پکانے ترکاریاں "ڈینیوب" موسم سرما کے لئے

گرمیوں کے موسم میں دوستوییی گرہنتیوں zakatok restock کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. ہمارے معمول سبزیوں کے ذائقے کے نئے مجموعے کے ساتھ سرد موسم میں مینو مختلف کرنے کی نئی ترکیبیں کے لئے ایک خاص طور پر گہری بھی دیکھ. اور، اصل میں، یہاں تک کہ موسم گرما کی یاد، لیکن خوشبودار مسالیدار یا کا گھڑا تاکہ نمکین ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی یا مرچ؟ یہ ایک ڈش میں دونوں کا ایک مجموعہ ہے. یہ مثال کے طور پر، ایک ترکاریاں، "ڈینیوب" کے طور پر. موسم سرما میں یہ ذخیرہ کیا - کرنے کے قابل ہے جس میں یقینی اسباب، موڈ اٹھا ، رات کے کھانے کے لئے یاد دھوپ موسم گرما اور جسم میں وٹامن کی ایک refill. چلو اس کا خود پکاتی ہیں.

کیا ترکاریاں "ڈینیوب" کے طور پر ایسے برتن کی ساخت میں شامل ہے؟ یہ ہدایت سادہ نمکین ہے، اور اس کے اہم اجزاء - بہت مفید کی مصنوعات: ٹماٹر، گاجر، پیاز، مرچ. انہوں Moldovan کی، یوکرائن، ہنگری کھانا کی روایتی اجزاء ہیں - یہ ہے کہ، ان ممالک ڈینیوب کے پانی دیتا ہے جس میں. لہذا ڈش، تو شاعرانہ اور خوبصورت کے نام.

تو، کیا آپ کو موسم سرما کے لئے ایک ترکاریاں، "ڈینیوب" تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے؟ تیار کھانے کی 10 لیٹر کی شرح پر مصنوعات اٹھائیں. ہمیں ضرورت ہے:

• میٹھی مرچ (سرخ شملہ مرچ، gogoshary یا کے طور پر اس مالدووا میں کہا جاتا ہے) - 5 کلو گرام؛
• بھوری اور سبز ٹماٹر - 2 کلو؛
• گاجر - 2 کلو؛
• پیاز (ترجیحا میٹھا) - 1 کلو؛
• نمک؛
• سرکہ - 700 ملی لیٹر؛
• سورج مکھی کے تیل - 600 ملی؛
• allspice کو، لونگ، خلیج کی پتی.

ہم فصل کے لئے شروع ہے جب ہم کرتے ہیں پہلی بات لیٹش "ڈینیوب" اور میری obsushivayut سبزیاں - موسم سرما کے لئے. ٹماٹر ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. ان کے سائز پر منحصر ہے 6 یا ہر ٹماٹر کے 8 ہو سکتا ہے. کالی مرچ کے بیج اور تنے، سٹرپس 2 سینٹی میٹر چوڑا میں کاٹ سے صاف کیا جانا چاہئے. پیاز چھیل سے چھٹکارا حاصل بجتی کاٹنا. یہ کڑوا ہے تو اسے کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scald سے کرنا ممکن ہے.

گاجر کا ترکاریاں "ڈینیوب" ضروری ڈبہ بند چھیل نہ صرف کے لئے اور کاٹ، لیکن problanshirovat - کہ چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈوبا ہے، کو ہٹا دیں، اور پھر ٹھنڈا. تمام تیار سبزیاں، ایک بڑے کنٹینر میں ڈال دیا جانا چاہئے نمک اور ہلچل کے 200 گرام کا اضافہ کریں. اور پھر یہ بیس منٹ کے لئے کھڑے کاٹتا دے. اس دوران ٹماٹر، مرچ اور پیاز کا جوس شروع. پھر مائع اور سبزیوں کے تیل اور سرکہ شامل نالی کرنے کی ضرورت کو اجاگر.

اس سے بینکوں تیاری کے لیے پہلے کرنا چاہئے. وہ ضرور ضرورت کو دھونے کے ساتھ سوڈا اور پھر نشفل زائد بھاپ. تیز پات پتی، جوڑے مٹر: سجا دیئے مصالحے کے نچلے حصے میں allspice کو، کئی studs کے inflorescences سے. ہر ایک جار میں مضبوطی سے سب سے اوپر کرنے ترکاریاں مظبوط. اس کے بعد، وہ ایک آدھے لیٹر، یا ایک لیٹر ٹینک کے لئے 35 منٹ کے لئے کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے نشفل ڈال کرنے کی ضرورت ہے. varnished لئے - اس کے بعد ان میں سے ہر ایک کا احاطہ اور ایک خصوصی کلید کے ساتھ رول ٹن ڑککن تو، یا صرف قریبی مضبوطی کی ضرورت ہے.

آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ ترکاریاں کی تیاری میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے. لیکن آخر میں یہ سوادج اور صحت مند ڈش باہر کر دیتا ہے. لہذا آگے بڑھیں، کھیتی لیٹش "ڈینیوب" موسم سرما میں اور اس کے شاندار، موسم گرما کی خوشبو سے لطف اندوز.