مونگفلی: غذائیت کی قیمت، غذائی اجزاء، کیلوری

سب کی وجہ یہ اکثر کہا جاتا ہے ترقی کی خصوصیات کو مونگ پھلی کی سوچ کے عادی، اور "زمین". اور ابھی تک، یہ ایک پر legume، بوٹی اور بارہماسی ہے. لیکن پھلوں کے خاندان کے دوسرے پرجاتیوں کے برعکس زیر زمین کی ترقی. غذائیت کی قیمت (مثال کے طور پر نہیں بلکہ اعلی، بادام اور hazelnuts)، مشکل پتی مونگفلی پھلیاں، ایک مختصر طرح: لوگوں میں گری دار میوے اور مونگ پھلی سے متعلق کچھ بہت منطقی وجوہات ہیں. اس میش پیٹرن مکڑی کا جالا مشابہ ہے، اور شاید "مونگ پھلی" کہا جاتا ہے جس میں مکڑی کا مطلب ہے "Arachne"، کے لئے یونانی لفظ سے آتا ہے.

پلانٹ کے بارے میں

ہوم لینڈ پر legume جنوبی امریکہ سے ملاقات کی. آثار قدیمہ کی کھدائی مونگ پھلی اضافہ ہوا ہے کہ میں صدی قبل مسیح میں زیادہ ہندوستانیوں نتیجہ اخذ کرنے کی اجازت. ای. یورپ اور چین میں، یہ بہت بعد میں لایا - 16th صدی میں. پلانٹ کی گرمی سے محبت کرنے والے، تو یہ ایک مناسب آب و ہوا کے ساتھ ممالک میں کامیابی سے بڑھ رہی ہے.

مونگفلی (غذائیت کی قیمت، کیمیائی ساخت، مفید خصوصیات - جو یہاں) پھول اور پھل کی تشکیل کے عمل کی ساخت کے بہت ہی خاص خصوصیات ہیں. تقریبا تمام ان میں خود سے pollinated. پھل سب سے کم پھولوں سے ترقی. فرٹلائجیشن اس وقت ہوتی ہے ایک بار، انڈاشی بڑھنے اور ایک لمبی چھڑی (ginofor) 8-10 سینٹی میٹر کی گہرائی پر زمین میں جاتا ہے جس کی تشکیل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. اس پرپاک پھلیاں خصوصیت سلنڈر شکلیں constrictions ساتھ وہاں اس وقت ہوتی ہے. ایک گرم آب و ہوا کے پلانٹ موافقت اس طرح. شدید گرمی اور خشک ہوا سے اس کے پھل کو محفوظ پناہ گاہ کی گہرائی میں.

مونگفلی: کیمیائی ساخت اور پرورش کی قیمت

مونگ پھلی کے بیج کی تشکیل 40-60٪ تیل اور 20-37٪ پروٹین شامل ہیں. یہ حقیقت اس کے اعلی گرمی مواد کا تعین کرتا ہے. تیل کی تقریبا 80 فیصد، مونگفلی کا حصہ ہے جس میں - ہے اسنترپت فیٹی ایسڈ، استعمال جس کی خوراک میں خون کی کولیسٹرال کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. اس کی مصنوعات کی پروٹین بہتر کنکشن جسے وہ پسند انسانی جسم کی طرف سے جذب کر رہے ہیں میں امینو ایسڈ کی ساخت، متوازن. گری دار میوے کے 100 جی میں کاربوہائیڈریٹ، غذائی ریشہ اور پانی کا تناسب بالترتیب 9.9 جی، 8.1 جی، 7.9 جی ہیں

اس کے علاوہ، مونگ پھلی مشتمل وٹامن اے، ای، ڈی، پی پی، بی _{1، 2، 4، 5، 6، 9،} بایڈٹن، polyphenols پر (ینٹ)، linoleic اور فولک ایسڈ. مؤخر الذکر، خاص طور پر، سیل تجدید اور ترقی کو فروغ دیتی ہے. ساخت کی افادیت مونگفلی ہے کہ وضاحت کرتا ہے. غذائیت کی قیمت: 100 جی. قسم پر منحصر 550 سے ککال 590 کرنے پر مشتمل ہو سکتا.

macronutrients پوٹاشیم، کیلشیم اور فاسفورس کے سب سے زیادہ تناسب، کے ساتھ ساتھ میگنیشیم اور سوڈیم کی. microcells کے لوہا، مینگنیج، زنک، تانبا، سیلینیم پیش کر رہے ہیں.

حیاتیات مونگفلی کے لئے مفید؟

خوبصورت نٹ ذائقہ کے علاوہ، مونگفلی معمولی افادیت کی طرف سے خصوصیات. فی دن صرف 20-25 کے بیج کھانے سے hematopoietic اعضاء اور ٹھیک لائنوں سموتھنگ کی تقریب معمول پر لانے میں مدد ملتی ہے. ایک امداد پھل کولیسٹرول، اندرا، تھکاوٹ، اور، کی ایک بلند خون کی سطح پر استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جیسا کہ وڈمبنا، مونگ پھلی، پرورش کی قیمت 550-590 کلو کیلوری کے برابر ہے، موٹاپا میں کھانے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

گری دار میوے میں موجود مخالف oxidants کے ایک بہت کچھ کے بارے میں مت بھولنا. ہر کوئی ان چیزوں کو خطرناک آزاد ذراتی کے نقصان دہ اثرات سے ہمارے خلیات کی حفاظت ہے کہ جانتا ہے. اس کے علاوہ، مونگ پھلی اہم توانائی کے نقصان کے ساتھ بلند اعصابی excitability اور ٹن پرسکون، آپ کے جسم میں پروٹین کی کمی کو بھرنے میں مدد کر سکتے ہیں.

فرائیڈ یا خام: کس طرح سب سے بہترین مونگ پھلی کھانے کے لئے؟

ہم خام یا بنا ہوا کھایا مونگ پھلی کے بیج میں کھایا کرتے تھے. ایک ہی شکل میں یہ سینکا ہوا سامان، ڈیسرٹ، سلاد اور گوشت کے پکوان میں شامل کیا جاتا ہے. بنا ہوا مونگفلی 602 کی پرورش کی قیمت، 100 گرام فی کلو کیلوری تھوڑی زیادہ خام کے مقابلے میں ہے جس میں. 67٪ - اس صورت میں، پروٹین کی سطح کے ارد گرد 40٪، اور چربی ہے. اس فارم میں اس کو صاف کرنے کے لئے آسان غذائی ریشے موٹے پروٹین اور نشاستے کی وپاٹن کامحدود میں امیر پتلی جلد سے ہے کے بعد خشک یا بنا ہوا مونگفلی، افضل ہے یاد رکھیں کہ.

ابلا مونگ پھلی کے فوائد

نہیں اتنی دیر پہلے امریکی سائنسدانوں، جو کہ سب سے زیادہ مفید ابلا مونگ پھلی پایا گیا. خام بیج کینسر کی بیماریوں، کارڈیک ischemia اور ذیابیطس کی ترقی کو روکنے جس ینٹ isoflavones کے، کی ایک بہت پر مشتمل ہے. ابلا مونگ پھلی میں ان کا حصہ خام تیل کی مصنوعات میں موجود ہے کہ رقم کے ساتھ مقابلے میں 4 گنا بڑھ جاتا ہے.

یہ بہت غیر معمولی ہیں، لیکن ویچارشیل لگتا ہے. مونگفلی - ایک بین، اسی پھلیاں، مٹر یا چھولا کے طور پر، اور وہ کھانا پکانا اور سٹو کے لئے خوش ہم.

مونگ پھلی غذا: یہ کیا ہے؟

کچھ لوگ موٹاپے کے خلاف جنگ میں، بہت سے ہالی وڈ کے ستاروں بالکل مونگ پھلی کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں یقین ہے کہ. غذائیت کی قیمت (فی 100 جی 550 سے 590 کلو کیلوری پر مشتمل) ایک عظیم سوال کے تحت اس کی معلومات رکھتا ہے. کس طرح میں نے تیل کی نصف ہے جس کی مصنوعات، کھانے سے وزن کم کر سکتے ہیں؟

