کازان- کیباب: ہدایت، تیاری کی خصوصیات، اجزاء

آج ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں کہ کس طرح کازاب - کباب کی مزیدار مشرقی ڈش تیار کرنا ہے. اس دلال کھانے کے لئے ہدایت بہت پیچیدہ نہیں ہے، لہذا آپ آسانی سے اسے اپنے باورچی خانے میں دوبارہ کر سکتے ہیں.

میمن سے لیما کازاب

اس ڈش کا نام "کوز میں شیش کباب" کے طور پر ترجمہ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کو فطرت میں جانے کا موقع نہیں ہے تو پھر گھر میں گوشت پکائیں. آپ حیران ہو جائیں گے، لیکن یہ کم سوادج اور خوشبودار نہیں ہو گا.

ضروری مصنوعات:

• میمن کا پٹا - 700 گرام.
• پیاز - تین ٹکڑے ٹکڑے.
• نصف نیبو.
• کالی مرچ کا نصف چائے کا چمچ ہے.
• نمکین
• کور - ایک چائے کا چمچ.
• زرا - نصف چائے کا چمچ.
• ریڈ شراب - 100 ملی میٹر.
• گرین.
• ایپل سائڈر سرکہ.
• ریڈ پیاز.
• نصف انار.

ایک مزیدار مشرقی ڈش تیار کرنے کے لئے، احتیاط سے ہماری ہدایت پڑھیں. mutton سے کازان کباب کافی آسان ہے.

ہدایت

• گوشت بہت بڑے ٹکڑے ٹکڑے نہیں کٹو.
• ایک مارٹر میں قریبی اور زہرون پونڈ.
• سفید پیاز کھو اور پتلی بجتی ہے. یہ ایک گہری کنٹینر میں منتقل، نمک اور تیار مصالحے کے ساتھ مرکب. اس کے بعد، رس کو کھڑا کرنے کے لئے اپنے ہاتھوں کے ساتھ پیاز کو یاد رکھیں.
• گوشت کے ساتھ پیاز سے مربوط کریں اور اچھی طرح مکس کریں. اگلا، مصنوعات میں شراب ڈالو اور نیبو شامل کریں.
• ایک پلیٹ کے ساتھ میمنی بند کرو، اس پر بوجھ ڈال دو اور دو یا تین گھنٹوں کے لئے اچھلانا چھوڑ دو.
• سرخ پیاز کو ہٹا دیں اور پتلی سیمیکرا سائیکل میں کاٹ دیں. چلتے ہوئے پانی کے ساتھ بلٹ کو چالو کریں اور اسے ترکاریاں کٹورا میں منتقل کریں. اسی ٹوٹے ہوئے جڑی بوٹیوں اور سیب سیڈر سرکہ شامل کریں.
• تیل کو جوڑنے کے بغیر کوولڈون کو گرم کریں. گوشت چکن کی دیواروں کو رکھو. اگر آپ لبنان کا گوشت استعمال کرتے ہیں تو سبزیوں کے تیل کے ساتھ اوپر.
• سختی سے برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور اسے کمزور آگ میں ڈال دیں.
• نصف گھنٹے کے لئے گوشت کو بھراو. پھر ڑککن کھولیں اور اس بات کو یقینی بنائے کہ تمام مائع کو پھیل گیا ہے. اگر یہ نہیں ہوتا ہے تو، میمنی ہلانا اور بند ڑککن کے تحت دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

پکا ہوا پیاز ڈال دو، اور اس کے اوپر گوشت. اناج کے بیجوں کے ساتھ کیزاب- کیباب کو سجانے اور تازہ سبزیاں اور سبز چائے کے ترکاریاں کے ساتھ میز پر خدمت کریں.

گوشت سے گوبھی گوشت

آرام دہ اور پرسکون گوشت کا گوشت، خشک تک کھلایا، اصل مشرقی آمدورفت کے پرستاروں کو ذائقہ کریں گے. اس وقت آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• ایک کلو گرام گودا.
• 100 گرام ملٹن چربی.
• دو کلوگرام آلو.
• درمیانے سائز کے دو بلب.
• تین رسیلی ٹماٹر.
• سبزیوں کا تیل 100 ملی میٹر.
• تین چمچ کے مسالے - آپ تیار سیشن کاباب کے لئے استعمال کر سکتے ہیں یا آزادانہ طور پر جھوٹی، مرچ، خشک تلسی اور گرم سرخ مرچ شامل کریں.
• نمکین
• ڈیل اور سرزمین.

