سیب پف پیسٹری کے ساتھ strudel کی

آمدورفت ہمیشہ کسی ملک کی تاریخ اور روایت سانس لیتا ہے جس سے ہیں. وہ - ان کے دور کا کاروبار کارڈز، صدیوں سے گزر رہا ہے، اور آپ کو اپنے بہترین ذائقہ اور عدالت زندگی کی روانی سے لطف اندوز کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. strudel کی سیب کے ساتھ پف ہمارے وقت جو گیندوں اور شاہی عیش و آرام کے دور سے ہے میں آیا.

خوبصورت رواج اور آمدورفت کے ساتھ منسلک روایات، صدیوں سے اس کی مطابقت کھو نہیں کیا. آسٹریا میں سیب پف پیسٹری کے ساتھ strudel کی اکثر دلہن عورتوں کو کھلایا جاتا ہے: اس کا ذائقہ اور خوبصورتی کی فراہمی اندازوں مستقبل مالکن کے لئے. یہ میٹھی مہمانوں کے ذائقہ پر نہیں آتی تو اس مصروفیت کی برطرفی کا سبب ہو سکتا ہے. ہمارے وقت میں، ونیز strudel کی سیب کے ساتھ ایونٹ کی سنجیدگی دیتا ہے اور بنیادیں اور قومی روایات کو نسلوں کے درمیان لنک، بشکریہ ظاہر کرتا ہے. یہ ڈش ہنگری، چیک جمہوریہ اور جرمنی میں بہت مقبول ہے. اکثر ایسا ہوتا ہے کہ یہ بیر کے ذائقے، پنیر کے ساتھ پکایا جاتا ہے. strudel کی بھی ایک آلو، توڑو یا ساسیج ہو سکتا ہے.

بالکل، یہ پکوان کی تبدیلیاں کی ایک بڑی تعداد کو جھیلا ہے اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی میں بہتر بنانے کے، لیکن یہ صرف جنگ صدیوں میں کامیابی حاصل کی ہے. پف پیسٹری میں سیب کے ساتھ strudel کی مہارت کو پکا، یہ ہے کہ بنیادی باتیں، پف پیسٹری کی ضرورت ہے. - مارجرین کی 350-450 گرام - 150 گرام، پانی ohlazhdennaya- کے 150 گرام، ایک انڈے کی زردی، گندم کا آٹا: یہ مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی سرکہ - 10 گرام.

ایک کٹوری میں ایک چھلنی کے ذریعے آٹا Sift سربراہ. بہا نے پانی (ٹھنڈا ابلا ہوا)، ایک نمک کی زردی، سرکہ کے ساتھ ایک الگ برتن میں کوڑوں کی سزا شامل کریں. ہموار کرنے کے لئے ضروری آٹا ہلچل، سختی سے اس کو نیچے دبائیں کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. طویل kneading کے جو جس پف پیسٹری کی تیاری کی ٹیکنالوجی کا مطلب نہیں کرتا، بہت پلاسٹک ہو جائے گا کے ساتھ.

مردتا کو کم کرنے کے لئے، اس میں لپیٹ دیا جانا چاہئے گریس کاغذ 40-45 منٹ کے لئے فریج میں اور جگہ. ہم ٹھنڈا آٹا حاصل کرنے اور elongated شکل کی تشکیل میں میز کی سطح پر ایک رولنگ پن سے باہر رول. ایک موٹے grater مارجرین پر اس کے وسط مسح میں (بہتر پیسنے کے لئے شیتدنش پہلے). ذخائر کی طرف کناروں ڈالتے ہیں اور ایک بار پھر ایک رولنگ پن سے باہر رول. ایک رولنگ پن کی تحریک جو breakouts کے ٹیسٹ کو روکنے کے گا کے طور پر، ایک ہی سمت میں بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لئے. اگلا، ہم تین اضافے میں بلے باز شامل کریں اور پھر باہر رول. ایک بار پھر ہم اسی پھیری اور بند چرمپتر کاغذ، کم از کم 40 منٹ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا دہرائیں. جیسا کہ ایک ریفریجریٹر میں جگہ کا تعین کرنے کے بعد اس کے علاوہ اعمال، یہ کم از کم 5 بار باہر لے جانے کے لئے ضروری ہے. وقت آپ پف پیسٹری (اس کے بارے میں 5 گھنٹے لگتے ہیں) کھانا پکانا کرنے کے قابل نہیں ہیں تو، آپ کو، نیم تیار مصنوعات کا استعمال تجارتی نیٹ ورک میں یہ حاصل کی کر سکتے ہیں.

میں مندرجہ ذیل مصنوعات پھل strudel کی تیاری کرنے کے لئے: سیب (ترجیحا آکسیجن میٹھی قسم) - 1-1،3 کلو، گری دار میوے، کشمش، خشک پھل یا کسی کے 100 گرام - 150 گرام، 70 گرام slivochnoe- تیل، breadcrumbs کے - 70 گرام. کور سے سیب صاف اور درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ، گرم پانی میں بھیگی کشمش، گری دار میوے 2-3 ملی میٹر ٹکڑوں کی ایک سائز کے لئے ملنگ. ایک کڑاہی میں گرم اور browned جب تک breadcrumbs اور بھون شامل کرنے کے لئے مکھن، یہ ذائقہ دار چینی ایک چائے کا چمچ شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. خشک کپڑے کشمش اور روٹی کا ایک بہت میں گری دار میوے اور سیب کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ شامل کریں. تمام ہموار تک ہلچل.

پف پیسٹری میں سیب کے ساتھ strudel کی کھانا پکانا کرنے کے لئے، یہ بہت کم پف پیسٹری بیلنا خوردنی تیل سے آلودہ چرمپتر لئے ضروری ہے. پکا ہوا بڑے پیمانے پر ڈال کرنے کے لئے، مزید چرمپتر اٹھانے ذخائر میں سے ایک کنارے پر، آہستہ آٹا رول ایک بڑے پیمانے پر رول کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. Zaschipnut کنارے. رنگ میں سنہری تک 35-45 منٹ کے لئے 180-190 ° C پر تندور اور پکانا میں چرمپتر پر اشتراک کریں strudel کی. اوپر strudel کی نے مزید حوصلہ افزائی کے ساتھ icing چینی کے ساتھ سجانے کے. گرم خدمت، کافی یا چائے latte کے کے حصوں میں کاٹا. روایتی طور پر چاکلیٹ سیرپ یا آئس کریم کے ساتھ خدمت کی.