لکڑی ڈیری (تصویر). ایسا کیوں ہے کہ کہا جاتا ہے؟

زمین پر، بہت سے ہیں حیرت انگیز پلانٹس، صرف ان علاقوں میں جہاں وہ اگاتے میں نام سے جانا جاتا ہے. یقینا آپ ساسیج یا سنا ہے روٹی درخت. لیکن آج اس مضمون کے موضوع ڈیری درخت ہو جائے گا. یہ کیوں کہا جاتا ہے؟ کتنا دودھ دے سکتا ہوں؟ اس کے فوائد کیا ہیں؟ یہ اور کئی دوسرے سوالات کے ساتھ ہم سمجھنے کی کوشش کریں.

جنوبی اور وسطی امریکہ میں، پالش پتیوں کی طرح چمک کے ساتھ (خدائے) غالب درختوں کا ایک بہت بڑا گرو پھیل گیا. ان کے پھل کھایا نہیں جا سکتا. اس کے باوجود مقامی لوگوں کو ان درختوں کی تعریف کرتے ہیں.

لکڑی دودھ: تفصیل

یہ درخت، جس میں دودھ یا گائے (Brosimum galactodendron) کہا جاتا ہے، شہتوت کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے.

ڈیری درخت 30 میٹر کی اونچائی پر اگتا ہے. اس کا پورا پتے، پھول، سیڑھیاں، capitate inflorescences میں کئی stamens کے ساتھ. ڈیری درخت میں اگتا جنوبی امریکہ. خاندان کے دوسرے ارکان، brosimum milkweed طرح. تاہم، دودھ کے دیگر پودوں کے برعکس جو نہ صرف زہریلا، بلکہ بہت خوردنی، اور یہاں تک مفید اور بہت سوادج ہے. مقامی لوگوں کا گائے کے دودھ کے لئے ایک متبادل کے طور پر اس کے مزیدار اور خوشبودار رس کا استعمال کریں. وہ اکثر اس پلانٹ درخت گائے کہتے ہیں.

یہ درخت krapivoobraznyh، اپتبوار artakarpovyh یا hlebodrevnyh کے بڑے خاندان سے تعلق رکھتا ہے. ٹرنک قطر میں ایک میٹر تک ہو سکتا ہے.

ڈیری درخت کا رس، جس میں مقامی لوگوں کے دودھ کو کال پیدا. بے شک، یہ ذائقہ ہے بچپن پینے سے ہمیں واقف کرنے کے لئے اسی طرح کی ہے. لہذا، جنوبی امریکیوں جو ہر وقت پیتے، اور اب، بہت سے یورپیوں یہ انتہائی سوادج مل گیا ہے. ساپ کافی سرگرم چلتا ہے - اگر آپ کو آدھے گھنٹے کے لئے ایک بوتل میں بھر کر سکتے ہیں.

رس نکالنے کے لئے کس طرح

ایک اصول کے طور پر، اس ٹرنک میں ایک چھوٹا سا سوراخ ڈرل. کچھ صورتوں میں، رس سے نکالا جاتا ہے felled درخت، کئی ہفتوں کے لئے یہ فراہم کرتا ہے.

ایک درخت کہاں اگنے؟

یہ دودھ کا درخت ہے ہونا ضروری ہے - یہ undemanding پلانٹ ہے. یہ بہت غریب مٹی میں ترقی کر سکتا ہے، لیکن اس کے ذائقہ معیار "دودھ" تبدیل نہیں ہے - یہ ہمیشہ متناسب اور بہت سوادج ہے. یہ جنوبی امریکہ میں اشنکٹبندیی ممالک میں اگتا ہے. اس کے علاوہ، دودھ درخت کامیابی اشنکٹبندیی ایشیا میں کاشت.

پھل

ڈیری درخت ایک سیب کے سائز کے بارے پھل ہے. انہوں اخادی کے طور پر شمار کر رہے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں ایک رسیلی اور کور کے ذائقہ کے لئے بہت خوشگوار میں داخل کریں. ویسے بھی، تو یہ کوشش کرنے کے لئے منظم کیا وہ لوگ جو کہتے ہیں. تاہم، دودھ کے درخت کے پھل سے اس کا رس جتنا قیمتی نہیں ہے.

