مشروم پت: تفصیل اور تصاویر

خشک کی رہنے شنکدر جنگلوں - پت فنگس - دونوں زمین پر اور stumps پر اکتوبر کو جولائی سے اگتا ہے. کبھی کبھی شاذ و نادر ہی پرنپاتی جنگلات، ملا انتخاب. لوگوں نے اسے عرفیت ایک اعلان تلخ ذائقہ کے لئے "bitterling" حاصل کیا. لاطینی میں، اس کا نام Tylopilus felleus. یہ آسانی سے porcini مشروم کے ساتھ الجھن میں کر سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کو قریب سے دیکھ لے، تو فرق بہت نظر آئے گا.

مشروم پت ایک موٹی کشن-ٹوپی، یہ حدود میں رنگ سے سونا کے لئے سرخ کے ساتھ ایک بھوری رنگ ٹنٹ. 5 سے 20 سینٹی میٹر کے ڈھکن قطر، یہ دھندلا، خشک، کبھی کبھی مخملی ہے. یہ اس ٹھوس نلی نما "ٹوپی" تو اکثر مشروم گمراہ کن ہے.

ٹانگ اونچائی 5-10 سینٹی میٹر، سب سے پتلی اور موٹی اوپر سب سے نیچے کی مہم سطح یہ ہے احاطہ کرتا کے ساتھ سرخ یا بھوری ترازو. کٹ گلابی بدل جاتا ہے پر گوشت، نیلے سفید رنگ، گھنے ہے؛ کیڑے کی تقریبا کوئی ابتلا. ٹوپی کی ریورس طرف پر - نلکاوں میں وائٹ نلی نما پرت بیجانو پرنٹ ہے. نادان تخمک روشنی، لیکن آخر میں گلابی باری. مشروم پت سے مراد اخادی مشروم. یہ ایک ناخوشگوار تلخ ذائقہ، اور عملی طور پر کوئی بو ہے. تاہم، یہ کوئی بھاری ٹاکسن پر مشتمل ہے کے بعد سے، زہریلا نہیں سمجھا جاتا.

mycelium کی ارورتا موسمی حالات پر منحصر ہے. گرم موسم گرما میں پھل میں فائدہ مند فعال، لیکن بڑی کالونیوں کم ہوتے ہیں. پت سفید فنگس کبھی کبھی اکیلے، مقامی طور پر اگتا ہے، کبھی کبھی چھوٹے گروپوں میں. وائٹ یہ اس کی مشابہت کے لئے بلایا نہیں ایک سو فیصد سہی ہے، لیکن ناتجربہ کار مشروم pickers کے اکثر غلطی کرتے ہیں. نتائج - کھانے کا ذائقہ خراب ہو؛ وینکتتا عام طور پر نہیں اٹھتا.

آگاہ کرنا چاہئے کہ اہم نمایاں خصوصیت - ایک روایتی Borovik ہمیشہ سفید ہے جس کٹ، پر گلابی ٹانگ رہا ہے. دوسرا، یہ آنکھ میں کود کرنا ضروری ہے - یہ خلیہ پر ایک میش پیٹرن کی تشکیل جس فلیکس کا اظہار کیا. پت فنگس، ایک وضاحت اپ کی خدمت کی ہے کہ، بھی ترقی کی جگہوں کے انتخاب میں مختلف فاجر ہے. جنگل کا یہ باشندے اور زمین پر پودوں کو محسوس کیا اور درختوں کے نیچے stumps کی، اور درخت stumps کے قریب ہے، اور یہاں تک کہ درختوں کی سڑی ہوئی جڑوں میں. اس صورت میں، بیرونی فنگس کے ظہور تاکہ متغیر، یہ مشروم، Mokhovikov یا مشروم کے طور پر لیا جا سکتا ہے کر رہا ہے.

کافی نوجوان bitterling کرتے ہوئے انہوں نے ایک مضبوط مشروم کی طرح لگتا ہے، صرف ایک stalk سرمئی اور سرخی مائل نہیں پر میش، اور کٹ گہرا حاصل نہیں کرتا ہے، اور گلابی بدل جاتا ہے. بڑھاپے میں بڑی نمونوں سفید سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن پتلی ٹانگوں (ویاس میں 3-4 سینٹی میٹر) عجیب لگتا ہے، اور اس فنگس کے استیتا چلتا ہے.

آپ کو کھانا پکانا سے پہلے ڈش ایک چھوٹا سا ٹکڑا کاٹ کرنا چاہئے، اور سب کچھ جگہ میں گر جائے گا. ایک مشروم پت ہے جس میں ایک تیز تلخ ذائقہ، کھانے میں اس کا استعمال کرنے کے امکان کو خارج کردیتا ہے. ایک گرم پر پکڑا گوشت کا ایک مختصر ٹکڑا، مکمل طور پر ڈش کا ذائقہ خراب کر سکتے ہیں. تاہم ایک دلچسپ حقیقت دیکھا: اس فنگس کی کڑواہٹ کہ تمام بعض وہ میٹھا لگتا محسوس نہیں کرتا. A کسی نے تندہی سے سردی نمک پانی میں مشروم اور پھر فراانگ یا marinating کے steeps. حقیقت یہ ہے کہ bitterling وجہ سے زہریلی نہیں ہے، اسے کھانے نہیں contraindicated ہے. کہا فنگس کی پتلی سلائسین خشک کرنے کی کوشش کی وہ لوگ جو، کہ کڑواہٹ باہر خشک کے نتیجے میں بحث.