پروٹین، افعال اور ساخت کی اقسام

ہمارے سیارے پر oparin کی-Haldane زندگی کے اصول کے مطابق coacervate بوندوں سے پیدا ہوا تھا. یہ بھی ایک پروٹین انو تھا. یہ ہے کہ، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ ان کیمیکلز - تمام زندگی آج بھی موجود ہے کی بنیاد. لیکن کیا ایک پروٹین ڈھانچے کی نمائندگی کرتا ہے؟ وہ جسم اور انسانوں کی زندگی میں ادا کیا کردار؟ پروٹین کی کیا اقسام موجود ہیں؟ سمجھنے کی کوشش کریں.

پروٹین: عام تصور

نقطہ نظر سے کیمیائی ساخت کی وجہ سے، سوال میں مادہ کے انو پیپٹائڈ بانڈ کی طرف سے ایک دوسرے کے ساتھ منسلک امینو ایسڈ کی ایک ہی تسلسل ہے.

ہر ایک امینو ایسڈ دو فعال گروپوں میں ہے:

• کی carboxyl-COOH؛
• ایک امینو گروپ -NH _2.

اس therebetween اور مختلف انو کے سلسلے میں قائم ہے. لہذا پیپٹائڈ بانڈ فارم -CO-NH ہے. پروٹین مالیکیول پر مشتمل ہو سکتا سینکڑوں یا اس طرح کے گروپوں کے ہزاروں، یہ خاص طور پر مادہ پر انحصار کرے گا. پروٹین کی اقسام بہت متنوع ہیں. ان میں ان لوگوں کے جسم کے لئے ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، اور اس وجہ سے کھانے کے ساتھ کیا جاتا ہو جائے ضروری ہے. خلیہ کی جھلی اور اس cytoplasm میں اہم افعال ہے کہ کچھ پرجاتیوں ہیں. اتپریرک بھی حیاتیاتی فطرت کی پیداوار - خامروں، بھی پروٹین انو ہیں. وہ بڑے پیمانے پر انسانی زندگی میں استعمال کیا جاتا ہے، اور صرف جاندار کی جیوراساینک عمل میں ملوث نہیں.

سوال میں مرکبات کی سالماتی وزن لاکھوں کے لئے چند دسیوں سے لے سکتا ہے. Polypeptide کے سلسلہ میں مونومر یونٹس کی تعداد لامتناہی بڑے اور مخصوص مادہ کی قسم پر منحصر ہے. اس کے خالص شکل میں پروٹین، اس کے آبائی کو conformation میں، میں انڈے پر غور کر جب دیکھا جا سکتا ہے اس کی خام شکل. ہلکی پیلے رنگ شفاف موٹی colloidal بڑے پیمانے پر، جردی کے اندر واقع ہے جو - یہ مطلوبہ مادہ ہے. ایک ہی، غیر چربی پنیر کے بارے میں کہا کہ اس کی مصنوعات کو بھی اس کے قدرتی شکل میں تقریبا خالص پروٹین ہے.

تاہم، نہ مشروط مرکبات کی سب ایک ہی مقامی ساخت ہے. کل میں چار تنظیموں انو موجود ہیں. اقسام کی پروٹین ڈھانچے کے اس کی خصوصیات کی طرف سے مقرر اور ساخت کی پیچیدگی کے بارے میں بات کریں. ہم نے بھی زیادہ مکان کے اعتبار سے پیچیدہ سالموں انسانوں اور جانوروں میں سخت پروسیسنگ گزرنا جانتے ہیں.

پروٹین ڈھانچے کی اقسام

کل میں چار سے ہیں. ان میں سے ہر ایک کی تشکیل پر غور کریں.

