انڈکشن کوکر کے لئے ایک کیتلی منتخب کرنے کے لئے کس طرح

، وہ بجلی بچانے فوری طور پر گرم اور فوری طور پر ٹھنڈا، بچے اور پالتو جانور، رابطے کی سطح پر چلنے کے لئے محبت کے لئے محفوظ - انڈکشن ہابز آج تیزی سے مقبول ہو. تاہم، مناسب برتن کے انتخاب کبھی کبھی اہم اور مال اور شکل کے طور پر، کے لئے تلاش وقت خرچ کرنے کا سبب بنتا ہے. اور ہم اس طرح کے طور پر شامل ککر کے لئے کیتلی ایک سادہ برتن یا پین، اور ایک خاص ڈش پر کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں جب، تلاشیاں اور اپ کی کامیابی کے بغیر اختتام کرتا ہے کر سکتے ہیں.

خصوصیات تعیناتیوں ککر کے لئے برتن

کہ میں اسے hotplate یا hob کی اور نیچے اس کی آمدورفت پر کھڑے گرم نہیں کیا دیگر بورڈز سے تعیناتیوں سے hob کے درمیان بنیادی فرق ہے. یہ خصوصی ڈیزائن کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے - ایک گلاس سیرامک کوٹنگ تانبے کنڈلی انعقاد موجودہ توسیع. یہ موجودہ ڈش کے سب سے نیچے داخل اور چلا جاتا ہے لکیری وہاں نہیں ہے، اور کمیونٹی، اور موجودہ اور گرم برتن کی ان swirling کے eddies، اور جو اس میں ہیں سب. یہ اس وجہ منطقی ہے کہ برتن ایک خصوصی کنندہ ferromagnetic خصوصیات ہونا چاہئے یہ ہے کہ، ایک مقناطیس، موجودہ جذب ہے. یہ خصوصیات مندرجہ ذیل مواد کی کٹلری ہے:

• کاسٹ لوہے؛
• ایلومینیم؛
• enamelled؛
• ایک مقناطیسی نیچے کے ساتھ دات.

اس کا مطلب یہ بھی پرانے سوویت آمدورفت تعیناتیوں پلیٹ پر آ سکتے ہیں کہ، یہ اس کے نیچے اس کے ہموار تھا اور یہاں تک کے لئے صرف اہم ہے. نئے سٹو کے ساتھ دادی پین مطابقت چیک کریں آسان ہے - کسی بھی مقناطیس (ریفریجریٹر سے بھی ایک سمارکا) مناسب منزل پر رہنا. جدید چولہے بھی مناسب برتن کا تعین کرنے کے قابل ہیں - گلاس برتن یا سرامک پین ککر نہیں آئیں گے اور شروع نہیں کرے گا، لیکن پھر بھی ایک خاص سگنل اخراج یا اشارے پر تبدیل.

اس کے علاوہ، جدید برتن، تعیناتیوں ککر کے لئے مناسب، برقی کے سمیٹ کے موڑ کی علامت ہے کہ ایک خصوصی آئکن ہے، یہ اکثر لفظ تعیناتیوں ہے. یہ آئکن شامل ککر کے لئے کاسٹ لوہے اور کیتلی سمیت کسی بھی cookware کی نیچے، پر ڈال دیا جاتا ہے. فوٹو علامت ذیل میں پیش کیا.

cauldron سے دوسرے برتن کے برعکس

لہذا، مواد، منتخب کرنے کے لئے ہے جس کے درمیان اس بات کا تعین کرنے کے لئے، کی اصل برائی کے بارے میں بات کریں. کیوں اس cookware کی قسم باورچی خانے میں ہے کرنا ضروری ہے؟

کزان - ایک روایتی پکوان وسطی ایشیا میں عام. دیگ کے کلاسیکی فارم - hemispherical کے، گول. یہ صرف اس کے نیچے آگ پر تمام آمدورفت کودو ہے، اور نہیں. یہ مکمل مواد کی ایک تیز رفتار اور وردی حرارتی، کے ساتھ ساتھ ایک طویل گرمی برقرار رکھنے حاصل.

