چاندنی صفائی

لفظ "شراب" خود وضاحتی ہے. یہ کوشش نہیں کی ہے کبھی نہیں جو ان کی طرف سے بھی جانا جاتا vysokogradusnom پینے کے بارے میں. ہسٹری زار آئیون خوفناک کے دور حکومت کے لئے اس کی طرف جاتا ہے، جس میں، اتفاق سے، روس میں سب سے پہلے ہے، ہوٹل تعمیر کیا گیا تھا. انہوں نے کریملن میں تھا، اور وہاں صرف گارڈ feasted، lyudom بلایا "شاہی کتوں." آرڈرز ابھی ایجاد نہیں کیا گیا تھا، لیکن یہ امتیاز اور شناخت کا ایک اور نشان تھا - شاہی سکوپ. بالٹی موصولہ (مفت کورس کی اور،،) کے طور پر پہلی بار اپ scooped زیادہ بھر پینا صحیح نہیں تھا.

XIX صدی میں روسی ووڈکا. یہ فرانسیسی برانڈی اور وہسکی انگریزی کے معیار کو پار. ہم آہستہ آہستہ اس کو نکال دیا صرف نصف سے فارغ سانی ڈرائیونگ. خمیر کرنے collectible کے خمیر، موسم بہار میں پانی اور روسی رائی کا پالا مزاحمت لے جایا گیا. صفائی چاندنی دودھ پروٹین، کوئلہ لنڈن، درمیان یا برچ پیدا. پینے، ناقابل یقین حد تک مہنگا تھا قیمت بہترین کی قدر کو 100 گنا بہتر ہے اسکاچ وہسکی. یہ تو بہت اچھا، کارل Linnaeus والٹیئر، گستاو III ملکہ کیتھرین عظیم فریڈرک کے لئے بھیجا چاندنی ہے.

طہارت مرکب اور منجمد خشک کیا گیا تھا. مشروب بیرل میں ڈالا اور سردی میں کھڑے ہونے کی اجازت دی گئی تھی. پانی، منجمد کر دیا گیا تھا نجاست کے ساتھ مل کر بیرل کی دیواروں پر باقی.

ابھی مرکب چینی، پھل، بیر، بیٹ، انگور، آلو سے بنایا. یہ مصنوعات پانی اور خمیر میں شامل کر رہے ہیں. ابال کے عمل کے بعد آسون ہے. نتیجے کی مصنوعات کو ایک بہت خوشگوار بو اور ذائقہ نہیں تھا. یہاں، کورس کے، یہ چاندنی سے صاف کرنے کی ضرورت ہے. روس میں طہارت عمل بہت تھے، لیکن صرف چند ہمارے دن آیا.

1. صفائی چاندنی دودھ. چھ لیٹر کی طرف سے معزول دودھ پیتے گھر کی ایک لیٹر میں شامل کیا اور پھر سے آست. دوسرے مرحلے واضح دینا چاہئے.

2. 12 وودکا کی L برچ یا لنڈن، درمیان یا صاف کوئلے کے 400 G شامل کی جاتی ہے. کوئلے تک ضرورت اصرار نیچے نیچے تمام طریقہ نہیں ہے. مرکب نہیں percolate، پانی کے 3 L، کشمش کی 750 جی شامل کریں اور ایک بار پھر پیچھے چھوڑ.

بالکل، نہ پینے مہارانی خواتین اتنا زیادہ بھیجا ہے، لیکن معیار میں بہت زیادہ ہو جائے گا.

آج، علاج بہت سے اختیارات ہیں.

1. صفائی چاندنی کوئلہ. آج یہ اب کوئلہ، کیتھرین عظیم یا Ivana کی Groznogo کے دور حکومت کے دوران استعمال کیا جاتا تھا جس میں ہے. ابھی چالو چارکول کا استعمال. اس کا ہے pulverized، (پہلے اون منسلک پرت) ایک چمنی میں ڈالا اور ٹپکاو چمنی مشروبات کے ذریعے منظور کیا.

2. صفائی چاندنی پوٹاشیم permanganate. مرکب کے تین لیٹر عمل کی شدت کے لئے پوٹاشیم permanganate اور بائیں، کارک کے 2.5 G شامل کیا گیا. اس باراں کا انتظار کرنا ضروری ہے. پھر احتیاط سے سوھا اور ایک کپاس کی پرت کے ذریعے فلٹر پیتے ہیں. تم چاندنی کے ایک کنٹینر (فی لیٹر 50 جی)، دو ہفتوں اصرار اور دباؤ میں براہ راست کوئلے کو بھرنے کر سکتے ہیں.

3. صفائی چاندنی گری دار میوے. مشروبات کی ایک لیٹر کے لئے گری دار میوے دیودار کی ایک مٹھی بھر کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ دو ہفتے اصرار. چاندنی اور مصفا اور نرم ذائقہ بن جاتا ہے.

4. ختم. آپ آسون میں براگا ڈال سے پہلے، یہ درمیان، برچ اور Linden سے نمک راکھ کی ایک مٹھی بھر کر بھری ہوئی ہے. عام طور پر آست. مشروبات، پتلا ایک 40٪ کی طاقت کو حاصل کرنے اور دوبارہ redistilled، لیکن additives کے بغیر.

5. صفائی اور ذائقہ کی نرمی. ووڈکا کے چار لیٹر دار چینی اور ونیلا، ایک چھوٹی سی کی (گرام میں) شامل کر رہے ہیں بے پتی، 14 پی سیز. لونگ اور کالی مرچ، مکمل چمچ معیار فوری کافی. دن اصرار، ایک گلاس دودھ کے ادخال میں ڈال اور دو دن پہلے ہی کے لئے چھوڑ دیں. ٹھیک ہے، پھر روئی کی ایک پرت کی طرف سے ہمیشہ کی طرح، نالی.

چاندنی calcined کا استعمال کرتے ہوئے 100 ڈگری کلی تک اضافہ کیا جا سکتا Bluestone کی. انہوں مرکب میں شامل کر دیا. ہر انو سلفیٹ پانی کے 7 سالمات کو اپنی طرف متوجہ - پانی کی کمی واقع ہوتی ہے. مصنوعات کی دوبارہ آست ہے. نتیجے شراب hygroscopic ہے، لہذا صرف ایک بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.