1. پرائمری. اس پیپٹائڈ بانڈ کی طرف سے منسلک امینو ایسڈ کی ایک روایتی لکیری تسلسل ہے. کوئی مقامی بوجھے، کوئی ہیلکس. Polypeptide کے کرنے باؤنڈ لنکس کی تعداد کئی ہزار تک ہو سکتی ہے. glitsilalanin، انسولین، histone، elastin، اور دوسروں - اسی طرح کی ساخت کے ساتھ پروٹین کی اقسام.
2. ثانوی. یہ جس helically بٹی ہوئی ہے اور ایک دوسرے سے قائم موڑ کی طرف پر مبنی رہے ہیں دو polypeptide زنجیروں پر مشتمل ہے. ان کے درمیان اس طرح انہیں ایک دوسرے کے ساتھ انعقاد ہائیڈروجن بانڈ پائے جاتے ہیں. اس طرح ایک واحد پروٹین انو قائم ہے. اس قسم کے فارم مندرجہ ذیل پروٹین: مشتمل، pepsin اور دیگر.
3. ترتییک کو conformation. ایک گنجان میںاس کنڈلی ثانوی ساخت میں جمع بھری ہے. یہاں، وہاں اصل میں ہائیڈروجن بانڈ کے لئے، بات چیت کی دوسری اقسام ہیں - اس وین ڈیر Waals تعامل اور electrostatic کشش فورسز کے hydrophilic-ہیدروفوباک رابطہ ہے. البومن، fibroin ریشم پروٹین اور دیگر - ڈھانچے کی مثالیں.
4. Quaternary. سب سے زیادہ پیچیدہ ساخت، ایک سرپل میں بٹی ہوئی ایک سے زیادہ polypeptide زنجیروں ہے، ایک گیند میں لپیٹ اور ایک گولی میں ایک ساتھ مل کر. جیسے کہ انسولین، ferritin، ہیموگلوبن، کولیجن کی مثالیں، صرف اس طرح پروٹین کی ایک کو conformation وضاحت.

ہم قول کے ایک کیمیائی نقطہ نظر سے سالماتی ساخت کی تفصیلات میں سے سب سمجھتے ہیں، تجزیہ ایک طویل وقت لگتا ہے. سب کے بعد، حقیقت میں، اعلی ترتیب، زیادہ مشکل اور مبہم اس کے ڈھانچے، انو میں مشاہدہ تعاملات کی مزید اقسام.

پروٹین انووں کی داناراشن

polypeptides کا سب سے اہم کیمیائی خصوصیات میں سے ایک مخصوص حالات یا کیمیائی ایجنٹوں کے زیر اثر توڑنے کے لئے ان کی صلاحیت ہے. پروٹین داناراشن کی مثال کے طور پر، بڑے پیمانے پر مختلف قسم کے. اس عمل کیا ہے؟ انہوں نے اسے پروٹین کی ساخت کی تباہی ہے. اصل انو خصوصی ایجنٹس جو تباہ ہو جائے گا کی کارروائی کے بعد، ایک ترتییک ساخت تھا تو یہی ہے. تاہم، انو میں امینو ایسڈ اوشیشوں کے تسلسل برقرار رہتا ہے. خصوصیات تبدیل پروٹین فوری طور پر ان کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کھو رہے ہیں.

کو conformation کی تباہی کے عمل کو کیا ایجنٹوں کی قیادت کر سکتے ہیں؟ کئی ہیں.

1. درجہ حرارت. ہیٹنگ کے بعد، quaternary، ترتییک، ثانوی انو کی ساخت کی ایک بتدریج ہراس. ضعف، یہ مشاہدہ کرنے کے لئے ممکن ہے، مثال کے طور پر، ایک روایتی ایک انڈا تلنے. نتیجے "پروٹین" - خام تیل کی مصنوعات میں کیا گیا ہے جس میں البومن Polypeptide کے، کا ایک بنیادی ڈھانچہ.
2. تابکاری.
3. تیزاب، alkalis، نمک، بھاری دھاتیں، سالوینٹس (جیسے، الکوحل، ethers، بینزین، اور دیگر): مضبوط کیمیائی ایجنٹوں کی کارروائی.

یہ عمل کبھی کبھی فیوژن انو کہا جاتا ہے. پروٹین کی داناراشن کی اقسام، کارروائی جن میں یہ واقع ہوئی ایجنٹ پر منحصر ہے. ایک ہی وقت میں، بعض صورتوں میں غور کے ایک ریورس عمل نہیں ہے. یہ renaturation. نہیں تمام پروٹین یہ کر سکتے ہیں اس کی ساخت پر واپس بحال کرنے کے قابل ہے، لیکن اس سے زیادہ ہے. لہذا، آسٹریلیا اور امریکہ سے دوا خانے اور ری ایجنٹس میں سے کچھ کی مدد centrifugation کے کے طریقہ کار کے ساتھ ابلا ہوا چکن انڈے کی renaturation لاگو کیا ہے.

