کس طرح ایک croissant بنانے کے لئے.

پہلی چیز آپ کو یہ پگھلانا کرنے کے لئے آٹا 30-50 منٹ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آپ کا آٹا نرم ہونا چاہئے.

اگلا، ہم ایک رولنگ پن لینے کے لئے اور ایک مستطیل میں ہماری آٹا باہر رول. مستطیل چار ملی میٹر کی موٹائی کے بارے میں ہونا چاہئے. ویسے، یعنی آٹا کی موٹائی سے حاصل کر رہے ہیں کہ کس طرح بندوق croissants کے پر انحصار کرے گا.

جب رول آٹا، آپ برابر ترکون میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، مثلث کے وسط میں ہم بھرنے کی جگہ. یہ ایک چاکلیٹ، گاڑھا دودھ، جام، کریم، پنیر اور زیادہ ہو سکتی ہے.

یہ صرف وسیع اختتام کے ساتھ شروع ہونے والے، ہر مثلث رول کرنے کے رہتا ہے. اس طرح، آپ bagels کے ملے گا، اور ایک آدھے چاند شکل حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر آپ ان کو جھکنا، تو آپ ایک croissant پیش کیا جائے گا.

اب آپ صرف انڈے کی زردی کوڑا ہے اور croissants کے حاصل کرنے کے لئے ان پر مسح (کیونکہ سنہری croissants کے حاصل کردہ انڈوں کی).

دو سو ڈگری کے درجہ حرارت پر تندور بند کر دیں اور ہمارے croissants کے واپس مقرر. کراسنٹز بارے 15-30 منٹ بیکڈ رہے ہیں. یہ آپ تندور کے سائز اور خصوصیات پر منحصر ہے.

یہ پف پیسٹری تیار سے بنا اتنی سادہ اور روزہ croissants کے مطابق ہے.

اگر آپ ان croissants کے کے سب سے زیادہ کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں؟ اس کے بعد فرانسیسی پکانا croissants کے، ایک ہدایت ہے کہ ہم آپ کو پیش کرے گا.

فرانسیسی croissants کے

آٹا کے لئے اجزاء:

• آٹے کے 550 گرام،
• نشاستے کی pyatdesyat گرام؛
• مکھن کے 35 گرام؛
• 10 گرام خشک خمیر کی ؛
• پانی کے 150 ملیلیٹر؛
• دودھ کے 50 ملیلیٹر؛
• چینی کی سات چمچ؛
• مکھن (آٹا روغن کرنے کے لئے) کے 325 گرام،
• انڈے کی زردی (ٹیسٹ کی lubrication کے لئے بھی)

تیاری کا طریقہ

سب سے پہلے آپ آٹے sift اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد ایک چھوٹا سا نمک، چینی، خمیر شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

اس کے علاوہ قطرہ دودھ ڈال اور مکھن (نرمی) اور پانی شامل کریں. آٹا ساننا، پھر فلم چپٹنا کے ساتھ اس کا احاطہ اور اسے دو مرتبہ تقریبا اضافہ ہو جائے گا جب تک اسے چھوڑ.

آٹا اضافہ ہوا ہے ایک بار، آپ اسے روند اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں اسے چھپا.

ریفریجریٹر سے آٹا باہر لے جاتا ہے اور آٹے کے ساتھ چھڑکا میز پر باہر پوشیدہ ہے.

ذہن حصہ میں مکھن کے lubricates جن میں سے دو سے تین حصوں، میں آٹا. پھر آٹا یوں بے گھر: سب سے پہلے آٹا کی unlubricated حصہ جھکتا اور پھر greased کے. آپ، حاصل کردہ اصل کتاب ہے. اس کے برعکس (کٹھور تیل) ایک گھنٹے کے لئے فرج میں ہماری آٹا چھپا.

ریفریجریٹر سے آٹا باہر لے لو اور پھر سے پچھلے آپریشن کیا، اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں آٹا ہٹا دیں.

یہ عمل تین بار دہرایا جانا چاہئے.

آٹا تیار ہے، تو، ایک پتلی پرت میں رول پھر دائرے کاٹ اور آٹھ ٹکڑوں میں تقسیم. ہر حصہ ایک croissant کی شکل میں بند کر دیا جاتا ہے.

ان کے آنے کی ہم اپنے croissants کے محفوظ رکھتے ہیں، اور اس کے بعد انڈے کی جردی کے ساتھ ان کا روغن اور پین، پہلے سے lubricated پر منظور سورج مکھی کے تیل کے ساتھ.

تندور پہلے سے ہی 220 ڈگری تک گرم کیا جانا چاہئے، لیکن گولڈن براؤن ظاہر ہوتا ہے تک تندور croissants کے 190 ڈگری پر ضرورت ہے.

croissants کے خدمت کرتے ہیں وہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے ضرورت کے وقت. appetit بون!

اب آپ خود ہی حقیقی فرانسیسی croissants کے ملوث نہ صرف کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی علاج کرنے حادثے nagryanuvshaya مہمانوں کو فوری طور پر ختم پف پیسٹری سے croissants کے لئے تیار.