جو اکثر ایک کھلی آگ پر استعمال کیا جاتا ہے یہ روایتی فارم،، لیکن گھر کے استعمال کے لئے اور پلیٹیں فارم کے لئے مختلف ثابت ہوا. بلکہ اعلی فریقوں کے ساتھ پین، جس میں حلق کے طور پر ایک ہی سائز کے نیچے دیئے. میں چولہے گرمی کی صورت، برتن پر یکساں طور پر تقسیم کیا ہے تاکہ حاصل کرنے کے لئے ایک سوادج پکوان فارم اتنا اہم نہیں ہے. مزید برآں، انڈکشن کوکر ابتدائی ڈش کے سب سے نیچے اتنا تنگ bottomed کی کیتلی غیر موثر ہو جائے گا ہے.

انڈکشن کوکر کے لئے ایک کیتلی کا انتخاب: مواد

آج، مارکیٹ تعیناتیوں ککر کے لئے مناسب تصویر کے مختلف قسم کے، کی ایک قسم حاصل کر سکتے ہیں. انہوں نے مختلف مواد، مختلف سائز اور سائز میں سے ان بناتے ہیں. کون افضل ہے؟

ہم مواد کے بارے میں بات کرتے ہیں، مثالی انڈکشن کوکر کے لئے ایک کاسٹ لوہے کی کیتلی ہو جائے گا. تجربہ کار باورچیوں کے جائزے ہے کہ صرف اس اختیار کو اس کی کاسٹ لوہے روایتی cauldrons سے بنا ہے، کیونکہ ایک حقیقی pilaf ہدایت تیار کریں گے کہتے ہیں. اس کی مصنوعات کو موٹی دیواروں کی وجہ سے ہے اور فرش آپ کو تیزی سے گوشت یا سبزیاں بھون کرنے کی اجازت دی، ایک طویل وقت کے لئے درجہ حرارت کے حامل ہیں، اور اہم pilaf کے لئے مثال کے طور پر ہے جس میں ایک طویل ڈش کے لئے ابالنا کرنے کے قابل ہے. اس کے علاوہ، سطح کچھ بھی جلا نہیں کرتا اور نہیں رہنا ہے. مائنس ان مصنوعات کو وہ بہت بھاری ہیں. اس کے علاوہ، کچھ تامچینی کی کوٹنگ ہے لگ رہا تھا، لیکن یہ پین کی غیر چھڑی خصوصیات بگڑ جاتی ہے، تو سب سے زیادہ عام کاسٹ لوہے کے برتن منتخب کریں.

انڈکشن کوکر لئے ایلومینیم کیتلی بھی ٹھیک ہے، روایتی پکوان کی تیاری کے لئے مناسب ہے اس میں ترس لوہے میں جتنی فعال نہیں ہے اگرچہ. ہوم - غیر چھڑی کی کوٹنگ اور موٹی دیواروں (1 سے کم نہیں سینٹی میٹر) کے ساتھ ایک ماڈل منتخب کریں. یہاں تک کہ بڑے ایلومینیم کیتلی لوہے بہت آسان ہے، اور نصف کے بارے میں کی طرف سے سستا ہے، لیکن اس سے زیادہ محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہے. جارحانہ ڈٹرجنٹ اور رگڑنے کے خلاف سطح خراب. اس کے علاوہ، میں پکایا کھانے کی دکان نہیں ہے ایلومینیم cookware - یہ تیزی سے oxidized ہے.

اکثر ایلومینیم کی ایک پرت سٹینلیس سٹیل کی دو تہوں کے درمیان ہے جس میں ایک تین پرت مواد کے ثابت اوتار ہے. یہ کیتلی اندر گرمی کو مدنظر رکھتے ہوئے ایک طویل وقت کے لئے یکساں طور پر گرم ہے، لیکن کمی ضروری کھانے کی تہ تک رہنا ہے، اور ڈش جلا دے گا کہ ایک خطرہ ہے. اس کے علاوہ عام برتن، ایک دیگ کی طرح کے سائز، لیکن وہ بہت پتلی دیواروں ہے. اس کی بجائے جلتا ہے پین ہیں wok، جہاں روزہ، تقریبا فوری روسٹ، لیکن نہ گرمی برقرار رکھنے اور چڑھ، جس pilaf کے لئے انڈکشن کوکر کے لئے ایک مکمل کیتلی فراہم کرتا ہے.

