خصوصیات اور سفارشات: بجلی میں تندور خشک مشروم اور گیس کے طور پر

خشک موسمی پھل اور سبزیاں - خود کو اور موسم سرما کے لئے پورے خاندان کے ذخائر کے لئے فراہم کرنے کے لئے سب سے بہتر طریقہ. یہ قدم آپ کو سب کچھ مصنوعات کے فائدہ مند خصوصیات کے تحفظ کے لئے اجازت دیتا ہے. کیونکہ وہ سردیوں میں جسم کی ضرورت پروٹین کی ایک بڑی رقم پر مشتمل یہ مشروم کے لئے کو بچانے کے لئے خاص طور پر اچھا طریقہ ہے. گرمیوں کے موسم میں کرنا نہ ہونے، زیادہ تر گھریلو خواتین خشک کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں تندور میں مشروم. ذیل میں مشروم، اقسام اور پلیٹیں کی خصوصیات، خشک کرنے کے طریقوں کی تیاری کے بارے میں تفصیلی حقائق اور نکات یہ ہیں.

کیا مشروم تندور میں خشک کیا جا سکتا ہے

اچھا، شاید، تمام پلانٹس کی قسم کی خشک شکل میں. صرف مستثنیات خشک کرنے تحت ایک ناخوشگوار تلخ ذائقہ حاصل ہے جس میں مشروم کی پلیٹ کی کچھ اقسام ہیں.

لیکن ونواسی کی کچھ اقسام، خشک ہیں، آپ:

• ٹیوب: سفید مشروم، مشروم، ASPEN، مشروم، Mokhovikov؛
• پلیٹ: مشروم، ہرن فنگس، Armillaria mellea، موسم گرما اور موسم سرما، مشروم چھتری clitopilus prunulus؛
• Chanterelle. کی ؛
• فنگس رام اور tinder کے.

زہریلی نہیں، احتیاط کے ذریعے جانا، بلغم کو دور دھونا - آپ تمام ناظرین کو اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے. تاہم، آپ کو goodies کے مختلف قسم کے خشک کر سکتے ہیں - اور ذائقہ امیر ہو جائے گا. عام طور پر، تندور میں خشک مشروم، خاص طور پر جدید اوون میں افعال کی کثرت دی گئی ہے، بہت آسان ہے.

خشک کرنے کے لئے مشروم تیار کرنے کے لئے کس طرح

لہذا، بیجانو-پودے، مسح کے ملبے سے منتخب کیا ہے اور اپنی باری کا انتظار کر رہے، جمع ہوئے ہیں. میں ان کے ساتھ اور کیا کرنا چاہیے؟ تندور، آپ کو کرنا چاہئے میں مشروم خشک کرنے سے پہلے:

• ساتھ ساتھ وہ جا، دھو یا مسح؛
• انہیں منتخب کریں، اور ایک ہی سائز کے بارے میں بنانے کے؛
• تھوڑا سا نمی سے سورج zavyalit؛
• ریک تندور کی تیاری.

ایک سائز مشروم خشک کرنے کے لئے وردی ہونا چاہئے. یہ اکثر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو تیزی سے سوکھ، اور وہ بڑی سے پہلے باہر ھیںچو ہے کہ ایسا ہوتا ہے. لہذا، یکساں طور پر ایک ہی سائز کے جعلی قاش مشروم پر تقسیم اس سلسلے پریشانی میں فراہم نہیں کرے گا.

خشک کرنے سے پہلے مشروم ایک oilcloth پر ڈال دیا جا سکتا ہے اور مختصر طور پر دھوپ میں سوھ چھوڑ دیں - تو وہ ہر ممکن حد تک بہت سے غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے جائے گا. اور، کورس کی، اب کوئی اس طرح کی ایک اچھی تیاری کے سوال کے بعد مشروم خشک کرنے کے لئے کہ کس طرح ایسا کرنے کے لئے رہتا ہے کہ سب اس کی وجہ، تندور میں - تیاری لانے کے لئے. کیونکہ وہ بہت زیادہ آسان ایک طرح سے تیز تر prosushatsya ہیں اور ان کی دکان انہیں سلائسین یا بہتر پلیٹوں میں کاٹ. لیکن اگر آپ مشروم اب بھی دھویا ہوا ہیٹنگ کے بغیر خشک کیا جاتا ہے تو، اس کے بعد یہ ضروری باورچی خانے کے آلات میں سے ہر ایک قسم کے آپریشن کے قواعد جاننا ہے.

