اتنا مختلف اور مزیدار مشروم مشروم

، روشن مضبوط اور بہت سوادج مشروم مشروم پرانے Lektsinum سے مراد ہے. سفید، پیلے رنگ، بھوری، سرخ، لال بھوری، اور دیگر سخت: یہ مختلف شکلیں میں پایا جاتا ہے. پسندیدہ مسکن - پرنپاتی اور مخلوط جنگلات، خاص طور پر میں Aspen جھاڑیوں. قطع اقسام پائی جاتی ہے، مشروم edulis خوردنی فنگس پہلی قسم سے مراد ہے. انہوں نے کہا کہ بہترین ذائقہ، ٹینڈر گوشت، بہترین مشروم ذائقہ ہوتا ہے.

اصل میں، یہ ایک مشروم مشروم بعض درختوں کو آب و ہوا، جنگل کی قسم اور قربت کو متاثر کرتی ہے جیسا لگتا ہے. وائٹ ظہور جو لال کتاب میں درج کیا جاتا ہے، لیکن ایک سازگار ماحول کے ساتھ آپ کو گیلی دیودار اور مخلوط جنگلات میں بہت سے ایسے واقعات تلاش کر سکتے ہیں، بہت نایاب ہے. ریڈ مشروم مشروم برچ اور Aspen پیڑوں میں سب سے زیادہ عام. اس پائن اور سپروس کے ساتھ mycorrhiza تشکیل کر سکتے ہیں، کہ یہ دوسرے تمام ٹیوب منصبوں سے ممیز کس طرح ہے ہے.

مشروم edulis طرح لگتا ہے: تفصیل

جانیں کہ یہ ایک روشن گول ٹوپی پر ہو سکتا ہے. قطر میں 30 سینٹی میٹر تک - پرانے مشروم یہ بہت بڑا ہے. نوجوان - چھوٹے، گھنے، کروی، گنجان پیدل لگائے. نمو زیادہ کھلا ہو جاتا ہے. تقریبا فلیٹ مانسل، خشک اور رابطے کرنے کے لئے مخملی - بالغ مشروم میں. گوشت بالآخر، گلابی پھر نیلے اور سیاہ تبدیل کرنے کے لئے اس کا رنگ تبدیل، فریکچر پر سفید ہے. ٹوپی دودیا تحت نلی نما پرت، بے نور ہو جائیگا دبانے.

ٹانگ طاقتور، گھنے، اونچائی میں 20 سینٹی میٹر اور قطر میں 5 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. دور سے اس کے بال سفید ہو جانا لگتا ہے، لیکن واضح قریب بھوری رنگ سفید ترازو، اس کی سطح کا احاطہ کرتا ہے کہ ایک مستحکم نیٹ تشکیل. ٹانگ وردی موٹائی، سلنڈر، ایک انگوٹی کے بغیر. مخصوص خصوصیت: گوشت نیلا ہے، اور پھر کٹ پر سیاہ کر دیتا ہے. اسی طرح کھولتے ہوئے جب یہ برتاؤ کرتی ہے اور کسی بھی دیگر پروسیسنگ میں. krasnogoloviki مکمل طور پر سیاہ، ان کے ذائقہ اور مہک کم نہیں ہے کہ خشک.

کھانے

ہم سب سمجھتے ہیں خوردنی فنگس، مشروم بلند ترین سطح میں سے ایک میں ہے. وہ ذائقہ کو کس طرح کرنے کے لئے اور بو، اور افادیت میں مشہور Borovik سے کمتر نہیں ہے. لیکن تیار ڈش میں ان کے ظہور کھو دیتا ہے.

پہلے سے ہی بتایا گیا ہے، گوشت رنگ کی تبدیلی ذائقہ متاثر نہیں کرتا. پھر بھی سوپ کے لئے مشروم مشروم دیگر نلی نما قسموں سے کم کثرت سے استعمال. marinades کی، اچار اور تلی ہوئی میں سب سے زیادہ آننددایک یہ.

ایک کڑاہی کرنے کے لئے مزیدار ھستا ٹکڑوں، لیکن نہیں پتلے بڑے پیمانے پر تھے، اس سے پہلے فراانگ ضروری نہیں ہے مشروم دھونا، صرف ایک نم برش کے ساتھ ان کو صاف اور تمام گندی اور مشکوک مقامات کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. خشک موسم میں جمع مناسب جوان نمونوں خشک کرنے کے لئے. بڑے چنار کے ایک خشک ہوادار علاقے میں پھانسی، ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک تار پر محسوس. تندور میں عمل (50-60 ڈگری پر) تیز کر سکتے ہیں. آپ مشروم دلوانا پہلے نہیں کر سکتے. آپ کو صرف اتنا کرنا ہے - کو حل اور صاف کرنے کے لئے ہے. جمع کرنے کے بعد یہ نلی نما کے اس قسم کے فوری طور پر خراب ہے، کیونکہ پروسیسنگ تاخیر کرنا ضروری نہیں ہے. کشی کی پہلی نشانیاں، چند گھنٹوں کے بعد پتہ لگایا جا سکتا فنگس بہت چھوٹا نہیں ہے خاص طور پر اگر. کشی عمل پکایا پکوان زہر سکتا ہے.