ایک بھرنے کے ساتھ پینکیکس

میٹھا میٹھا اور نمکین: جدید باورچی خانے سے متعلق پینکیکس میں بھرے روایتی دو گروپوں میں تقسیم کیا گیا. اس طرح نمکین پکوان (گرم اور ٹھنڈا) عام طور پر علیحدہ ڈش اور کسی بھی میز پر کھلایا ہے. وہ سبزیاں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھرا ہوا جا سکتا ہے یا پنیر کے ساتھ پکایا اور ایک چٹنی کے ساتھ خدمت. کسی بھی صورت میں، پڑھنا جیسے مچھلی سلائسین، زمین گائے کے گوشت، پنیر، سبزیاں یا پھل ٹکڑوں کی ایک قسم کھانے کے بالکل کسی بھی قسم کے، کر سکتے ہیں.

تاہم، اگر آپ پینکیکس چیزیں اس سے پہلے، وہ پکانا ضروری ہے. خمیر کی طرح اور بغیر خمیر، مثال کے طور پر، دودھ میں پکایا - اس ڈش کے لئے آٹا کچھ بھی ہو سکتا ہے. لیکن ہم ایک قاعدہ یاد رکھنا چاہئے: بھرنا کے ساتھ پینکیکس رسیلی ہیں اور ٹینڈر وہ صرف ایک طرف پکایا جاتا ہے صرف اس وقت جب، اور بھرنے nepodrumyanennuyu طرف پر رکھ دیا گیا ہے. اس صورت میں، وہ مختلف طریقوں سے لپیٹا جا سکتا ہے: ایک تیلی، لفافے، یا گوبھی کے رول کی شکل میں.

چند غور کے لئے کی ترکیبیں پینکیکس بنانے میں زیادہ کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے جس میں مختلف بھرنا، کے ساتھ.

1. کیلا بھرنے کے ساتھ پینکیکس.

اجزاء: آٹا دو انڈے، آٹا کی ایک سو گرام، ایک لاکھ دودھ، نمک، تیس گرام کی ضرورت ہو گی کے لئے ناریل، مکھن کے چالیس گرام. فلنگ کے لئے آپ کو دو کیلے، مونگ پھلی میں سے ایک چمچ، پہلے سے تلی ہوئی ضرورت ہے.

پروٹین yolks سے الگ اور اچھی طرح whisk. دودھ، نمک اور آٹے کے ساتھ ملا yolks کے، پروٹین اور ناریل کا اضافہ. پینکیکس مکھن کے ساتھ سرخ گرم کڑاہی پر سینکا ہوا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، کیلے پاک کیا افقی انہیں کاٹا اور چپس مکھن میں دونوں اطراف میں تلی ہوئی. اس کے بعد، نصف ایک کیلا ایک پکوان میں لپیٹ اور مونگ پھلی کے ساتھ چھڑکی. تیار مصنوعات ھٹی کریم کے ساتھ، ایک ایک لا carte ڈش پر رکھ دیا چھڑکا اور ایک میٹھی کے طور پر خدمت کی ہے.

2. پینکیکس گوشت کے ساتھ بھرے.

اجزاء: ریڈی میڈ پینکیکس آدھے گوشت کا ایک کلو، دو انڈے، دو پیاز، نمک اور مصالحے، اور مکھن پچاس گرام، فراانگ کے لئے خوردنی تیل (آپ کو پہلے ہدایت میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں).

انڈا ابلا ہوا اور سلائسین میں کاٹ کیا جانا چاہئے. ساتھ ساتھ تلی ہوئی اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیما بنایا ہوا. باریک کٹی پیاز، اسے بھون، کیما بنایا ہوا گوشت، مصالحے، انڈے شامل کریں اور سب کچھ چند منٹ بھون. پڑھنا، تازہ انڈے شامل کریں، اچھی طرح مکس اور ایک پکوان پر پھیل گئی اور لپیٹ، ٹھنڈا. اس طرح ایک بیکنگ شیٹ پنیر کے ساتھ چھڑک اور اچھی طرح ایک preheated تندور میں سینکا ہوا پر پھیل پینکیکس تیار کیا. ختم ڈش گرم کھایا جا سکتا ہے.

3. کیویار بھرنے کے ساتھ پینکیکس.

اجزاء: ریڈی میڈ crepes کی (ہدایت №1)، سرخ کیویار میں دو سو گرام، مکھن پچاس گرام، میئونیز کے ایک چمچ، ہر پکوان پر ایک چیری ٹماٹر، تین پنکھ سبز پیاز.

ہر ایک پکوان قطر میں کم کیا جانا چاہئے. اس مقصد جو صفائی کے ساتھ پینکیکس ٹیپ کرنے سنواری کے لئے چوڑائی اور چھوٹے قطر پکوان حلقے میں ساڑھے سینٹی میٹر میں طویل رہتا ہے.

مشرق پینکیکس کٹی ہوئی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے جس میئونیز اور پھیلاؤ کیویار، گندی. چیری آٹھ ٹکڑوں میں کاٹا اور انڈے کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. پھر پکوان کناروں ؤردوگامی اٹھایا (پاؤچ سازی) اور ربن پینکیکس باندھنے.

اس طرح، ایک تالی پر پھیل پینکیکس، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور خدمت.

تم پینکیک کے سب سے اوپر پر مچھلی اورانڈابیضہ پھیلاؤ ٹیلا، چار میں جوڑ، اجمودا یا dill کے ایک ٹہنی، اور مکھن کی ایک curl کے ساتھ گارنش کے بھی کر سکتے ہیں.

اس طرح، بھرنا کے ساتھ پینکیکس ان کی تیاری کے لئے ایک چھوٹا سا تخیل ہے کہ ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کر رہے کسی بھی مصنوعات، اور ضرورت ہے، کیونکہ مکمل طور پر مختلف ہو سکتے ہیں. اس صورت میں، صرف عظیم ذائقہ مزیدار پکوان کے مذاق کا تجربہ کرے گا. اس کے علاوہ، بچوں کی محبت کے ساتھ تیار گھر پینکیکس، محبت کرے گا.