گھر میں سمندر buckthorn سے شراب - ہدایت

buckthorn کے - ایک بیری، ایک جیلی یا جام کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کیا ہے جس سے. حقیقت یہ ہے کہ یہ ممکن ہے سے عظیم شراب بنانے کے لئے، سب کے لئے نہیں جانا جاتا ہے. یہ مشروبات کے شہد اناناس ذائقہ ذائقہ نرم اور یادگار ہے، روشنی اور خوشگوار ہے، اور اس کی توجہ کا رنگ سنہری امبر رنگ. غذائی اجزاء کی ایک گودام - کیونکہ یہ اس پھل کی شفا یابی کے تیل پر مشتمل ہے اس کے علاوہ، سمندر buckthorn شراب فائدہ مند خصوصیات ہیں. اعلی معیار کے مشروبات کی تیاری کے لئے ذیل میں ہدایت کی پیروی کریں اور ان نزاکتوں اور باریکیوں کو توجہ دینے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، کامیابی کی ضمانت ہے.

کیا اجزاء شامل کیا جانا چاہئے؟

خاص طور پر توجہ اعلی معیار کے بیر کے انتخاب کے لئے ادائیگی کی جائے گی. یہ ایک کافی پکا ہوا سمندر buckthorn کے استعمال کرنے کے لئے افضل ہے. مقدار غالب کرنے کا وقت ہی نہیں ملا کہ بیر سے، اچھی شراب کام نہیں کرے گا. اور وہ زیادہ پکا ہوا ہو تو، ابال کی مصنوعات feedstock کے اعلی تیل مواد کی وجہ سے تاخیر ہو گا. سمندر buckthorn رس مفت lipids کے تقریبا آٹھ فی صد پر مشتمل ہے جس میں ایک قابل قدر حیاتیاتی خام مال، ہے. وہ خمیر کی کسی بھی قسم کی چربی کی فلم کا احاطہ اور نمایاں طور پر ابال کے عمل کو سست. اور سمندر buckthorn سے اس گھر شراب تکمیل کے بعد اکثر ابر آلود کر دیتا ہے.

یہ بھی سڑا ہوا بو کی موجودگی سے بچنے کے لئے ترتیب میں کل وزن میں نقصان پہنچا بیر میں داخل ہونے سے خارج کر دیا جائے چاہئے.

پانی کے معیار کو کس طرح ذائقہ سمندر buckthorn سے شراب پکایا ہے گا پر ایک اہم اثر ہے. یہ مشروبات کی ایک آسان نسخہ تیار مائع استعمال کرنا ہے. اچھے معیار کے پانی کے لئے ناپسندیدہ additives اور نجاست سے صاف کرنے کے لئے ایک خصوصی فلٹر استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. مائع کے طور پر پانی کے استعمال فوڑا ہو اور اسے ایک دن کے لئے بیٹھتے ہیں کرنے کی اجازت ہے.

ضروری اجزاء

گھر، مندرجہ ذیل اجزاء میں سمندر buckthorn کی شراب تیار کرنے کے لئے:

• buckthorn کے (بیر) - 15 کلو؛
• چینی کی - 5 کلو گرام؛
• مصفا پانی.

آخر میں اجزاء کی تعداد پر ملکی شراب کا چھ سے نو لیٹر باہر کی باری ہے.

stepwise عمل خرابی کے ساتھ ایک ہدایت - ذیل میں گھر پر buckthorn کے شراب تیار کرنے کا طریقہ تفصیل سے بیان کیا جاتا ہے.

ایک قدم. بیر کے ساتھ pretreatment کے

اس سے پہلے کہ آپ کو براہ راست سمندر buckthorn سے شراب کھانا پکانے شروع، احتیاط پھلوں کو نقصان نہ خیال رکھ، جمع بیر سے twigs کے، پتیوں اور دوسرے ملبے کو ہٹانے ہونا چاہئے. انہیں دھو لیں کیونکہ جنگلی خمیر اہتمام بیر، جس کے ابال کے عمل میں شراکت کی سطح پر، ضروری نہیں ہے. گندا یا دھول buckthorn کے جہاں صورت میں، یہ ایک خشک کپڑے سے مسح کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

مزید کارروائی بیر تمہارے لئے کوئی آسان طریقہ میں ایک ہموار گارا ریاست کو پیسنا کرنے کے لئے ہے. یہ ایک blender، چکی یا ایک juicer ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ ایک لکڑی کے موسل کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ کی طرف buckthorn کے بڑھاتے کرنے کی اجازت دی.

