فلاؤنڈر: کس طرح کے defrost اور ایک فلاؤنڈر طور پر صاف کرنے کے لئے

سفید رنگ کا پکا ہوا فلاؤنڈر مختلف رسیلی گوشت. اس کے علاوہ، یہ مکمل پروٹین، انسانی جسم کے لئے ضروری کے 20 فیصد تک پر مشتمل ہے. ان پروٹین میں امائنو ایسڈ کی تشکیل کے ساتھ ساتھ متوازن ہے، اور ان چیزوں کو انسانی جسم میں اچھی طرح جذب کر رہے ہیں. غذا کھانے کے لئے فلاؤنڈر گوشت، یہ صرف 3 فیصد چربی پر مشتمل کے طور پر، ایک کم کیلوری (83 گوشت کے 100 گرام فی کیلوری) سمجھا اور وٹامن A، B اور E. فلاؤنڈر کھانے سے مالا مال ہے، اس شخص کے دانت مضبوط کرتا ہے جس مثلا فاسفورس مفید معدنی مادہ، کی ایک بہت، حاصل کرتا ہے ، کنکال، بال، جلد، ناخن کے ساتھ ساتھ کینسر کے خطرے کو کم ہے کہ آیوڈین اور فیٹی ایسڈ. فوائد یہ صاف کرنے کا طریقہ اور فلاؤنڈر کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح حاصل کرنے کے لئے صرف رہتا ہے، لڑکھڑانے مچھلی کی واضح ذائقہ عمدہ ہے.

بنیادی علاج فلاؤنڈر

کیا ہے مچھلی کا بنیادی پروسیسنگ؟ سب سے پہلے، یہ شاید برف پگھل رہی ہے اکثر ان کو بہت اہمیت دیتے نہیں کرتے تھے. دوسرا، غیر خوردنی مچھلی اور آلودہ حصوں سے علیحدگی. ، تیسری سب سے مشکل - بہت سے گھریلو خواتین دہشت گردانہ حملے کا باعث، صفائی. اور آخر میں مچھلی gutting اور مطلوبہ شکل دینے ڈش کے لحاظ سے تیار کیا جاتا رہتا ہے.

ایسا لگتا ہے کہ صرف ایک ہی چیز کو اس مضمون میں پر توجہ دی جانی چاہئے جس میں - مچھلی ترازو کی طہارت ہے. اور آسانی سے الگ ترازو کے ساتھ ایک سادہ صفائی مچھلی کے مسائل پیدا نہیں کرتا ہے، تو ایک فلاؤنڈر صاف کرنے کا طریقہ - یہ نہ عورتیں اس مچھلی کے ساتھ تجربہ نہیں رکھتے ان کی اکثریت کے لئے واضح ہے. لیکن defrost کی مچھلی کے ساتھ اب بھی ہمیں تیاری کے عمل کا ایک اہم حصہ ہے.

defrosting کے فلاؤنڈر

مچھلی غذائی اجزاء اور وٹامن کی زیادہ سے زیادہ رقم پر مشتمل ہے، یہ مناسب طریقے سے defrost کی ضرورت ہے. اس منجمد فلاؤنڈر کے لئے ٹھنڈے پانی اور تھوڑا سا نمک ڈال کرنے کی ضرورت ہے. سورج کا ایک چھوٹا نقصان ہے معدنی مادہ مچھلی میں، 8 فیصد عام طور پر برف پگھلنے کے دوران غائب ہے. 1 کلو فلاؤنڈر پانی کی 2-3 لیٹر اور نمک کے تقریبا 10-15 G ضرورت ہوتی ہے. مچھلی برف پگھلنے کے سائز پر منحصر 2 سے 4 گھنٹے سے لے سکتے ہیں. ایسا کیوں ہے کہ صرف ٹھنڈے پانی میں مچھلی کے defrost کرنے کے لئے ضروری ہے؟ بعض پروٹین کے گرم اور گرم پانی داناراشن، پٹھوں ٹشو پٹھوں رس کی بڑی مقدار، بیرونی تہوں ڑیلا کپڑا بننے کھو دیتا ہے، اور مچھلی کے باسی بو نہیں ہے.
لیکن منجمد پارچے، جس کاٹنے کے کمرے کے درجہ حرارت پر بہتر سے defrost پانی کے بغیر، منجمد کرنے سے پہلے واقع ہوئی ہے. تو یہ پورے مچھلی خریدنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے غذائی اجزاء کے اس fillet کے نقصان، خاص طور پر بڑی ہے. اپنے طور پر فلاؤنڈر کاٹ جانیں کہ کس طرح، آپ کو زیادہ قیمتی ڈش مل جائے گا. plaice Defrosted اور بھاری میکانی ہینڈلنگ کا نشانہ بنایا نہیں کیا جانا چاہئے - شکست دی یا سکیڑیں کرنے کے لئے. اس قیمتی رس کے نقصان کو روکنے کے لئے ہر ممکن کوشش کرنا ضروری ہے.

ایک فلاؤنڈر صاف کرنے کے لئے کس طرح

تم پہلی بٹ سیاہ جلد کے سب سے اوپر تھا تا کہ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. سر کی آنکھ طرف سے ایک ترچھا کٹ اور پیٹ ripping کے، دم کرنے کے لئے تمام مچھلی کے ذریعے ایک چھوٹا سا چیرا. انتڑیوں کو ہٹا دیں اور مچھلی کی ایک روشنی نیچے کے ساتھ ترازو کھرچنا. پھر اوپری جلد اور جسم، فلاؤنڈر درمیان انگوٹھے داخل کریں اور آہستہ مچھلی کی دم سے شروع ہونے والے کی جلد کو فاڑ. کشیرکا خون کھرچنا کے ساتھ، پنکھ، واش فلاؤنڈر کاٹ.
یہ کھانے کے لیے مچھلی سے جلد جدا کرنا ناممکن ہے تو کس طرح ایک فلاؤنڈر صاف کرنے کے لئے؟
دوسرا آپشن razdelyvaniya فلاؤنڈر - اور جلد ایک دفاتر یا ایک سخت برش کے ساتھ کانٹے صاف چھوڑ دیں. کچھ ماہرین صفائی سے پہلے کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded مچھلی کا مشورہ دیتے ہیں، یہ آسان ترازو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے بناتے ہیں. یہ کے ایک بہت زیادہ پیچیدہ ورژن ہے ، مچھلی butchering سے صبر اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن اگر آپ کو چند بار کو سمجھنے کی جب، کس طرح صاف کرنے کے لئے ایک فلاؤنڈر زیادہ آسان ہے، یہ آپ پر عملدرآمد کرنے کے لئے مشکل نہیں ہو گا.