کس طرح سور کا گوشت پنڈلی پکانا ہے؟

روایتی طور پر جمہوریہ چیک، جہاں یہ ایک sonorous نام "veprevo گھٹنے" کہا جاتا ہے، میں اور جرمنی میں تیار شامل. ، اور نام نہاد aysban جرمنی میں جانا جاتا ہے جو (جہاں جمہوریہ چیک! میں اس کے بغیر نہیں ٹھیک ہے،) ہمارا سیاحوں کو جو خوشی کے ساتھ ان ممالک کا دورہ کیا ہے اور اس سے بھی کچھ حیرت کے ساتھ مشہور چیک پنڈلی یاد، سیاہ بیر میں پکایا اور کس طرح سور کا گوشت ٹانگ کا حصہ رنک (aysban) سے متعلق ہو سکتا ہے، یہ اس کے sauerkraut کے، اسی طرح کی دیگر مشہور آمدورفت کے ساتھ تیار کر رہا ہے، کیونکہ بالکل واضح نہیں ہے سزا کھانا. لیکن، شاید، جرمن نام دوسرے الفاظ سے ماخوذ ہیں یا ایک مخصوص تاریخ ہے ہے؟ کسی بھی صورت میں، کے بارے میں سوچنے کے لئے کچھ نہیں ہے ...

لیکن یہاں سور کا گوشت پنڈلی صحیح گھر میں جرمنی یا جمہوریہ چیک میں نہیں ہے، اور کس طرح کھانا پکانا ہے؟ اور یہ حیرت انگیز سوادج کے طور پر اچھی طرح سے باہر کر دیا؟ اس کے کھانا پکانے میں سب سے اہم بات - صفائی اور بھی جرمن سوچرچھتا. تاہم، ایک ہی مثال کے طور پر کسی بھی دوسرے آمدورفت، sausages کی تیاری کے بارے میں کہا جا سکتا ہے. یہ سور کے پاؤں کا ایک ٹکڑا اچھی طرح دھویا اور کچھ بھی نہیں اس شاندار ذائقہ سے لطف اندوز روکا تاکہ ایک تیز چھری سے کھرچ دیا جانا چاہئے کا مطلب ہے کہ.

کس طرح سور کا گوشت پنڈلی سستا اور ایک ہی وقت میں بہت سوادج کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ آپ بنا ہوا سبزیاں استعمال کرتے ہیں تو سستی اور سوادج پکوان، باہر کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے، تقریبا جرمن برتن، لیکن sauerkraut کے بغیر، سب سے پہلے کورس کی ضرورت ہے،، شامل - اس کے بغیر کچھ نہیں ہوتا. لیکن اگر آپ سے مصالحے، ذائقہ دو گاجر، ایک یا ایک میٹھی مرچ کے دو، پیاز بڑی، قددو، کالی مرچ (مٹر)، سبزی تھوڑا نمک اور کالی مرچ لے تو - oregano اور دونی، میئونیز اور یہاں تک کہ اس کے بعد یہ بھی بہتر ہو جائے گا.

دھونے اور ایک دفاتر کے ساتھ کھرچنا شن اچھا شروع کرنے کے لئے. اس کے بعد ایک برتن میں ڈال دیا اور آگ پر ڈال دیا، پانی پین میں ڈال کرنے کے لئے نہیں بھولنا. دو یا تین منٹ، پانی سوھا، فوڑے ابال لانے. یہ پانی دور پھینک دیا نہیں ہے نالی، اور اپنے محبوب بلی کے لئے اس کے ایک مزیدار کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے - یہ صرف کے طور پر benignly مسکرا گا چیشائر بلی "Wonderland میں یلس" سے پھر پانی واپس ڈال اور یہاں تک کیا اسے کھانا پکانا - یہ ایک گھنٹہ اور ایک نصف، شاید دو ہو جائے گا. A کک آپ Lavrushka اور مصالحے کی ضرورت ہے.

ابھی تیار پنڈلی حاصل، ہڈی کے گوشت سے الگ، سب کچھ شکل، fluff کے میئونیز میں زیادہ، بہتر کے سخت تناسب میں ڈال دیا، اور ایک گرم تندور میں ڈال دیا - یہاں تک سینکا ہوا.

