گھر کیننگ کے لئے autoclave کے آپریٹنگ ہدایات

کچھ وقت کے لئے autoclave کے گھر گھر میں گوشت اور مچھلی کی ایک قسم کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں جو بہت پرجوش مالکان کے لئے باورچی خانے کے ایک لازمی وصف بن چکا ڈبہ بند خوراک، سبزیوں نمکین، پھل مشروبات اور جوس. یہ منفرد آلہ مصنوعات میں سے ایک وقت اہم مقدار پر عملدرآمد کرنے میں آسان، تیز اور محفوظ کی اجازت دیتا ہے. تحفظ کی اس طریقے کا ایک اور اہم فائدہ یہ ہے کہ تمام اجزاء کو ان کے فائدہ مند اور غذائی خصوصیات کو برقرار رکھنے ہے.

قسموں autoclaves

آپریشن کے دونوں طریقوں کے لئے کی اجازت دیتے ہیں جس میں چولہا پر ہیٹنگ کے ساتھ بجلی، اور مل کر،: فی الحال، مارکیٹ گھریلو autoclaves تین ورژن کو پورا کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، ماڈل فعال، حجم اور طاقت ہر صارف کو ایک مناسب اختیار کو منتخب کرنے کی اجازت دیتا ہے. اس کی تکنیکی خصوصیات کے مطابق autoclave کو کی قیمت 25،000 45،000 rubles سے مختلف ہو سکتے ہیں.

ڈبہ بند autoclave کے طریقہ کار کی تیاری میں ایک بار، کیونکہ اسی طرح یونٹس کے پرانے ماڈل کے اعلی دھماکہ خیز مواد کی بہت خطرناک سمجھا جاتا تھا. لیکن آج کے مصنوعات وہ اس کے ڈیزائن سے زیادہ تحفظ کے میکانزم، خصوصی تالے، حفاظتی والوز میں ہے اس کو ضرورت سے زیادہ دباؤ کٹ اور خود کار طریقے سے بند آف نظام کو روکنے کے لئے، مکمل طور پر محفوظ ہیں.

نقصان دہ حیاتیات کے موثر تباہی

یہاں تک کہ 19th صدی میں، سائنسدانوں ٹھیک ٹھیک حیاتیات گرمی 60 ° C. کم ایک گھنٹے کے لئے علاج کیا وقت ہوتی ہے جب کھانے کی چیزوں میں موجود سوکشمجیووں کے پودوں شکلوں کے اس تباہی کو دکھایا گیا ہے یہ عمل pasteurization کے بلایا گیا ہے، لیکن یہ ایک بڑا واپسی ہے - درجہ حرارت میں جرثوموں اور بیکٹیریا کی بیجانو فارمز تباہ نہیں. مکمل بیاسر صرف اعلی درجہ حرارت کے حالات میں مصنوعات سٹرلائز فراہم کر سکتے ہیں. لیکن پھر بھی کچھ مضر حیاتیات مثال کے طور پر 100 ° C مائع میں ابلتے، botulinum کی بیکٹیریا بچ گئے. لہذا، یہ پروسیسنگ کے درجہ حرارت میں اضافہ کرنے کے لئے ایک حل تلاش کرنے کے لئے ضروری تھا.

تجرباتی یہ کنٹینر کے اندرونی دباؤ پیدا کرنے کے لئے تو، نقطہ کھولاؤ 120 ° C. کے اوپر طلوع ہوتا ہے پایا گیا ہے اس طرح پہلی prototypes sterilizers تیار کیا گیا ہے.

ایک ہی کام کرتا ہے اور تحفظ کے لئے گھریلو autoclave کو. یہ 100٪ نقصان دہ سوکشمجیووں کو ختم کرتا ہے. اس صورت میں کوئی دوسرا ذریعہ (Multivarki، ککر اور دیگر آلات) اس طرح کی کارکردگی کے حامل نہیں ہے. autoclave کو ڈبہ بند کھانا پکانے کے طریقہ کار آپ کو نہ صرف ان کو مکمل طور پر محفوظ بنانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے، لیکن یہ بھی ایک بہت طویل وقت کے ذخیرہ.

