گوشت جگر بھون کرنے کے لئے کس طرح، رشتہ داروں اور فیڈ، اور اس کے پاک پرتیبھا کو تعجب کرنا ہے تاکہ

جگر کے فوائد سب کو معلوم ہے، لیکن یہاں مسئلہ ہے - بہت سے لوگ اکثر کھانے کے لئے اسے استعمال نہیں کرتے. ان کا کہنا ہے کہ وہ پسند نہیں کرتے. لیکن بات یہ حقیقت بہت سے گھریلو خواتین کو صرف گراس کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے کہ میں اب بھی ہے!

سب سے پہلے، آپ کو یہ پتہ ہونا چاہئے سور کا گوشت جگر زیادہ رسیلی اور نرم، گائے کے گوشت سے. لہذا، یہ "گوشت جگر کے مسائل" ہم آج اور povedom کہانی آپ کے ساتھ ہیں کے بارے میں ہے.

تو کس طرح مزیدار روسٹ بیف جگر ممکن ہے آپ صحیح انتخاب کھانا پکانے کے لئے ایک معیار کی مصنوعات خریدا ہے صرف اس صورت میں ہے، اور یہ ایک بڑا مسئلہ میزبان ہے. سب سے پہلے، آپ کو سمجھنا چاہئے کہ گوشت جگر روشنی specks کے بغیر یک تاریک قرمزی یا رنگ میں بھوری، ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، مصنوعات منجمد نہیں ہے خریدنے کے یہ آسان تازگی کی ڈگری کا تعین کرنے کے بنانے کے لئے کوشش کریں. چھو کرنے کی یہ نم اور لچکدار ہونا چاہئے.

آپ کو بھون سے پہلے گوشت جگر، یہ فلم سے ہٹانے اور رگوں اور نالیوں کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. فلم ہٹا دیا جاتا ہے بہت آسان ہے: یہ، کی طرف سے ایک تیز چھری سے ایک چیرا ایک دفاتر کے ساتھ ورق pry اور اسے روکنا ضروری ہے. عام طور پر یہ آسانی سے ایک بڑے ذخائر الگ کیا جا سکتا ہے. ایک وقفہ بھی نہیں تھا، تو پھر کارروائی دہرانے.

ڈش نمک شامل کرنے کے لئے جب وقت: ایک اہم شرط ہے. کبھی پیشگی یا کھانا پکانے کے آغاز میں جگر نمک شامل - یہ جو خشک اور مشکل بنا دے گی! لہذا گوشت جگر کھانا پکانا ،، نرم مشکل نوجوانوں کے مقابلے میں پرانے جانور، میں اس کیس دودھ میں لینا کرنے کے لئے سب سے پہلے پیش کی جاتی ہے اگر یہ ہے.

جگر مشکل نہیں تھا، کئی باورچیوں 10 منٹ سے زیادہ وقت نہیں کے لئے اسے بھون کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. لیکن اس طرح ایک آگ برس رہی خون کے اندر کر ٹکڑے ٹکڑے کر چھوڑ سکتے ہیں، لہذا یہ طریقہ ہے - پرستار پر. لیکن روسٹ بیف جگر نرم، لیکن خون کے بغیر کے طور پر - اکثر یہ سوال سب سے زیادہ باورچیوں کے سامنے ہے.

پیداوار صرف ایک ہے: پانی یا دودھ، ھٹی کریم یا میئونیز شامل کرنے کے لئے ایک مختصر کڑاہی بعد. اور پھر، ایک ڑککن، اس کا ایک چھوٹا سا باہر ڈال کے ساتھ احاطہ کرتا. عام طور پر، اس لمحے ڈش اور نمک میں.

