سفید truffle: وضاحت، مسکن، ذائقہ

میں سے ایک سب سے مہنگی مشروم دنیا میں سفید truffle ہے. قیمت کے لئے ہے اور یہ صرف اس کے سیاہ بھائی کے ساتھ مقابلہ کا مزہ چکھو یہاں تک کہ گزشتہ صدیوں میں، کھانے کے لئے سفید truffle صرف ایک بہت امیر لوگوں کے متحمل سکتا ہے. ہمارے وقت میں، نہ ہر مہمان نوازی پیٹو مشروم کی ایک مستقل مینو فخر کروں گا. بہترین ذائقہ کے علاوہ، وہ ایک اور دلچسپ جائیداد ہے. سفید truffle - مشروم، جس کو دنیا میں سب سے زیادہ طاقتور پر Aphrodisiacs سے ایک ہے. مزید Dumas کی ان کوک کی طرح چمتکاری خصوصیات کا ذکر کیا.

Truffles کی یہاں تک کہ زمین کی ایک پرت کے تحت جانوروں انہیں تلاش کرنے کی اجازت دیتا ہے جس میں ایک شاندار مہک، ہے. ان کوک کی خصوصیات صرف غیر معینہ مدت تک ہو سکتا ہے کے بارے میں بات کرنے کے لئے کھانا پکانے کے لحاظ سے. انہوں نے مختلف پکوان کے ساتھ حیرت انگیز ہم اہنگی اور connoisseurs کے لئے ایک خوشی میں ایک عام کھانے کر سکتے ہیں. یہ کوک اکثر خام کھایا یا خشک. یہ ان کی mouthwatering ذائقہ اور کھشبو کے لئے ایک بہتر احساس دیتا ہے.

وضاحت

سفید truffle - ایک زیر زمین فنگس ہے. اس fruiting کے جسم فاسد شکل کی ایک بڑی تعداد ہے. ظہور میں یہ یروشلم artichoke اور آلو کی ایک tuber کے مشابہ ہے. وزن بالغ مثال 1.5 کلو تک پہنچ سکتی ہے. تاہم، افراد کے اس پار اور اس سے زیادہ وزن کے ساتھ. سفید truffle کے ویاس، ایک اصول کے طور پر، 15-20 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. نچلے حصے میں یہ ایک ہلکا سا تنگ ہے. فنگس کے حجم کی خشک شکل میں کئی بار کی طرف سے کم کیا جاتا ہے. نوجوان نمونوں ہے whitish ہموار جلد کے ساتھ آتے ہیں. وقت گزرنے کے ساتھ، یہ tubercles کے اور درار کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، سیاہ ہو جاتا ہے. ایک کافی گھنے اور رابطے کرنے کے لئے خشک میں فنگس کے گوشت. نوجوان میں truffle ایک ماربل شین اور پیلے رنگ رگوں (ان spores کے ساتھ ٹینک ہیں) کے ساتھ سفید ہے. بوڑھے نمونوں بھوری streaks کے ساتھ ایک سیاہ گوشت ہے. بہت مضبوط مخصوص مہک ایک سفید truffle ہے. فنگس کی فوٹو اس مضمون میں دیکھا جا سکتا ہے. ظاہری macromycetes بڑھتی ہوئی خطے کے لحاظ سے، تھوڑا سا مختلف ہو سکتے ہیں.

مسکن

Truffles کی شنکدر، پرنپاتی اور مخلوط قسم کے جنگلات میں اگاتے ہیں. تم نہ بھی تیار کی گھاس کا احاطہ کے ساتھ، ڈھیلے اچھی طرح گرم اور اعتدال نم مٹی میں ان کو تلاش کر سکتے ہیں. اکثر وہ برچ، چنار، قریبی، اسی طرح ایف آئی آرز اور پاانس کی نوجوان باغات میں ہیزل جھاڑیوں میں پایا جاتا ہے. اگست اور ستمبر میں انہیں جمع. روسی جنگلات صرف سفید truffles پائے جاتے ہیں. اگرچہ سیاہ تلاش کرنے کے بارے میں معلومات نہیں ہے.

truffles کے لئے تلاش کریں

truffles کے جانوروں کو استعمال کے لئے تلاش کرنے کے لئے. ایک اصول کے طور پر، یہ کتوں اور سوروں (جانوروں کا) ہے. وہ بھی زمین کی پرت کے تحت سنف اور فنگس کو تلاش کر سکتے ہیں. جانوروں کا میں، عورتوں کی بو کے ساتھ منسلک نامعلوم وجوہات کی بنا پر مشروم کے ڈیٹا خوشبو، اور وہ تقریبا 10 میٹر کے فاصلے کے لئے ہدف کے باہر سنف کرنے کے قابل ہیں. تاہم، سواروں کے ساتھ truffles کے لئے شکار کرتے وقت محتاط ہونا پڑے گا. سؤر ایک مشروم پائے، تو یہ کھودنے اور اسے کھانے کے لئے سنکوچ نہیں کریں گے. لہذا، وہ اکثر muzzles کے پہنتے ہیں. Truffles کی بھی کتوں (عورتوں) کے لئے تلاش کر رہے ہیں. اس کی زندگی کے پہلے ماہ کے لئے خاص طور پر ان کی تربیت پر. سب سے پہلے، وہ مشروم کے شوربے کو دودھ دے. کتے اس کے ساتھ بڑھتا ہے جب ڈور ماحول میں مشغول کرنے کے لئے شروع. (اسی ٹشو کی فلیپ کے تحت، اور. N.) کہیں چھپائیں لکڑی کا ایک ٹکڑا، جنگلے میں truffle، اور کتا بو کے لئے ملاحظہ کرنے کے لئے مجبور کر دیا. کامیابی سوادج ثواب کے لئے. کتوں عمر کے طور پر، ورزش یارڈ، باغ میں منتقل کر دیا، اور پھر جنگل میں جاتا ہے.