چارکول چکن: کھانا پکانے کے راز

انگاروں چکن پر سینکا ہوا - ایک ڈش واقعی پرتعیش اور تہوار. اس تہوار کی میز کے مرکزی سجاوٹ بن سکتے ہیں. "دھواں دار"، بھوک کرسٹ اور ٹینڈر روشنی گوشت کا منفرد ذائقہ - اور کیا ایک بہترین نتیجہ کے لئے کی ضرورت ہے؟

گرل پر چکن کے لئے ترکیبیں کی ایک وسیع اقسام ہے. اس مضمون میں ہم نے تیاری کے عام اصولوں کو بیان برس رہی اور marinating کے کی جٹلتاوں کے بارے میں بات کریں.

عمل کی خصوصیات

علاج کی مصنوعات کو گرم کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک - غذائیت گرم انگاروں پر برس رہی ہیں یقین ہے کہ. بالکل، یہ طریقہ قیمتی اجزاء کے تحفظ کے لحاظ سے ایک جوڑے کے لئے ابلتے سے کمتر ہے، لیکن ختم ڈش کا ذائقہ شاندار باہر کر دیتا ہے.

چارکول سے زیادہ چکن، لوگوں کو ایک طویل وقت کے لئے کھانا پکانا سیکھ لیا. ہم سمجھتے ہیں کہ یہ طریقہ سب سے زیادہ قدیم میں سے ایک ہے کا کہنا ہے کہ کر سکتے ہیں. آج، وہ اس کی مطابقت کھو نہیں کیا.

گوشت ابلی آگ برس رہی کے عمل میں، یہ بہت نرم اور نرم ہے. فراانگ کے برعکس، کھانا پکانے کا طریقہ مصنوعات کے juiciness کے استاذہ، چکن خشک نہیں ملتا. ایک اور فائدہ - برآں ایک تیل استعمال کرنے کی کوئی ضرورت نہیں. اس کے برعکس، پولٹری اضافی چربی drips کے رانوں.

مرغی اور پہلے علاج کی سلیکشن

احتیاط سے، لوت، چمٹی کے ایک جوڑے کا معائنہ، پنکھوں کو دور وہ موجود ہو. اچانک پتلی چاقو احتیاط بہاؤ کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ پچھلا حصہ غدود سے کاٹ. باہر اور اندر لوت دھو لیں. آپ کو خاص طور پر گردن پر توجہ چڑیا جب کھانا پکانے، کاٹنے کے لئے ارادہ نہیں ہے: چاہے چیک کے trachea یا فصل کے اندر رہتا ہے. پرندوں، skewers کے ساتھ پرواز اس بات کا یقین zapetlyuyte لوت ہو نہیں کرتا. ایک دوسرے سے ٹانگوں کی انتہا ٹائی رسی کی دم پر ایک گرہ بنانے کے سروں چھاتی کے تحت، کراس، اس کے پروں پکڑے لے آئے گا لوت کے ارد گرد باندھنے. کندھے کی مشترکہ میں واپس ٹک ونگ تجاویز.

broiler مرگی کی ضرورت نہیں پہلے سے marinating کے کسی بھی صورت میں گوشت ہلکا ہو جائے گا. لیکن سب سے زیادہ باورچی، اس مرحلے کو چھوڑ کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں جو گوشت نازک ذائقوں پرورش کرنے کی اجازت دیتا ہے کی وجہ سے. کے بارے میں 2 کلو وزنی، ایک بڑے پرندوں منتخب کرنے کی کوشش کریں.

دوسری چیز - پولٹری گوشت نسل. انگاروں میں چکن کھانا پکانا سے پہلے، یہ معدنی پانی یا دہی میں رکھنے کے لئے ضروری ہے. لوت ٹکڑے ٹکڑے کر ایک لا carte، گوشت کافی propeklos میں کاٹ کرنے کے لئے بہتر ہے.

لیکن گھریلو مرگیاں کی نسلوں کے ساتھ بالکل بھی ملوث حاصل کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے. مرگی کے گوشت ہڈیوں بڑے پیمانے پر ہیں، تقریبا کوئی Zhirkov، بہت زیادہ سخت ہیں. ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل کو ایک طویل وقت لگتا ہے. بہتر شوربے یا Aspic بنائیں پکانے کے لیے گوشت کو چھوڑنے کے لئے.

