کیا گھر میں سٹو ہونا چاہئے.

آج، سپر مارکیٹوں میں آپ کو بالکل کسی بھی کھانے کی مصنوعات حاصل کر سکتے ہیں. زیادہ تر لوگ ریڈی میڈ مصنوعات جتنا ممکن خریدنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. لہذا، چند گھر پر سٹو کھانا پکانا کرنے کی ہمت. یہ خیال کیا جاتا ہے کے گھر پر سٹو باورچی آسان نہیں ہے اور یہ کہ، اصولی طور پر، نقطہ نظر کا ایک مالی نقطہ نظر سے منافع بخش نہیں ہے. یہ ہے کہ، گوشت خرید، لیبر کے اخراجات recouped نہیں ہیں. تاہم، اس کی رائے گھر سٹو واقعی سٹور کے مقابلے میں سستا ہے، غلط ہے. فیکٹری سٹو کا دعوی نہیں کر سکتے ہیں کے مقابلے میں یہ بھی کیمیائی additives پر مشتمل نہیں ہے.

پہلا گھر سٹو کھانا پکانے کے حجم کا ایک تعریف کی ضرورت ہے. گھر گوشت corned، یعنی کے لئے ہدایت پر غور یہ 0.5 سے ہر ایک لیٹر کے 20 ڈبے حجم کی تیاری کے لئے لے جائے گا.

گھر، ضروری اجزاء میں سٹو:

• چربی خنزیر کا گوشت کے 3-4 کلو. عقل کو بچانے کے ایک سور کے سر کو خریدنے کے لئے. اس کے بارے میں 8-10 کلو وزن گا. 1 کلو سور کے سر خالص گوشت 1 کلو کے لئے اس سے بھی کے بارے میں 4-5 گنا کم کے لئے قیمت. بس ایک سور کے سر کو ایک چھوٹی سی مشکل ہے کرنا: یہ گال جدا اور علیحدہ سے اس کو تیار کرنے کے لئے، کانوں ایک حیرت انگیز جیلی ملتا ہے، اور صرف چربی سے باقی گوشت ہڈیوں سے الگ ہو جائے ضروری سے الگ ضروری ہے اور آپ کو چربی خنزیر کا گوشت کے بارے میں 3-4 کلو ملتا ہے.
• بیف کے بارے میں 3-4 کلو. یہاں بھی، آپ کے بارے میں 2 بار محفوظ کر سکتے podcherevinu خریدا. گھر پر podcherevinoy سٹو کے ساتھ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.
• پانی کے بارے میں 2-2.5 لیٹر.
• نمک کے 3 چمچوں.
• کالی مرچ (نقطوں)، allspice کو، بے پتے.

ترتیب وار کھانا پکانے کے سٹو

  گوشت 3 سینٹی میٹر اور 1 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں کو چربی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. وہ پھر اچھی طرح پانی کے ساتھ دھونا. تمام ٹکڑے ٹکڑے ایک کٹوری میں رکھے جاتے ہیں پانی سے بھرا ہوا ہے اور پلیٹ کے لئے بھیجا. 3-4 گھنٹے کے لئے کبھی کبھار stirring، کم گرمی پر گوشت کا سٹو چاہئے. 30 منٹ کے لئے پکا تک کا اضافہ بے پتی، کالی مرچ اور نمک.

ایک بار گوشت، 3-4 گھنٹے کے لئے پکایا جاتا ہے اور تمام مصالحے شامل کر رہے ہیں، کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک نصف لیٹر کین میں ڈالا جاتا ہے. بینکوں کو صرف احاطہ کرنا چاہئے (رولنگ نہیں) اور 20 منٹ کے لئے نشفل.

سٹرلائز کین کی پیداوار tushenkoj

گھر میں نسبندی عمل سٹو کے بغیر کر سکتے ہیں کچھ وقت میں inflating اور کور (جو قبل از وقت seaming کی صورت میں ہے) ضائع کردے. لہذا، نسبندی کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، یہ عمل بہت سادہ ہے: ڈش، ابلتے پانی ہے جس کے نچلے حصے میں، ایک تولیہ رکھ دیا. ، ٹوپیاں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ایک تولیہ کئی جار، پر رکھے جاتے ہیں پانی کی سطح بینکوں تقریبا مکمل (تقریبا 1 ٹوپی کے نیچے سینٹی میٹر) ڈھکے تاکہ. نسبندی کے عمل کے بعد، بینکوں (ہاتھ جلانے کے لئے نہیں) سندنش یا کپڑے کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا جاتا ہے، رولڈ اور پھر سست ٹھنڈک کے لئے ایک کمبل کے تحت شامل کیا. ابھی ہم اس گھر میں سٹو تیار ہے فرض کر سکتے ہیں.

یہ غور کرنا چاہیے گھر سٹو خریدا سٹور کے مقابلے میں بہت سستی ہے. 0.5 لیٹر کین کی قیمت کی قیمت گھر سٹو کے ارد گرد 1.5 ڈالر. سپر مارکیٹ میں اس کی مصنوعات کی قیمت پر توجہ ڈرائنگ، حیرت ناگزیر ہے. وہاں وہ یا 2 میں کھڑا بھی 3 گنا زیادہ مہنگی.

ہوم سٹو کافی مزیدار نقصان دہ additives کی آزاد ہے. جار کھولنے، آپ اسے حقیقی گوشت ہے جو کہ اس بات کا یقین ہو. یہ ڈبہ بند گوشت کارخانے کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا. کبھی کبھی آپ کو کھولیں، خریدنے، اور دلیا کی کسی طرح نہیں ہے. ہوم ڈبہ بند گوشت صورتوں میں ایک فوری دوپہر کا جہاں مفت وقت کم ہے، اور کھانا پکانے کے لیے کوئی وقت تیاری کے لئے مثالی ہے. منٹ کے اندر اندر آپ دلیہ کھانا پکانا اور اس کے لئے ایک قدرتی مصنوعات شامل کر سکتے ہیں - گھر سٹو. ایک مزیدار رات کے کھانے کے لئے تیار ہے، سے Bon Appetit!