گھر میں کواس وائٹ (رائی) بنانا

تاریخ کرنے کے لئے، یہ دنیا میں کم از کم ایک شخص جو ان کی زندگی میں ہو گا سفید رائی کواس کی کوشش نہیں کی اور یہ نہیں جانتا کہ یہ کیا ہے تلاش کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا. انہوں نے کہا کہ روسی فیڈریشن اور بیرون ملک کے پورے علاقے میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.

تاہم، کواس کے معیار کو اس سے قبل فروخت، اور یہ کہ اب فروخت پر ہے، بہت مختلف ہے. اگر آپ کو ہماری ماؤں اور دادی سے پوچھیں تو جب مرکب بڑے بیرل میں فروخت کیا گیا ہے، وہ وقت یاد رکھے گا. اس کے بعد کوئی پلاسٹک کے برتن، تم اتنی زیادہ کثرت سے یہ جار، ڈبے یا کپ میں حاصل کی بجائے، ایک جام ڈال کر سکتے ہیں جس میں وہاں تھا. سفید یا سیاہ - - یہ ہے کہ کسی بھی کواس مزیدار تھا تو تھا اتنا اہم نہیں ہے ... ہم صرف دکان میں جدید زندگی کے بارے میں بات، لیکن اب مرکب پایا جا سکتا ہے تو، اور پھر بوتل میں، اور اس کے معیار اصل پینے کے مطابق نہیں ہے. اس کے علاوہ، کواس کی قیمتیں مسلسل بڑھ رہے ہیں یہ کیا وجوہات کی بناء پر غیر واضح ہے، کیونکہ پینے (کی وجہ سے اجزاء کی کم تعداد اور فوری کھانا پکانے کے لئے اور سب سے سستا، اور تمام) سب سے آسان میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. تاہم، کواس سفید، سیاہ ذکر کرنا نہیں، آہستہ آہستہ "عظیم" مشروبات کے زمرے میں داخل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. وہ صرف ایک منتخب کریں کچھ خریدنے کے لئے برداشت کر سکتے ہیں. اس مسئلہ کے ساتھ سامنا کرنا پڑا، بہت سے گھریلو خواتین گھر میں اور صرف ان اجزاء تازہ اور اچھے ہیں کہ کا استعمال کرتے ہوئے ایسا کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے، ایک ہدایت سفید کواس لئے نظر کرنا شروع ہو گئے ہیں. آج ہم ایک جام سمجھا جاتا ہے، اور اس کے بارے میں بات کریں گے کہ کس طرح مرکب تیار کرنے کے گھر میں (سفید).

سب سے پہلے، کی kvas کی قسموں کے تنوع، واقعی ایک بہت بڑا مختلف قسم کی ہے جس میں، کے ساتھ ساتھ کے بارے میں بات کرتے ہیں کی ترکیبیں. یہ ایک بیری، روٹی، okroshechny اور Bavarian مرکب، سفید اور سیاہ، چینی کی بہت سی اور اس کی مکمل غیر موجودگی کے ساتھ ہے. یہ سب بالکل وہی آپ کو مرکب کر رہے ہیں پر منحصر ہے. ہم آپ کو کسی بھی سٹور میں پایا جا سکتا ہے جو ایک عام سفید کواس بنانے کا مشورہ. لیکن، دکانوں کے برعکس میں، ہوم مرکب بہتر اور زیادہ مفید، کیونکہ یہ واقعی مفید معدنیات اور وٹامن پر مشتمل ہوگا ذائقہ گا. تیار خمیر یا مکمل طور پر آزادانہ طور پر استعمال کرتے ہوئے: kvas کی بعض قسموں کو منتخب کرنے کے علاوہ میں، آپ کو آپ کو کھانا بنانا چاہتے ہیں جس میں طریقہ کے ساتھ فیصلہ کرنا ہوگا. یہ پرانی نسل کے ساتھ مشورہ کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جو ہماری دادی اور عظیم دادی واقعی مزیدار کواس پکایا ہے.

کی روایتی ترکیبیں میں سے ایک پر جھکاو، ایک روٹی پینے کو تیار کرتے ہیں. نصف روٹی کا ایک ٹکڑا، چینی کی 125 گرام، خشک خمیر کے 30 گرام، کشمش کی ایک مٹھی بھر ہے اور گرم پانی کے تین لیٹر: اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزاء لے لو.

اس طرح، ہم سفید کواس کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع. پہلی بھون بسکٹ، چھوٹے کیوب میں روٹی قاش. جار میں شامل اور چینی کے ساتھ ابلتے پانی ڈال. ایک علیحدہ کٹوری میں ٹھنڈا خمیر کو تحلیل، اور بسکٹ کے طور پر میں ڈال، پھر اچھی طرح مکس کریں. ایک ڑککن کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ اور تقریبا دو دن کے لئے ایک گرم، سیاہ جگہ میں ڈال دیا. کواس ہلچل کے لئے ضروری ہے اور نتیجے میں موٹی دور نہیں پھینک - یہ سوادج مشروب کی اگلی کھیپ کے لئے ایک خمیر کے طور پر مفید ہے. جب حال کواس، کچھ کشمش اور ذائقہ چینی اس میں شامل کریں. آپ کا ہوم مرکب تیار ہے!