خشک سرخ شراب "Vranac" الکحل: وضاحت، صنعت کار

سربیائی شراب غیر منصفانہ دنیا بھر میں gourmets کے کی توجہ سے محروم. اور بلقان ملک میں الکوحل کے مشروبات کی تیاری میں ماہر ہیں. پہلی داھلتاوں قدیم رومیوں، آب و ہوا اور سربیا کی مٹی کو سراہا جنہوں نے یہاں لگایا. آج تک قدیم دور کے بعد سے، بعض قسموں میں mutated اور بلقان جزیرہ نما کو کے autochthonous منفرد میں تبدیل کر دیا ہے. سفید بیر کے ساتھ، اور Vranac - - سیاہ کے ساتھ ان میں سے سب سے زیادہ مشہور Krstac ہیں. ان قسموں کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ وہ یکجا برداشت نہیں کرتے ہیں. لہذا، انگور کے نام سے منسوب ڈرنک - "Vranac" اور "Krstac". یہ مضمون پہلی جماعت کے لئے وقف کیا جاتا ہے. نام "Vranac" صرف ترجمہ کیا جاتا ہے - "ریوین". اور، نیلی کالی بیر کو دیکھ کر، آپ مختلف قسم کے نام کی منتخب کردہ اس لیبل کو جانتے ہیں. انگور Vranac بہت موٹی رند. یہ یہ ممکن wort کے پوری قیمت کے لئے ایک VAT میں بیر فراہم کرنے ہوتا ہے.

TERROIR

شراب "Vranac" اضافہ ہوا اور سابق یوگوسلاویہ کے تمام ممالک میں تیار کیا جاتا ہے. یہ مختلف قسم مونٹی نیگرو میں ستر علاقوں کے ارد گرد لگایا جاتا ہے. خاص طور پر قریب TERROIR قیمتی Skadar جھیل. دونوں پہاڑوں کے درمیان میسیڈونیا ویلی Rhodopes حدود اور سے Pindo بھی مکمل طور پر Vranac داھ کی طرف سے قبضہ کر لیا ہے. سربیا میں، اس گریڈ کے لئے بہت کم جگہ دی جاتی ہے. لیکن اس ملک میں جو Vranac غیر مقبول مطلب یہ نہیں ہے. انگاروں پر سموکڈ سور کا گوشت ٹانگ - اس کے برعکس، سرب متعلق Prosciutto کا ذائقہ محسوس کرنے کے بغیر روبی شراب ناممکن ہے یقین ہے کہ. لیکن ملک کے "Vranac" سے باہر مکمل طور پر نامعلوم ہے. حقیقت یہ ہے کہ سربیائی شراب چھوٹے پروڈیوسر کی حمایت کی سمت میں تیار کرتا ہے. لیکن مونٹی نیگرو میں، صورت حال مختلف ہے. کئی اہم wineries میں یورپی مارکیٹ کے لئے اپنی راہ بنا. لہذا، روسی صارفین اور مصنوعات مونٹے نیگریائی کمپنی "Plantage" کوشش کر سکتے ہیں. اس بلقان شراب "Vranac" میں دیگر کے علاوہ، پیدا کرتا ہے، اور مقبول. اور کا حصہ کے طور پر ملک میں پہنچنے کے لئے، صربی منصب کی کوشش کرنا ایک ڈائننگ دورے.

مارک Zupa

تاہم، مصنوعات کی ایک بڑی درجہ بندی کے ساتھ روسی alkoshopov کے شیلف پر آپ کو مختلف قسم Vranac سے شراب کو تلاش کر سکتے ہیں. اور یہ قیمت کو بہکانا گا. سب کے بعد، پینے کوئی گلاس، اور ٹیٹرا پیک پر مشتمل ہے. اس Zupa کہا جاتا ہے. ، 100٪ "Vranac" شراب سربیا: اگر آپ اصل کی ساخت اور ملک کو دیکھیں تو یہ لیبل پر دلالت کرتی ہے. لیکن "Zupa" foodies کے ساتھ اس قسم کے ساتھ واقف کار کو مشورہ دیا نہیں کر رہے ہیں. bunches کے مختلف داھ سے کمپنی کی طرف سے خریدے، اور سب سے رنگارنگ میں TERROIR پیتے رہے تھے. بلقان میں، یہ سب سے کم قیمت کے علاقے پر قبضہ. لیکن یہ شراب کچھ آسان روزمرہ کھانے کے ساتھ کرنے کے لئے موزوں ہے. انہوں نے کہا کہ ایک خوبصورت گہرے سرخ رنگ، جنگلی بیر کی خوشبو اور ایک اچھا تازہ ذائقہ ہے. خشک شراب املتا کے ساتھ چربی سور کا گوشت آمدورفت چھپا. کی عبادت کرو جو قدرے ٹھنڈا (اٹھارہ ڈگری).