لیٹیکس کی تشکیل

دودیا درخت SAP پانی، چینی، سبزی موم اور ایک چھوٹی سی ٹار پر مشتمل ہے. ظہور میں یہ ایک موٹی اور viscous مائع ہے. انہوں نے کہا کہ دودھ کے بیچ اور ایک balsamic مہک ہے. اس کی ساخت کی طرف سے گائے کے دودھ کی طرح ہے، اور کریم اور چینی کی طرح ذائقہ.

سوال پیدا ہوتا ہے: "کیا کردار پلانٹ زندگی میں SAP کرتا؟". محققین کو معلوم ہوا کے طور پر، بہت متنوع ہے.

آکاشگنگا درخت ٹشو کی تمام چیزوں کا احاطہ. انہوں نے ایک emulsion سے بھرے پڑے ہیں دودیا. گائے کے دودھ - بھی ایک emulsion ہے. یا، دوسرے لفظوں میں، ایک سیال جس ذرات دوسرے مادے پر مشتمل ہے. درخت اور دیگر پودوں کی دودیا SAP پایا پروٹین، چربی، شکر اور نشاستہ جات. جس کے نتیجے میں چھوڑ دیتا نامیاتی مادہ پلانٹ کنٹینرز میں جمع. بیج پرپاک SAP کے دوران ان کی ترقی اس کے ذخائر فراہم کرتا ہے. اس وقت، یہ پانی اور بہتی ہوئی ہو جاتا ہے.

کھانا پکانے میں استعمال کریں

دودھ درخت کا رس سات لئے خراب نہیں - دس دن، یہاں تک کہ اشنکٹبندیی میں، پانی کے ساتھ ملا جب جمنے نہیں. دودھ جوس ایک ذائقہ اور قدرتی گائے کے دودھ کی نظر ہے. انہوں نے کہا کہ مکمل طور پر کوئی نقصان نہیں پہنچاتی ہے. یہ حقیقت مقامی لوگوں کو ان کے بچوں ایسک کو کھانا کھلانا ہے کہ تصدیق. آپ کو رس ابال، تو یہ ایک سوادج پنیر میں بدل جاتا ہے.

دریادلی کٹوتی سے موٹی رس سفید بڑھے ہوئے برتن میں حاصل ہوتی ہے. بہت سے لوگوں کا رنگ اور دودھ جوس زیادہ ایک اچھا کریم کی طرح، اور اگر نہیں کی کثافت ایک غیر معمولی گند کے لئے، یہ فیصلہ کر سکتا ہے کہ ہے کہ یہ کریم، صرف دودھ سے لایا یقین ہے. ہوا میں ایک مختصر قیام کے بعد رس بہت موٹی ہوئی اور پنیر کی طرح کھانے میں اس کے استعمال. یہ "پنیر بڑے پیمانے پر" تھوڑا سا پانی شامل کرنے کے لئے ہے، تو اس کے بعد ایک طویل وقت کے لئے، یہ مائع رہیں گے.

جنوبی امریکہ کے باشندے عام دودھ، اس میں مکئی کی روٹی رنگا طور پر اس کا پی رہے ہیں. اس کے علاوہ، وہ چاکلیٹ، کافی اور چائے کے ساتھ اس کا استعمال کرتے ہیں. کئی کے لئے، یہ رس اصلی کریم سے بہتر ذائقہ. حقیقت یہ ہے کہ یہ دار چینی کا ایک خوشگوار بو ہے.

جنوبی امریکہ کے اشنکٹبندیی حصوں کے علاقے بھر میں بہت مانگ میں یہ حیرت انگیز درخت کا رس. میں کیا کرنے کے مترادف ہے اس کا یا بسم (غذائیت اس کی مصنوعات کے ساتھ ملوث کرنے کے لئے نہیں کی سفارش کرتے ہیں اگرچہ)، رس انسانی صحت کے لئے نقصان نہیں کرتا، اور اس وجہ سے ہم فرض کر سکتے دودھ درخت ایک غیر معمولی اور مفید تحفہ ادار نوعیت ہے.