یہ عمل خلیات میں polypeptide زنجیروں rRNA اور ribosomes کی ترکیب میں حیاتیات رہنے کے لئے ضروری ہے.

پروٹین مالیکیول کے hydrolysis

ایک اور کیمیائی جائیداد کی خصوصیت پروٹین کی داناراشن ساتھ برابر - آب پاشیدگی. یہ بھی اسے کو conformation کی تباہی ہے، لیکن نہیں پرائمری ساخت پر، اور انفرادی امینو ایسڈ تک مکمل طور پر نہیں ہے. عمل انہضام کا ایک اہم حصہ - پروٹین کے hydrolysis. م polypeptides مندرجہ ذیل آب پاشیدگی.

1. کیمیکل. ایسڈ یا کنر کی کارروائی کی بنیاد پر.
2. حیاتیاتی یا enzymatic.

تاہم، اس عمل کے جوہر میں کوئی تبدیلی نہیں رہتا ہے اور پروٹین hydrolysis کی کس قسم کی جگہ لے رہے ہیں پر انحصار نہیں ہے. امینو ایسڈ کے نتیجے کے بنائے گئے ہیں کے طور پر، تمام خلیات، اعضاء اور ؤتکوں کی طرف سے منتقل کر رہے ہیں. ان کی مزید تبدیلی، ناول polypeptides کی ترکیب کی شرکت شامل ہے ان لوگوں کو درکار مخصوص پیکر ہے.

صنعت میں، پروٹین انو hydrolysis کے عمل کے مطلوبہ امینو ایسڈ حاصل کرنے کے لئے ایک وقت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

جسم میں پروٹین کی تقریب

پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چربی کی مختلف اقسام کے کسی بھی سیل کے عام زندگی کے لئے ضروری اجزاء ہیں. اور یہ پوری حیاتیات مطلب ہے کہ. لہذا، بہت سے معاملات میں ان کے کردار زندہ انسانوں کے اندر اہمیت اور ubiquity کے کی اعلی ڈگری کی طرف سے بیان کی گئی ہے. Polypeptide کے سالموں کے کئی بنیادی افعال ہیں.

1. اتپریرک. اس ساخت کی ایک پروٹین فطرت ہے کہ خامروں کیا جاتا ہے. ان کے بارے میں بعد میں کہتے ہیں.
2. ساخت. پروٹین کی اقسام اور جسم میں ان کے افعال بنیادی طور پر سیل خود، اس کی شکل کی ساخت کو متاثر. اس کے علاوہ، polypeptides اس کردار میں، بال، ناخن، مولسکس، پرندوں کے پنکھوں کے گولوں کی تشکیل. انہوں نے سیل کے جسم میں بعض والوز ہیں. اپاستی بھی پروٹین کی ان اقسام پر مشتمل ہوتے ہیں. مثالیں: tubulin، keratin، actin اور، اور دیگر.
3. ریگولیٹری. یہ خصوصیت جیسے مائلیکھن، ترجمہ، سیل سائیکل، سلائی، mRNA اور دیگر پڑھنے کے عمل میں polypeptides کی شرکت میں خود اظہار. وہ سب ریگولیٹر کا ایک اہم کردار ادا.
4. سگنل. یہ فنکشن خلیہ کی جھلی پر واقع پروٹین کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے. وہ ایک یونٹ سے دوسرے مختلف سگنل ترسیل، اور یہ ایک دوسرے کے ساتھ ایک پوسٹ ٹشو کی طرف جاتا ہے. مثالیں: سائٹوکنس، انسولین، ترقی کے عوامل، اور دیگر.
5. ٹرانسپورٹیشن. پروٹین اور ان کے افعال سے وہ انجام کی کچھ اقسام، صرف اہم ہیں. یہ مثال کے طور پر ہوتا ہے، پروٹین ہیموگلوبن. یہ خون میں سیل کو سیل سے آکسیجن کی نقل و حمل کی جاتی ہیں. یہ انسان کے لئے ناگزیر ہے.
6. تبدیلی یا بیک اپ. اس طرح کی polypeptides oocytes اضافی طاقت اور توانائی کا ایک ذریعہ کے طور پر پودوں اور جانوروں میں جمع. مثال - globulins.
7. موٹر. خاص طور پر protozoa اور بیکٹیریا کے لئے ایک بہت اہم خصوصیت،. سب کے بعد، وہ فلاگیلا یا سیلیا کی مدد سے صرف منتقل کرنے کے قابل ہیں. اور یہ ترکیبی حصوں موروثی پروٹین کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر اس طرح polypeptides کی مثالیں ہیں: myosin، actin اور، kinesin، اور دیگر.

