Mezcal کیا ہے؟ mescal شراب کا فرق کیا ہے؟

مشروبات کا کوئی جشن inconceivable نہیں. کیوں وقت قدیم دور کے بعد سے، وہ چھٹی کے ایک لازمی وصف بن گئے ہیں - نامعلوم ہے. یہ مزہ، اچھے موڈ فراہم کرتا ہے شاید اس وجہ سے، آپ کو آرام کرنے میں مدد. یہاں تک کہ قدیم یونان میں، دیوتاؤں الکحل کا لطف اٹھایا ہے اور انہیں بہترین دنیاوی امرت پایا. آج، اس روایت اس کی مطابقت کھو نہیں ہے. لیکن الکوحل مائعات کی ایک رینج کافی اضافہ ہوا ہے. الکحل کے علاوہ میں، لوگوں کو اب بھی بیرون ملک ووڈکا مارٹینی، وہسکی اور دیگر مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں. تاہم، ان کے درمیان استعمال کے لئے ترتیب میں کچھ علم کی ضرورت ہوتی ہے کہ کچھ وہاں ہے. مثال mezcal، شراب کے لیے. سب لوگ، یہاں تک کہ ناموں سنا رہے ہیں نہیں ہے، اس طرح ایک مائع کی تشکیل، اور کس طرح پینے کے لئے، اور اس سے بھی زیادہ نہیں جانتے کے زیادہ.

mezcal کیا ہے؟

Mezcal - ایک روایتی میکسیکن شراب مشروبات. اس کی طاقت کو کبھی کبھی 43 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے. Mezcal شراب بڑی عمر کے رشتہ داروں، بہت زیادہ وسیع پیمانے پر آج دنیا میں نام سے جانا جاتا ہے، اگرچہ، جو بہت بعد میں شائع بلایا.

کچھ ماہرین mescal کی اقسام میں سے ایک کے طور پر شراب تمیز. لیکن یہ سچ نہیں ہے. جی ہاں، بیرونی مماثلت پینے کی چیزیں ہیں، لیکن پھر بھی ان کے درمیان ایک فرق ہے، رائی وسکی اور اسکاچ ٹیپ، شراب اور برانڈی کے درمیان کے طور پر ایک ہی ہے. Mezcal سے Conquistadors کی اسپین، ایک مقامی شراب آسون کے لئے درخواست کرنے والے دنیا دی.

مصنوعات بنانے کے لئے کس طرح

mezcal کیا ہے، کم یا زیادہ باہر کے مطابق. پھر بھی کیا کرتا ہے سوچ تو منفرد پینے ہے. انہوں نے کہا کہ، شراب کی طرح، جینس Agave میں سے تعلق رکھنے والے پودوں سے بنایا. لیکن استعمال کیا جاتا سیال کے مؤخر الذکر قسم کے لئے صرف ایک پرجاتی ہے - نیلے agave mezcal جبکہ ثقافتی agave کے پانچ کلاسیں لئے ضروری ہے. نفرت نہیں، اور جنگلی قسموں کے علاوہ کرو.

mezcal کی پیداوار کے لئے بنیادی پودے کاشت کیا جاتا ہے. پھر وہ کے لئے دو یا تین دن خاص مخروط پتھر چولہے میں ابلی ہوئے ہیں تھے. یہ اوون زمین میں کھودا گڈڑھی میں پھیل رہے ہیں. چارکول کی سطح کور پھل، سب سے توسیع کر رہے ہیں، وہ کھجور کے ریشے کے کئی تہوں کے ساتھ احاطہ اور مٹی کے ساتھ آتے ہیں. حتمی مصنوعات کی ہیرا پھیری کی بدولت ایک دھواں ذائقہ ہوتا ہے. autoclaves یا اونوں ارضی مقام میں ابلی agave شراب کے نابیک تیاری.

