گلائیسرول کے کیمیائی فارمولا. ساخت اور آناخت فارمولہ

سادہ ترین polyhydric شراب، تین OH گروپوں ہیں جس میں، - گلائیسرول. اس عام قسم کے مرکبات کے لئے فارمولا، - CnH2n - 1 (OH) 3. بہتر خصوصیات اور گلیسرین کا استعمال اور اس کے homologues کو سمجھنے کے لئے، جن میں سے ہر بعض حالات میں استعمال کیا جاتا ہے فارمولوں کے مرکبات کی ایک قسم پر غور کریں.

درجہ بندی اور glycerols کا نام

نامیاتی کیمسٹری الکوحل میں - ہائڈروکاربن سے حاصل کردہ مادہ ہیں. انو میں ہائیڈروجن ایٹم کے حصہ میں ایک یا زیادہ hydroxy ہے گروپوں کی طرف سے بدل جاتا ہے. الکوحل OH گروپوں (مونو، di-، polyhydric) کی تعداد میں اختلاف ہے. 1 سے 12 تک کاربن ایٹم کی تعداد کے ساتھ کلاس کے نچلے ارکان - رطوبتیں، اعلی - solids کے. Alkantrioly، یا گلائیسرول - تین مختلف کاربن ایٹم سے متعلق اس کی ساخت کو تین ہیدروایل میں پر مشتمل ایک trihydric الکوحل. اس گروپ سے تعلق رکھنے والے مرکبات hydroxy ہے گروپوں اور بنیاد پرست کی باہمی اثر و رسوخ کی وجہ سے، amphoteric خواص نمائش.

سادہ ترین نمائندے alkantriolov - 1،2،3-propanetriol (متبادل - گلیسرین). فارمولہ مادہ - C ₃ H ₈ اے _3. منظم نام لفظ "triol"، کے استعمال کے ساتھ اسی alkane کے نام کا ذکر شامل ہے عربی پوائنٹس، OH گروپ کی پوزیشن کی وضاحت. چین ہیدروایل کے اختتام پر سب سے قریبی سے گلائیسرول کے homologs ہونے سالموں میں نمبرکاری. ممکنہ isomeric کی اقسام کاربن چین، نظری hydroxy ہے گروپوں کی پوزیشن کی ساخت.

گلائیسرول کے افتتاحی

پہلی بار 1779 میں سویڈش فارماسسٹ کارل Scheele چربی کی saponification کی طرف سے ایک نئے syrupy مادہ کا استقبال کیا. 33 سال بعد فرانس کے M. Chevreul میٹھی مائع گلیسرین کا نام دیا.

Peluso کے کیمیائی ساخت 1836 میں قائم کیا. ساخت کا مطالعہ کرنے کے لئے اہم شراکت Berthelot (1854) اور Wurtz (1857) بنایا، گلائیسرول کی تفتیش جاری ہے. آناخت فارمولہ اور الکحل کو محدود کرنے گلیسرین لے جانے کے لئے کی اجازت دی کی بنیاد پرست نوعیت.

گلائیسرول کے لئے ضرورت، 1847 کے بعد سے کافی اضافہ ہوا جو نائٹرک یسٹر کھولا گیا تھا جب کی ہے. بارود - 1875 میں سویڈش انجینئر A. نوبل گلسرین دھماکہ خیز مواد کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے حاصل کرنے کے لئے منظم.

ساخت، ساخت اور ایلیمنٹری گلائیسرول فارمولا

C ₃ H ₈ اے ₃ - معاملہ ریکارڈ کے ابتدائی ساخت گلائیسرول کے حقیقی، اور مجموعی آخباخت فارمولہ کے ساتھ موافق _ہے. کاربن چین تین جوہری، جن میں سے ہر ایک hydroxy ہے گروپ کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے. کاربن، O - - آکسیجن، H - ہائیڈروجن C: کیمیائی علامات مادہ ایٹم موجود مطلع کرنا. مرکب گلائیسرول مختلف فارمولوں (آناخت، ساخت) کو ظاہر کرتے ہیں وسیع پیمانے پر مادہ کے مطالعہ میں استعمال کیا جاتا ہے اور hemispherical کے پیٹرن sharosterzhnevye. کمپیوٹر ماڈلنگ کے اسباب کی طرف سے پیدا دو جہتی اور تین جہتی ڈھانچے - گلائیسرول کے انو کی ایک مقامی تصویر. وہ آپ کی ساخت، رشتہ دار کی پوزیشن اور فاصلے، ایٹموں کے درمیان پابندی زاویہ دیکھ کرنے کی اجازت دیتے ہیں.

