کس طرح سیم سفید پکانا ہے؟

مونگ ایک قابل قدر اور بہت مقبول کھانے کی فصل ہے. اس پروٹین آسانی سے انسانی جسم میں پچا رہے ہیں، اور ساخت پر وہ گوشت میں پائے گئے ان سے ملتے جلتے ہیں. یہ پاک کی آمدورفت کی تیاری کے لئے استعمال کیا ہے اور میں ایک اہم مقام ہے یورپی کے کچن اور جنوبی امریکی ممالک کے ساتھ ساتھ چین میں. قسم اور اس ثقافت کی اقسام مختلف سائز اور رنگ (سفید سے سیاہ کرنے کے لئے) ہیں. پھل پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، امینو ایسڈ، کی flavonoids، کے sterols، نامیاتی تیزاب میں امیر ہیں. اس کے علاوہ، وہ مختلف وٹامن (thiamine، ascorbic ایسڈ اور pantothenic ایسڈ، pyridoxine) پر مشتمل ہے. سیم سفید کھانا پکانا کرنے کے طور پر بہت سے طریقے ہیں. یہ سوپ، سلاد، ساس اور اسپریڈز میں استعمال کیا جاتا ہے.

نسخہ 1

اس ثقافت کا پھل کھانا پکانے سے پہلے لازمی طور پر بھیگی. ہدایت کو بیان پھلیاں کھانا پکانا سفید، کے ساتھ کیا مصنوعات کے طور پر کی ضرورت ہے؟ اجزاء:

• خشک سفید سیم کے 500 G؛
• 1 پیاز (پیلے رنگ)؛
• تیز پات پتی 2؛
• سمندری نمک؛
• کالی مرچ.

پھلیاں ایک واحد پرت میں رکھی ہیں اور آلودگی یا خراب پھل ہٹا دیا جاتا ہے. ویسے دھو لیا جائے. پھلیاں 8 گھنٹے کے لئے بھیگی یا رات، ٹھنڈے پانی کی اس ٹرپل اس کے حجم ڈالا. پانی سے بھیگ سیم کے ساتھ محدود برتن منٹ ابالنے کے، ایک ابال لانے، گرمی سے ہٹا دیں اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں: کبھی کبھی آپ کو فوری لینا طریقہ استعمال کر سکتے ہیں. پانی سوھا اور ایک بڑے پین میں سیم منتقل کیا جاتا ہے. ایک بار پھر یہ جن پھلیاں یہاں 5 سینٹی میٹر کی سطح پر پانی کے ساتھ بھری ہوئی ہے. شامل خلیج پتیوں گندگی کو ہٹانے کے، اور پیاز، کھولتے ہوئے گرم کیا. آگ کو کم، ایک ڑککن اور سٹو، آہستہ stirring کے ساتھ احاطہ. ایک اہم تفصیل: کیسے سفید پھلیاں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ جب تک یہ ٹینڈر، کے بارے میں 1 ½ گھنٹے ہے. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار پیاز اور بے پتے، ہٹا دیں.

نسخہ 2

گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، پھل حل اور دھویا جاتا ہے. لیکن یہاں پھلیاں سفید پکانا کرنے کا طریقہ ہے - کھانا پکانے کے اس طریقہ بہت مختلف ہے. اجزاء:

• 400 یمیل چکن شوربے؛
• سفید سیم کے خشک پھل کے 500 G؛
• پانی کے 4 کپ؛
• 2 کپ کٹی ہیم کیوب؛
• 1 بڑی پیاز؛
• تیز پات پتی 2؛
• 2 گاجر، سٹرپس میں کاٹ؛
• ½ کپ مارجرین؛
• نمک؛
• کالی مرچ.

بینس شوربے، پانی شامل کی جاتی ہے، ہیم، خلیج کی پتی، پیاز اور گاجر میں ڈالا. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ. اہم سوال - کس طرح سفید پھلیاں مرکب کرنے کے لئے؟ کم گرمی میں جو 7 سے 9 گھنٹے کی تیار ہے. خلیج کی پتی کو ہٹا دیں اور مارجرین شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار.

ترکیب 3

یہ ہدایت کینیڈا کھانا بھی سیم سفید کھانا پکانا کے سوال کا جواب ہے؟

• (ہیٹ ٹریٹمنٹ اور کیمیکل کے بغیر) 2 چمچ زیتون کا تیل پہلی نکالنے؛
• 2 چھوٹے پیاز میں، diced؛
• اجوائن، اخترن پر کاٹ؛
• 1 گاجر، کیوب میں کاٹ؛
• 2 zubochka لہسن، ایک دفاتر کے ساتھ کچل؛
• ½ چائے کا چمچ نمک کے چمچ؛
• چمچ ¼ چائے کا چمچ تازہ thyme کے کٹی،
• چمچ ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ؛
• ¼ کپ خشک سفید شراب یا پانی؛
• 1 کپ کٹی ٹماٹر؛
• 1 کپ چکن شوربے؛
• پانی 1 کپ؛
• مکھن 1 چمچ؛
• 1 کپ سفید پھلیاں؛
• 1 پیاز؛
• 1 خلیج کی پتی،
• تازہ thyme کے sprigs.

پھلیاں، حل دھونا اور بھیگی طور نسخہ 1 میں بیان، دیگ میں منتقل پانی کا تین گنا حجم ڈال رہے ہیں. پیاز، بے پتی اور thyme sprigs شامل، ابالنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. آگ کو کم، 45 منٹ کے لئے یا ٹینڈر تک ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ. پیاز، بے پتی اور thyme ہٹا دیں. ٹھنڈا 30 منٹ فی دن فرج میں رکھ دیا (مہر بند کنٹینر میں). پین زیتون کا تیل گرم کیا گیا تھا. اعتدال پسند گرمی بھون (10 منٹ stirring کے) پیاز، اجوائن، گاجر، لہسن میں. نمک، thyme کے، کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار. شراب میں ڈالو. Skillet میں شفٹ اور 30 سیکنڈ پکانا، یا جب تک مرض تقریبا تمام evaporates کے لئے ہے. ٹماٹر، شوربے اور پانی، پھلیاں شامل کریں اور ابالنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. کوک کم گرمی پر، کے بارے میں 30 منٹ کے لئے یا مائع کے وانپیکرن تک، بے نقاب، اور پھلیاں نرم ہیں. مکھن کے ساتھ ملا. ٹھنڈا 30 منٹ فی دن فرج میں رکھ دیا (مہر بند کنٹینر میں). سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے، گوشت یا مچھلی کے ساتھ خدمت.