ایک ہدایت کا Vergunov: بچپن یاد

سمجھا اخمیری آٹا Vergunov سے پسندیدہ کنفیکشنری میں سے ایک. برانڈی، رم اور شراب - آٹا، مکھن، انڈے، چینی اور شراب additives کے استعمال کرتے ہوئے اپنی تیاری کے لئے. ہاتھ میں اس میں سے کوئی بھی نہیں تھا تو، آپ کو سرکہ شامل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، آٹا دودھ، ھٹی کریم یا کریم ڈال دیا جا سکتا. ذیل میں ایک ہدایت Vergunov دودھ، دہی ہے. Vergunov اکثر بے خمیری آٹا سے بنایا اس حقیقت کے باوجود، ہم تیاری اور خمیر کے لئے ایک طریقہ کی وضاحت.

Vergunov: دودھ کے ساتھ ہدایت

اس ہدایت کھانا پکانے کے لئے لکڑی، تیار:

• آٹے کے 400 گرام،
• پکانے کا تیل (سور کی چربی تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
• 3 انڈے؛
• چینی کی 75 گرام؛
• برانڈی کی 10 ملی؛
• دودھ - 70 ملی لیٹر؛
• 100 جی مکھن؛
• بادام کے 70 جی.

کھانا پکانے کے عمل آٹے چھانٹنا ساتھ شروع ہوتا ہے. اس کے بعد، آپ کو یہاں شراب، پگھلا ڈال، چینی کے ساتھ انڈے کے مسح کرنے کی ضرورت مکھن اور دودھ. بادام پیسنا اور انڈے مرکب میں شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور آٹا بنانے کے. اس کے ہاتھوں رہنا نہیں چاہئے.

آٹا رول ایک پتلی پرت اور 2 سینٹی میٹر اور 10 سینٹی میٹر کے اطراف کے ساتھ مستطیل میں کاٹ. ہر ایک کے اندر، ایک کٹ بنانے کے نصف میں ڈالتے ہیں، اور کھولنے کے ذریعے ایک سرے کھلنا. یہ سب تمام داریوں کے ساتھ کیا جاتا ہے. اچھا گرمی تیل، یہ Vergunov قائم کیا کم. منٹ کے اندر اندر آپ جھاڑی کے ساتھ ایک مزیدار سونے کی پرت سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. تیل کافی گرم نہیں ہے، تو یہ بھی گندی Vergunov باہر کر دیتا ہے. ایک رومال پر تیار مصنوعات رکھو. چربی تھوڑا ڈرین ہے جب، ایک خوبصورت ڈش پر پاوڈر چینی کی لکڑی اور جگہ کے ساتھ چھڑکی.

نرم Hrustik

بہت سوادج اور ٹینڈر Vergunov leaps اور حد کی طرف سے حاصل کی. ہدایت کی تیاری اقدامات کی وضاحت. آپ کی ضرورت ہو گی:

• 250 جی آٹا؛
• 80 G مکھن؛
• خمیر کے 20 گرام؛
• خوردنی تیل؛
• آدھا کپ دہی؛
• چھوٹے چٹکی نمک؛
• کئی آرٹ. چینی کی چمچ؛
• 2 انڈے yolks.

فہرست کے مطابق، مطلوبہ مصنوعات کے لئے چیک کریں اور کھانا پکانے شروع. یہاں بھی، خمیر کو تحلیل تھوڑا چینی شامل کریں اور bubbling شروع ہوتا ہے جب تک انتظار کرنا ضروری ہے جس میں ہیٹنگ کے kefir، کے ساتھ شروع کریں. آٹے اور وسط میں سوراخ بنانے کے لئے ضرورت کے سربراہ. یہ دہی ڈالو اچھی طرح مکس اور کسی گرم جگہ میں تھوڑی دیر کے لئے ایک طرف رکھ دیا. آٹا مناسب ہے جب، (یہ کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے) خوردنی تیل کے علاوہ تمام باقی اجزاء شامل کریں اور آٹا ساننا. آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں پھر باہر رول اور Vergunov شکل (ایسا کرنے کا طریقہ پچھلی ہدایت میں بیان کر رہے ہیں). خوردنی تیل اور خدمت میں لکڑی بھون: اب یہ چھوٹی سی کے لئے رہتا ہے.

جدید ٹیکنالوجی کا استعمال

میں نے ایک ہدایت Vergunov multivarka میں تیار پیش کرنے کے لئے چاہوں گا. یہ ضروری ہوگا کہ:

• گندم کا میدہ - 250 گرام.
• چھوٹے چٹکی نمک؛
• 3 انڈے کی زردی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 0.5 عدد ؛.
• انڈے؛
• چینی - 40 G؛
• مکھن - 70 G؛
• خوردنی تیل؛
• ھٹی کریم - آدھا کپ؛
• 1 چمچ. ووڈکا کے چمچ؛
• 1 چمچ - ایک 9 فیصد سرکہ. چمچ.

مندرجہ بالا مصنوعات اور multivarku تیار کریں. اب آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ، آٹا سلائڈ Sift کی ایک سب سے ریسس، جس انڈے yolks اور انڈے میں ڈال کر دے. اس کے بعد ہی پگھلا مکھن، نمک، چینی، ھٹی کریم، سرکہ، بیکنگ پاؤڈر اور شراب کو شامل کر سکتے ہیں. آٹا ساننا اور ایک تولیہ کے تحت آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

فارم Vergunov (اگر آپ پہلے سے ہی جانتے). مڑیں multivarku انتخاب کرتے ہیں، ، پروگرام "Multipovar" مطلوبہ درجہ حرارت کو قائم (160 ڈگری کافی ہے). گہرے فراانگ کے لئے تیل کی ایک کٹوری میں ڈال، یہ ٹھیک ہے، گرم کیا جاتا ہے جب چھوٹا سا بھون حصے Vergunov.

خدمت سے پہلے، پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی، تو یہ زیادہ بھوک لگتی.

دہی پر کے ہدایت Vergunov

ایک بہت ہی غیر معمولی جھاڑی پنیر کے علاوہ کے ساتھ حاصل کی. نرم پنیر کے 250 گرام لے لو اور ایک کانٹا کے ساتھ اچھی طرح سانی. چینی کی ایک چمچ کے ساتھ الگ الگ پونڈ انڈے، تیار کے ساتھ اختلاط خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات اور اچھی طرح رگڑیں. پنیر ، بہت سوڈا، نصف میں بجھتی کے طور پر، ¼ چائے کا چمچ نمک شامل کا ایک چمچ سرکہ. sifted آٹے کے 150 گرام ڈال اور آٹا ساننا. آگے کھانا پکانے کے عمل کے اوپر ترکیبیں میں کے طور پر ایک ہی ہے.

کوشش، تجربہ، ذائقہ مختلف مصالحے شامل کریں. صرف جس طرح تم اپنے لئے بہترین ہدایت Vergunov تعین کرنے کے قابل ہو جائے گا.