جیلی کا سا چکن. ہدایت اور پکانے کی ٹیکنالوجی

Aspic بنائیں اور aspic - ایک دل اور بہت سوادج پکوان، بہت سے جانا جاتا. لیکن روایتی روسی ہدایت صرف سور کا گوشت ٹانگوں اور سر سے اسے پکا شامل ہے. اس مضمون کے اختیارات یا گوشت اور مچھلی سے جیلی کا سا Aspic بنائیں پیش کرے گا.

شفاف اور سوادج پکوان وہ درج ذیل قوانین کے ساتھ عمل تو صرف حاصل کی جاتی ہے.

سور کا گوشت یا گوشت تیار کرتے وقت سب سے پہلے، جیلی یا جیلی کی ضرورت کو کم از کم چار گھنٹے کھانا پکانا؛ چکن اور مچھلی - کم از کم دو گھنٹے.

دوسرا یہ کہ یہ حتمی ذائقہ کے لئے گوشت یا مچھلی کے کئی قسم کے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے زیادہ مختلف اور امیر تھا.

تیسری، ضروری، جھاگ ہٹانے کے شوربے ایک پوری گاجر، شامل پکایا جب آخر ضروری تو باہر ھیںچو ہے اور سلائسین میں کاٹ، پیاز، میں جس میں.

چوتھا، آگ مائع تقریبا بخارات بن کر اڑ گیا ہے تاکہ، بہت، بہت چھوٹا ہونا ضروری ہے. تیاری میں پانی شامل کریں سفارش کی نہیں ہے.

ہمیں اس حقیقت پر بسنے دو جیلی کا سا کھانا پکانا مناسب طریقے سے سور کا گوشت. آپ، پانی کی کم از کم سات لیٹر، اس کی ٹانگ اور سور کا گوشت شامل میں ڈال ڈال، ایک ابال لانے اور گرمی کو کم کرنے کی ضرورت ہے. کوک تاکہ دو گھنٹے کے لئے، تمام قوانین کے اوپر بیان کردہ گیا ہے کہ اکاؤنٹ میں لے. اب آپ چکن شامل کریں اور ایک اور دو گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کر سکتے ہیں. گوشت ہڈیوں سے "گر" سے شروع ہوتا ہے ایک بار، اسے باہر لے اور بہت باریک کاٹ. اختیاری، کھانا پکانے مصالحے (کالی مرچ مٹر، lavrushku، dill کے) اور خام لہسن، قاش کے آخر میں شامل کریں. میں فارم کے نیچے گوشت ڈال، شوربے ڈال، ایک دن کے لئے ایک منجمد ڈال دیا.

سنترپت جیلی کا سا چکن. اگلے ایک کے لئے ہدایت. یہ ہڈیوں کشیدگی سے ایک موٹی چکن شوربے بنانے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، چکن کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو شامل علاج گاجر کے سلائسین ڈال، گرمی کو کم کرنے اور ایک طویل وقت کے لئے ابالنا. اگر ضروری ہو تو، آپ کو دی گئی ہدایات پر مبنی بران کا ایک مرکب، استعمال کرنے کی ضرورت ہے. گوشت بہت باریک کٹی کے آخر میں، یہاں تک کہ ایک بڑے گوشت کی چکی ہو نچلے حصے پر رکھ اور مائع ڈال کر سکتے ہیں. اس کے بعد ایک دن کے لئے فریج میں رکھ دیا. کی عبادت کرو اس جیلی ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ہارسریڈش کے ساتھ بہتر ہے.

اصل جیلی کا سا چکن. نسخہ کافی آسان ہے، لیکن ڈش بہت ہی غیر معمولی ہو جائے گا. تمام اقدامات پچھلے ہدایت میں کے طور پر، بار بار کیا جا کرنے کے لئے ہے. صرف گاجر سٹرپس میں کاٹ، اور آخر میں، شوربے اسی طرح اچار میں کاٹ شامل کریں.

رچ جیلی کا سا چکن. ہدایت کہ جو پروں اور ٹانگوں پرندوں سے پکایا گیا تھا پتہ چلتا ہے. ٹھنڈے پانی گوشت ڈال، پاک صاف بلب، پوری گاجر، مسلسل جھاگ اتارنے. کھانا پکانے کے اختتام پر مصالحے شامل کریں. ایک الگ پین میں، انڈے ابال. سب کچھ تیار ہو جانے کے بعد، گوشت، گاجر سلائسین، انڈے میں کاٹ پیسنا - حصوں، اور شوربے زور لگانا. ایک گہری کٹورا، انڈے اور گاجر، پھر کیما بنایا ہوا گوشت اور شوربے ڈال دیں جس کے نچلے حصے لینے کی ضرورت ہے. بارہ گھنٹے بعد مکمل طور پر تیار جیلی کا سا چکن ہو جائے گا. ترکیب مختلف جڑی بوٹیاں، جڑیں اور ہیم انہوں نے مزید کہا کی طرف سے supplemented کیا جا سکتا.

ایک بنانے کے لئے کس طرح پر ایک چھوٹی سی توجہ جیلی مچھلی. اگر آپ ایک بڑی تازہ کارپ لے تو اسے اچھی طرح صاف، ہڈیوں، پنکھ اور ریڑھ کی ہڈی کو دور سب سے اچھی بات ہے. حلقوں اور گاجر سٹرپس بلغاری مرچ کے ساتھ ٹھنڈے پانی میں مچھلی ٹکڑے ٹکڑے بھیجیں. تقریبا دو گھنٹے کے لئے کھانا پکانا، آخر میں ہیم پکائی، تھوڑا سا نمک کے کیوب شامل کریں. پہلے سے لینا جلیٹن یا خصوصی فلر مرکب، شوربے میں ڈال. یہ ایک فلر حصے میں کھلایا گیا تھا بناتی ہے کہ ہر ایک کے نیچے دیے لہسن کی ایک لونگ، اجمود کی ایک ٹہنی، مچھلی کا ایک ٹکڑا، گاجر سلائسین ڈال اور شوربے ڈال بہتر ہے. یہ منجمد کر دیا گیا تھا تا کہ فرج میں جیلی رکھو.

appetit بون!