چکن کے لئے سب سے زیادہ marinades کی

کورس کے، آپ ایک کنٹینر بھیجنے پرندہ ہر چیز میں ہاتھ ہے کے ساتھ کی طرف سے improvise کر سکتے ہیں: میئونیز، ایک چھوٹا سا سویا ساس، ایک blender میں ٹماٹر اور جڑی بوٹیوں کا گودا چھدرت. تاہم، آپ کو چارکول سے زیادہ چکن کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کریں تو کامیاب marinades کی آپ کو مفید کسی بھی طرح کی ترکیبیں

چکن کے لئے ٹماٹر کا جوس کے ساتھ ملا عظیم دہی، ہے. یہ اچار کھانا پکانے کے عمل کو تیز کردیا ہے، بلکہ گوشت ایک شاندار سنہری رنگ دیتا ہے نہ صرف.

آپ واقف ترکیبیں میں اورینٹل نوٹوں محبت کرتا ہوں، سویا اور Teriyaki کی ساس کی 50 ملی لیٹر کے ساتھ ایک کنٹینر میں رابطہ قائم، آپ کی پسندیدہ مصالحے، جوس کے ساتھ سنتری کا ایک پسے گودا شامل کریں. لوت کے مرکب رگڑو اور کم از کم 3 گھنٹے چھوڑ دیں. اختیاری، اچار 1 چمچ میں شامل کریں. ایل. مائع شہد.

جلدی میں ان لوگوں کے لئے، سب سے بہتر علاج ایک روایتی انتہائی کاربونیٹیڈ معدنی پانی ہو سکتا ہے. ، پانی پرندوں کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالو مصالحے شامل کریں اور آگ لگا. ایک جلا آؤٹ کیمپ فائر انگاروں کی تیاری کے لئے درکار وقت، کافی مسالیدار کو پرندوں کے لئے کافی ہو جائے گا.

چکن کے لئے تیزابیت marinades کی مناسب نہیں ہیں. سرکہ لوٹ گوشت کا ذائقہ، اسے خشک. لیکن اگر آپ مسالیدار تیزابیت پسند ہے تو، بیکنگ سے پہلے لیموں کا رس کے ساتھ بہت قابل قبول لوت چھڑک رہا ہے.

اضافی اجزاء

انکوائری سبزیاں پر چکن کھانا پکانے جب استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ بھی مفید cottages اور اشنکٹبندیی پھل، مشروم ہو جائے گا.

ورق میں انگاروں پر چکن کھانا پکانا؟ پیاز، بینگن، zucchini، بچے گاجر، گھنٹی مرچ کے استعمال کرنے کے لئے بلا جھجھک. آپ کیوب آلو narezhete اور گوشت کے ساتھ مل کر یہ zapechete ہیں تو آپ ایک خوبصورت گارنش کے ساتھ ساتھ حاصل - ایک خوشبودار اور رسیلی.

یہ چکن بیر اور پھل کے ساتھ اچھی طرح یکجا. ، سیب، ناشپاتیاں کے بڑے سلاخوں کاٹو اورنج سلائسین، کھلی فلمیں شامل کریں. پھل لوت اندر جگہ، اور وہ بیکنگ جب باہر گر نہیں ہے تاکہ toothpicks کے ساتھ جلد کو مار. جلد کاٹ نہیں کیا جا سکتا، لیکن تنے اور بیجوں کو فوری طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے.

پوری یا ٹکڑوں میں؟

کہ میں فوری طور پر لوت کاٹ یا bunching چارکول سے زیادہ چکن کے بعد تیار ہو جائے گا جا سکتے ہیں؟ آپ کا سامان اور موڈ کی بنیاد پر آگے بڑھنے.

گرل کے لئے موٹے گرڈ پر آپ پورے چڑیا بنا سکتا ہے. ایک چیرا یا ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ ساتھ یا الٹنا پر بنائیں. آپ کو ایک بڑی کمپنی کے لیے کئی چکن کھانا پکانا، تو یہ حصوں یا چوتھائی میں شووں کاٹنے کے لئے آسان ہو جائے گا.

میں Skewers یا آگ برس رہی اس سے پہلے فوری طور پر گوشت کاٹنے کے لئے زیادہ آسان پر skewers کو تیار کرنے کے لئے.

کی عبادت کرو

چارکول گرل سے زیادہ سینکا ہوا چکن آلو، پاستا، چاول کی ڈشز لئے بہترین ہیں. ایک چاقو اور کانٹا لے جایا مرغی کے گوشت کھاتے ہیں، لیکن کھانے کے ایک پر سکون پکنک ماحول میں جگہ لیتا ہے، تو آپ کو آداب کے سخت قوانین پر عمل نہیں کر سکتے. ٹکڑے ٹکڑے لے لو بہت ممکن ہاتھ ہے.

موسمی سبزیاں، گھر اچار، نمکین مشروم یا ڈبے زیتون کے میز ترکاریاں پوسٹ کرنے کے یقینی بنائیں. چٹنی کے بھولنا نہیں!