مرحلہ نمبر دو. سمندر buckthorn رس حاصل کرنا

سے گھر ساختہ شراب تیار کرنے کے لئے جاری کرنے کے لئے سمندر buckthorn، ہدایت بیر سے رس حاصل کرنے - پیچیدہ اور وقت خرچ قدم کی ایک بڑی تعداد بھی شامل ہے. کٹی buckthorn کے ساتھ ساتھ، ایک ٹھیک چھلنی یا cheesecloth کا استعمال کرتے ہوئے پر قابو پانے کی جانی چاہئے دو مرتبہ یا تین مرتبہ جوڑ. رس کی تیاری کے دوران یہ چھوٹے حصے میں بیر پانی شامل کرنے کی سفارش کی ہے. یہ تھوڑا آسان نکالنے کے مطابق ہے. نکالا سمندر buckthorn رس گرنے سے ملبے آباد کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے.

تین مرحلہ. خمیر کرنے کے لئے رس کی تیاری

نتیجے بیری کے رس کو آہستہ، تلچھٹ ملاتے نہیں، جار حجم میں 4-5 لیٹر میں ڈال. چینی کی ہر ایک گلاس میں شامل کریں اور اسے مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک اچھی طرح ہلچل. ٹینک سے زیادہ تین چوتھائی کی ضرورت نہیں ہے بھریں.

بینکوں یا دیگر ڈھیلے گوج کپڑے میں سے ہر ایک کی گردن مشغول اور کمرے کے درجہ حرارت کے قریب درجہ حرارت کے ساتھ ایک کمرے میں تین دن کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. تقریبا تین گھنٹے میں شکر رس سطح کے علاوہ کے بعد ایک سنتری جھاگ کی تشکیل کرنے کے لئے شروع. کم از کم دو یا تین بار ایک دن میں گولی مار کرنے کے اس مسلسل ضرورت.

مرحلہ نمبر چار. فیز فعال ابال

wort کے ابال - گھر میں سمندر buckthorn سے اعلی معیار کی شراب تیار کرنے کے لئے، ہدایت اہم اقدامات پر عمل ہے کہ پتہ چلتا ہے. ایسا کرنے کے بعد ایک بڑے کنٹینر میں ضم کرنے کے لئے تمام پانچ لیٹر کین سے ڈیڈ رس ہونا ضروری ہے، تلچھٹ کے بارے میں مت بھولنا. انہوں نے کہا کہ، بھی، لئے wort میں موجود ہونا ضروری ہے. ایک preheated پانی کے تین لیٹر میں چینی کی 2.5 کلو تحلیل کرنے کی ضرورت کے بعد، سمندر buckthorn رس کے لیے اس کے حل کو شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

مندرجہ ذیل کنٹینر ربڑ طبی دستانے، انگلیاں ایک انجکشن کے ساتھ ایک پنچر بنانے کی ضرورت ہے جن میں سے ایک کی گردن پر ڈال دیا جاتا ہے. جس میں درجہ حرارت اور زیادہ نہیں کے مقابلے میں ستائیس اٹھارہ سے کم نہیں ڈگری پر برقرار رکھا جاتا لئے wort کے ساتھ بوتل، ایک سیاہ جگہ میں منتقل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

باقی چینی تین برابر حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے اور ابال کے چوتھے ساتویں اور دسویں دن میں لئے wort میں ڈال جائے گا.

ایک مہذب معیار کو حاصل کرنے کے لئے گھر میں سمندر buckthorn سے حکم شراب میں، اسے ہلا یا ہلکے ایسیٹک souring کے زون کے ظہور سے بچنے کے لیے اس کے مندرجات کی دیواروں دھونے کے مقصد کے لئے ایک سرکلر تحریک میں لئے wort ساتھ کنٹینر ہلا کرنے کے لئے ایک دن روزانہ کی بنیاد پر کی سفارش 4-5 بار کیا جاتا ہے.

اس شراب کو ایک زیادہ شدید رنگ اور ذائقہ حاصل، تاکہ ایک طویل لکڑی کے چمچ کے ساتھ مائع اختلاط کرنے کے لئے ایک یا دو بار ایک دن میں ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، اس عمل کو ایک سے زیادہ یکساں طور پر ابال حجم کے علاقے بھر میں تقسیم کے لئے اجازت دیتا ہے.