بات یہ مونگ پھلی غذا پلانٹ بیج کھاتے ہیں، لیکن زیادہ نہیں ہے. اصل میں، یہ طریقہ سبزیاں، محدود مقدار میں اناج کی روٹی، کم چربی ابلا ہوا چکن گوشت اور مچھلی کی شکل میں طاقت کے علاوہ ضرورت ہے. مونگفلی ایک ہتھکنڈے کردار ادا کر رہا ہے جبکہ. علاج اور وزن کم اس کو بھوک سے ایک "وقفہ" نہیں دیتا اور کچھ میٹھا کھانے کے لئے کی خواہش کے لئے ہے، وہ مثال کے طور پر پیش کی جاتی ہے، 2 چمچ. ایل. ایک کپ چائے کے ساتھ ناشتا کے لئے مونگفلی کا مکھن. یہاں تک کہ "مونگ پھلی" کی تھوڑی سی مقدار ترپتی کا احساس دیتا ہے. اس طرح، مونگ پھلی کی تھوڑی مقدار کھا، پرورش کی قیمت بہت زیادہ ہے، اس شخص کو 2-3 چمچوں خوردنی تیل، روزانہ کی خوراک میں سے سب کے برابر ہے جو بہت زیادہ نہیں ہے ہو جاتا ہے.

مونگفلی کیا کروں؟

مونگ پھلی ایک oilseed پلانٹ ہے. اوپر اس کے بیج تیل کے 225 کے درمیان اور 320 کلو حاصل کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے، جس کے معیار کو زیتون کے ساتھ مقابلے کی ہے. درخواست کی اہم علاقے - یہ ہے مارجرین، کنفیکشنری اور کیننگ صنعت. مونگفلی کا مکھن کی چھوٹی سی رقم فارمیسی کے شعبے میں ہے، اور اس کی قسموں میں سے بدترین - صابن سازی میں. امریکہ میں، کاشت سیم کا بڑا حصہ مشہور مونگفلی مکھن میں عملدرآمد کیا جاتا ہے.

سپن کسی بھی تیل ہمیشہ ایک byproduct دیتا ہے - کیک، اس معاملے میں، پروٹین اور چربی میں امیر. یہ فعال طور پر، halvah بنانے کیک، کینڈی اور سستے چاکلیٹ کا اضافہ کر کے کھانے کے میدان میں استعمال کیا جاتا ہے. تیل کیک اکثر تاکہ پروٹین جو افزودگی، آٹے میں ملا ہے.

مونگفلی - ایک مضبوط الرجن

لہذا، یہ حقیقت "مونگ پھلی" کا ضرورت سے زیادہ استعمال کے اعداد و شمار کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے، ہم نے پہلے واضح کر دیا ہے. وجہ اس حقیقت خام مونگ پھلی کی پرورش کی قیمت، خشک یا بہت زیادہ تلی ہوئی کہ میں مضمر ہے. تاہم، یہ بھی ہو سکتا ہے کہ سب سے بری چیز نہیں ہے.

بہت سے لوگ مونگ پھلی سے شدید الرجی کا شکار ہیں. ان کے لئے، اس کی مصنوعات کے استعمال، بھی الپ مقدار میں anaphylactic جھٹکا یا کوما سے موت کا سبب بن سکتا ہے. سائنسدانوں نے مونگ پھلی میں موجود تقریبا تیس allergenic پروٹین کی نشاندہی کی ہے. امکان ہے کہ گری دار میوے، اس کا ذائقہ اور شیلف زندگی (پکنے، prozharka، پروسیسنگ) کا ذائقہ بڑھانے کے کہ عمل میں سے کچھ، allergenic خواص کو فروغ خارج نہیں.

بعض ڈاکٹروں بچے کی خوراک میں جسم کی طرح ایک رد عمل کی وجہ یہ دیکھیں. اکثر ایسا ہوتا ہے کا استعمال کرتا ہے مونگ پھلی کی ایک بڑی تعداد میں اس کی پیداوار کے دوران میں. نوجوان بچوں کے جسم نٹ اتحادیوں کی تقسیم کے ساتھ نمٹنے نہیں کر سکتے اور ان کو ہضم نہیں کر سکتا. مستقبل میں، اس کی مصنوعات کے لئے ایک الرجی کا کافی امکان سبب بن سکتا ہے.