سائز اور سائز کے انتخاب

آج، مارکیٹ کو کھلی آگ کے دیو، موزوں کرنا بہت چھوٹے سے cauldrons تلاش کرسکتے ہیں. گھر کے استعمال کے لئے درمیانے سائز (3 تا 8 لیٹر) کے cauldron سے لیتے ہیں. سنہری مطلب - 5 لیٹر کاسٹ لوہے دیگ.

سب سے زیادہ عام تجارتی طور پر دستیاب فارم - گول کروی یا elongated انڈاکار. اعلی فریقوں کے ساتھ گول لگ رہا حصہ دو پارشوئک lugs ہیں، یا bumpers کے بہت زیادہ نہیں ہیں تو، تعیناتیوں پلیٹ کے لئے کیتلی ایک طویل ہینڈل کے ساتھ فراہم کی جا سکتی ہے. اس کے علاوہ ضمنی ہینڈل کے ساتھ کیس کا احاطہ.

جو ایک دیگ کا انتخاب کرنے کے لئے. برانڈز اور مینوفیکچررز

تو یہ اصولی طور پر لگ رہا تھا یورپ یا امریکہ میں نامعلوم ہے (ایک خاص مماثلت ہے، فرانسیسی تنازعہ کرنیوالا کہا جاتا ہے)، سب سے زیادہ ہماری مارکیٹ میں فروخت روس، یوکرائن اور بیلاروس میں تیار کیا جاتا ہے. اس طرح، لوہے cauldrons ٹائٹینیم یا تامچینی کے 3.5 سے 8 لیٹر اس کے بغیر اہتمام سے اس کی صلاحیت ماڈل رینج میں یوکرائن کی کمپنی "Seaton" پیدا. سائز پر منحصر تعیناتیوں ککر کے لئے 2.5 4 کیتلی کو ہزار سے ہو سکتا ہے.

کرنے کے لئے 20 لیٹر میں سب سے بڑی برائی کے 7000 کے لئے خریدا جا سکتا ہے، اور سب سے چھوٹی - بیلاروسی پروڈیوسرز اکثر مارکیٹ پر مثبت کے جائزے وہ Slutsk پلانٹ اور انٹرپرائز "Tenolit Polotsk" سوویت دور سے برتن کرتے ہیں اور مناسب قیمتوں پر روایتی معیار پیش کرتے ہیں جس میں پیش کر رہے ہیں 4 لیٹر - 3000 rubles کے لئے.

روسی مینوفیکچررز نمائندگی کر رہے ہیں برانڈز Kukmara (ایلومینیم cauldrons تاتارستان پیداوار)، ہی وقت (اور کاسٹ لوہے cookware enameled کے) اور Balezinskim پلانٹ (کوہ یورال فاؤنڈری کے بہترین روایات میں روایتی کاسٹ لوہے کی پیداوار).

کزان کے لئے دیکھ بھال کے لئے کس طرح

ڈھلے ہوئے لوہے کی کڑاہی سب سے پہلے استعمال سے پہلے اسے خوردنی تیل کے ساتھ calcine لئے ضروری ہے. ایک نرم سپنج کے ساتھ کیتلی پکانے اور پانی سے دھونے کے بعد، ایک تولیہ کے ساتھ اسے خشک کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے، تو یہ مورچا نہیں کرے گا، اور تیل میں بھیگی ایک نرم کپڑے سے مسح - pores میں اتنی چربی داخل اور ایک فلم کے پکوان کی خصوصیات کو بہتر بناتا ہے کہ تخلیق کرتے ہیں.

ایلومینیم cauldrons بھی بہتر ڈش واشنگ ڈٹرجنٹ کے ساتھ ایک نرم سپنج کے ساتھ دھونے کے لئے، لیکن کوٹنگ کو نقصان نہ تو کے طور پر، سخت رگڑنے استعمال نہیں کرتے.

سٹینلیس سٹیل سے بنا پان بھی dishwasher میں، کسی بھی صابن کے ساتھ صاف کیا جا سکتا ہے - یہ سنکنرن یا میکانی نقصان کا ڈر نہیں ہے.