قسم Vranac سے بہترین الکحل. "دل"

بہترین شراب "Vranac" (سرخ، خشک) مونٹی نیگرو میں بنایا گیا ہے. "دل کی آواز" کے طور پر ترجمہ جس مارک "پرو Corde"،، کمپنی "Plantage" بین الاقوامی مقابلوں 2013-2014 میں بہت سے سونے اور چاندی کے تمغے جیتے. یہ معروف صنعت کار طویل یورپی مارکیٹ میں موجود رہا ہے. اس کی داھ مونٹی نیگرو کے بہترین شراب کی بڑھتی ہوئی علاقوں میں واقع ہیں. چھتیس سال تک انگوروں کی اوسط عمر. ستمبر میں کھیتی، بیر کی سالمیت کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لئے سختی سے ہاتھ کی طرف سے. وائنری کلسٹرز +26 ° C. کے درجہ حرارت میں ایک دس سٹینلیس سٹیل vats میں ابال کے عمل سے گزرنا maceration کے بھی 11 دنوں کے لئے دیا جاتا ہے. پھر شراب یا اسٹیل کے ٹینکوں میں یا بلوط بیرل میں دو سال کی عمر کیا جاتا ہے.

شراب "پرو Corde" ذائقہ

پہلے سے ایک کے ایک شدید روبی رنگ پیتے ایک معمولی جامنی رنگ ایک تہوار کے موڈ کا تعین کرتا ہے کے ساتھ. Pokolyshem گلاس. شراب، گھنے ہے گلاس "آنسو" پر چھوڑ دیتا ہے. مہک؟ روشن پھل. یہ ایک پیچیدہ گلدستے، جس تاریک بیر، سیاہ currant اور پکا ہوا چیری پڑھا ہے. مہک تھوڑا سا میٹھا: شراب ونیلا اور تازہ روٹی crumb سفید کی ایک ٹچ دے گی. ذائقہ کے لئے کے طور پر، ایک گھونٹ ایک گرم زرخیز جنوب ہم سے لیتا ہے. tannins کی سمجھ میں آتا ہے، لیکن وہ بہت مخمل ہیں. sommelier کی مونٹے نیگریائی شراب "Vranac" کمپنی "Plantage" کے ذائقہ فرانسیسی Pinot Gris سے کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا ہے کہ یقین دلایا. تمام مصنوعات کی کم از کم سٹینلیس سٹیل vats میں ایک سال کے لئے رکھا جاتا ہے. اس طرح کے "پرو Corde" ونٹیج الکحل بوتل کئے جانے سے پہلے بیرل میں کم از کم دو سال کے خرچ کرتے ہیں. اس وقت کے دوران، شراب کافی اور prunes کی مہک پر لیتا ہے، اور چاکلیٹ نوٹوں کا ذائقہ محسوس کرنے شروع ہوتا ہے. مشروب طاقت کے 14 ڈگری ہے.

Crnogorski Vranac

یہ مونٹے نیگریائی شراب "Vranac" کمپنی "Plantage"، گہرا سرخ کے لئے قابل ذکر جامنی رنگ میں گزر. درمیانے درجے کی شدت کی ایک پیچیدہ گلدستے میں پک چیری، جنگلی بیر اور بمشکل شروی sweetish ونیلا کی مہک محسوس کیا. شراب کا ذائقہ لامتناہی پھل جنوب میں ہے. نرم، گول tannins کے مکمل جسم پینے پرفتن مخملی دے. aftertaste کے طویل کھیل، مشکل ہے. یہ سرخ شراب تیرہ ڈگری کے ایک قلعہ ہے. ایک چینی جو فی لیٹر صرف 0.16 گرام پر مشتمل ہے. خاص طور پر اچھی 2006 میں کاشت.

