ینجائم catalase: اہم خصوصیات

Catalase - ایک ینجائم میں تقریبا تمام زندہ اجسام پایا. اس کی اہم تقریب - حیاتیات کے لئے نقصان دہ مادہ میں ہائیڈروجن پیروکسائڈ کی سڑن کو متحرک کرنے کے لئے. رد عمل کی آکسیجن پرجاتیوں کی طرف سے تباہی سے ان کی حفاظت کے طور Catalase، خلیات کی زندگی کے لئے بڑی اہمیت کا حامل ہے.

مجموعی جائزہ

ینجائم catalase oxidoreductase سے متعلق ہے - oxidant کے انو (قبول) کو کم کرنے انو (ڈونر) سے الیکٹرانوں کی منتقلی کو متحرک کہ خامروں کی وسیع طبقے.

انسانی جسم میں catalase لئے زیادہ سے زیادہ پییچ تقریبا 7، تاہم، رد عمل کی شرح نمایاں طور پر ہائیڈروجن انڈیکس کی اقدار پر 6.8 سے 7.5 کرنے کے لئے تبدیل نہیں ہوتا ہے. حیاتیات کی قسم پر منحصر ہے 4 سے 11 تک کی دیگر catalases، کے لئے پییچ زیادہ سے زیادہ. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تقریبا 37 ^° C ہے بھی ایک شخص کے لئے مختلف ہے

Catalase - سب سے تیز خامروں کی ایک. صرف ایک انو فی سیکنڈ پانی اور آکسیجن کو اس کی لاکھوں ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے انووں کے تبدیل کرنے کے قابل ہے. enzymology کے معاملے میں جس کا مطلب ہے کہ ینجائم catalase کی خصوصیت انقلابات کی ایک بڑی تعداد.

ساخت ینجائم

Catalase لمبائی میں 500 سے زیادہ امینو ایسڈ ہے جن میں سے ہر چار polypeptide زنجیروں کا ایک tetramer ہے. ینجائم ھیمی porphyry کے چار گروپوں پر مشتمل ہے، اور جس کے ذریعے فعال آکسیجن پرجاتیوں کے ساتھ رائے. میں oxidized ھیمی مصنوعی گروپ ایک catalase ہے.

دریافت کی سرگزشت

Catalase ایک نامعلوم حیاتیاتی مواد کی کارروائی کی وجہ سے رہنے والے ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے خلیات میں دریافت لوئس جاک Thénard کیمسٹ اس کی تباہی کہ تجویز نہیں کر رہا ہے 1818 سال تک سائنسدانوں کو معلوم نہیں تھا.

1900 میں ایک جرمن کیمسٹ، آسکر لیو پہلے ایک پراسرار مادہ فاسد پیروکسائڈ کا حوالہ دیتے ہیں کے لئے "catalase" کی اصطلاح متعارف کرایا. انہوں نے سوال، جہاں ینجائم catalase موجود کا جواب دینے کے قابل تھا. متعدد تجربات کے نتیجے میں آسکر لیو انکشاف اس ینجائم تقریبا تمام جانوروں اور پودوں کی خاصیت ہے کہ. زندہ خلیات، کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے خامروں میں، catalase peroxisomes میں موجود ہے.

1937 میں انہوں نے گوشت جگر سے catalase crystallize کرنے کے لئے سب سے پہلے تھا. 250 KD - ینجائم کی سالماتی وزن 1938 میں طے کیا گیا. 1981 میں سائنسدانوں مویشیوں catalase کی تین جہتی ساخت کی تصاویر موصول ہوئی ہے.

ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے catalysis کے

حقیقت یہ ہے کہ ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے باوجود - بہت عام چیاپچی عمل کی ایک مصنوعات کی ہے، یہ جسم کے لئے نقصان دہ نہیں ہے.

خلیات اور ؤتکوں کی تباہی کو روکنے کے لئے، ہائیڈروجن پیروکسائڈ فوری طور پر جسم کو دوسرے، کم خطرناک میں تبدیل کیا جانا چاہئے. اس سے اس چیلنج کے لئے ہے اور ینجائم catalase copes ہے - یہ پانی کے انووں اور آکسیجن انو کی دو انو کرنے پیروکسائڈ توڑ پھوڑ.