تاہم، سر تندور گیس میں مشروم خشک کرنے کے لئے کس طرح کے سوال حیران ہیں - یہاں پہلے سے ہی تنور کے بارے میں تھوڑا پتہ ہونا چاہیئے. ہیٹنگ کا طریقہ، درجہ حرارت، بہتر ہے جس کے اوزار استعمال کرنے کے لئے - سب کچھ ضروری ہے.

خاص طور پر توجہ اس طرح ایک مسئلہ، کرنے کے لئے ادائیگی کی جائے گی porcini مشروم خشک کرنے کے لئے کہ کس طرح وہ تھوڑا سا موجی روایتی ہیں کے طور پر، تندور میں.

سفید مشروم

ایک الگ قسم کی طرف سے سفید کے نمائندے ہیں. یہ پروٹین سے مالا مال سب سے زیادہ خوشبودار اور کراہت کو ختم پرجاتیوں میں سے ایک ہے. تندور میں بھیجنے سے پہلے نادر صورتوں، دھویا میں، سطح سے گندگی کو دور کرنے کے کپڑے مسح، لیکن اتنی دیر وہ خشک کے طور پر.

اور، کورس کی، تندور میں porcini مشروم خشک کرنے کے لئے کس طرح کے سوال اٹھاتا ہے. احتیاط سے انہیں منتخب کریں، ترتیب دیں، برابر سلائسین میں کاٹا. تمام مشروم آپ کو سب سے زیادہ لچک اور زیادہ تر ٹھوس انتخاب کرنا چاہئے، وہ ڈھانچہ بہتر برقرار رکھنے جائے گا، اور اس کے علاوہ گر نہیں ہے. آپ بھی بڑے خلیات کے ساتھ کچھ گرڈز تیاری اور اچھا ہوا گردش فراہم کرنی چاہیے. گرڈ پر podstelit ورق ہو سکتا ہے.

سفید پاؤڈر کے خشک سلائسین ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جا کرنے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے.

اوون کے استعمال کے لئے جنرل کے قوانین

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ ایک گھریلو خاتون بنانے کا فیصلہ کیا گیا تھا کہ: کس طرح تندور چولہا میں مشروم خشک اور تندور بجلی میں ان کو خشک کرنے کے لئے. یہ سب کچھ محتاط تیاری کی ضرورت ہے.

مثلا، تندور بجلی میں مشروم خشک کرنے کے لئے کس طرح کے سوال کا جواب دینے. یہ الیکٹرک اوون کم حرارتی عنصر اوپری نسبت ہمیشہ مضبوط warms کے کہ اس طرح ایک طرح سے ڈیزائن کر رہے ہیں صرف کے طور پر گرل پر مشروم ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. مشروم کی ٹرے پر بچھانے جب وہ صرف نمی کی طرف سے قائم نچلے حصے میں پیوست ہے، اور بالآخر سٹوریج پر پرانے ڈھنگ بن سکتے ہیں.

ایک سے hob کے ساتھ ایک تندور استعمال کرتے وقت، اس بات کا یقین ہے کہ مستقبل قریب میں کوئی نہیں پر کچھ کھانا پکانا کرنے کی منصوبہ بندی نہیں ہے کہ بنانے ، کھانا پکانے کی سطح کے ایک ہی وقت میں تندور میں مشروم خشک کرنے جبکہ. خشک کرنے والی مشینیں کے درجہ حرارت عام طور پر 70 ° C. اوپر مقرر کیا گیا ہے کئی اختیارات: بہتر خام کوک ایک کم درجہ حرارت (30-40 ° C) قائم کرنے کے لئے اور اس کے بعد 60-70 ° C. تک اضافہ متبادل طور پر، 60 ° C کرنے کے لئے 40 کی ابتدائی طور پر مقرر مسلسل درجہ حرارت، تندور گرمی اور خالی میں رکھ.

کوک خشک کرنے والی ایک الیکٹرک تندور میں

جدید برقی رینج، اعلی فعالیت، خشک مشروم کے قابل ہونے کی وجہ سے ایک دھاگے پر ان تھریڈنگ اور دھوپ میں خشک کرنے کے لئے ان کو چھوڑ کر، پرانے دنوں ہمارے باپ دادا نے کیا تھا میں سے بھی بدتر نہیں ہے.