Agave میں پلانٹ سے نکالا رس یہ چینی میں اضافہ کے بغیر، تین دن تک خمیر ہے. بہت عرصہ پہلے mezcal ایک بار آست کیا گیا تھا. لیکن گزشتہ صدی کے 60 مطالعہ کے ساتھ، پینے دو بار کشید کرنا شروع کر دیا. ہم mezcal اور شراب کا موازنہ کریں تو، سب سے پہلے ایک تیکھی بو اور ذائقہ ہے. مندرجہ بالا معلومات کی بنیاد پر ہم دو مشروبات کے درمیان فرق کو حل اور شراب کے mezcal درمیان بالکل فرق جان سکتا ہے.

mezcal کی قسموں

Mezcal تین درجات میں تقسیم کیا جاتا ہے. وہ میکسیکو میں کسی بھی سٹور میں پایا جا سکتا ہے.

1. نوجوان mezcal یا Hoeven. یہ مشروبات شفاف ہے کہ ایک سفید رنگ ہے. یہ چھ ماہ کے لئے سال کی عمر ہے. ھوون - mezcal کی سب سے عام قسم.
2. mezcal کیا ہے؟ اور یہ بھی پرسکون، یا Reposado کی ایک قسم ہے. ایک سال تک اس کی عمر بڑھنے مدت. حتمی مصنوعات ایک سنہری پیلے رنگ کی روشنی سر ہے.
3. بوڑھے mezcal، یا Añejo. یہ 14 ماہ سے کم کے بارے میں تین سال کے لئے برقرار رکھا جا سکتا ہے، لیکن نہیں. اس طرح کی مصنوعات کو ایک گہری یمبر رنگ میں رنگے ہوئے.

mezcal کی پریزنٹیشن کے علاوہ، additives کی ہر قسم ڈال دیا جس مشروبات، موجود ہیں. لہذا، جڑی بوٹیاں، شہد، پھل کی ایک قسم کا استعمال کریں. رنگین دیکھیں aperitifs بھی گلابی سے لے کر اور سیاہ کے ساتھ ختم ہونے والے، بہت مختلف ہو سکتا ہے.

کیٹرپلر mezcal خراب نہیں

ایک caterpillar اگر کوئی بیمار ہو سکتے ہیں، اور کسی کو اس غیر ملکی پینے کے بارے میں صرف پاگل ساتھ Mezcal. گزشتہ صدی کے وسط کے بعد سے، aperitif کے کے مینوفیکچررز curiosities کی تمام قسم کے ساتھ ان کی مصنوعات کی پیکیجنگ کو سجانے کے لئے شروع کر دیا. کلاسیکی mezcal مربع بوتلوں میں بوتل رہا ہے. نمک، خشک اور ملوانا پٹریوں کے ساتھ ملا پر مشتمل ہے جس کی بوتلیں مشروب منسلک تیلی کے سب سے برانڈز کی گردن کے لئے. لیکن کیڑے صرف agave کے تنوں میں رہتے ہیں کہ ان لوگوں کو منتخب کر رہے ہیں.

اس طرح کی ایک نمک کے استعمال mezcal کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. Zaspirtovannye تیتلی کیٹرپلر Bombix ایک بوتل میں ڈال agavis. لائیو کیڑا زندگی میں ایک سرخ رنگ ٹنٹ ہے، لیکن مشروبات میں فوری طور پر اس کا رنگ کھو دیتا ہے. Gusano روجو، یا سرخ کیڑا Agave میں پھل کے دل میں رہتا ہے، اور اس وجہ سے بہتر ہے. Gusano ڈے آرو، یا سفید ورم Agave میں پتیوں میں رہنے کو ترجیح ہے اور اس طرح ایک "مائشٹھیت" نہیں سمجھا جاتا ہے.

بے نقاب جادو

کئی connoisseurs کے یقین ایک کیڑا کے ساتھ mezcal کہ - ایک دواؤں یا جادو پینے. وہ ایک مائع میں رکھا ایک caterpillar یہ چمتکاری خصوصیات فراہم کرتا ہے یقین ہے کہ. لیکن یہ سب بالکل ایسا نہیں ہے. کیڑا کے ساتھ Mezcal ایک پبلسٹی سٹنٹ کے طور پر مکمل طور پر ایجاد کیا گیا. مینوفیکچررز اس طرح ان کی صفوں میں بھی زیادہ خریداروں میں حاصل کرنے کی کوشش کی. نہیں ایک کیڑے اور ایک aphrodisiac. بوتلوں کے لیبل پر ہمیشہ صارفین کی ایک "حیرت" کے اندر اندر واقع کیا دلالت کرتی ہے.

