ایک کڑاہی میں روسٹ سور کا گوشت - تو نیرس نہیں!

سور کا گوشت کے کسی بھی ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو یہ منتخب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

سب سے پہلے، سور کا گوشت ایک تیز بدبو نہیں ہے. اس کی خوشبو تازہ اور آننددایک ہونا چاہیے. دوم، اس کا رنگ وردی پیلا گلابی، لیکن سیاہ نہیں ہونا چاہیے.

سوم، تازہ گوشت پر دباؤ کے ساتھ اس کے بعد عائد کیا جاتا ہے. گوشت خون میں نہیں ہونا چاہئے، اور اس کی آنکھوں کے سامنے اس طرح ہونا چاہئے ایک بار کسی بھی منہ پانی آمدورفت کے بارے میں خیالات تھے. دایاں میری آنکھوں کے سامنے ایک کڑاہی میں روسٹ سور کا گوشت ظاہر ہوتا ہے.

نسخہ ذیل میں تجویز پیش کی، اصل ہے جیسا سور کا گوشت انار کے رس کے ساتھ مل جائے گا.

اس ہدایت کے لئے، لے:

• سور کا گوشت سومی کا ایک کلو؛
• دو درمیانے پیاز؛
• انار کے رس کا ایک گلاس؛
• پگھلا شکل میں سور کی چربی کے پانچ چمچوں؛
• chives کے؛
• نمک.

لہذا، تمام سور کا گوشت کے پہلے ٹھنڈے پانی کے ساتھ rinsed کیا جانا چاہئے. اضافی چربی کی ایک بہت ہیں، تو آپ کو کم کرنے کی ضرورت ہے. روسٹ سور کا گوشت تمہارے بارے پچاس گرام وزنی ٹکڑوں میں کاٹ کرنا چاہئے تاکہ ایک کڑاہی میں، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ہونا چاہئے. پھر پیاز بجتی کاٹ. چربی ایک کڑاہی میں پگھل، اور پھر گوشت کے ٹکڑے کو واپس ڈال کرنے سے پہلے کاٹ کیا جانا چاہئے. بھون سور کا گوشت مسلسل stirring ضروری ہے، احاطہ کرتا ہے. تھوڑی دیر کے بعد، پیاز، کے مطابق، نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور. اگلا، گوشت انار کے رس کے ساتھ پین میں ڈال. اس کے بعد آپ اس وقت تک کم گرمی پر پین اور سٹو کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے انار کا جوس بخارات بن کر اڑ گیا ہے. تاکہ کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر، آپ کی پلیٹ پر براہ راست کشش ختم سور کا گوشت سبز پیاز کو سجانے کے لئے ان کے تخیل کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے فرائیڈ سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے، بہت بھوک لگ رہی ہے.

ایک اور غیر معمولی نہیں ہے ہدایت روسٹ سور کا گوشت.

آپ مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• سور کا گوشت کی چار گرام؛
• ایک درمیانے گاجر؛
• دو پیاز بلب؛
• سورج مکھی کے تیل کی چار چمچوں؛
• کالی مرچ؛
• dill اور اجمود کے گروپ؛
• نمک.

سور کا گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے موٹی ایک سینٹی میٹر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، اور دونوں اطراف سے لڑنے. ایک کڑاہی میں روسٹ سور کا گوشت آسان نہیں ہے، لیکن ایک بھرنے کے ساتھ. ایک موٹے grater پر بھرنے گاجر رگڑنا کو تیار کرنے کے لئے، پیاز بجتی کاٹ، نمک، زمین کالی مرچ اور ہلچل کے ساتھ چھڑکی.

پھر نتیجے میں بڑے پیمانے سٹیک کے ایک ٹکڑے پر ڈال دیا جاتا ہے، اور اس کے اوپر - اور دوسرے دو ٹکڑے toothpicks بندی کر رہے ہیں. اس دوران فراانگ اچھی طرح گرم کیا جانا چاہئے. گوشت دونوں اطراف پر درمیانے گرمی پر بھون چاہئے. سور کا گوشت تیار ہے، تو، ایک وسیع ڈش پر رکھ toothpicks ہٹانے اور dill اور گھوبگھرالی اجمود کے ساتھ گارنش.

آپ مشروم کے ساتھ ایک کڑاہی میں ایک بہت سوادج سور کا گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

اس سور کا گوشت ایک کلو، مشروم کی ایک پونڈ، خشک سفید شراب، تین پیاز، تلسی کی شکل میں پگھلا چربی کے پانچ چمچوں لیتا ایسا کرنے کے لئے.

کے بارے میں چالیس گرام سے ہر ایک: دھونا سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ کیا جانا چاہئے. اضافی چربی ہے تو، اسے کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پھر برتن میں سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالتے شراب اور ہلچل ڈال. اس کے بعد، چھ گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا.

اگلا، آپ کو دھویا مشروم لے اور نصف میں سے ہر ایک کو کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پیاز بجتی کاٹ. چھ گھنٹے کے بعد، ریفریجریٹر سے گوشت کو ہٹا دیں اور سور کا گوشت، پیاز کی ایک لکڑی سیخ پر پھیلا اور اس کے بعد گزشتہ ایک - ایک مشروم. تو یہ باقاعدگی سے گھمایا اور ضرورت سے زیادہ گرم نہ خیال رکھنا ہو جائے ضروری ہے مشروم کے ساتھ ایک کڑاہی میں روسٹ سور کا گوشت، تمام فریقوں پر browned کیا جانا چاہئے. سے browned کرسٹ نے قائم کیا جاتا ہے، آپ کو احتیاط سے ایک وسیع ڈش پر skewers کے سے براہ راست گوشت باہر بچھانے کی ضرورت ہے. تلسی پتیوں کی سجاوٹ تیار ڈش کے لئے بہترین ہیں.

mouthwatering میں کی ترکیبیں میں سے ایک تندور میں ایک سور کا گوشت روسٹ ہے.

پکوان بہت پیچیدہ نہیں ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• جوڑے سور کا گوشت کلو؛
• پیاز کے تین سو گرام؛
• گھنٹی مرچ کے بیس ٹکڑے ٹکڑے؛
• ایک کو گاجر؛
• چار تیز پات پتیوں؛
• لونگ کے بیس ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرکہ دو سو ملیلیٹر؛
• دار چینی کا تھوڑا سا؛
• سیاہ روٹی؛
• نیبو چھیل؛
• نمک.

اچار کی تیاری شروع کرنے کے لئے. یہ سرکہ، بے پتی، دار چینی اور کالی مرچ، لونگ اور پیاز بجتی قاش کے مرکب ابلنا کرنے کے لئے ضروری ہے.

سور کا گوشت نمک کے مسح کرنے کی ضرورت ہے اور اچار میں ڈوبا. اس کے بعد تمام چوبیس گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا. اس وقت کے بعد، سور کا گوشت رس مسلسل basting، تندور میں سور کا گوشت سور کی چربی اور گاجر، لونگ اور روسٹ ہٹا دیں. گوشت تیار ہے، تو آپ رائ بریڈ اور podroblennoy ساتھ چھڑکی ضرورت نیبو حوصلہ افزائی.