کچھ باورچیوں بیف روسٹ کرنے کے لئے کس طرح پر ایسی مفید مشورہ فراہم کرتے ہوئے جگر سوادج اور اصل ہے. بس سٹرپس جگر میں کاٹا جا رہا ہے ہلکے سے خوردنی تیل میں ایک پین میں بھون کے بعد، مزیدار ٹکڑے ٹکڑے باہر ایک برتن پر گرم، شہوت انگیز کے لئے رس جنم لیتی ساتھ رکھی ہیں. اس کے علاوہ، بھنا ہوا پیاز، sliced کے نصف بجتی ہے، گاجر، ایک موٹے grater پر grated، یا سٹرپس میں کاٹ. یہ اجزاء بھی ایک برتن کے حصے میں تقسیم کی جاتی ہیں.

اب یہ چٹنی کھانا پکانا کرنے کا وقت ہے. اس کے ھٹی کریم کے ساتھ کیچپ اختلاط اور مصالحے، نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کے لئے. چٹنی برتنوں مندرجات ڈالو. اور grated مشکل پنیر کے ساتھ چھڑکا سب سے اوپر پر.

اس کے بعد آپ برتنوں کا احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں انہیں لہرانے سکتے ہیں. آپ کو خوشگوار از کم، منفرد، شاندار اس ڈش کا ذائقہ کہنے کو حیرت ہو جائے گا! اس سے روزانہ کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا ہے، اور اس کی قابلیت کی اور مہمانوں کے سامنے فخر کر سکتے ہیں.

اور ابھی تک ایک نہیں ہے کوکی ہدایت اور برلن. یہ طریقہ بھی بھون کے لئے کس طرح گوشت جگر سوچ کے مالک سے چھٹکارا، تو وہ دونوں بالغ اور بچوں کو پسند کیا. دو اس ڈش کے لئے، آپ کی اہم مصنوعات کی ایک پونڈ لینے کی ضرورت سبز سیب، ایک پیاز، ایک چھوٹا سا آٹا، بوٹیاں - جڑی بوٹیاں، کالی مرچ، زمین سیاہ اور سرخ رنگ، نصف سالن کی چائے کے چمچ، میٹھی زمین سرخ شملہ مرچ - ایک چائے کا چمچ. نمک ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے. کھانا پکانے سبزیوں کے تیل میں کرنا چاہئے.

سب سے پہلے ہم نے ایک لا carte ٹکڑوں سے لڑنے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ ڈش، فلم ہٹانے کے لیے تیار کرنے کے لئے شروع نہیں ہوتا ہے، اور فوری طور پر. آٹے میں obvalivaniya بعد بھون کرنے کے لئے شروع - 10 منٹ. کھانا پکانے کے دوران، آپ کو نمک مسالا، مرچ شامل کر سکتے ہیں. ٹکڑے ٹکڑے پھر مصنوعات سے اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر پھیل جاتے ہیں.

اب ہم سیب، یہ بھی صاف کیا جا سکتا اس سے پہلے جس کاٹ چاہئے. آپ ایک ہی تیل، جگر تیار کر رہا تھا جس میں ضرورت سیب بھون، تو وہ اس کے ذائقہ بھیگی. اس بات کا یقین سیب صرف مردتا کی حالت razlezlis تک پہنچ گئی، لیکن نہیں ہے کہ یقینی بنائیں.

ایک ڈش یا سیرامک ڈش پر ایک حلقہ سیب میں باہر رکھی ہیں (یہ سب تندور یا مائکروویو میں پکایا جب تک کہ آپ پاک نعمتیں لے آئے جہاں پر منحصر ہے)، پھر دائرے جگر پرت ہے، اور مرکز میں، نصف قاش پیاز بجتی ہے جب تک تلی ہوئی ہے کے ساتھ ملا سرخ شملہ مرچ اور سالن. ویسے، اسی تیل میں پیاز، جگر اور سیب تیاری کر رہا تھا جس میں بھون.

تندور میں کھانا پکانے کے آخری مرحلے کی جگہ (5-7 منٹ) یا ایک مائکروویو وون (2-3 منٹ) میں لگ جاتے ہیں. یہ اتنا مزیدار اور شاندار آپ میری زبان نگل خوش کر سکتے ہیں کہ باہر کر دیتا ہے! لہذا، تمام عام طور پر خاموش، صرف چمچ دوپہر کے کھانے کے دوران پیٹنے.