آڑو سے شراب. گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح

پھلوں کے رس کے ابال کی طرف سے پھل اور سبزیوں سے بنایا شراب، انگور سے بنایا شراب سے کم مقبول نہیں ہیں. چینی کی ابال جوس کا ایک نتیجہ کے طور پر یتل شراب میں تبدیل کیا اور نتیجے مشروب fruity بکی حاصل. قیمتی آڑو سے شراب کی وجہ ابیوینجک ذائقوں اور سستی قیمت کے پرستار. مزیدار اور کھشبودار مشروب گھر پر تیار کیا.

پیچ شراب - پیٹو انتخاب

پیٹو شراب آڑو ایک حقیقی دعوت ہے. یہ کلاسیکی ٹیکنالوجی پر بنایا گیا ہے، لیکن بلوط بیرل پینے کا ذائقہ تبدیل کہ میں عمر نہیں. ابال گلاس کنٹینرز میں پایا جاتا ہے. اس سے آپ کا ذائقہ اور تازہ آڑو کے امیر مہک برقرار رکھنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

مناسب طریقے سے پکا آڑو شراب ایک بمشکل ہی نظر پیلے رنگ سبز یا پیلا نارنجی مظاہر کے ساتھ ایک شفاف رنگ ہے. میں بکی نہ صرف پھل نوٹوں کی ہے، لیکن ایک بادام شدید کا سایہ شراب کا ذائقہ، بہت نازک ہے. رس یا الکوحل کے مشروبات کا اضافہ کئے بغیر اس کے خالص شکل میں اسے چکھنے آڑو شراب کی اصل ذائقہ کی تعریف کرنے کے لئے،. اس سے پہلے کہ شراب چکھنے ٹھنڈا کرنے آڑو کی.

شراب کے لئے پھل تیار

اپنے طور پر آڑو شراب تیار کرنے کے لئے، مہنگا سامان حاصل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. صرف شرط winemaker کے پیداوار کی ٹیکنالوجی کا مشاہدہ کرنے کے لئے ضروری ہے کہ ہے. صرف پکا ہوا پھل شراب کی تیاری کے لئے موزوں ہیں. وہ پہلے ہی ابال کے عمل کو شروع کر دیا ہے کیونکہ Perespevshie آڑو کی سفارش کی نہیں کر رہے ہیں. سرکہ ذائقہ کی تیاری کے دوران میں اضافہ، اور اس کی بجائے ایک مزیدار شراب سرکہ ملے گا.

آڑو سے ایک سوادج شراب حاصل کرنے کے لئے، آپ تازہ اٹھایا پھل یا ایک ٹھنڈی جگہ میں دو دن سے زیادہ کے لئے ذخیرہ نہیں کر رہے تھے کہ لوگ استعمال کرنے کی ضرورت ہے. کھیتی آڑو مٹی اور دھول کو دھونے کے لیے پانی چلانے میں دھویا گیا، اور پھر بیج اور twigs سے پاک کیا. اس کے بعد وہ مزید شراب حاصل کرنے کے لئے پر عملدرآمد کر رہے ہیں.

ایک کلاسک آڑو شراب بنانا کس طرح

ہر ایک winemaker کے ایک مشروب کی تیاری کے اپنے ہی راز ہے، تو شراب ذائقوں کی قسم کی طرف سے خصوصیات ہے. ترکیبیں چینی، پانی کی مقدار اور ابال کے دوران استعمال کیا جاتا مصالحے کے ایک مجموعے مختلف ہوتی ہیں. جب winemaker کے گھر، ہدایت میں آڑو شراب کی ایک بڑی تعداد کی تیاریاں کلاسک منتخب کیا. ایسا کرنے کے لئے:

• آڑو - 10 کلو؛
• پانی - 6 لیٹر؛
• چینی - 4 کلو؛
• سائٹرک ایسڈ - 50 جی.

سائٹرک ایسڈ کی موجودگی، ذائقہ اور آڑو کی مہک برقرار شراب میں تیزابیت کی سطح مستحکم.

جب تک ایک وردی گارا ریاست کے پانی سے بھرا ہوا ہے triturated تیار آڑو، چینی اور سائٹرک ایسڈ کی نصف شامل کریں. شراب کی ایک بوتل میں بڑے پیمانے پر ڈالو. مرکب ردی کی ٹوکری مارا نہیں کرتا ہے تاکہ گردن کے اوپر، گوج کا ایک ٹکڑا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ابال کنٹینر، 2-3 دنوں کے لئے کسی گرم جگہ میں رکھا وقتا فوقتا اس کو ہلایا جاتا ہے. اس کے بعد، گودا دوبارہ رس علیحدہ کرنے کینوس یا cheesecloth کے ذریعے فلٹر شراب کی ایک بوتل میں ڈالا اور ایک پر ڈال دیا جاتا ہے پانی کے نیٹ ورک. 5 دن کنٹینر سے کچھ رس حاصل کرنے کے بعد، میں شکر اس میں تحلیل اور واپس ڈالا. طریقہ کار کئی بار اپنے فن کا مظاہرہ کر رہا ہے.

ابال 2 ماہ کے لئے رہتا ہے. کے ساتھ ایک پتلی نلی یہ پکا ہوا ہے تا کہ ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک اور کنٹینر میں ڈالا اور نصف ایک سال پر ڈال دیا جاتا ہے پھر تلچھٹ سے ہٹا دیا شراب پیچ خمیر. اس مدت کے دوران، فلٹرنگ مشروبات کی بوتلیں کئی بار میں معطل ہے جس کے بعد کیا جاتا ہے. ایک ٹھنڈی جگہ میں زیادہ سے زیادہ 3 سال میں سٹور.

شراب کے ساتھ آڑو سے شراب

اچھا شراب کے لئے شہد کو شامل چکھنے کی ہدایت پینا. ابال کے عمل میں، یہ ختم ہو جائے گی، جب 2 کے درمیان اور 3 ہفتے ہوتا ہے گودا فلٹر اور قلعہ شراب کی 2 لیٹر جائفل، دار چینی یا ونیلا ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے، 3 ہفتوں کے لئے ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے بنانے کے لئے رس میں ڈالا جاتا ہے. خمیر شدہ رس بار پھر، تلچھٹ سے ہٹایا تیار بوتلوں میں ڈال اور 2 ماہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے. ایک تلچھٹ فلٹر پینے کے لئے تو یہ شفاف ہو جاتا ہے جب تک. آڑو شراب کی 2 ماہ کے بعد آپ کو میز پر لا سکتے ہیں.