ایک جائزہ، وضاحتیں، مینوفیکچرنگ اور جائزے: chebureks سامان کے لئے

لوگوں سے محبت، محبت اور تیزی سے کھانا پسند کریں گے. جی ہاں، جنرل جوش و خروش صحت مند رہنے کے دوران اس طرح کا بیان خطرناک لگتا ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ بہت سوادج فوری اور نقصان دہ چیز ہے کہ بہت کم لوگ رن پر اورودھن سے لاتعلق رہیں گے رہتا ہے. شاید سوویت دور سے "فاسٹ فوڈ"، شروع ہونے کے پہلے ہی نمائندے - cheburek. گوشت کا رس، ھستا، پائپنگ گرم اور indescribably مزیدار ... میں چاہتا تھا ختم ہو رہا؟ تم اکیلے نہیں ہیں. pasties کے کے عوام کی محبت پر، آپ کو ایک اچھا کاروبار کی تعمیر کر سکتے ہیں. کھولیں نقطہ، آپ کے لئے تک پہنچنے کے لئے ہدایت، مصنوعات کے معیار اور لوگوں کی پیروی کریں. لیکن کس طرح پیداواری chebureks لئے سامان منتخب کرنے کے لئے - ہم آپ کو بتا دیں گے.

فوڈ مختصر طور پر ترتیب

pasties کے - یہ کی چربی کیک کی ایک بڑی مقدار میں تلی ہوئی ہے اخمیری آٹا گوشت کے ساتھ. پورے کھانا پکانے کے عمل کو مکمل طور پر مندرجہ ذیل اشیاء کی طرف سے بیان کیا جا سکتا ہے:

• آٹا kneading؛
• پڑھنا پکانے؛
• آٹا چھت پرچادریں بچھانے؛
• آگ برس رہی؛
• اسٹوریج اور نمائش؛
• تیل کی صفائی.

ہدایت، مصنوعات کی طرف سے تیار کیا جائے گا جس میں کچھ بھی ہو سکتا ہے - اگر آپ کو اپنی دادی سے یہ معلومات حاصل کر سکتے انٹرنیٹ پر پڑھیں یا ایک بیکری میں دکان اسسٹنٹ سن آتے. اس پر pasties کے کہ اہم بات یہ سوادج حاصل کی. chebureks سامان کے لئے کسی بھی روٹنگ کی حمایت کر سکتے ہیں.

kneading کے آٹا

فاسٹ فوڈ کی اس قسم کے لئے آٹا تازہ پانی استعمال کرتا ہے. یہ تھوڑا سا پانی آٹے کی ایک بہت پر مشتمل ہے، اور کسی بھی leavening کو ختم کرتا ہے کا مطلب ہے کہ. تقریبا بات، بنیادی ہدایت پانی، آٹا اور نمک پر مشتمل ہے. پیداوار کے حجم کے اعتبار سے دونوں دستی اور kneaders کے ذریعے آٹا گوندھا جا سکتا ہے. اور یہاں نزاکتوں سے شروع ہوتا ہے. اس میں مائع کی ایک چھوٹی سی رقم کی قیمت آٹا ساننا کرنا مشکل ہے. خمیر کا آمیزہ لئے کلاسیکی پیکر کی علامت موزوں نہیں ہیں. تم ریکارڈ وقت بھی کھڑی متفاوت ٹیسٹ میں ان کو قتل کرے گا. پیسٹری سامان chebureks افقی گوندھنے شامل ہے. صاف صاف گھنے آٹا کے ساتھ ایک بہترین کام کرتے ہیں کہ یہ خصوصی مکسر، اس میں کوئی lumps کو چھوڑ کر.

بونس حقیقت یہ افقی مکسر بھی آپ کو کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے اور بھرنے کے لئے پڑھنا ہے.

پیداوار کے چھوٹے اور درمیانے درجے کے پیمانے کے لئے جلدوں مکسر مندرجہ ذیل ہیں:

• 15 لیٹر (بیچ ٹیسٹ 8 فی کلو گرام)؛
• 25 لیٹر (بیچ ٹیسٹ فی 17 کلو گرام)؛
• 30 لیٹر (بیچ ٹیسٹ فی 22 کلو گرام)؛
• 50 لیٹر (بیچ ٹیسٹ فی 43 کلو گرام)؛
• 60 لیٹر (بیچ ٹیسٹ فی 53 کلو).

