گرم اور سرد سموکڈ لئے ایک smokehouse بنانے کے لئے کس طرح

گرمی کے علاج کا ایک طریقہ تمباکو نوشی کی مصنوعات ہے. اور ہم سب کو کم از کم ایک بار کوشش کی سموکڈ سور کا گوشت، مچھلی، گوشت یا پھل. اس علاج کے بعد، مصنوعات نہ صرف مخصوص ذائقہ اور مہک، بلکہ سٹوریج کے لئے زیادہ attuned بن سکتے ہیں. یہ اثر کی وجہ سے دھواں دھواں ہیں جو جراثیم مادہ سے حاصل کیا جاتا ہے. اور ایک گھریلو یا ملک کا گھر ہے جو کوئی بھی، آزادانہ طرح کے علاج کے سامنے ہیں کر سکتے ہیں. اور یہ بہت تھوڑا سا کی ضرورت ہے - کیا اس کے ہاتھ کے ساتھ smokehouse.

ہر کوئی جانتا ہے کے طور پر، گرم اور سرد سموکڈ نہیں ہے. اور طویل مدتی سٹوریج کے لئے ارادہ نہیں ہے کہ اس کی مصنوعات کو ظاہر کر رہے ہیں تمباکو نوشی. جی ہاں، اور اس عمل نسبتا کم وقت لیتا ہے. مثال کے طور پر، فوری طور پر تمباکو نوشی کرنے ہیم نے ایک دن کے بارے میں لے جائے گا. ایک دھواں یوں 50-60 ڈگری کے درجہ حرارت میں ہونا چاہئے. اور فارم ایک 2-3 بیرل یا tubs ہو تو پھر مسئلہ ان کے اپنے ہاتھوں سے ایک دھواں بنانے کے کس طرح حل کیا جائے گا.

اور یہ بات ہے ضروری پر لے ان حوض یا بیرل اور خارج کر دیں ان سے نیچے دیئے. پھر وہ ایک دوسرے کے سب سے اوپر پر ڈال رہے ہیں. اور یہ capacitances درمیان فلٹر سے tensioned کیا جاتا ہے. یہ نایاب یا گیلے burlap serpyanku طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ فلٹر دھوئیں سے کاجل صاف کرے گا. ابھی بیرل کے نچلے حصے میں یہ ہے کہ، فرنس بندوبست، ایک سٹیل شیٹ ڈال اور اس پر لکڑیاں جلانے کے لئے ضروری ہے. اور میں بالائی بیرل بالترتیب سجا دیئے ہنگ ساتھ مصنوعات کے لئے ہو جائے تمباکو نوشی. اور اس عمارت ٹاٹ سے احاطہ کرتا ہے. اس کا استعمال آپ کے دھوئیں کی مقدار اور درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں. بس ایسے ہی، آپ کو ایک smokehouse بنانے کے لئے کس طرح کے سوال کو خود کے لئے فیصلہ کر سکتے ہیں.

سگریٹ نوشی کے لئے لکڑی کے لئے آتا ہے کہ ایک اور اہم پہلو یہ ہے. وہ مسلسل بھٹی میں سلگنا ضروری ہے، دہن کے عمل کی اجازت نہیں ہے! سگریٹ نوشی کے لئے لکڑی کے بغیر لیا خشک ناکام اور چورا اسے شامل کیا جانا چاہیے. سب کے بعد، خام لکڑی صرف آہستہ آہستہ جلا نہیں ہے، وہ اب بھی دھواں بہت گیلی ہے کرتے ہیں. اور مصنوعات کی سطح پر سیاہ چھڑیں انہیں ایک بہت ہی پر unappetizing ظہور دیتے ہوئے. اور لکڑی کے ان لوگوں کے لئے لکڑی کے انتخاب ایک smokehouse بنانے کے لئے کس طرح کے سوال سے کم نہیں اہم ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو شنکدر پرجاتیوں کی لکڑی نہیں لینا چاہئے. پائن اور سپروس میں موجود رال، ایک تیکھی گند، مصنوعات کے ذائقہ کو برباد کرے گا جس کے ساتھ تمباکو نوشی گا. سگریٹ نوشی کے لئے ایک اچھا لکڑی لکڑی سے حاصل کیا جا سکتا. اس فٹ توسہ، درمیان، راھ اور اس طرح کی دوسری نسلوں کے لئے. تم لے لو اور لکڑیاں برچ سکتے ہیں. لیکن ان کے ساتھ اس ٹار پر مشتمل ہے جس میں چھال، دور کرنے کے لئے ضروری ہے.

اور یقین کرنے کے لئے کہ اس کی مصنوعات طویل مدت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، کا اطلاق سرد تمباکو نوشی. گرم تمباکو نوشی کے مقابلے میں، اس عمل میں مزید وقت طلب اور laborious ہے. لیکن جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، اس کے بنانے کے لئے کس طرح کا مسئلہ حل کرنا ممکن ہے smokehouse تمباکو نوشی. بیرل کے ساتھ آپشن یہاں، کورس کے، مناسب نہیں ہے. یہ smokehouse "گرم" ورژن سے بہت مختلف ہے. سب کے بعد، ایک کام تمباکو نوشی جب سرد 35 ڈگری کے درجہ حرارت کے ساتھ اس کا سرد دھواں حاصل کرنے کے لئے. اور سگریٹ نوشی کے دوران لذیذ مصنوعات دھواں کی بھی ایک کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے.

ایک smokehouse بنانے کے لئے کس طرح کے سوال میں ایک اور اہم نکتہ ہے. اس کو بھٹی سے ایک اچھا زور ہونا چاہئے تمباکو نوشی چیمبر. ترتیب دیں کہ یہ اتنا آسان نہیں ہے. بے شک، جوش دھواں درجہ حرارت اور وسیع درجہ حرارت کے درمیان فرق کیا ہے پر انحصار کرتا ہے. لہذا، ایک اچھا سردی smokehouse حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری دو مسائل کو حل کرنا ہے. سب سے پہلے کام - اس آلہ کافی طویل چمنی ہے. 10 میٹر - اس کی لمبائی 5 ہونا ضروری ہے. چمنی دھوئیں کا ایک کم لمبائی کے ساتھ مطلوبہ درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے وقت نہیں ہو گا. اور دوسرا مسئلہ - تیل کے چراغ کو بھٹی سے ایک قابل اعتماد زور.

لیکن اس سے بھی پرانے دنوں میں لوگوں کو ان کے مسائل کو حل کرنے میں کامیاب رہے. وہ صرف نکالی سردی smokehouse پر کھڑی چٹٹانوں یا پہاڑیوں، کے ساتھ اس کے windward طرف. کافی وقت تک چمنیوں زمین میں براہ راست رکھ دیا. ایسا کرنے کے لئے، وہ ایک پہاڑی پر ایک کھائی کھودی اور لاٹھی کے ساتھ اسے بلاک کر دیا، اور ان کی شاخوں اور ٹرف کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. چمنی الاؤ کے سب سے نیچے اور اوپر کا اہتمام بتی چراغ میں. اس صورت میں، ہوا دھواں اڑانے ایک چمنی میں حصہ لیا.

اب آپ بھی اس مسئلہ کو حل کرنے اور سرد smokehouse میں بہت چھوٹا کر سکتے ہیں. پرنودن کے لئے استعمال کیا جا سکتا exhauster (فین)، اور دھوئیں کولر تقریب ایک خاص جمعاکار انجام دیتا ہے. تمباکو نوشی کے چیمبر میں مصنوعات بھی grids میں گرل پر رکھا جا سکتا ہے یا ایک خاص garters کی پر انہیں پھانسی، یا. اس پورے تمباکو نوشی کے عمل کے دوران فرنس کا ایک مستحکم آگ بھڑکانے اور برقرار رکھنے کے لئے صرف رہتا ہے. 3 دن - اور یہ 2 کی حد میں رہتا ہے.