Vranac Potkrajski: 100٪ "Vranac" (شراب، سربیا)

سربیا میں پینے کی قیمت کے بارے میں تین سو بیس روبل ہے. یہ ایک سستی مصنوعات نہیں ہو سکتا اسے فون کرنے کی ہے. اس Knjazevac شہر سے پانچ کلومیٹر زرخیز زمین کے پندرہ ایکڑ زمین کا مالک ہے جو "Potkrayski Vranac" چھوٹے خاندان وائنری Jovic، تیار. سٹارا Planina ماؤنٹین اور Tupiznitsa بڑھتی ہوئی داھلتاوں کے لئے ایک بہترین آب و ہوا کی تخلیق. شراب "Potkrayski Vranac" ایک سیاہ روبی رنگ ہے. بکی کڑوا میٹھا جنگلی چیری، ونیلا اور بیر کی طرف سے غلبہ ہے. ایک مشروب کا ذائقہ سیر. یہ ایک بمشکل توجہ سایہ کافی کے ساتھ جنگلی بیر کے نوٹوں محسوس کیا. ختم کھیل، طویل ہے. تیرہ فیصد خشک سرخ شراب کی کلی. یہ رسیلا گوشت آمدورفت سربیائی کھانا کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. لیکن یہ شراب بالغ پنیر، سلامی کے نمکین کی خدمت اور ہیم تمباکو نوشی کرنا ممکن ہے.

"ٹریبون"

عام طور پر شراب "Vranac" monosortovym کرتے ہیں. لیکن مستثنیات موجود ہیں. شراب "ٹریبون"، کمپنی "toasted کے Andelik" ہوتا ہے - جس کا مرکب ہے قسموں Vranac، Merlot اور Cabernet Sauvignon کے کی. کیا دو فرانسیسی قسموں کے ساتھ ایک بلقان یونین دیتا ہے؟ Vranac پینے مزاج وضاحتی فراہم کرتا ہے. Merlot کے شراب دھیماپن، drinkability فراہم کرتا ہے. ایک خوشگوار tartness - اور مشروبات ذائقہ میں Cabernet کے کے مرکب میں موجودگی کی بدولت prunes کے کے نوٹ، اور ذائقہ سن. مت بھولو کہ شراب اس tannins کے برتا، جس بلوط بیرل میں سال کی عمر نوے دن اب بھی ہے. پینے جو مناسب فیٹی گوشت کے ساتھ کرنے کے لئے بناتا ہے جس میں ایک بہت ہی خوشگوار تیزابیت، ہے. اس شراب محل - 12.5٪. بوتل سربیا میں "ٹریبون" سات سو روبل کے بارے میں قابل.

"Vranac Broyanitsa"

اصل میں، کمپنی "Zupa" - لکر کو سرکہ سے - جس انگور کی بنیاد پر مصنوعات کی ایک بہت پیدا ایک بہت بڑا صربی تشویش ہے. لیکن ہم سب سے کم قیمت کے زمرے میں ٹیٹرا پیک کارٹن میں الکحل پر توجہ مرکوز نہیں کرتے ہیں تو، اس کے بعد تلاش اور بہت مہذب مشروبات. ان میں سے ایک "Vranac Broyanitsa" ہے. یہ ٹیبل شراب بہت اچھی روبی رنگ ہے. طالو پر - بہت خصوصیت بلقان مزاج کے ساتھ، ہم جنوبی پھل کے نوٹوں سن. بلیک بیری، بلوبیری، اسٹرابیری کے اشارے کے ساتھ شراب تازہ میں مہک،. یہ شراب گوشت آمدورفت کے لیے اٹھارہ ڈگری کے درجہ حرارت پر کی خدمت کرنا چاہئے. ایک aperitif یا accompaniment کے تاپس طور مناسب.