قیمت 60 ہزار 200 rubles سے مختلف ہوتی ہے. یہ سمجھ لینا چاہئے کہ گوندھنے کے لئے آٹا کی مقدار ایک گھنٹے میں گوندھا جاتا ہے جس میں ٹیسٹ کی تعداد کے برابر نہیں ہے. پر اوسط 3-4 گھنٹے حصے، یعنی فی بدل جاتا ہے بے خمیری آٹا کی 30 کلو گرام کے لئے 60 منٹ کے 15 لیٹر دینے کے لئے سب سے آسان مکسر.

کھانا پکانے پڑھنا

پڑھنا عام طور پر گوشت، پیاز اور مصالحے سے بنا ہے. پہلے دو مصنوعات پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس طور chebureks کی تیاری کے لئے اس طرح کے سامان کا استعمال کرتا ہے صنعتی چکی. آپریٹنگ کمرے ٹیکنیشن ضروریات اور امکانات پر منحصر ہے، یہ یا تو 220 یا 380 V. کارکردگی H 80 600 کلو سے مختلف ہوتی ہو سکتا ہے.

Unrolling ٹیسٹ

بے خمیری آٹا کے ساتھ نمٹنے ہے کہ تمام چھوٹی صنعتوں کی بنیاد. ہاتھ سے رول ٹھوس بڑے پیمانے پر، بہت مشکل ہے جو 8-9 گھنٹے ایک دن کے لئے کیا جانا چاہئے، خاص طور پر اگر. یہاں کی پیداوار کے ٹیسٹ کے لئے چپیٹ جائے گا. اعلی درجے کے بغیر، chebureks لئے بہت اہم سامان کیونکہ یہ حتمی مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتی ہے کہ آٹا کی وردی موٹائی فراہم کرتا ہے. مندرجہ ذیل قسم کے سائز اور تیار chebureks کے پیمانے کے لحاظ سے موزوں ہو سکتے ہیں:

• ہاتھ رولنگ 15 سینٹی میٹر کا ایک شافٹ کی چوڑائی کے ساتھ آٹا. وہ گھر والوں کے پاس نہیں بلکہ تعلق رکھتے ہیں. ہلکا پھلکا، پائیدار اور کمپیکٹ، tabletop کے کلیمپ پر طے کر رہے ہیں. کیونکہ ٹیسٹ کی شافٹ زیادہ سے زیادہ ویب کی چوڑائی میں سے 15 سینٹی میٹر کی حد سے تجاوز نہیں کرے گا. کارخانہ دار، 1.5 سے رینج 4 ہزار rubles پر منحصر قیمت.
• 20 سینٹی میٹر کا ایک شافٹ کی چوڑائی کے ساتھ ہاتھ رولنگ آٹا. یہ سامان chebureks پیشہ ورانہ سطح ہے. بڑے سائز، اعلی لباس مزاحمت. لیکن، پھر، اپنے طور پر ہینڈل تبدیل کرنے کے لئے کرنا پڑے گا. اوسط قیمت - 25 ہزار rubles.
• الیکٹرک رولنگ آٹا. شافٹ کی چوڑائی کے ماڈل پر منحصر 30 سے 80 سینٹی میٹر یہ سامان بالکل ہے، قیمت کے لئے سوائے سے مختلف ہوتی ہے - یہ 45 160 ہزار rubles کی رینج میں ہے.

آگ برس رہی

خوردنی تیل کی ایک بڑی رقم میں فرائیڈ pasties کے. ایک ہموار گولڈن براؤن ضروری ہے کہ وہ مکمل طور پر تیل میں ڈبو دیا گیا ہے کو حاصل کرنے کے لئے - "پین میں meatballs کے" کے اصول موزوں نہیں ہے. مصنوعات ایک چھوٹے قد اور ایک کافی علاقے (بڑے فلیٹ پیٹی) ہے. عادت فرائی ایک معمولی اونچائی اور چوڑائی میں ایک بڑی گہرائی ہے.
کھانا پکانے chebureks لئے سامان کے برعکس، ایک بڑے علاقے کے ساتھ ایک اوسط گہرائی کا خیر مقدم. آپ جیسے نام نہاد cheburechnitsy زیادہ آرام دہ اندرونی طول و عرض کے ساتھ گہرے فرائی کے افعال کو اکٹھا ہے کہ تھرمل لائن برانڈ "ATEC"، کے ماڈل کے درمیان اسے تلاش کر سکتے ہیں. اوسط قیمت - 22 ہزار rubles.