یہ انسانی جسم میں پروٹین اور دیگر جاندار کی تقریب بہت متعدد اور اہم ہیں کہ واضح ہے. یہ ہمارے سیارے پر زندگی ہماری طرف سے ایک بار پھر کہ کنکشنوں کے بغیر تصور نہیں کیا جا سکتا ہے اس بات کی تصدیق.

پروٹین کی حفاظتی تقریب

کیمیائی، جسمانی اور حیاتیاتی: Polypeptides مختلف اثرات کے خلاف حفاظت کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، جسم سے غیر ملکی فطرت کے ساتھ ایک وائرس یا بیکٹیریا کے طور پر دھمکی دی جائے گی تو اس امیونوگلوبولینز (مائپنڈوں) ان کے لئے "جنگ میں" آؤ، ایک حفاظتی کردار کارکردگی کا مظاہرہ.

ہم جسمانی اثرات کے بارے میں بات کرتے ہیں، مثال، مال fibrin اور fibrinogen، جس میں خون کا جمنا میں ملوث رہے ہیں کے لئے ایک بڑا کردار کھیل کے، نہیں ہے.

کھانے کی پروٹین

مندرجہ ذیل کے طور پر غذائی پروٹین کی اقسام ہیں:

• مکمل - ان تمام ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے؛
• عیب دار - ان ہے جس میں ایک جزوی امینو ایسڈ کی تشکیل ہوتی ہے.

تاہم، انسانی جسم کے لئے اہم اور ان لوگوں کو اور دوسروں کے ہیں. خاص طور پر سب سے پہلے گروپ. ہر کوئی، خاص طور پر شدید ترقی (بچپن اور بالغ) اور بلوغت کے ادوار کے دوران اپنے آپ میں پروٹین کی ایک مسلسل سطح برقرار رکھنا لازمی ہے. سب کے بعد، ہم نے پہلے سے ہی ان حیرت انگیز انو انجام جو افعال احاطہ کرتا ہے، اور ہم تقریبا کوئی عمل، ہمارے اندر کوئی جیوراساینک رد عمل polypeptides کی شرکت کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں جانتے ہیں کہ.

کیوں آپ جس کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات میں موجود ہیں پروٹین کی روزانہ کی ضرورت بسم کرنے کے لئے ہر روز کی ضرورت ہے:

• انڈے؛
• دودھ؛
• پنیر؛
• گوشت اور مچھلی.
• پھلیاں؛
• سویابین؛
• پھلیاں؛
• مونگفلی؛
• گندم؛
• جئ؛
• دال اور دیگر.

آپ روزانہ 0.6 جی کے مطابق جسم کے وزن کے کلو Polypeptide کے بسم تو، پھر اس شخص ان مرکبات کی کمی نہیں ہو گا. جسم کے لئے ضروری پروٹین، بیماری اس وقت ہوتی ہے، ایک کا نام دیا امینو ایسڈ بھوک حاصل نہیں ہے، ایک طویل وقت ہو تو. یہ، بہت سے دیگر بیماریوں شدید چیاپچی خرابی کی شکایت کے لئے اور اس کے نتیجے کے طور پر کی طرف جاتا ہے.