گلائیسرول کے آناخت اور داڑھ بڑے پیمانے پر

آناخت فارمولہ پایا جا سکتا ہے اور کی طرف سے داڑھ بڑے پیمانے پر، مادہ میں عناصر کا فیصد. متواتر ٹیبل میں درج عناصر کے ایٹم عوام کی اقدار کا استعمال کرنے کے لئے ضروری حساب کے لئے. گلائیسرول کے آخباخت فارمولہ: سی ₃ H ₅ (OH) _3. حاصل کی سالماتی (مسٹر) مل جائے گا اقدار اور بڑے پیمانے پر کی داڑھ (M) کے علاوہ اس کے بعد جوہری کی تعداد، کو جوہری وزن (ا. E. M. میں) ہر عنصر کی ضرب کی طرف سے. C ₃ H ₈ اے ₃ - گلائیسرول مجموعی فارمولے استعمال کرنے کے لئے حساب کی آسان قسم کے _لئے.

• عار (ایچ) = 1.00794؛ انو میں جوہری کی تعداد - 8.
• عار (C) = 12.0107؛ جوہری - 3.
• عار (گ) 15.9994 =؛ جوہری - 3.
• مسٹر (C ₃ H _{8 3 O) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 کے ساتھ ساتھ. ای ایم.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 G / MOL /
• مادہ میں عناصر کی فیصد انو: H - 8،756٪ S - 39،125٪ O - 52،119٪.

عقلی اور گلائیسرول کے سنرچناتمک فارمولا

معاملے کی ساخت اور اس کے آناخت عقلی اور مجموعی فارمولے کی عکاسی، لیکن وہ گلائیسرول مختلف ہے جس میں جوہری کے انتظامات نہیں دکھاتے. فارمولا اور سنرچناتمک کمپیوٹر ماڈل بہتر انو، ایٹم کے درمیان بانڈ کی ساخت کا مطالعہ کرنے کے لئے مناسب.

• گلائیسرول کی ایک عقلی فارمولے - C ₃ H ₅ (OH) _3. نشاندہی کی ہے اور قوسین میں منسلک فعال گروپوں OH انو کی ساخت سے. فوری طور پر بند ہونے قوسین کے بعد انو میں ہیدروایل گروپوں کی تعداد کی طرف اشارہ کرتا.
• Polurazvernuty قول عقلی فارمولے - HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (گلائیسرول).
• ساختی فارمولا گراف انو کے محل وقوع ظاہر کرتا ہے. ایٹموں کے درمیان ڈیش کیمیائی بانڈ نمائندگی کرتے ہیں.
• لیوس کی ساخت کی نمائندگی نقطوں پر مشتمل ویلنس الیکٹران اور بانڈ کی تشکیل میں حصہ لینے والے جوڑے.

کچھ انو تصویر اقسام، بہت جگہ پر قبضہ تو اکثر استعمال کرتے ہیں مختصر فارمولا، جیسے، HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ اوہ، اور کنکال ساخت:

glyceryl انو میں حالت ایٹموں

ہیدروایل - قطبی ذرہ، آکسیجن کے علاوہ الیکٹرانوں کی ایک واحد جوڑی ہے. تین ہیدروایل گروپوں کی موجودگی اے ایچ کی مزید پولرائزیشن کی طرف جاتا ہے. کاربن ایٹم جزوی چارج ظاہر ہوتا ہے "+" ہیدروایل کے nucleophilic متبادل سہولت بہم پہنچانے. ساخت اور glycerin کے سنرچناتمک فارمولا عکاسی کرتا ہے جس کی ساخت، کی خصوصیات، مادہ کی خصوصیات کی طرف سے اس بات کی تصدیق کر رہے ہیں. زیادہ کمزور تعلقات - یہ کمپاؤنڈ متعدد ہائیڈروجن بانڈ کی طرف سے خصوصیات ہے. اتینال اور propanol کے مقابلے گلائیسرول، زیادہ واضح ایسڈ کی خصوصیات کے حامل ہیں. گلائیسرول trioleate کے بڑے خدشات ماخوذ درمیان. فارمولہ:

• سادہ ترین - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6؛
• polurazvernutaya عقلی - (C ₁₇ H ₃₃ سی او او) ₃ C ₃ H _5؛
• ساخت اور کنکال کے ساتھ عقلی عناصر -

ظاہری گلائیسرول

بیرنگ یا پیلا پیلے رنگ مائع، بو کے بغیر، میٹھا ذائقہ - کمرے کے درجہ حرارت، 1،2،3-propanetriol میں. مستحکم درجہ حرارت میں گلیسرین کم درجہ حرارت پر پگھلا دیتا 17،8 ° C. مادہ ابلتے وانپیکرن کے بعد 290 ° C. میں شروع ہوتا ہے گلائیسرول پانی سے تھوڑا بھاری، 20 ° C میں اس کی کثافت حساب کتاب 1،2604 G / cm3 ہے کی قدر ملتی ہے.

1،2،3-propanetriol کی پراپرٹیز

گلائیسرول کے کیمیائی فارمولا amphoteric کمپاؤنڈ کی نوعیت کے بارے میں معلومات فراہم نہیں کرتا. انو میں خصوصیات ایٹموں کے اثر و رسوخ سے متعلق مادہ کی کمزور املیی اور بنیادی خصوصیات، گروپ جی ایچ میں بروویکرن. گلائیسرول کی موجودگی میں ایک کنر کے ساتھ رد عمل کا اظہار کیا جاتا ہے hydroxide کے، تانبے ، (II) حاصل نیلے رنگ کی پیچیدہ (میں سے ایک صفاتی رد عمل). گلائیسرول ردعمل کے تیزاب کے ساتھ esters کے قیام کے ساتھ ختم ہوتا ہے. کے ساتھ ایک trihydric شراب ردعمل نائٹرک امل ایچ ₂ SO ₄ کی موجودگی میں (ساندر) نائٹروگلسرین کی تشکیل کی طرف جاتا.

گھر پر، چکنائی اور گلائیسرول، یتل شراب اور دیگر اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے تیل سے تیار صابن ہے. کھانا پکانے کے عمل کو ایک پانی کے غسل پر ہوشیار ماس حرارتی، صابن کے اجزاء اور شکلیں تیار مصنوعات بنانے کے انتخاب کے لئے ایک تخلیقی نقطہ نظر کی ضرورت ہے.

گلیسرین اور اس کے مشتقات enamels، پینٹ، بہت سے ادویات، غسل خانے کے لوازمات میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ سینکا ہوا سامان سمیت کھانے کی اشیاء کی ایک قسم، میں سویٹنر پر مشتمل ہے. سویٹنر اور ذائقہ مٹھائیاں کے انٹرنیشنل کے نام - E422. دیگر الکوحل، اور فیٹی ایسڈ esters کے ساتھ ساتھ، گلیسرین پیٹرولیم سے حاصل کردہ ایک ممکنہ متبادل ایندھن کے طور پر سمجھا جاتا ہے. کاریں ایندھن بائیو ڈیزل کی نئی اقسام کا استعمال کرتے ہوئے کی سرمایہ کاری مؤثر طریقوں عالمی ٹرانسپورٹ کے شعبے میں انقلاب آئے گا. تیل اور گیس پر انحصار کم کرنے کے لئے عالمی معیشت کی ماحولیاتی صورتحال کو بہتر بنائیں.