ڈیزائن

autoclave کو کنٹینرز sealable برتن ایک ڑککن کے ساتھ نصب، عام طور پر بیلناکار ہے hermetically ہے. تمام ساخت کے عناصر کر رہے ہیں دیا کے پائیدار دھات. کور آلہ ایک دباؤ گیج، دباؤ، ایک ترمامیٹر اور انجکشن اور ایئر خون کے لئے ایک فٹنگ کو کنٹرول کرنے کے لئے ڈیزائن کے ساتھ لیس ہے.

آلات کے تمام ماڈل کافی آسان کام اصول کی خصوصیت ہیں. وہ روزہ حرارتی فراہم کرتے ہیں اور مسلسل درجہ حرارت کے اشارے پر پہلے سے ریکارڈ شدہ کام (کے بارے میں 120 ° C) اور دباؤ (تقریبا 4.5 اے ٹی ایم) کے لئے ضروری کھانا پکانے کے وقت کے لئے ایک بھاری بھرکم شکل میں.

الیکٹرک ماڈل کو مکمل طور پر خود کار ہیں. ان میں سے کچھ ایک الیکٹرانک کنٹرول یونٹ کے ساتھ لیس ہیں. یاد رکھیں کہ اگر آپ چاہتے ہیں کے لئے خریداری ایک خودکار autoclave کو، اس کی قیمت کیا جائے گا زیادہ سے زیادہ اس کا عام گیس ترمیم.

autoclave کے نظام کے آپریشن کے اصول

غیر پریشر کنٹینر میں جیسے ایک saucepan، پانی اس نقطہ کھولاؤ سے زیادہ گرم نہیں کیا جا سکتا. 100 ° C مائع حرارتی روکتا پہنچنے پر جب کہ، ہے. یہ حرارتی عمل کے دوران اس کی شدید وانپیکرن کی وجہ سے ایسا ہوتا ہے. وانپ - مکمل طور گیسیی میں مائع ریاست کی جانب سے ایک طویل فوڑا پانی.

Autoclaves گھریلو جس کے اندر ایک خاص پریشر بھاپ کے اسباب کی طرف سے پیدا کی ساخت، مہر بند کر دیا ہے. نظام دباؤ کی زیادہ سیال کے درجہ حرارت، مضبوط وانپیکرن اور اس وجہ سے زیادہ کی شرح. جدید گھریلو autoclave کو، ترمیم آزادانہ سے جزوی خلا فراہم کرتا ہے، یعنی آکسیجن کئی ادوار، جس کے تحت دباؤ میں اضافہ کے دوران پیدا اویکت گرمی، سوکشمجیووں کے spores تباہ بہت بڑا تیز بجلی سے خصوصیات میں ہٹا دیا جاتا ہے.

بلند درجہ حرارت کی وجہ سے autoclave کو میں مصنوعات کی تیاری کے ایک روایتی انداز میں پکا کر کے مقابلے میں کافی زیادہ تیزی سے کیا جاتا ہے. 5 منٹ، اور پورے 3 پونڈ چکن کے لئے - - تقریبا 20 منٹ مثلا کافی گوبھی سبز پھلیاں کے لیے آپ کو 1 منٹ بجھانے. پریشر autoclave کے گھر کی تیزی سے تیاری کی وجہ سے آپ سب کے ذائقہ اور وٹامن قیمت کی مصنوعات کو بچانے کے لئے اجازت دیتا ہے.

آپریٹنگ قوانین

مختلف ماڈلز کے سنرچناتمک خصوصیات کے باوجود میں، وہ سب کے سب ایک ہی پیٹرن کام کرتے ہیں. گھر autoclave کے لئے گائیڈ کی پیروی کی جائے ضروری ہے کہ آپریٹنگ ضروریات تکنیکی خصوصیات کے بارے میں اعداد و شمار (اندرونی حجم، طول و عرض، وزن، دباؤ اور درجہ حرارت)، کے ساتھ ساتھ پر مشتمل ہے. عام طور پر، ان آلات کا استعمال درج ذیل ایک الگورتھم ہے:

1. حجم (0.5 یا 1 لیٹر) اسی ڈبے کی تیاری.
2. کنٹینرز ضروری اجزاء فلنگ (autoclave کے لئے کی ترکیبیں کی ایک قسم ہیں).
3. دھات lids کے ساتھ بھرا جار Seaming (سوجن سے بچنے کے لئے اور مونڈنے والی مصنوعات 2-3 سینٹی میٹر گردن کے کنارے تک نہیں پہنچ ضروری ہے کا احاطہ کرتا ہے).
4. autoclave کے لائنر گھنے ٹشو یا لکڑی کی جعلی کے نیچے بچھانے (یہ ان کی دیواروں کے درمیان کین کی حفاظت اور کپڑے بچھانے کی سفارش کی جاتی ہے).
5. گھریلو autoclave کو کئی "فرش" میں کنٹینرز کی لوڈنگ.
6. ہدایات میں اس بات کا اشارہ سطح پر خلیج کے پانی کے کنٹینر یونٹ.
7. ایک پمپ کی طرف autoclave کو، اور ابتدائی دباؤ کے قیام اختتامی (اس بات کا یقین ہے کہ تنصیب hermetically بند ہے بننے کے لئے، اور ہوا کہیں زہر ہے).
8. ضروری دباؤ پیدا کرنے کے ہیٹنگ یونٹ (دستی میں دباؤ کے درجہ حرارت کی خصوصیات کے لحاظ سے ایک میز پر مشتمل ہونا چاہئے).
9. تیاری (autoclave کے لئے کی ترکیبیں میں عام طور پر پہلے سے ریکارڈ شدہ سور کا گوشت، بیف، چکن، خرگوش، مچھلی، کھیل اور سبزیوں کی مختلف قسم کے کھانا پکانے کے دوران نشاندہی کی جاتی ہے).
10. مطلوبہ وقت کے بعد دباؤ میں ہموار کمی (ہیٹنگ بتدریج اندکار گرمی کے ذریعہ کم کرنے کے لئے).
11. کولنگ تنصیب.
12. ہلکے والو جمع کردہ دبانے سے یونٹ میں دباؤ کی سست رہائی.
13. autoclave کو کے افشاء اور تیار تحفظ کو باہر نکالنا.

اچانک ہیٹنگ اور کولنگ، خارج ہونے والے مادہ کے دباؤ میں اضافہ اور کین کی نادانستہ طور پر کھلنے کا خطرہ ہے، تاکہ تمام ٹرانزیشن ہموار طریقے سے کارکردگی کا مظاہرہ کرنا یاد رکھیں کہ. اس کے علاوہ، سختی autoclave کو یہ مسلسل دباؤ کی نگرانی کے لئے ضروری ہے کے طور ئیے آپریٹنگ چھوڑنے سے منع کیا.

زیادہ سے زیادہ ماڈل کا انتخاب

اگر آپ کو ایک یونٹ آپریشن کے حالات اور جس سے ایک وقت میں ڈاؤن لوڈ کیا جا سکتا ہے 0،5 یا 1 لیٹر کا کین کی تعداد، پر توجہ مرکوز کرنا چاہئے منتخب کرتے ہیں تو. مثلا، اگر آپ چھوٹے بیچ کی مصنوعات کو محفوظ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، خریدنے کے جو ایک کمپیکٹ اور سستے گیس ماڈل 20-25 لیٹر ایسا کرنا ممکن ہے کیونکہ 46 لیٹر یونٹ اویوہارک ہے.

آپ کی خریدی ہوئی جب معیار سرٹیفکیٹ اور ڈویلپر کی وارنٹی کی دستیابی سے پوچھیں کرنے کے لئے بالکل ضروری ہے.

نسبندی کے طریقوں

یہ اشارے آلات، حرارتی اسباب، گرمی کی منتقلی کی خصوصیات اور دوسرے معیار کی ترتیب کی وجہ سے ہیں. بعض کھانے کی اشیاء کی تیاری کا زیادہ سے زیادہ طریقوں کو اکثر تجربہ طرف سے منتخب کیا جاتا ہے، نسخے سفارشات پر توجہ مرکوز.

autoclaves کا استعمال کرتے ہوئے کے فوائد

یہ گھر کیننگ کی مصنوعات کی ایک اعلی معیار اور حفاظت کے لئے ہے. رفتار اور تیاری میں آسانی. تیار مصنوعات کی اضافہ شیلف زندگی.