"مین ہیٹن": کاک - آئکن

"مین ہیٹن" - ایک کاک، جو اکثر مخلوط مشروبات کا بادشاہ کہا جاتا ہے. اختلاط وہسکی، میٹھی vermouth اور bitters کے قطرے کے ایک جوڑے: پہلی نظر میں یہ تیاری کا ایک سادہ معاملہ لگتا ہے. کوئی بھی شخص اس سے کم یا اس سے زیادہ ایک مہذب ورژن یہ کر سکتے ہیں. لیکن صحیح معنوں میں شاندار "مین ہیٹن" صرف ایک شخص کو واقعی ضروری اجزاء کی اہمیت کو سمجھتی ہے جو کھانا پکانا کرنے کے قابل ہے.

گزشتہ صدی میں، جب وہ سب سے بہتر الکوحل کاک کے بہت سے ایجاد کیا گیا گزرنے کے ساتھ، یہ مشروبات مقبولیت برقرار رکھنے کی ہے. شاید ان کے نسخے کی ایجاد کے بعد سے، یہ چھوٹی چھوٹی تبدیلیوں سے گزرا (مثلا، liqueur کے علاوہ "کیوراساؤ" یا "Maraschino" کے ساتھ ورژن)، لیکن ورماؤتھ ہمیشہ ایک لازمی حصہ ہے.

اس واقعہ کو کئی نظریات ہیں. ایک مقبول کہانی بتاتا ہے 1874 میں، Dzhenni Dzherom (لیڈی Randolph نے چرچل، ماں کہ ونسٹن چرچل کے)، ایک سوشلائٹ، اس وقت کی سب سے خوبصورت خواتین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، وہ مشہور نیویارک کے کلب میں صدارتی امیدوار سموئیل جونز Tilden کے اعزاز میں ضیافت دی "مین ہیٹن". کاک ڈاکٹر ایان مارشل، مہمانوں رائی وہسکی کی (امریکہ) (رائی وہسکی)، liqueur کے، ورماؤتھ اور bitters میں میں گھل مل گیا تھا علاج کرنے والے کی طرف سے آویشکار کیا. ضیافت کامیابی کے بعد میں، کلب کے نام پر کہا جاتا ہے کہ حکم، فیشن اور پلایا. تاہم، اس کہانی سوانح نگاروں چرچل کے خاندان کی طرف سے پوچھ گچھ کی گئی ہے، اس وقت Dzhenni Dzherom فرانس میں رہتے تھے اور ایک دلچسپ پوزیشن میں تھا کہ دعوی.

امریکہ میں حرمت کے دور میں، پینے تھوڑا سا تبدیل کر دیا ہے. رائی وہسکی کی پیداوار اور بعد میں شائع بوربان (بوربان وہسکی) اصل میں کوئی وجود نہیں. بنیادی طور پر استعمال کینیڈین وہسکی (کینیڈین وہسکی). لیکن حرمت رائی وہسکی کی نرسن دستیاب تھا کے بعد بھی، دیا کہ میخانے طویل بند کر دیا گیا ہے، اور مصنوعات کی ایک طویل عمر بڑھنے کے عمل کی ضرورت ہے. جلدی سے مکئی وہسکی کی پیداوار ہے کہ فیکٹریوں برآمد کر لی. بعض مورخین کہ وہ پیداوار بند کر دیا نہیں کر رہے ہیں، اور ڈاکٹروں سے موصول ترکیبیں کے مطابق شراب، بوربان "دواؤں مقاصد کے لئے" میں ٹریڈ پر پابندی کے دوران کاروبار میں رہنے کے لئے، یقین ہے کہ (ہر سال زیادہ سے زیادہ ایک ملین گیلن!).

"مین ہیٹن" - نزاکتوں کی وجہ سے ایک کاک. جو کی بنیاد وہسکی ہے. کون سی برانڈ کا استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے؟ اس کی ذاتی ذائقہ ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. تاہم، مثالی آپشن ہے جس کے یہ اصل میں پینے بنایا گیا تھا کی بنیاد پر ایک ہو گا. رائی وہسکی - بہت مخصوص اور مضبوط. بوربان ایک sweetish ذائقہ ہے. امریکہ میں یہ اب بھی مقبول اور کینیڈین ہے. ، رائی وہسکی، ایک اصول کے طور پر، 51 فیصد رائی (منٹ) کا بنایا جانا چاہئے کینیڈین ایسی کوئی حدود ہیں اور اکثر ملایا جبکہ: لیکن یہ مندرجہ ذیل تفصیل سے غور کرنا چاہیے.

اگرچہ "مین ہیٹن" - ایک کاک، جو، اصل میں، مخلوط الکوحل کے مشروبات کی ایک آئکن ہے، یہ اس کے کلاسیکی ماڈل کی طرف سے بنائی گئی ہیں جہاں ڈرنک پینے اسٹیبلشمنٹ کو تلاش کرنے کے لئے اکثر مشکل ہے کہ ہے. vermouth کی سلسلے میں آگاہ کیا وہ وہسکی کی "جنگلی دل" کا اعتماد بحال کرنا ہوگا کہ ہونا چاہئے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ تسلیم کیا جا کرنے کی اجازت دے. سادہ لفظوں میں، اجزاء ایک دوسرے کے درمیان توازن قائم کرنا ضروری ہے. ایک عمومی کورس کے طور پر، کہ دوسرے نہ - دو حصوں میں سے ایک حصہ ورماؤتھ کرنے وہسکی. اس مسالیدار الکحل کی ہدایت برانڈ کے لحاظ سے کافی مختلف ہیں کہ یاد کیا جانا چاہئے. انہوں زوفا، دنیا، صنوبر، لونگ، کیمومائل، پر مشتمل ہو سکتا ہے سنتری چھیل، پنکھڑیوں، گلاب calamus جڑ، بڑی پھول، gentian، ادرک، allspice کو. کبھی کبھی یہ ایک مزیدار شراب کاک ان کی اسپرٹ میں بہت تھوڑا سا شامل کریں اور حاصل کرنے کے لئے کافی ہے. پیارا، دلکش میٹھی ورماؤتھ مارٹینی کاک "مین ہیٹن" میں (وہسکی کے لحاظ سے) بڑے کافی مقدار میں استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں پھیپھڑوں، بوٹی، پتلی ساخت شراب، - & Rossi کی.

bitters میں - کوئی کم اہم جزو. یہاں، بھی، ذائقہ کا معاملہ، اگرچہ، ایک اصول کے طور پر، "Angostura" منتخب کریں. شاید کسی اورینج bitters پسند کریں گے.

آخر میں، سجاوٹ کے حوالے، گارنش کے ساتھ. ھٹی ذائقہ کے ساتھ کاک تو، یہ نیبو حوصلہ افزائی استعمال سب سے بہتر ہے. "Angostura" کے ساتھ - مثالی طور پر یہ ایک maraschino چیری سجانے گا.