ناشپاتیاں پر بھی بہت سوادج ہے

ناشپاتی کے ساتھ Mezcal ایک caterpillar کے ساتھ ایک جام سے کم مقبول لطف اٹھایا. Divino کی Joven کی Mezcal - یہ پھل ہے جو بوتل میں شراب کا واحد برانڈ ہے. پھل اصل پتلی کے aperitif کے مخصوص ذائقہ اور ذائقہ فراہم کرتا ہے. اس قسم کی کئی بار مختلف مقابلوں میں بیان کیا گیا ہے، Agave میں پلانٹ سے بنایا مشروبات کے لئے اہتمام کیا. Mezcal جس سے پھل بڑی ہو گئی اور بوتل میں براہ راست ذخیرہ کیا جاتا ہے شکریہ، حیرت انگیز ٹیکنالوجی پر ناشپاتیاں کے ساتھ بنایا گیا ہے.

mescal کے مناسب استعمال

mezcal، اوپر بیان کیا ہے، لیکن اب یہ قدیم پینا کرنے کا طریقہ سیکھنے. اس طرح، شراب آپ کو پینے کے لئے جا رہے ہیں کہ، کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. -، مائع sipping کے اس کا ہر قطرہ savoring سے پہلے: دو طریقوں سے اسے پی لو.

دوسرا طریقہ Agave میں پلانٹ سے مشروب کے چھوٹے تنگ پوٹ میں spilling کے شامل ہے. پھر نمک اور چونا تیار کرنے کے بعد ہوئی. پکائی کھجور، ھٹی میں spilling کے اور ٹکڑوں میں کاٹ. Mezcal نشے سے ایک فائر، پھر کھجور نمک اور کھایا چونے ٹکڑا کے ساتھ چاٹا. یہ طریقہ تو یہ اطلاق، آپ کو دوسروں کی طرف سے حیران نہیں کیا جائے گا، منصفانہ غیر معمولی، لیکن بہت عام ہے.

لیکن mezcal کی جذب کی ایک اور راستہ نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ کسی نہ کسی طرح صرف غلط فہمیوں اکسانے کر سکتے ہیں. لیکن سنسنی میں سے کچھ پرستار اس کی طرف سے مزہ آیا. ایک گلاس میں ایک پتلی دو سینٹی میٹر mezcal ڈال، اور ٹانک کی ایک ہی رقم کے سب سے اوپر پر. پھر میز پر ایک ہاتھ سے گلاس کا احاطہ اور اسے سختی سے ایک کاک چھالے میں تاکہ طالی رہا ہے. پھر ایک نگلنا میں تمام پیتے ہیں.

کچھ دلچسپ حقائق

کبھی کبھی گاہکوں mescal کی ایک بوتل، جس کے اندر چھوٹا سا مشکل lumps کے تیرتے پار آئے. ناتجربہ کار صارفین سوچ سکتا ہے مصنوعات کی میعاد ختم ہوگئی ہے کہ. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے، بلکہ اس کے برعکس: یہ مشروبات انفلٹرڈ ہے، اور سب سے امیر بو اور ذائقہ ہے.

اور اس کے باوجود ایک خیال ہے کہ mezcal کی مختلف اقسام جیسی نہیں ہے. اس طرح ایک دعوی کے استیتا کی بات کو یقینی بنانے کے لئے، پینے کے کم از کم دو مختلف قسموں کی کوشش کریں. اس کے بعد، آپ کو وہ نہ صرف ذائقہ، بلکہ رنگ مختلف ہوتے ہیں کہ ہر ایک کارخانہ دار تیاری کے ان رازوں کو استعمال کرتا بعد دیکھیں گے. appetit بون، یہ ایک دعوت ہے!