خمیر کے بغیر میڈ تیار کرنے کے لئے کس طرح، آپ کو ان عیدوں میں Kievan Rus کے وہ رئیس ہے کہ بسم ہے افسانوی پرانے روسی پینے (اعتدال پسندی میں) کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے جاننے کی ضرورت ہے. ان دنوں میں، جدید خمیر کی ثقافت کی ابھی تک شناخت نہیں کیا گیا ہے (وہ صرف بیسویں صدی میں شائع)، تو ابال قدرتی طور پر واقع ہوئی ہے.
خمیر کے بغیر میڈ اور ابلتے اب بھی کچھ apiaries (خاص طور پر بوڑھے مومنوں) میں کیا جاتا ہے. اس کے لئے، کی ایک مٹھی بھر میں، (موسم بہار کے پانی (!) پانی کی 2 یا 3 لیٹر کے لئے) چونے شہد کا ایک کلو گرام لے گندم جرثومہ (کھانا پکانے کے آغاز سے پہلے تین دن میں اگنا کرنے کے لئے) فی مشروب کی لیٹر. گندم کی نصف پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، اور دیگر - چھوڑ کے طور پر ہے. مکس کے تمام اجزاء اور یا ابال کے لئے زیادہ ایک ہفتے کے لئے چھوڑ دیں.
ابال کے عمل ختم ہو گیا ہے جب، مائع ایک خوشگوار مہک حاصل. اس کی بوتل اور موقف جلد دو (یہ سوھا ہے) کو اناج سے الگ کیا جانا چاہیے. یہ گھر میں میڈ (خمیر نہ ہدایت) عظیم سفید شراب رنگ جائے گا. یہ جرگ شامل کرنے کے لئے ذائقہ شامل کریں اور ذائقہ گا جس ممکن ہے. اضافی اجزاء کا ایک حصہ تحلیل جس کے تحت beebread ساتھ ڈرنک وقفے وقفے سے ہل جانا چاہئے. نتیجے "شہد" فلٹر اور ایک ٹھنڈی جگہ میں کھڑے ہونے کی اجازت ہے. اب یہ محفوظ کیا جاتا ہے (روس میں 40-50 سال کی مدت کے ساتھ honeys کے تھے)، بہتر یہ ہو جاتا ہے.
کس طرح کسی کو تیار کیا جا سکتا میڈ گھر میں؟ نسخہ موسم گرما میں، تازہ چیری جب وہاں (منجمد کھشبودار ہے) خمیر کے بغیر استعمال کیا جا سکتا. شہد کی فی شیئر دو پانی کے اشتراک اور 2-2.5 چیری کا حصہ لیتے ہیں. پانی اور شہد کے شربت کا ابلا ہوا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے. چیری ایک تنگ گردن کے ساتھ بیرل یا بوتل کے نچلے حصے پر رکھ دیا اور شہد شوربے کے ساتھ بھرا کھا. گیلے کپڑے کے تحت تین دن تک گھوم پی لو، اور پھر ضرورت کے گردن کینوس پلگ اور پکنا سردی بنانے کے لئے. چیری میڈ تین ماہ میں تیار ہو جائے گا، لیکن ذائقہ اور صرف وقت کے ساتھ ساتھ بہتر ہو رہی ہے.
تم صرف گھر میں میڈ تیاری کس طرح کی بھی جاننا چاہتے ہیں؟ اس صورت میں کہ جنگلی raspberries کی سٹارٹر کے طور پر خمیر نہ کی نسخہ اب بھی کچھ skvashivaetsya اجزاء شامل ہے. ادخال لے جایا ایک حصہ شہد کے لئے، کمرے کے درجہ حرارت پر ابلا ہوا پانی کے 4 حصوں، وہاں شامل کر رسبری رہا ہے. مرکب، کے بارے میں 25 ° C کے درجہ حرارت میں ہفتے کے جوڑے چاہئے roams پھر بوتلوں میں ڈالا اور تقریبا 17 ° C. پلاسٹک کنٹینرز لے جایا جا سکتا ہے کے درجہ حرارت میں ماہ کے ایک جوڑے غالب، لیکن زیادہ سے زیادہ گلاس کی وریدوں ہیں. مشروبات ٹھنڈا بھسم کر دیا.
کون سا گھر میں میڈ باہر کر دیتا ہے؟ خمیر کے بغیر ایک ہدایت پینے مفید خصوصی طور پر کوئی نقصان نہیں پہنچاتی جاری کی جائے گی کہ پتہ چلتا ہے اور nizkogradusnym (شہد کی تمام قیمتی اجزاء پر مشتمل ہے). میڈ محل کے بارے میں 10-16 ڈگری ہے، لیکن اس کے استعمال اگلی صبح ایک نشہ سنڈروم کی غیر موجودگی میں ایک مضبوط پٹھوں کی کمزوری کے طور پر اس طرح کی ایک خصوصیت ہے. شہد براگا، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، "ٹانگوں ہے".