ابھی گارنش کے لئے سبزیاں. وہ ایک کٹوری میں ڈال اور بیس منٹ یا اگر ضروری ہو تو تھوڑا زیادہ کے لئے پکانا بڑے حصوں میں کاٹ دھونا کی ضرورت ہے،،. تمام پھیری پکایا اور ڈش کے خوشبودار ineffable کے ذائقہ میز پر خدمت کی جا سکتی بعد، ایک بڑی فلیٹ پلیٹ پر باہر رکھی. دوپہر کے کھانے کے دوران، بلی بہتر یارڈ کو دور کرنے کے لئے، دوسری صورت میں یہ پاگل حاصل کر سکتے ہیں.

یہ ہے کہ بہت قابل رشک بنا aromas کے ذہن نہ صرف کرنے کے ہمسایہ بلیوں اور کتوں کو لانے، بلکہ بے صبری کے ساتھ خود کو ہضم کرنا پیٹ پر مجبور کرنے کی ایک اور ڈش، سور کا گوشت شامل کی رول بلایا. یہ ڈش آستین میں سینکا ہوا سور کا گوشت کے شامل سے کم مقبول نہیں ہے، لیکن یہ تھوڑا آسان کھانا پکانا.
دھونے کے بعد، مذہبی رسم دو سور کا گوشت پنڈلی کو تیار کریں، کھرچنا اور خشک. ہم سے اچار بنا دو: پسے ہوئے لہسن (ایک لونگ، لیکن یہ آپ چاہتے ہیں تو، دو ممکن ہے اور)، سویا ساس کے دو چمچ، زیتون کا تیل اور میئونیز، چمچ منزل کیچپ، کالی مرچ، دونی، تلسی کے ایک چمچ اور اچھی طرح ملا. ابھی پنڈلی (موٹی) سمیر اچار موصول ہوئی ہے اور صرف لینا راتوں رات چھوڑ.

صاف، دھونے اور شن خشک. اچار بنائیں - اختلاط پسے ہوئے لہسن، سویا ساس، تلسی، کالی مرچ اور دونی، مکھن، میئونیز اور کیچپ شامل کریں. شن سمیر، تیار اچار تیس یا چالیس منٹ کے لئے ایک طرف ایک طرف رکھ دیا ہے، لیکن یہ پوری رات کے لئے بہتر ہے. شکل میں ڈال دیا صبح، میں، کے بارے میں دو لوگوں کے لئے ورق اور پکانا اور ڈیڑھ گھنٹے کے ساتھ احاطہ. سطح پر ایک حیرت انگیز بھوک کرسٹ اور گوشت ہڈیوں سے آسانی سے الگ کرتا ہے، اور یہ کہ کیا کرنے کی ضرورت ہے. تمام رول سور کا گوشت پنڈلی تیار.

یہ، کورس کے، اچھا ہے، لیکن جمہوریہ چیک میں پنڈلی کی کوشش کی ہے جو، یہ بیئر میں ایک سور کا گوشت شامل کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح سوچ رہا ہے. یہ آسان ہے. ٹانگوں، گاجر، دو پیاز، اجوائن اور مرچ، ابلتے پانی میں مٹر کے ایک جوڑے ڈال نمک شامل کریں اور آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. جی ہاں، ایک بیر شوربے کو شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. پنڈلی، حاصل لہسن، کالی مرچ، دونی اور thyme، گرڈ اور نیچے پر ڈال دیا گھسنا - بیکنگ، تھوڑا بیئر ڈالا جاتا ہے. تقریبا دو گھنٹے کے لئے پکانا، ہر 15 منٹ ٹانگیں سزا انفلٹرڈ بیئر بہا.

ویسے. کس طرح سور کا گوشت شامل اب ہم جانتے ہیں کہ کھانا پکانا. لیکن یہ تمام ترکیبیں نہیں ہے. پھر بھی یہ sauerkraut اور بہت سے دوسرے مزیدار پکوان کے ساتھ، جیلی، صرف مزیدار سور کا گوشت شامل آستین میں سینکا ہوا بنانے کے لئے ممکن ہے.