Sharpening چاقو کے زاویہ

باورچی خانے میں ناکام بنا چھریاں - ایک واقف مسئلہ! تم اسپیشل سروسز کی مدد حاصل کر سکتے ہیں، لیکن یہ آسان اور تیز تر خود تیز اوزار ہے. سب کے بعد، یہ آپ کے اپنے ہی راز ہے جس چھریوں کے پیشہ ور کے sharpening، ضرورت کے وقت، گھر میں، بلکہ شکار کے لئے نہ صرف کبھی کبھی ضروری ہے.

اس سے قبل چھری sharpening کے چند ملکیت جو ایک خاص فن تھا. ان کی اپنی ایجادات اور ترکیبیں کے ساتھ کاریگروں ایک استرا نفاست کے لئے ایک چھری تیز کر سکتے ہیں. ابھی عمل sharpening کے لئے اکثر نام نہاد جاپانی پانی grindstones استعمال کرتے ہیں، اس کا استعمال کرنے سے پہلے بیس منٹ کے لئے پانی میں رکھا جاتا ہے. پھر grindstone ایک فرم سطح (کبھی کبھی ایک اسٹینڈ کے ساتھ فروخت) پر رکھا جانا چاہیے.

بنیادی مقصد ایک چھری sharpening کے دوران حاصل کیا جا کرنے کے لئے - آلے کے دائیں زاویہ کے کاٹنے کے کنارے قائم کرنے کے لئے ہے. تیز چاقو sharpening کے زاویہ، بہتر اسے کاٹ دیا جائے گا. یہ یاد کرنا ضروری پچر کے کاٹنے کے کنارے کے رداس کم سے کم ہونا چاہئے. تو sharpening کے معیار، پھر ٹپ تقریبا پانچ microns کی ہے. لازمی طریقہ کار - کنارے کاٹنے پالش، یہ بہترین دھات آواز کے لئے ضروری ہے.

ضروری ہے کہ اس کی سطح قطرہ پانی سے کام کیا جاتا ہے limescale ذریعے بلیڈ sharpening کے جب (موٹے تو پتھر)، یا انگلیوں کو صرف پانی میں ڈپ اور پتھر گیلا ہو سکتے ہیں (ٹھیک اناج ہو تو). اس پتھر swabbing کی ضرورت ہے: - nagury - پر معطلی کی سطح کی پیدا کی جاتی ہے، پیسنے پر مثبت اثر ایک چھوٹے سے پتھر کی مدد سے. یہ فوری طور پر واضح کیا جانا چاہئے چاقو کے sharpening کے زاویہ ہے کہ - اس پتھر کے خلاف چھری تیز کرنے کے لئے جس میں زاویہ ہے. اس سے مختلف ہو سکتے ہیں. شکار چھریوں بیس ڈگری کے زاویہ پر تیز. کاٹ اوزار tupyatsya چھوٹا، ان کی تو ایک بڑے زاویہ پر تیز. مطلوبہ زاویہ، ایک whetstone چاقو بلیڈ پر ڈال منتخب کرنے کے بعد، دو انگلیوں اور پیسنا دبایا. آپ بلیڈ واپس کر دے یا ان کی سمت کو تبدیل کر سکتے ہیں. اسے سنبھال کر کے sharpening جگہ سے شروع ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ نوک پر آتا ہے. بلیڈ کے اختتام آرک کے سائز کی نقل و حرکت تیز کرنے کے لئے ضروری ہے. علیحدہ حصوں sharpening کے مجبور نہ کرو، ورنہ بلیڈ مراحل واقع ہو سکتی ہے. چھری sharpening آہستہ آہستہ دباؤ کو کم کرنے، دونوں اطراف کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد آپ کو ایک اور grindstone، finer کی granularity کے انتخاب کرنا چاہئے.

مثال کے طور پر کے sharpening آلہ "Spayderko" پتھر کی کئی اقسام کو اکٹھا ہے کہ کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے: آج عوام کے لئے دستیاب اس عمل کو آسان بنانے اور بنا دیا ہے کہ مخصوص ٹولز موجود ہیں. آلہ میں سے صرف 40 کی نقل و حرکت کی مدد سے مطلوبہ تیکشنتا کے لئے لایا جاتا ہے. اس صورت میں چاقو، ایک ایک کرکے، پھر دوسرے پتھر سے کئے عمودی طور پر اس کا انعقاد کیا جاتا ہے. Sharpening پتھر alyumokeramiki بنا رہے ہیں. وہ بہت اچھی طرح سٹینلیس سٹیل سے بنا چھریوں کے تمام برانڈز تیز کر رہے ہیں.

کبھی کبھی sharpening چاقو کے زاویہ کے بلیڈ ہینڈلنگ جب تبدیل کیا جانا ضروری. اس طرح ایک مسئلہ اس وقت ہوتی ہے ایک فیکٹری زاویہ جس پر sharpening کے آلہ کو ترتیب دیا گیا ہے ان لوگوں کے ساتھ موافق نہ ہو تو. کسی نہ کسی طرح پتھر اور تیل کی مطلوبہ زاویہ کی تشکیل کے لئے استعمال - یہاں پرانے اور آزمودہ طریقہ کار کی مدد کریں. اس کے بعد ایک بار پھر اس کی تکمیل کے آلے کے sharpening کے آلہ کو لاگو کرنے کے لئے ممکن ہے.

سٹیل جس سے بلیڈ بنائے جاتے ہیں، مارک میں تقسیم کیا ہے اور مختلف خصوصیات ہیں. اس کے مطابق، یہ مختلف ہو جائے گا اور چھری sharpening کے زاویہ اس کے ٹھیک کرنا میں سمجھا جانا چاہیے. باورچی خانے میں استعمال کیا جاتا اوزار کے لئے، تیس ڈگری کے زاویہ کی سفارش. چالیس ڈگری - بڑے اور طاقتور بلیڈ کے لئے. اکثر تعین سٹیل کی قسم کے لئے مشکل ہے، اور اس وجہ سے مطلوبہ sharpening کے زاویہ کا انتخاب بدیہی ہے. ایک سخت ساتھ بلیڈ سکتے ہیں جو کے اثرات کو دور برتن دھونے کے لئے سپنج اور واشنگ اپ مائع.

sharpening کے مجوزہ مواد کے سیکھنے کے بعد باورچی خانے کے دفاتر آپ کے لئے مشکل نہیں ہے. چھریوں کے ساتھ کام کرتے وقت حفاظت احتیاط پر عمل کرنے کے لئے ضروری اوزار تیار کرنے کے لئے کافی ہے - اور نتیجہ تیز ہو جائے گا، ایک استرا بلیڈ کے حالت پر honed کے.