ویکیوم کٹر: وضاحت، عہدہ. گوشت کی صنعت کے لئے سامان

گوشت کی پروسیسنگ کے ادیموں میں پیداواری اور فعال یونٹس کو استعمال کرتے ہوئے یہ ممکن اعلی معیار کی مصنوعات تیار اور ایک ہی وقت کو کم سے کم قیمت پر کرنے کے لئے ہوتا ہے. مؤثر طریقے سے ان کاموں سے نمٹنے کے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں کم کی بحالی کے اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے، فعال اور سرمایہ کاری مؤثر آلات میں اضافہ سود کی وجہ سے اس علاقے میں صنعتی سامان کی مارکیٹ میں حالیہ رجحانات. یہ مختلف ورژن میں مارکیٹ میں دستیاب ویکیوم کٹر، شامل ہیں.

سامان کی کس قسم کے گوشت کی صنعت کو فراہم کرتا ہے؟

آپ پروسیسنگ لائن درج کرنے سے پہلے، گوشت ایک خصوصی ویکیوم مساج سمیت تیاری کے کئی مراحل سے گزرنا ہو سکتے ہیں. اس کے علاوہ، مصنوعات کی تیاری کے لئے حتمی ضروریات پر منحصر ہے، یہ یا دیگر یونٹوں کے استعمال بنانے کے. فارم farshemeshalok اجزاء کے اختلاط کی سہولت ہے جس میں گوشت کی صنعت کے لئے خاص طور پر بڑے پیمانے پر سامان. اس طرح کے سامان صرف ڈیلی دکانیں اور میٹ پراسیسنگ پلانٹس، بلکہ hypermarkets ساتھ کیٹرنگ کی تنظیم مہارت حاصل نہیں ہیں. بالکل خلا ڈھانچہ ترمیم کو استعمال کرتے ہوئے ایک ہلایا بڑے پیمانے پر بہتر بنانے کے لئے، اور اگر ضروری ہو تو، اس کی ساخت کو رنگنے کے additives کی تکمیل کیلئے اجازت دیتا ہے.

اس صنعت اور خلا سرنج، جس کے تحت گوشت کی مصنوعات کے سازوں ساسیج بھرے میں بڑے پیمانے پر ہے. ملوں میں اور مختلف مستقل مزاجی کے ساتھ پڑھنا گھما کے نتیجہ میں sausages اور frankfurters کو کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں یہ صنعتی سامان. مکسر اور استعمال کرتے ہوئے کے ساتھ معاملہ ہے ساسیج سرنج گوشت کی تیاری مصنوعات کی مزید تیاری کے لئے ایک خلا کٹر اور جو سے ملحقہ تکنیکی سامان فراہم کرتا ہے.

کیوں ایک عمل kuttirovaniya گوشت کے لئے کی ضرورت ہے؟

کٹر تقریب کیما بنایا ہوا گوشت کی تیاری کے ساتھ الجھن میں نہیں ہونا چاہئے. یہ وہی sausages کے، پکوڑی، pies اور مختلف نیم تیار مصنوعات کی تیاری میں ایک کے بعد قدم ہے. وہ ختم ساسیج گوشت کی ادائیگی ہموار تک چلتا ہے. اس کے علاوہ پیسنے، یہ قدم مکمل اختلاط بڑے پیمانے پر، بھی مختلف مصالحے، additives اور fillers کے شامل کیا جا سکتا ہے جس میں کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے. گوشت کی پروسیسنگ کے لئے کٹر کی پیداوار میں viscosity اور پانی برقرار رکھنے کی زیادہ سے زیادہ خصوصیات پڑے گا جس میں ایک مباشرت بنیاد فراہم کرنے کے لئے ہے. تاہم، ساسیج کسائ میں عملدرآمد گوشت کی مخصوص خصوصیات کو حتمی مصنوعات کی ضروریات پر منحصر ہے. ویسے، اس کا سامان پیسنے اور گوشت کی اشیاء کی پروسیسنگ کے لئے نہ صرف استعمال کیا جاتا ہے. یہ بھی مچھلی فیکٹریوں استعمال کیا جاتا ہے - لیکن صرف باہر ہموار گوشت کے لئے.