ذیل میں آپ تفصیلی ہدایت پڑھ سکتے ہیں. گوشت سے کوزاک-کیباب ایک کھلی آگ اور گھر پر دونوں بنایا جا سکتا ہے.

کک کیسے

احتیاط سے مندرجہ ذیل ہدایات کا مطالعہ کریں:

• بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کٹائیں، اور پھر اس کے دو چمچ مصالحے کے ساتھ ملائیں.
• ٹماٹریں سلائسس میں کٹائیں، اور پیاز نصف بجتی ہے. گوشت کے ساتھ سبزیوں کو مکس اور ریفریجریٹر میں پانچ یا چھ گھنٹے کے لئے کھانا رکھو.
• آلو کھینچیں، اسے اچھی طرح سے دھوائیں اور tubers کو دو ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
• کیوب میں کٹ کاٹا اور اس کو کولڈون میں اسکواش میں پگھل دیا، جس کے بعد آپ کو شور باہر نکالنے کی ضرورت ہے.
• آلو آلو میں سب سے پہلے بھلا. ایسا کرنے کے لئے، اسے چربی میں ڈال دیں اور کبھی کبھی شور کے ساتھ اسے تبدیل کر دیں.
• جب آلو روشن سنہری رنگ حاصل کرتے ہیں، تو اسے ہٹا دیں اور ایک ڈش میں منتقل کریں. زیادہ تیل واپس cauldron منتقل.
• ایک بھاری براؤن تک مارنایٹ گوشت گرنے کے بعد، اس سے تھوڑا سا پانی ڈال دو اور تقریبا 20 منٹ کے لئے سٹو.
• کوولڈون سے ڑککن کو ہٹا دیں اور بپتسمہ دینے کے لئے اضافی نمی کا انتظار کریں. اس کے بعد، آلو واپس لو، باقی مصالحے کو شامل کریں، ہر چیز کو ملا لیں اور دس منٹ کے لئے ڈش پکائیں.

ایک بڑی فلیٹ ڈش پر کیجاب - کیباب کی خدمت کرو، اسے کٹی جڑی بوٹیوں سے سجانے.

کازان کباب آلو اور سورج کے ساتھ ہدایت

یہ روایتی ازبک ڈش اکثر میمن سے تیار ہوتا ہے. تاہم، کسی بھی گوشت مناسب ہے، اور ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اس وقت سور کا گوشت سے بنا لیں.

اجزاء:

• گوشت - ایک اور نصف کلوگرام.
• نمکین
• زرا.
• گراؤنڈ مرچ مرچ
• تین آلو.
• دو پیاز.
• نیبو جوس کا ایک چمچ.
• تازہ سبزیاں

لہذا، آپ سے پہلے قازاب- کیباب کے لئے ایک سادہ ہدایت ہے:

• آپ کے تمام مہمانوں کے لئے سور کا گوشت بہت زیادہ ہونا ضروری ہے. آپ گوشت میں مقدار میں اضافہ میں اضافہ یا کم کر سکتے ہیں. گوشت سلائسس میں کٹائیں، اسے ایک کٹورا میں منتقل کریں، اور پھر نمک اور مصالحے کے ساتھ ملائیں. گودا کو ایک پلیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور اس کے بارے میں ایک گھنٹہ کو اچھال لیں.
• سلیمان کو Preheat، اس میں چربی کے ٹکڑے ٹکڑے پگھل، اور پھر کھلی آلو ڈال دیا نیچے آلو. اس کے ارد گرد سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈال تاکہ وہ سلائڈ نہ کریں.
• ڑککن کے ساتھ ڑککن بند کریں اور گرمی کو کم کریں.
• جب نمی بپتسمہ دیتا ہے تو گوشت کو ہلانا اور اسے ایک ڑککن کے ساتھ دوبارہ بند کردیں.
• جبکہ بنیادی کورس پکایا جا رہا ہے، گارنش کو کھانا پکانا. اس کے لئے، چھڑی اور پختہ پیاز کاٹ. اس کے بعد اسے پتلی کٹی جڑی بوٹیوں اور نیبو کے رس کے ساتھ ملائیں.

جب ڈش تیار ہے تو اسے ایک پلیٹ پر اور گوشت اور آلو کے ارد گرد ڈال دیں، پیاز ترکاریاں پھیلائیں.

ازبک انداز میں کازان کباب ہدایت

یہ برتن تہوار سمجھا جاتا ہے. روایتی طور پر یہ ایک بڑے کفن میں باہر پکایا جاتا ہے، جو سنت پر پہلے سے نصب ہے.

ضروری مصنوعات:

• ایک کلو میمن - برتن یا ریب کے لئے اس ڈش کے لئے بہترین ہے.
• آلو - ایک اور نصف کلوگرام.
• میمن چربی 200 گرام ہے.
• مصالحے - نمک، زرا، زمینی مرچ.

کازاب - کباب کھانا پکانے کے لئے ہدایت آپ ذیل میں پڑھ سکتے ہیں:

• چربی کیوب میں کٹائیں اور اسے اچھی کالیڈون میں ڈوبیں.
• cracklings کو ہٹا دیں.
• ایک cauldron میں کھلی اور اچھی طرح دھویا آلو ڈالیں. نمک اور سورج فلو کا تیل شامل کریں.
• جب آلو ہر طرف سے آلودہ ہوجائے تو اسے الگ الگ کٹورا میں ڈال دیں اور تھوڑی دیر تک اسے ہٹائیں.
• مصالحے کے گوشت میں کھودنے لگے اور اسے پکایا نہ کریں.
• گرمی کو کم کریں اور آلو کو واپس ڈالیں. مصنوعات کے لئے ایک گلاس کا سرد پانی ڈالو، ایک ڑککن کے ساتھ ان کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ تک گھوم لیں.

تیار گوشت ایک بڑا ڈش سلائڈ پر رکھتا ہے، آلو کو ڈھونڈنا (اسے پوری رکھنے کی کوشش کریں) اور پتلی کٹ پیاز کو سجانے کے.

بخارا میں کازان کباب

ایک مزیدار مشرقی ڈش تیار کرنے کا دوسرا راستہ ہے. اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

• سبزیاں تیل - 200 ملی.
• بیف - ایک کلوگرام.
• آلو - پانچ ٹکڑے ٹکڑے.
• پیاز - تین ٹکڑے ٹکڑے.
• ٹماٹر تین ٹکڑے ٹکڑے ہیں.
• بلغاریہ مرچ - تین ٹکڑے ٹکڑے.
• نمکین
• بلیک زمین مرچ
• زرا.
• ڈیل.
• پانی.

بخارا کازان کباب کھانا پکانا آلو کے ساتھ ہدایت آپ ذیل میں پڑھ سکتے ہیں:

• کوالڈون Preheat اور سبزیوں میں تیل ڈال دیں.
• چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں.
• آلو، آلو خشک اور سلائسوں میں کاٹ.
• سہ ماہی کے بجٹ کے ساتھ پیاز کٹائیں.
• اس کے بعد، ایک مکعب میں ٹماٹر کاٹ، اور میٹھا مرچ نصف بجتی ہے.
• تیار آلو کو مکھن میں رکھیں اور اسے سنہری براؤن تک بھری رکھیں. جب یہ تیار ہے تو، ایک شور کے ساتھ لابولوں کو ہٹا دیں اور پلیٹ پر منتقل کریں.
• کوئلہ سے کسی بھی اضافی تیل کو نچوڑیں اور اس میں گوشت ڈالیں. ڑککن کے ساتھ ڑککن بند کریں اور گوشت کی بھلائی کے بعد تکلیف سے نکلیں.
• کوولڈون میں پیاز ڈالیں، نمک اور زمین کا مرچ شامل کریں. کھانا کھلانا.
• تھوڑی دیر کے بعد، ٹماٹر گوشت کو گوشت ڈالیں اور کچھ وقت کے لئے سب کچھ پکائیں.
• زیوروں کو کھجوروں میں رجوع کریں اور اسے سنڈرول بھیجیں.
• مصنوعات کو پانی ڈالو اور کالی مرچ ڈالیں. دوسرے سات منٹ کے لئے ڈش سٹو.

آلو کی پلیٹ پر گوشت لے لو، اسے کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں اور میز پر خدمت کرو.

کازاب میں کباب

ہر کوئی رسیلی گوشت باہر کر سکتا ہے. لیکن ہم اس تیاری کے لئے اصل ہدایت آپ کے ساتھ اشتراک کرنا چاہتے ہیں. ضروری اجزاء:

• گوشت (میمنی، سور اور گوشت) - ایک اور نصف کلوگرام.
• ایک چکن کا نمک.
• ایک گرم مرچ (اس کی رقم کو کم یا کم کر دیا جا سکتا ہے).
• زرا کا چمچ.
• ایک کلو پیاز
• 100 یا 150 گرام چربی.
• جھاڑیوں اور گلیوں کا گلاب.
• کالی مرچ مرچ - چند پنچوں.

مزید آپ پڑھ سکتے ہیں کہ کس طرح کیجاب کباب تیار ہے. ڈش کے لئے ہدایت beginners کے لئے بھی مشکل نہیں ہے:

• گوشت ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ، جرا اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
• بجتیوں کے ساتھ کٹا پیاز کھو، اور پتلی سبزیاں کاٹ.
• کوولڈن کو گرم کریں اور بیکن کے ٹکڑے ٹکڑے نیچے دیئے گئے. ان کے اوپر، کچھ تیار گوشت ڈالیں.
• پیاز کی ایک پرت کے ساتھ سور کا گوشت یا گوشت چھڑکیں، اور اس پر سبز رکھو.
• گوشت، پیاز اور گریوں کے متبادل تہوں جب تک کھانا کھل جاتا ہے. اگر آپ کو ایک زبردست ذائقہ پسند ہے تو پھر مصنوعات کے سب سے اوپر گرم مرچ کا پود لگاتے ہیں.
• ڈھیلا یا ایک پلیٹ کے ساتھ کوولڈون کو ڈھونڈنا تاکہ دیواروں کے خلاف سست ہو.
• گوشت کو کم گرمی سے پکانا، اور جب یہ بھوری سے شروع ہوتا ہے تو، تمام کھانے کی چیزوں کو ملا.

ایک اور دس منٹ کے لئے کم گرمی پر ڈش ڈالنا.

mutton رشوں سے کازان کباب

اجزاء:

• کیڑوں کا کلوگرام
• تین سر پیاز.
• آلو کا کلوگرام.
• نمکین اور نمکین ذائقہ.
• تیل.

لہذا، ہم ایک کباب کباب تیار کر رہے ہیں. ڈش کے لئے ہدایت یہاں ہے:

• آلو پگھل اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، اور پھر اسے گہری بھری ہوئی بھری میں بھرایا.
• ریبوں کو ایک بڑے ساسپین میں رکھیں، زرا، نمک اور زمینی مرچ کے ساتھ ملائیں. اگر چاہے تو، آپ ایک گرم سرخ مرچ شامل کرسکتے ہیں. کم از کم ایک گھنٹے کے لئے گوشت کو مار ڈالو.
• گرم cauldron میں، تیار کیڑوں کو بھرا.
• جب گوشت بھرا ہوا ہے تو، آلو کو اس پر رکھیں، نمک اور مسالیں ذائقہ شامل کریں.
• برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے مواد کو ضائع کریں.

پلیٹیں پر گوشت لگائیں، کٹی پیاز اور کٹی گرین سے اسے سجائیں. خشک ٹکڑے ٹکڑے کے ارد گرد آلو پھیلاتے ہیں.

نتیجہ

ہم امید کرتے ہیں کہ آپ کو کازان کباب پسند ہے، جس کا طریقہ آپ منتخب کرتے ہیں. خوشبو اور رسیلی کا گوشت نہ صرف فطرت میں بلکہ گھر میں بھی بنایا جا سکتا ہے. لہذا، اپنے پیاروں کے لئے دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے اس کی تیاری کریں اور انہیں اصل علاج کے ساتھ تعجب کریں.