ربڑ کے دستانے ابال مدت کا تعین کرنے کے لئے ایک سگنل ٹرانسمیٹر کے طور پر کام کرتا ہے. جو ہوا، کے ساتھ بھرا رہتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ آمدنی فعال ابال مرحلے. جلد کے دستانے اتار اڑا دیا اور گر گئی ہے، یہ شراب کی پیداوار کے اگلے مرحلے کے لئے منتقل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

مرحلہ پانچ. فلٹرنگ اور ابال کے خاموش مرحلے

ابال کے دوران فعال پرت لئے wort کی سطح پر قائم کیا جاتا ہے سمندر buckthorn تیل صاف کرنے کی ضرورت ہے جس میں. تلچھٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے یہ cheesecloth کے ذریعے buckthorn کے تین کشیدگی، کئی تہوں میں جوڑ سے پیدا شراب کی طرف سے پیروی کی جاتی ہے. سے فلٹر لئے wort ایک صاف بوتل گردن قریب ربڑ طبی دستانے میں ڈالا اور درجہ حرارت کم سے کم دس میں برقرار رکھا اور نہ سولہ سے زائد ڈگری ہے جہاں ایک ٹھنڈی سیاہ جگہ میں ڈال دیا جانا چاہئے. اس مقصد کے لیے موزوں تہہ خانہ کے لئے مثالی. یہ ایک خاموش ابال کے لئے تین سے چار ماہ کے لیے ٹینک چھوڑ کرنے کے لئے ضروری ہے. مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لئے اور سمندر buckthorn کی طرف سے ایک اچھا شراب حاصل کرنے کے لئے، ہدایت cheesecloth کی کئی تہوں میں جوڑ ایک کے ذریعے متواتر لئے wort فلٹریشن کی ضرورت ہے. یہ عمل ایک بار انجام دیا جانا چاہئے کہ ہر پانچ یا چھ ہفتوں نام نہاد کیچڑ اور مشروبات کی واتن سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے.

مرحلہ چھ. شراب شفافیت بنانا

یہ اقدام اسے شفاف بنانے، شراب کا رنگ تبدیل، لیکن اس کے ذائقہ پر ظاہر نہیں ہوتا. ایسا کرنے کے لئے yolks سے الگ ایک انڈے سفید، اچھی طرح سے شکست دی جو آہستہ آہستہ پانی (تقریبا ایک سو ملیلیٹر) کا اضافہ. نتیجے جھاگ شراب کے ایک لیٹر سے ملا ہونا چاہئے اور آہستہ بوتل میں داخل قطرہ. یہ مزید اچھی buckthorn کے شراب سفارش کی جاتی ہے مکس، گوج کے ساتھ احاطہ اور شفافیت کے حصول کے لیے دو سے تین ہفتے کے لئے چھوڑ دیں.

مرحلہ سات. بوٹلنگ

پینے ایک خوبصورت امبر رنگ کے ساتھ سمندر buckthorn سے حاصل ایک شفاف سفید شراب دینے کے بعد. مندرجہ ذیل کی بوتلوں میں ڈال کرنے کے لئے ہے. اس عمل کے ٹینک کے نیچے دیئے گئے تلچھٹ تحریک کو چھوڑ کر، احتیاط سے کیا اور پینے میں نے اسے مارا جانا چاہئے. بوتل سمندر buckthorn شراب مضبوطی stoppered اور ایک ٹھنڈی، تاریک کمرے میں عمر بڑھنے کے لئے بھیجا جانا چاہیے. اب شراب، کھڑے ہوں گے زیادہ بہتر اسے چکھو گے. یہ کرنے کے لئے کی نمائش کو کم از کم چار ماہ ہونا چاہئے. تین سال - سمندر buckthorn کے بیر سے اس جادو پینے کی زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی.

جیسا کہ اوپر بیان ایک ہدایت بیر اور چینی کی وجود کی پیشگوئی کی گئی buckthorn کے شراب کی تیاری، پیچیدہ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور خمیر اور دیگر additives کے استعمال کو ختم نہیں کرتا. تاہم، عمل بہت پیچیدہ اور، زیادہ اہم بات، پائیدار ہے. لیکن نتیجہ پورا پورا بدلہ دیا جائے گا. پینے کا جادو ذائقہ، نرم موہک ذائقہ اور سنہری رنگ بھی سب سے زیادہ مطالبہ sommeliers متاثر کرے گا.