خشک کرنے کا بنیادی مقصد مصنوعات سے نمی کے وانپیکرن ہے. یہ گرم ہوا کے اس تحریک کا حصہ ہے. یہ فوری طور پر، گرم کیوں بند کمرے میں ہے ان پودوں بہت اچھی اور خشک، لیکن آپ کو تندور بجلی میں مشروم خشک کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو اس کا جواب بھی آسان ہے.

بہت سے جدید اوون میں "اندرونی پرستار" (- "convection کی" کچھ مینوفیکچررز) کے طور پر ایک خصوصیت ہے. پروڈکٹ کا مثالی سوئچنگ موڈ سے نمی کے بخارات کے اوپر اور نیچے کے ہیٹر، تندور کے اندر ہوا کا ایک تحریک پیدا کرتا ہے جس میں ایک پرستار کا استعمال کرتے ہوئے، اس طرح قدرتی موسمی حالات mimicking کی. پرانے تندور اور پرستار موجود نہیں ہے، تو پھر مشروم کھلے دروازے کے ساتھ خشک کیا جانا چاہئے.

خشک کرنے والی وقت بجلی کی پلیٹوں میں پرستار کا شکریہ میں 30 فیصد تک کمی کر رہا ہے. یہ خشک کرنے کے معمول کے پانچ گھنٹے ساڑھے تین تک محدود کیا جا سکتا ہے بجائے، ہے. تندور بجلی میں مشروم خشک کرنے والی مشینیں - یہ مشروم خشک کرنے کے لئے سب سے زیادہ جدید اور تیز ترین طریقوں میں سے ایک ہے.

ایک گیس تندور میں کوک خشک کرنے والی مشینیں

کس طرح تندور گیس میں مشروم خشک کرنے کے لئے؟ یہ بھی بہت آسان ہے. میں خصوصیت ہے کہ یہ بہت جلد گرم کیا جاتا ہے، اور یہ صرف ایک پلس ہے بجلی کے تندور گیس سے - وقت بچاتا ہے. اس کے علاوہ گیس اوون میں گرمی ذیل میں سے بنیادی طور پر ہے، اور اکثر unevenly تقسیم. اس صورت میں، چولہا دروازہ ایک بہتر ہوا کی گردش کو کھلا رکھنے کے لئے اوپری جعلی tenam کے قریب رکھ دیا جائے چاہئے، اور یہ بھی اہم ہے. گیس تندور کی جدید analogues الیکٹریکل اور فعال سے بہت مختلف نہیں ہے. وہ دونوں حرارتی عناصر کے ساتھ پرستار رابطہ قائم کر سکتے ہیں.

تندور کی صلاحیت کو تیزی سے تک ابتدائی کے لئے، لیکن وہاں ایک خطرہ ہے، اور ان سوھ، تو عمل زیادہ احتیاط سے نگرانی کی جائے چاہئے، اور کبھی کبھی یہ 10 ° C. کی طرف سے درجہ حرارت کم کرنے کے لئے بہتر ہے تندور گیس میں خشک مشروم زیادہ تیزی کی وجہ سے ہے

خشک مشروم کے ذخیرہ

اس سے پہلے میں خالی ساتھ جار کو ذخیرہ کرنے کے لئے جس میں ایک کمرہ تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. خشک، صاف، روشنی کے بغیر، ہوادار. مشروم وہ اچھی طرح خشک نہیں کر رہے ہیں خاص طور پر اگر، بہت picky ہیں. وہ خشک ریاست کو توڑ نہیں کرتے کے طور پر، وہ ایک ٹھوس ڈھانچہ، اچھا بو، لیکن ماحول سے نمی جذب کرنے کی صلاحیت کے فقدان ہے.

خشک مشروم بہت اچھی خوراک اور نمی کے ارد گرد کے odors جذب، تاکہ ذخیرہ انہیں اکثر تندور میں خشک مشروم کے مقابلے میں زیادہ مشکل ہے کر رہے ہیں. مثالی فٹ مضبوطی سے بند گلاس جار، ڑککن پر شراب بھڑکانے کی طرف سے آکسیجن کے vaporize مطلب ہے. موزوں گھنے کپڑے کے تھیلے، گھنے بیگ، پلاسٹک کنٹینرز - کوئی کین موجود ہیں تو.