سٹور اور نمائش

آپ کے اصول پر "بھون اور فوری طور پر دیا" نہ صرف مصنوعات پکانا کرنے کی، بلکہ واقعی انتظار نہیں کر سکتے ہیں وہ لوگ جو کے لئے گرمی کی شکل میں ایک مخصوص مقدار چھوڑنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یہ تھرمل کی storefront خریدنے کے لئے کے قابل ہے. اس کی مصنوعات سوھ کیونکہ، 90 سی جی ہاں ⁰ کے اندر کا درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے جس میں یہ کمپیکٹ ڈیسک ٹاپ chebureks سامان، اتنی دیر ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. ضروریات اور بجٹ پر توجہ مرکوز، آپ کو چینی (20-25 ہزار)، روس (30-35 روبل) یا یورپی (40-70 ہزار) ماڈل خرید سکتے ہیں.

صفائی کے تیل

فلٹریشن نظام فراانگ، اعلی معیار کے بعد میں استعمال کرنے کے لئے واضح استعمال کیا خوردنی تیل کی اجازت دیتے ہیں ہیں.

بالکل، یہ chebureks لئے سب سے اہم سامان (اس کی قیمت تقریبا 80 ہزار rubles ہے) نہیں ہے، لیکن اعلی کارکردگی کے حالات میں نمایاں طور پر معیار کی قربانی کے بغیر مصنوعات کے اخراجات کو کم کر سکتے ہیں.

آپریشن کے اصول آپ کو یہ آسان اعلی کارکردگی کے حالات میں کام کرنے کے لئے بنانے، گرم fryer کے میں براہ راست خام مال کو صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے. صفائی کی سائیکل کے عمل کا کام بند نہیں کرتا جس 10-15 منٹ، ہے.

chebureks کی تیاری کے لیے مزید اشیاء

کھانا پکاتی ہے مندرجہ ذیل سامان کو یقینی بنانے کے ضروری کام کو مکمل کرنے کے لئے:

• سٹینلیس سٹیل ٹیبل. یہ وہ کارکنوں کی ضروری تعداد کو عام اعمال کے لئے سطحوں فراہم کرتا ہے. کے ساتھ اور شیلف، دیوار اور عالمگیر بغیر ماڈل تمیز. میزیں باورچی خانے کے علاقے کے مطابق میں منتخب کر رہے ہیں.
• سٹینلیس سٹیل شیلف. وہ ہر طرف سے آرام دہ رسائی فراہم کرنے، خوراک اور برتن کے لئے ڈرائیوز کے طور پر کام.
• ریفریجریشن اور فریزنگ کا سامان. بے شک، chebureks لئے سامان ان کے بغیر نامکمل ہے، یہ معیار کے کسی بھی نقصان کے بغیر سٹور مصنوعات اور خالی کرنے کے لئے ضروری ہے کے بعد کیا جائے گا.
• اتلی سامان. مثال کے طور پر وزن portioned کی، تھرمو اور دیگر کچن.
• پروفیشنل سٹینلیس سٹیل کے برتن، چھریاں وغیرہ

تغیرات اور جائزے

آخر میں صارفین کی فہرست کو وسعت کرے گا جس میں نئے نوٹس، chebureks مینوفیکچرنگ کے کاروبار میں لانے کی سفارش کی ہے. یہ وہ لوگ ہیں جو گوشت نہیں کھاتے کو دوسرے بھرنا کے ساتھ pasties کے کی پیشکش، مینو پر ایڈجسٹمنٹ کرنے کے لئے کافی ہے. مثلا، fillers کے پنیر، پنیر، سبزیاں یا جڑی بوٹیاں ہو سکتا ہے.

ایک موقع لے لیا اور بیان کے علاقے میں اپنا ہاتھ کرنے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا جو لوگوں کی رائے میں، کاروبار کے سازوسامان اور سپلائز کے لحاظ سے بہت مہنگا نہیں ہے. اور اس حقیقت کے باوجود حتمی مصنوعات کی مانگ میں ہمیشہ ہے. "پرانے ٹائمر" شروع کرنے سے ڈرتے ہیں وہ لوگ جو پہلی جگہ میں ضروری تکنیکی سامان کی زیادہ سے زیادہ حاصل کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں، اور صرف اس کے بعد کی ضروریات پر توجہ مرکوز کرنے کی.