رہنے کے ؤتکوں میں ہائیڈروجن پیروکسائڈ سڑن کے رد عمل:

2 ایچ ₂ اے ₂ → 2 H ₂ O + O ₂

catalase طرف ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے وپاٹن ینجائم کی آناخت میکانزم ابھی تک بالکل سمجھ نہیں ہے. اس کا رد عمل دو مراحل میں جگہ لیتا ہے کہ فرض کیا گیا ہے - پہلے مرحلے پیروکسائڈ کے ایک آکسیجن ایٹم بندوا لوہے catalase مصنوعی گروپ پر مشتمل ہے، اس پانی میں سے ایک انو پیدا. دوسرا مرحلہ میں oxidized ھیمی، ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے دوسرے انو کے ساتھ بات چیت، اس طرح پانی کے ایک اور انو اور آکسیجن کا ایک انو تشکیل.

ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے لئے ینجائم catalase کی اس کارروائی کے ذریعے، ٹشو نمونوں میں فعال مادہ کی موجودگی آسانی سے مقرر کیا جاتا ہے. اس ٹیسٹ کے لئے کافی شامل کرنے ہائیڈروجن پیروکسائڈ کی تھوڑی سی مقدار، نمونے اور رد عمل کا مشاہدہ. ینجائم کی موجودگی آکسیجن بلبلوں کی تشکیل بتاتا ہے. کیونکہ یہ کسی بھی خصوصی آلات یا سازوسامان کی ضرورت نہیں ہے یہ رد عمل اچھا ہے - یہ آنکھ کے ساتھ دیکھا جا سکتا ہے.

یہ سوائے کسی بھی بھاری دھات کی ایک آئن catalase کی ایک noncompetitive inhibitor کے طور پر کام کر سکتے ہیں کے قابل ہے. مزید برآں، تمام معروف سائینائیڈ ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے بہت سے ؤتکوں میں تو اس catalase کا مقابلہ inhibitor کے طور پر برتاؤ کرتی ہے. Arsenates activators کے طور پر کام.

درخواست

ینجائم catalase کا ایکشن ہائیڈروجن پیروکسائڈ کھانے کی صنعت میں استعمال کیا گیا ہے میں توڑ پھوڑ - اس ینجائم کا استعمال کرتے ہوئے دودھ سے ہٹا دیا جاتا ہے ایچ ₂ اے ₂ پنیر کی تیاری کے لئے. ایک اور درخواست - خصوصی خوراک کی پیکنگ آکسیکرن کے خلاف مصنوعات کی حفاظت کرتا ہے. Catalase بھی کپڑے سے ہائیڈروجن پیروکسائڈ کے خاتمے کے لئے ٹیکسٹائل کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے.

یہ چھوٹے مقدار میں کانٹیکٹ لینس کی صفائی میں استعمال ہوتا ہے. کچھ ڈیس انفیکٹینٹس ہائیڈروجن پیروکسائڈ پر مشتمل ہیں اور catalase لینس دوبارہ استعمال کرنے سے پہلے اس کے اتحادیوں کو تقسیم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

سرگرمی

catalase ینجائم کی سرگرمی حیاتیات کی عمر پر منحصر ہے. ینجائم سرگرمی کے نوجوان ؤتکوں کی عمر کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے. انسانوں میں اور جانوروں میں عمر کے ساتھ catalase سرگرمی آہستہ آہستہ بافتوں اور اعضاء کی عمر بڑھنے کے نتیجے کے طور پر کم.

ایک حالیہ تحقیق کے مطابق catalase سرگرمی کی کمی کے بال سفید ہونے کی ممکنہ وجوہات میں سے ایک ہے. ہائیڈروجن پیروکسائڈ انسانی جسم میں مسلسل تیار کیا جاتا ہے، لیکن کوئی نقصان - catalase جلدی سے اسے توڑ پھوڑ. لیکن یہ ینجائم کی سطح کم ہو جاتا ہے تو، یہ سب ہائیڈروجن پیروکسائڈ ینجائم کی طرف سے مستحکم بنایا ہے نہ کہ واضح ہے. اس طرح، یہ قدرتی رنجک تحلیل کی طرف سے بال اندر سے discolors. یہ غیر متوقع طور پر دریافت فی الحال محققین کی طرف سے تجربہ کیا جا رہا ہے، اور بالوں کے بوڑھے ہوتے معطل، منشیات کی ترقی میں اہم کردار ادا کر سکتا ہے.