دال سوپ - ایک پلیٹ میں مشرق اور مغرب

کے بارے میں طویل گفتگو ہو سکتا دال کے فوائد صحت کے لئے. اس سے تیار کی سب سے خوبصورت اور مقبول ڈش، دال سوپ سمجھا جاتا ہے. اور اس کے نیچے اس کی تیاری کے راز کو ظاہر کرے گا.

کلاسیکی دال سوپ، ارف چاوڈر

ابھی بہت سے پاک مطبوعات دال سے سوپ کی کسی ایک کا انتخاب پیش کرتے ہیں. لیکن پھر بھی تیاری ہے جس کی مصنوعات، یعنی سب سے آسان سیٹ کی ضرورت ہو گی کے لئے ایک کلاسک ہدایت ہے:

• دال - ایک کپ یا 200 گرام.
• لہسن - 3 لونگ؛
• گھاس - موسم ہے، یہ سب سے بہترین تازہ (اجمود، کٹھرا، dill کے) ہے - اگر نہیں، تو یہ خشک کا ایک مجموعہ تخلیق کرنے کے لئے بہتر ہے،
• پانی - 4 شیشے یا لیٹر؛
• نمک اور سرکہ.

کھانا پکانے کے عمل بہت آسان ہے. کافی احتیاط سے ایک تولیہ دال کے ساتھ، جاؤ دھو لو اور انہیں خشک کرنے کے لئے. اس کے بعد ایک برتن میں ڈال دیا اور پانی کے ساتھ احاطہ. کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے سوپ multivarka، پانی اور دال کے تناسب کو تبدیل کر دیا جانا چاہئے. اس پر ڈالو: تین حصوں میں پانی کے دال میں سے ایک.

ابال جو نرم تک ہونا چاہئے. اس کے رشتہ داروں (مٹر اور پھلیاں)، کے برعکس یہ زیادہ تیزی سے تیاری کر. اس صورت میں یہ تقریبا 50 منٹ لگتے ہیں. ایک گھنٹے - اور Multivarki لئے "بجھانے" موڈ کو ترجیح دینی چاہئے. دال تیار پہنچ جاتے ہیں تو، یہ کرنے کے لئے لہسن شامل کریں. سوپ زیادہ مسالیدار مہک اور لہسن کے ذائقہ باریک کٹی جائے کرنے کے بنانے اور پریس کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے. اس کے بعد، دال سوپ سرکہ کے ساتھ نمک اور جڑی بوٹی کے ساتھ تجربہ کار. تیار دال کے کلاسیکی سوپ.

یہ سوائے کہ ترکیبیں کی سب سے زیادہ ٹماٹر، مرچ اور زمین جیرا کے اس سوپ میں شامل کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی برابر ہوتی ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک معتدل ذائقہ دینے کے لئے، آپ کو ایک چھوٹا سا مکھن شامل کر سکتے ہیں.

دال سوپ

کلاسک سے دال کا سوپ سوپ - ان کے "بھائی" کی خصوصیت. مرکب اجزاء اس کی بہت وسیع ہے، اور شامل ہیں:

• دال - 1 کپ؛
• سرخ گھنٹی مرچ، ٹماٹر اور ایک بڑے بلب ایک ہی ہے؛
• پانی کی 5 کپ؛
• مصالحے - نمک اور سرخ (اہم) گرم مرچ پاؤڈر؛
• کوئی بھی ترجیح دی گوشت، لیکن بہترین sausages کے.

یہ کھانا پکانے ہدایت فراانگ کے آغاز کے ساتھ وابستہ ہیں. ایسا کرنے کے لئے تمام سبزیاں صاف اور درمیانی درجے کے سلائسین کاٹ رہے ہیں. ایک بار خوردنی تیل کے ساتھ ایک اچھی طرح سے گرم کڑاہی میں وہ ایک ہلکے سنہری رنگ پر تلی ہوئی ہیں. سبزیاں مطلوبہ ریاست تک پہنچ چکے ہیں ایک بار، پوری دال ان کے پاس بھیجا. آپ کی توجہ، اس کے بعد سبزیاں اور مصالحے کا رنگ سرخ ادا کی، اگر ایسا ہے تو یہ ایک ہی رنگ کی دال کے منتخب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، لیکن اس وقت اہم نہیں ہے. دال کے ساتھ سبزیاں کھانا پکانا ہر تین یا چار منٹ پانی کا ایک چمچ کا اضافہ کر صرف 15 منٹ ہونا چاہئے.

اگلا، پورے مرکب پین میں منتقل کرنے کے لئے اور باقی پانی میں بھرنے کے لئے ضروری تھا. کھانا پکانے کے عمل فراانگ کے طور پر ایک ہی وقت وقفہ لیتا ہے.

اگلا، بلینڈر استعمال کرتے ہوئے، پسے چاہئے جا دال سوپ puree کے مصالحے شامل کریں، اور ایک میز کے لئے جب اطلاق کرنے - کٹی سموکڈ کے ساتھ سجاتے ہے.

مشورہ: آپ ایک blender نہیں ہے تو، آپ کو ایک چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے کے نتیجے ڈش پیسنا کر سکتے ہیں. عمل، کورس کے، وقت طلب، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے.

ترکی دال سوپ

لیکن ترکی میں، یہ سوپ سرد موسم میں سب سے زیادہ پسندیدہ کے عہدے پر تعینات کیا گیا تھا. اس چھٹی کے دن اور اس سے بھی شادی کی میز پر خدمت کی ہے. کھانا پکانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں، لیکن اس ہدایت تجارتی پیش کیا جاتا ہے.

ترکی دال سوپ سے تیار کیا جاتا ہے:

• لال دال - ایک کپ؛
• پیاز (سر 2)، اور ایک آڈیو آلو گاجر؛
• مصالحے - نمک، مرچ مرچ اور لہسن کی تین لونگ؛
• ٹماٹر پیسٹ کے تین چمچوں (لیکن یہ ٹماٹر puree 4 تبدیل کرنا بہتر ہے)؛
• پانی کے 1.5 لیٹر.

کھانا پکانے کے عمل درج ذیل ہے: ایک پین میں بھون پیاز سے Diced، اور پھر تسلسل میں اس کے لئے شامل کریں: پسے ہوئے لہسن، گرم مرچ اور grated گاجر. یہ پانچ منٹ کے مرکب کے لئے مرکب اور ٹماٹر پیسٹ، دالیں شامل ہیں. مسلسل stirring، ایک گلاس پانی ڈال. دال مرکب پانی جذب کرلینے کے بعد، مائع اور sliced آلو کی باقی مقدار شامل کریں. پکایا دال تک ابالیں.

ایک بار سوپ پکا ہے، ایک blender کے ساتھ اس کو کچلنے. نتیجے میں مرکب پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے واپس بھیجا جانا چاہیے. اور دال سوپ، ترکی ہدایت کی مکمل تیار ہے.

appetit بون!