خصوصیات ویکیوم کٹر

پیسنے کے لئے کسائ کے کلاسیکی ورژن میں مہنگا ہے اور محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہے کہ ایک بڑا مشین ہے. اور اس یونٹ کو کنٹرول کرنے میں مشکلات کا ذکر کرنا نہیں ہے. اس طرح کی مشینوں کی جگہ میں ایک چھوٹے سائز کے ڈیزائن انڈاکار شکل ہے جس میں ویکیوم کٹر، آتے ہیں. کئی طرح سے، ان یونٹوں نظر آتے مکسر سڑنا، جس میں مرکزی پروسیسنگ تقریب چھریوں کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا بند کر دیا کی طرح. فوائد کٹر ویکیوم شرائط کے تحت kuttirovaniya آسان کردہ عمل سے متعلق ہے. اس طرح ایک حل تکنیکی تنظیم کی پروسیسنگ میں آسانی کے لحاظ سے فائدہ مند ہے، اور جمالیاتی اعتبار سے ایک انڈاکار شکل کے ساتھ باہر سے جدید کٹر زیادہ کشش اور صاف نظر آتے ہیں کے طور پر.

کس طرح گوشت کے لئے کٹر کرتا ہے؟

یونٹ کے ڈیزائن کا اہم حصہ بیضہ کٹورا، ایک خصوصی فریم میں طے کیا جاتا ہے جس میں ہے. بنیاد اور ڑککن: تکنیکی طور پر، یہ دو حصوں کی بنیاد رکھی. آخری لوڈنگ اور کیما بنایا ہوا گوشت کی اترائی کے لئے کھول دیا. arched سب سے اوپر اور بیس عمل میں سیل لئے ربڑ gasket کے کناروں پر ہیں. کپ محور کے سب سے نیچے کی ساخت میں، کٹر طریقہ کار جمع کرا درانتی چھریوں کاٹ رہا ہے. ان کی کارروائی میں برقی موٹر کی وجہ سے. ایک اصول کے طور پر، یہ مختلف رفتار میں مختلف ہوتے ہیں کہ کئی آپریشن کے طریقوں فراہم کرتا ہے. منتخب شدہ پروگرام کپ کے حجم میں پیسنے اور بڑے پیمانے پر کی homogenization کی ڈگری پر انحصار کرے گا. یہ بھی آپریٹر کی پروسیسنگ سوراخ ٹیکنالوجی کے ذریعے برف یا مصالحے کے فلیکی ٹکڑوں کی ایک بہت کر سکتے ہیں کے طور پر. تاہم، اضافی اجزاء کے کھانا کھلانے کے اصولوں کٹر کے مخصوص ترمیم کے لحاظ سے مختلف ہوسکتی ہیں.

یونٹ کے آپریشن کے اصول

اوپر بیان کے طور پر، گوشت کاٹ لئے کٹر نہ صرف ظہور میں، بلکہ کام کے اصول پر مکسر سے ملتے جلتے ہیں اور کر رہے ہیں. عمل ایک کٹوری میں گوشت لوڈ کرکے شروع ہوتا ہے. آپ ٹھنڈا یا منجمد زمین بیف استعمال کر سکتے ہیں - یہ مشین کی طاقت پر منحصر ہے. اس کے علاوہ ڑککن بند کر دیا جاتا ہے، اور براہ راست، میکانی ادائیگی کے عمل کی طرف سے چالو ہے جس درانتی کے سائز کا بلیڈ کارروائی میں آتے ہیں. اس بات کو ذہن میں برداشت کرنے کے لئے ضروری ہے کہ کے overheating کے عمل میں گوشت کی پروسیسنگ کے لئے کٹر. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اوسطا 12-15 ڈگری ہے. یہ اعداد و شمار سے زیادہ سامان کے لئے خطرناک ہے. ترتیب کی ناپسندیدہ حالات آپریٹر بند روکنے کے لئے کی طرف سے flake آئس کہا. یہ بھی خود کار طریقے سے کنٹرول کے ساتھ اور اس کے بغیر ماڈل پر مشینوں کی تقسیم کے قابل ہے. پہلی صورت میں یونٹ اکیلے جب اہم درجہ حرارت کے اشارے موٹر روک دے گا. کنٹرول کے بغیر ماڈل ان کے اپنے کنٹرول کرنے کے لئے ضروری ہے - کے مطابق رہنمائی کی جائے کرنے کے لئے تعمیر میں ترمامیٹر. جب عمل مکمل ہو گیا ہے، کٹر بند کر دیا جاتا ہے، اور فارغ ماس کپ سے ہٹا دیا جاتا ہے.

