کافی کی جائے پیدائش کہاں ہے

کافی کی جائے پیدائش کہاں ہے؟ ہرگز نہیں، یورپ میں. وہ - افریقہ میں. اصل میں، کافی دنیا ایتھوپیا دی. یہ پہلی بار کے لئے اس ریاست میں مشہور Arabica کی بڑھنے کے لئے کس طرح سیکھا ہے. یہ ملک اس طرح اب تک دنیا میں اہم مشروبات ڈویلپر ہے. ہر سال تقریبا 200-240 ٹن خام اناج کاشت ہوتے ہیں. اعداد و شمار کے مطابق، اس فصل کی کاشت ملک کی آبادی میں سے چار میں مصروف ہے. ایک ہی وقت میں جنگلی کافی جھاڑیوں کی کافی بڑا حصہ ابھی تک عملدرآمد نہیں کیا گیا ہے. کیونکہ یہ اس کی فطرت عطا یہ ملک، حقیقی کافی کی جائے پیدائش ہے.

تاریخی طور پر "کافی" کے تصور ہے کہ - "ایتھوپیا" تقریبا مترادف بن گیا. یہ ایک پہاڑی علاقہ Kefa کی میں (پینے کا نام آتا ہے، جس سے) اسے قسم "Arabica کی" ہے، اس ملک میں ہے. قدیم دور میں، کافی مشروبات پک کے لئے استعمال نہیں کیا گیا ہے. بربر اور کوشی کچل اناج گیندوں سے لپٹے لطف اٹھایا. اس کے علاوہ، وہ شراب اصرار کیا.

کافی کی جائے پیدائش - اگرچہ ایتھوپیا، لیکن ایک جام پہلے عربوں سیکھا کو تیار کرنے کے لئے. انہوں نے پانی میں پھلیاں لینا اور اس کے infusions کے لئے انتظار کرنے کے لئے شروع کر دیا. یہ ہمیشہ اس اقدام پر، ضروری تھک خانہ بدوش تھا جس قوت پینے، بدل جاتا ہے کے طور پر. بعد میں، کافی پھلیاں آگ اور مرکب ابلتے پانی پر روسٹ کرنے کے لئے سیکھا ہے. 13th صدی اناج سٹیل دھوپ میں پہلے سے خشک اور پھر calcined اور مزید چارکول پر میں.

آج، ایتھوپیا میں کافی چھوٹے کسانوں کے باغات کی طرف بڑھ رہی ہے، اور بڑے - ایک صنعتی پیمانے پر. سال پہلے کے ہزاروں کے طور پر، کی پیداوار کا سب سے زیادہ جنگلی بڑھتی ہوئی سے آتا ہے کافی درخت.

درختوں کی قدرتی thickets کے بہت گھنے ہیں. کاشت پلانٹس کل رقبے کا تقریبا ایک تہائی پر قبضہ. اونچائی 25C سیلسیس تک کے درجہ حرارت میں 1100- 2100 میٹر درخت. جنوری کے لئے اگست سے اناج جمع.

ایتھوپیا میں، کافی ایک قسم سے بنا ہے - Arabica کی خشک پروسیسنگ ہے. مشہور حبشی قسموں yavlyayustya ہرر اور جمی، بہترین ذائقہ ہوتا ہے اور اکثر جاوی اور کولمبیا سیم کے ساتھ مرکب میں استعمال کیا جاتا ہے.

برازیل - کافی کی جائے پیدائش ہے کہ ایک قول بھی ہے. اصول میں، یہ سچ نہیں ہے، کیونکہ اناج حجاج کرام، جو ان درختوں سے باہر اضافہ کرنے کے قابل تھے کی طرف سے یہاں لایا گیا ہے. یہ اٹھارویں صدی میں ہوا. تاہم، کافی برازیل کے دوسرے گھر حق کو بلایا جا سکتا ہے.

ملک کے علاقے کا پانچواں حصہ کافی درخت کی طرف سے قبضہ کر لیا ہے. Maragogype، بوربان اور Mundanije اور دوسروں - یہاں عرب قسم بڑھنے. ایتھوپیا کے برعکس، کافی کی پیداوار ایک سائنسی نقطہ نظر پر مبنی ہے. بہت سے مختلف قسم (جیسے سینٹوس) کافی درخت کے نباتیات پرجاتیوں نہیں ہیں، اور مختلف خوشبویات اور ذائقوں کے انتخاب کی طرف سے اہتمام کیا جاتا ہے.

"پاک" قسموں کے علاوہ مرکب ہیں اور "گلدستے" کی ایک قسم کی فروخت - ایک بہت ہی دلچسپ ذائقہ اور یہ کہ کافی کا ایک تسلسل کے اعلی معیار کو برقرار رکھنے کے آمیزے سونگھ.

برازیل اب بھی "کافی طاقت" کہا جاتا ہے اور اس ثقافت کے اعزاز میں ساؤ پالو کے علاقے پر اس یادگار قائم کیا گیا تھا - ایک کانسی درخت Coffea.