سیل میں پروٹین

اندر، تمام زندہ چیزوں کی سب سے چھوٹی ساخت یونٹ - خلیات - بھی پروٹین ہیں. اور وہ یہ تقریبا اس سے اوپر کے تمام تقریب کے ساتھ کرو. بنیادی طور پر خلیات cytoskeleton microtubules پر مشتمل، microfilaments تشکیل. اس کے اندر ترکیبی حصوں کے درمیان نقل و حمل کے لئے کے طور پر اس کے ساتھ ساتھ، شکل برقرار رکھنے کے لئے کام کرتا ہے. پروٹین انو، دونوں چینلز یا پٹریوں، کے مرکبات مختلف آئنوں منتقل.

پروٹین کے اہم کردار جھلی میں سرایت اور اس کی سطح پر واقع ہے. وہ یہاں ہیں، اور رسیپٹر اور سگنلنگ افعال، کئے جاتے ہیں جھلی خود کی تعمیر میں حصہ لے رہے ہیں. چوکس کھڑے ہیں، اور اس طرح ایک حفاظتی کردار ادا. سیل میں پروٹین کی کس قسم کے اس گروپ سے منسوب کیا جا سکتا ہے؟ بہت سی مثالیں موجود ہیں، ہم چند دیتے ہیں.

1. Actin کی اور myosin.
2. Elastin.
3. Keratin.
4. کولیجن.
5. Tubulin.
6. ہیموگلوبن.
7. انسولین.
8. Transcobalamin.
9. Transferrin.
10. البومن.

تمام میں مختلف کے سینکڑوں ہیں پروٹین کی اقسام، مسلسل ایک سیل کے اندر منتقل کر رہے ہیں.

جسم میں پروٹین کی اقسام

وہ یقینا ایک بہت بڑا مختلف قسم کے، ہیں. ہم کسی نہ کسی طرح گروپوں میں تمام موجودہ پروٹین کو تقسیم کرنے کی کوشش کریں، تو یہ اس طرح کی ایک درجہ بندی کے ارد گرد تبدیل کر سکتے ہیں.

1. کروی پروٹین. اس ترتییک ساخت کی طرف سے نمائندگی ان لوگوں کو، یعنی گنجان پیک گولی ہے. اس طرح کے ڈھانچے کی مثالوں میں شامل: امیونوگلوبولینز، کے سب سے زیادہ خامروں، کئی ہارمون.
2. Fibrillar پروٹین. صحیح مقامی توازن رکھنے سختی سے حکم دیا filaments کے نمائندگی کرتے ہیں. پروٹین کے اس گروپ میں پرائمری اور ثانوی ڈھانچے شامل ہیں. مثال، keratin، کولیجن، tropomyosin، fibrinogen لئے.

عام طور پر، آپ کے جسم میں موجود پروٹین کی درجہ بندی کے لئے صفات کے تعین میں ایک بنیاد کے طور پر لے سکتے ہیں. سنگل ابھی تک موجود نہیں ہے.

خامروں

حیاتیاتی اتپریرک تمام واقع ہونے جیو کیمیائی عمل کو تیز کردیا ہے جس میں پروٹین نوعیت کا. کے عمومی تبادلے مادے کو صرف ان مرکبات کے بغیر ممکن نہیں ہو. ترکیب اور خرابی کی تمام عمل، سالموں کی جماعت اور ان کے نقل، نقل نویسی اور ترجمہ، اور دیگر ینجائم کی مخصوص فارم کے اثر و رسوخ کے تحت کئے جاتے ہیں. یہ انو کی مثالوں میں شامل ہیں:

• oxidoreductase؛
• transferase؛
• catalase؛
• hydrolase؛
• isomerase؛
• lyase اور دیگر.

آج، خامروں روزمرہ کی زندگی میں استعمال ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، واشنگ پاؤڈر کی پیداوار میں اکثر نام نہاد خامروں استعمال کیا جاتا ہے - حیاتیاتی اتپریرک نے. وہ مخصوص درجہ حرارت کے حالات کے تحت دھونے کے معیار کو بہتر بنانے کے. اس مٹی کے ذرات کا پابند اور ؤتکوں کی سطح سے ان کو دور کرنے کے لئے آسان ہے.

تاہم، پروٹین خامروں کی نوعیت کی وجہ سے alkaline یا املیی منشیات کو بہت گرم پانی یا قربت برداشت نہیں کر سکتے. بے شک، اس معاملے میں، داناراشن عمل واقع ہو گا.