اس کے علاوہ مقامی امریکیوں کے لیٹیکس سے سوادج اور صحت مند مشروبات ایک خصوصی مواد، مستقل مزاجی اور ساخت کی مشابہت موم حاصل کرتے ہیں. اس سے وہ موم بتیاں بناتے ہیں.

ethnoscience

اس درخت سے بنا علاج دمہ کے علاج میں ثابت کیا گیا ہے کہ ہے.

امریکی غذائیت بچوں کے کھانے کے لئے اس کی سفارش اور بزرگ فورسز کو برقرار رکھنے کے.

کہاں لاگو کر لیٹیکس

مقامی آبادی کا جوس evaporates کے اور موم کی طرح ہے کہ ایک موٹی زرد مادہ ہو جاتا ہے. یہ وسیع پیمانے پر معیشت میں استعمال کیا جاتا ہے - یہ وریدوں کی ہوا بند سگ ماہی کے لئے، برتن کی مرمت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس درخت کا دودیا SAP سے "دودھ" کے علاوہ مقامی امریکیوں جس سے وہ پھر شمعیں بنائی گئی ایک خصوصی موم کی طرح مادہ موصول.

حال ہی میں دوسرے ممالک میں دودھ درخت کا رس برآمد شروع کر دیا.

Sorveyra

جنوبی امریکہ کے جنگلات میں مندرجہ بیان درخت کے علاوہ اور دوسرے درخت میں اگاتے ہیں، "دودھ دینا." مثال کے طور پر sorveyra. یہ بھی ایک درخت-کرنیوالا کہا جاتا ہے. سائنسدانوں نے یہ بھی kalloforoy مفید فون. جو دودھ سے بہاؤ شروع ہوتا ہے کے طور پر اس سے یہ حیرت انگیز معجزہ درخت کی چھال snick لئے کافی ہے.

یہ ایک اشنکٹبندیی غیر ملکی نہیں ہے. اس کے برعکس، اس درخت کی ترقی کے علاقے بہت وسیع ہے. سائنسدانوں اور محققین ایمیزون کے علاقے میں اس طرح کے درختوں، کئی ملین کاپیاں موجود ہیں کہ بحث.

ایک وقت میں سے ہر ایک درخت sorveyra کے 4 لیٹر تک دے سکتے ہیں "دودھ". اس میں ایک چیرا بنانے کے لئے کافی ہے کے تنے، اور اسے فوری طور پر بہاؤ موٹی سفید مائع قطرہ سے، مستقل مزاجی میں گائے کے دودھ کی طرح ہے.

Sorveyry رس ایک تھوڑا سا کڑوا ذائقہ ہے. لہذا، یہ ایک طویل وقت زہریلی سمجھا جاتا تھا ہے. آج سائنسی ثابت ہے کہ رس sorveyry نہ صرف بالکل کوئی نقصان نہیں پہنچاتی، لیکن اصل میں بہت قدرتی گائے کے دودھ کو کیمیائی ساخت میں قریب.

حال ہی میں، جنوبی امریکہ سے سائنسدانوں دودھ کے درخت کی مقبول میں مشغول کرنا شروع کر دیا. انہوں نے اس بات کا یقین دودھ درخت کا رس اشنکٹبندیی کے باشندوں کی بہت معمولی غذا کو بھر سکتا ہے کہ بنا.

جیسے milkweed، dandelion کے یا سیلنڈن دوسرے پودوں کے دودھ جوس کی طرح ایک قسم کا دودھ اور galaktodendrona sorveyry. افیون کے طور پر جانا جاتا منجمد شکل میں آکاشگنگا پوست رس - مضبوط ترین اسباب، طویل ادویات میں استعمال کیا گیا ہے. جوس kauchukonosovyh درختوں ربڑ کی پیداوار کے لئے استعمال کیا. درختوں کی کچھ پرجاتیوں رنجک لئے خام مال حاصل mlechnikov. ایک رس galaktodendrona sorveyry اور، یہ باہر کر دیتا ہے کے طور پر، کھایا جاتا ہے.