اضافی سیکورٹی

زیادہ تر حصے کے لیے اختیار یونٹ کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے کی ضروریات کے تابع ہیں. اس کے علاوہ درجہ حرارت سینسر بھی کٹر اشارے گردش cutterblock کے ساتھ فراہم کیا جا سکتا ہے، پانی توازن نظام dosimeters اور ٹی ڈی جدید خلا کٹر بھی بڑے پیمانے پر کونوں میں پھنس نہیں کی اجازت دیتے ہیں جس میں خصوصی آلات کے ساتھ فراہم کی جاتی ہے. حقیقت یہ ڈیزائن کی خصوصیات کی وجہ سے بیضہ کٹورا علاقوں کاٹنے عناصر کو ناقابل رسائی ہیں کہ ہو سکتا ہے کہ. جمود کا شکار مقامات کی تشکیل سے بچنے کے لئے، مینوفیکچررز مناسب میکانی آلات بھی اختلاط میں ملوث ہیں کے ڈیزائن میں ہے.

خلا کٹر کی اہم خصوصیات

، کٹر کے تجارتی قیمت کا تعین کرتا ہے کہ اہم خصوصیت کارکردگی ہے. اس کی مصنوعات کے وزن کے تناسب اور جس میں یہ تیار ہے وقت میں ظاہر کیا جاتا ہے. میڈین 250-300 کلو / گھنٹہ ہے. یہ گوشت کی اشیاء پر لاگو ہوتا ہے، لیکن عالمگیر کٹر، بھی پھل اور سبزیاں عملدرآمد کیا جا سکتا ہے جس میں 200 کلو / H ہے. کپ کے حجم کے بارے میں 60-80 لیٹر ہے، لیکن اس بات کو ذہن میں برداشت کرنے کے لئے کہ عمل میں اس کے حجم کا 90 فیصد کی زیادہ سے زیادہ شامل ہوں گے ضروری ہے. تعدد جس میں کاٹ چھریاں گوشت کی پیداوار کے حوالے سے، جو صنعتی اوسط 3000-3600 rev / منٹ میں ریلیز. ایک بار پھر، جدید ورژن سے زیادہ تیز رفتار طریقوں کے استعمال کی اجازت - بالترتیب، اور موڑ کی تعداد مختلف ہو سکتے ہیں.

سامان لاگت کتنا؟

ماڈل بہت سے تکنیکی اور آپریشنل پیرامیٹرز میں اختلاف ہے، تو لاگت کلاس کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے. مثال کے طور پر کٹر کی ابتدائی طبقہ میں پایا جا سکتا ہے، جس کی قیمت 100-150 ہزار کے حکم پر ہو جائے گا. رگڑیں. ایک اصول کے طور پر، یہ فوڈ سروس کی سہولیات میں استعمال کے لئے موزوں ہیں کہ چھوٹے سائز کے ساتھ طے کرتا ہے. وہ چھوٹے مقدار میں گوشت کی اشیاء تیار کرنے کے لئے وقت کی ایک مختصر مدت کے لئے کی اجازت دیتے ہیں.

آپ ایک صنعتی پیمانے میں آپریشن کے لئے پیداواری shredder کے لئے چاہتے ہیں، جو بڑے سائز کٹر، جن کی قیمت نہیں 300 ہزار سے بھی کم. ملو ہو جائے گا پر توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے. ہم بھی 50-70 جرم کی لاگت میں شامل کرنے دیں.، کارخانہ وغیرہ پر جدید کنٹرول پینل، ڈسپلے نظام، اور کی شکل میں اضافی سامان فراہم کرے گا. D.

اختتام

کٹر ویکیوم قسم یقینی طور پر گوشت پیسنے کے لئے روایتی پلانٹس پر بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں. لیکن اسے خریدنے اور اس طرح کے سامان کے نقصانات جب غور کرنے کے لئے اہم ہے. سب سے پہلے، گوشت کے لئے کٹر کے ایک تکنیکی طور پر پیچیدہ آلہ، ماہر کی مرمت میں مصروف رکھا جائے چاہئے. اور نہ صرف بجلی ڈرائیو میں "پڑھنا". غلط طریقے سے استعمال کیا ہے تو عناصر کو کاٹنے کے ساتھ فراہم اور ساخت سکتے ہیں بہت سے مسائل. دوم، یونٹس کی اس قسم میں سیکورٹی کے لحاظ سے اعلی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے.